Kan du spiser mozzarella under graviditeten?

Under graviditet skal kvinder være meget årvågne af den type mad, de spiser. Nogle fødevarer er normalt harmløse at spise, men gravide kvinder bør være forsigtig med dem, fordi disse fødevarer kan gøre skade på moderen og barnet. Visse oste er blandt de fødevarer liste, gravide kvinder bør undgå. Så er mozzarellaost sikkert at spise under graviditeten?

Kan du spise Mozzarella under graviditet?

Det hele afhænger af, om mozzarella ost blev lavet af pasteuriseret mælk eller ej. Hvis det er lavet af pasteuriseret mælk, det er helt sikkert at spise. Hvis ikke, bør gravide kvinder undgå at spise det, fordi der er en høj risiko for at få listeria, som vil forårsage alvorlige komplikationer, herunder abort, dødfødsel, og for tidlig fødsel. Processen med pasteurisering kan dræbe listeria derfor du kan spise pasteuriseret mozzarella, når du er gravid.

Hvad skal man gøre

• Vælg pasteuriseret mozzarella: Når du køber din ost, så sørg for at læse etiketterne omhyggeligt at vide med sikkerhed, om produktet blev pasteuriseret. Hvis du opdager, at osten er omgivet af væske, så kan det ikke være et sikkert valg. Mens der i en restaurant, kan du bede tjeneren eller lave mad, hvilken slags ost, de bruger, og hvis du stadig er i tvivl om dets sikkerhed, du må hellere undgå det.
• Kend symptomerne på listeria: Denne infektion kan gå ubemærket hen i flere dage eller endda uger. Nogle af symptomerne er meget lig en influenza, herunder muskelsmerter, feber, diarré og fordøjelsessystemet ubehag. Hvis venstre ubehandlet, kan det udvikle sig til svær hovedpine, stiv nakke, fald af bevidsthed, og kramper. Du bør kontakte din læge omgående, hvis nogen af ​​disse symptomer. Tidlig behandling af din læge kan reducere sundhedsrisiko for dig og din baby.
• Lav mozzarella i hjemmet: Du kan trygt lave din egen ost derhjemme. Du skal bare nødt til at være helt sikker på, at du bruger pasteuriseret mælk. Ved hjælp af rå mælk, selvom det kommer fra dine egne kvæg kan føre til en høj risiko for at pådrage bakterier. De redskaber, gryder og køkken skal være rene for at undgå krydskontaminering af potentielt skadelige bakterier.

Hvordan laver Mozzarella at Home

Kan du spiser mozzarella under graviditeten? Nu du kender svaret, og ved, at det at lave mozzarella i hjemmet er et godt valg. Her er, hvordan man gør.

1. Ingredienser

• 1 gallon pasteuriseret mælk
• 1 halv lille skefuld citronsyre
• 1 fjerde kop vand
• 1 tsk kosher salt
• 1/4 tsk flydende osteløbe

2. Udstyr

• Måling kopper og skeer
• Termometer
• Fem quarts ikke-reaktivt pot
• microwavable skål
• Gummihandsker
• 8" kniv eller lignende skæreinstrument
• En ske med flere slidser eller huller

3. Instruktioner

• Forbered osteløbe og citronsyre: Først opløse citronsyre i 1 kop vand. I en separat skål, opløse osteløbe i en fjerdedel kop vand.
• Varm mælk: Først skal du hælde mælken i gryden, og derefter blandes med opløsningen af ​​citronsyre. Sætte denne gryde på varme, indtil den når 90 ° F.
• Indføre løben: Sluk for varmen. Hæld osteløbe opløsning i potten og holde omrøring i 30 sekunder, og derefter dække det op og lade den hvile i 5 minutter.
• Cut kvark: Mælken skal være blød og indstillet efter 5 minutter. Men hvis det stadig har flydende indhold, du skal re-dække potten og lad den hvile i 5 minutter mere. Derefter skæres den indstillede mælk i små kvark.
• Kog de små kvark: Sæt gryden over medium varme, indtil den når 105 ° F. Langsomt røre alt uden at bryde ostemassen for meget. De vil klumpe sammen, adskille fra den gule valle.
• Rør alt efter fjernelse ostemassen fra varmen: Tag alt ud af varmen under omrøring langsomt i fem minutter eller mere.
• Separat valle og ostemasse: Scoop ostemassen i en stor skål med hulske.
• Mikrobølgeovn ostemassen: Gør dette i 1 minut. Dette hjælper afløb fra vallen. Efter at folde ostemassen for et par gange. Derefter holder microwaving ostemassen i 30 sekunder og vente på, at temperaturen nå 135 ° F.
• Form mozzarella: Sæt nogle salt på ost og bruge dine hænder til at blive smallere osten for at slutte det hele sammen. Hold strække sig og folde kvark, indtil de bliver fast. Dette er det rigtige tidspunkt til at forme mozzarella som du vil. Vær omhyggelig med ikke at overanstrengelse på osten på dette punkt.
• Opbevar mozzarella: Hvis du gjorde alle trinene rigtigt, kan osten bruges med det samme. Hvis du foretrækker det, kan det opbevares i køleskabet i 7 dage. Det er vigtigt at placere osten inde i en lille beholder, og du kan hælde den blanding af salt og valle på mozzarella til at holde smagen.

Oste, der er sikre at spise under graviditet

Spise pasteuriseret Mozzarella under graviditeten er sikkert, og her er en liste over andre oste, der er sikre at spise.

1. Hård ost

Denne gruppe omfatter oste som cheddar, gouda, Provolone, Havarti, Gruyere, Manchego, Edam, Parmesan, Manchego og Emmental, etc. De er karakteriseret ved en fast tekstur. Fordi under forberedelsen og modning af disse oste, de er altid godt pasteuriseret, anses de for at være sikkert at spise under graviditeten.

2. Visse Soft Cheese

Nogle bløde oste eller semi-bløde oste er sikkert at spise under graviditet, da de er lavet af pasteuriseret mælk, herunder flødeost, ricotta, feta, camembert, mascarpone, hytteost, gedeost, etc. Denne gruppe af ost har normalt en vandig og meget skrøbelig tekstur.

Oste som du bør undgå under graviditet

Du ved, at spise upasteuriseret Mozzarella under graviditet er ikke sikker, så hvad er andre oste, som du bør undgå når du er gravid?

1. Brie Ost

Dette er en meget almindelig ost, der er for det meste spises med brød eller kiks, men det er lavet med upasteuriseret mælk, som kan føre til flere problemer som nævnt før.

2. blå ost

Mest almindeligt spises med salater eller pasta, det er en anden type ost, der er fremstillet af upasteuriseret mælk.

3. Forarbejdet ost

Disse former for oste er industrielt ændres ved at tilføje konserveringsmidler. De store mængder af natrium tilsættes under behandling af dem kan være skadelige for gravide kvinder, forårsager en stigning i blodtrykket.

4. Queso Fresco

Det er en meget almindelig upasteuriseret blød ost, der er meget udbredt i mexicanske restauranter.

Del på sociale netværk: