Melinjo-Gnetum gnemon

Den er hjemmehørende i Assam, Vietnam, Cambodja, Peninsular Malaysia, Thailand, Filippinerne, Fiji, Papua Ny Guinea, Salomonøerne og Vanuatu. Melinjo frugt er velegnet til tropisk regnskov. Den Melinjo Træet er almindeligt dyrket for konsum. Det har ellipsoide frugt ca 1-3,5 cm lang og halvt så bred. Bladene er enkle og mørkegrøn. Den kødfulde strobili vejer ca. 5,5 g og frøene vejer omkring 3,8 g. Melinjo er mest almindeligt anvendt i de indonesiske køkkener.

Historie

Det dyrkes overalt i sydøst W Yunnan, Xizang i Kina. Melinjo er en naturlig resveratrol som ekstraheres fra Melinjo frø. Træet er hjemmehørende i Sydøstasien. Melinjo er den fælles betegnelse for planten. De indonesiske folk blev forbrugt i århundreder.

Melinjo`s historie er spores tilbage til Yogyakarta Kindgdom, hvor træet til Melinjo blev dyrket i høj koncentration. Befolkningen i Yogyakarta har forlænget den forventede levealder i Indonesien, 10% mere end i resten af ​​befolkningen.

Melinjo er sofistikeret hele Indonesia.The blade, blomster og frø anvendes som ingrediens i forskellige retter. Melinjo frø anvendes til at producere emping. Emping er tilgængelig i velassorterede asiatisk supermarked. Derudover Melinjo træ giver forskellige fordele. I landsbyerne, det giver skygge, som gør de behagelige levevilkår under den ekstreme tropiske varme. I den indonesiske agro-skovbrug, er Melinjo træ betragtes som vital plante. (1)

Plante

Melinjo træer er små til mellemstore, tvebo og stedsegrønne, vokser til 5 til 10 m i højden afhængigt af arten. Bladene er modsatte, enkle, elliptisk-aflange, mørke grøn- 8-20 cm lang og 3-10 cm bredt. Frugten kan blive op til 1-3,5 cm lang og halvt så bred. Dens form spænder fra ellipsoiden til ægformede og farveområder fra gul, lilla-rød til orange-rød. Frugten har store frø af æggeformet eller ellipseformet facon. Træet har woody, rund og grå bark. Det har godt forgrenet stængel, cylindrisk bole og 40 cm som diameter.

Næringsværdi

Portionsstørrelse på 100 gram Melinjo frugt giver 92 kalorier, 72,6 g fugt, 5,2 g protein, 2,1 g fedt, 1,8 g aske, 13,3 g kulhydrat og 5,2 g rå fiber. Det giver også 1478.265 af mangan, 211,11% af kobber, 195% af jern 107,27% af zink, 13,28% af kalium, 12,38% magnesium, 11,71% phosphor, 10,40% protein og 10,23% af kulhydrat.

Sundhedsmæssige fordele af Melinjo

Frøene af Melinjo har høj mængde antioxidanter, som hjælper til at behandle kræft, hjertesygdomme og ældning. Det giver som diskuteres nedenfor forskellige sundhedsmæssige fordele:

1. Brain sundhed

Mangan er afgørende for hjernens funktioner og også behandler de nervøse lidelser. Den superoxiddismutase fjerner frie radikaler fra kroppen, der omfatter nervebanerne. De frie radikaler påvirker hjernen og andre dele. Mangan binder neurotransmittere og fremmer effektiv overførsel af de elektriske impulser i kroppen og også fremskynder kognition. (2)

1. Assist vækst

Kobber er nødvendig for at bevare sundhed og vækst. Det er vigtigt at tilføje dette mineral til balance kost dagligt. Det hjælper til at forhindre, at skelet, hjerte-kar-og nervesystem. Den med kobber mangel har det ville være umuligt at have iltningen af ​​røde blodlegemer og sund vækst af væv og organer. Den mangel på kobber resulterer manglen på vækst i den tredje verdens lande. (3)

1. Regulere temperaturen

Jern er afgørende for reguleringen af ​​kropstemperaturen. Det hjælper til at regulere kropstemperaturen ifølge absorptionskapacitet krop. De metaboliske og enzymatiske funktioner bør ske i de effektive temperaturer og miljøer. (4)

1. hud sundhed

Zink bidrager til at behandle acne og bumser effektivt. Zink bidrager til at styrke funktionerne af hvide blodlegemer, som er afgørende for helingsprocessen. Det forhindrer infektioner, sår, fordærve sår, kirurgiske incisioner, forbrændinger og sår. Det er afgørende for kollagen produktion, som er et bindevæv vigtigt for genvækst og reparation af huden. (5)

1. Undgå slagtilfælde

Kalium er vigtigt for den normale funktion af hjerner. Den høje mængde kalium transporterer ilt til hjernen ved at forbedre den kognitive funktion og neurale aktivitet. Det hjælper til at forhindre udviklingen og væksten af ​​slagtilfælde. Det udfører som en vasodilatator og afslapper blodkarrene i kroppen. Det hjælper i blodstrømmen frit og mindre chancer for brud slukket eller koagel som forårsager slagtilfælde. (6)

1. treat kramper

Magnesium hjælper med at helbrede nyre stress, slapper rygmuskler og muskelspændinger. Det hjælper i optagelsen af ​​calcium, som fremskynder knogleheling. Mangel på calcium i kroppen viser symptomer såsom kramper i benene og generel træthed. Den tilstrækkeligt indtag af calcium er med til at hjælpe problemet med kroniske kramper i benene. (7)

1. Nyre sundhed

Fosfor hjælper med at opretholde den nyre sundhed. Det fremmer frigivelsen affald udgør nyrerne gennem udskillelse og vandladning. Det øger hyppigheden og mængden af ​​vandladning så kroppen opretholder balancen mængde vand, urinsyre, overskydende salte og fedt. Fosfor fremmer væskebalancen, hvilket gør den sunde krop og toksin fri. (8)

1. Muskler

Protein er afgørende for koordinering og sammentrækning af muskler. Proteiner i form af mikrofilamenter findes i muskelvæv som giver struktur til musklerne. Væksten i muskler afhænger af nuværende tilstrækkelig mængde protein i kroppen. Det er meget vigtigt at afbalancere syntesen af ​​muskelproteiner. (9) (10) (11) (12)

1. Regenerering af celler og væv

Sundt legeme resultater på grund af restaurering og fornyelse af celler såvel som væv i kroppen. Kroppen kræver den faste forsyning af aminosyrer til dannelse af de proteiner, der hjælper til at fremstille nye væv og celler, såsom hår, hud og negle. Cellerne findes i huden, fordøjelsessystemet og blod sidste i et par uger og derefter gå til grunde. I løbet af denne tid de nye celler begynder at skabe og genopbygge de faldt dem. Proteinet hjælper i processen med genoplivning af nye væv og celler, som bidrager til at opretholde et godt helbred. (13) (14) (15)

1. Hår sundhed

Protein er med til at bevare sundheden for hår og forhindrer dens skader. Undersøgelserne viser, at proteinet har en afgørende rolle i væksten af ​​hår. Som protein har gavnlige virkninger, er det anvendes i hårprodukter som balsam. (16)

traditionelle anvendelser

• I traditionel medicin, er den saft af blade bruges til at helbrede øjet lidelser i traditionel medicin.
• De Melinjo frø bruges til at øge udholdenhed.
• Under tidlige dage, er denne plante blandet med andre ingredienser til at behandle hunden bider.
• Planterne med til at behandle sygdomme som blodmangel.
• Det protein i denne plante hjælper med at fjerne frie radikaler, som fører til de sygdomme, såsom forhøjet kolesterol, forhøjet blodtryk, blodkar indsnævring, tidlig ældning etc.

Sådan Eat

• Melinjo anvendes generelt i malaysisk og indonesisk mad.
• De unge blomsterstande, er blade og modne frugter kogt som grøntsager.
• I Malaysia er unge skud og blade er meget udbredt med havet fødevarer såsom rejer og fisk i kokosmælk eller også anvendes i de krydrede supper.
• Frø bliver spist kogt, rå, ristet og forarbejdet til kiks eller flade kager.
• I Indonesien og Malaya solen tørrede, kager bruges til at forberede emping.
• Emping forbruges med Gado-gado, ris eller som en snack med kaffe eller te.
• Melinjau er en vigtig ingrediens for Sayur Asem, som består af jordnødder, melinjau, jackfrugter, chayote, caramboler frugt, tamarind og lange bønner.
• I Vanuatu, er mandlig blomsterstand og blade kogt som er aromatiseret med kokos creme.
• I Fiji, er de unge blade kogt med kokosmælk.
• I Filippinerne er frugterne en stor erstatning for kaffe.
• I Papua Ny Guinea, er unge kogler og blade kogt med kød og sauce, som er lavet af den røde papirmasse af Pandanus conoideus.
• Bladene bruges til at pakke maden.
• Frøet har en kødfuld overtræk, som er stegt og danner en sej snack.
• Dens kvindelige strobilus, unge blade og mandlige strobili anvendes som ingrediens i den traditionelle vegetabilske curry, som kaldes Kuah pliek.
• I Pidie er keureupuk Muling lavet af moden frugt.
• Blade, frø og blomster bruges som en vigtig ingrediens i retter.