5 Tips til madlavning med vin

Uanset om du kun drikke på din fødselsdag eller nyde et glas rød med middag hver nat, imbibing de ting isn `t den eneste måde at få din dosis af resveratrol. Madlavning med vin ikke kun låner dit måltid nogle komplekse smag, det giver også din parabol med sin vægttab-medvirken antioxidanter. Selvom kun rødvin indeholder resveratrol (en anti-aging og muskel-opretholdelse antioxidant), både burgundies og hvide indeholder rigelig talje-snittede fordele. Faktisk er en Oregon State University undersøgelse viste, at ellagsyre, et kemikalie i mørke røde druer, der findes i nogle røde vine, hjælper decelerere væksten af ​​fedtceller og stopper væksten af ​​nye-alt imens øge dit stofskifte. Og en tysk undersøgelse fra universitetet i Hohenheim afslørede, at nipper til hvidvin i moderate mængder kan støtte vægttab, også.

Hvis du er stadig ikke overbevist dem er gode nok grunde til at begynde at sprøjte nogle sauvignon i din middag, overveje dette: i modsætning til at drikke en alt for mange briller af vino, madlavning med de ting vandt `t forårsage en irriterende tømmermænd. Og `s fordi opvarmning vin faktisk reducerer dets alkoholindhold. Faktisk efter 15 minutters madlavning din årgang, alkoholindholdet falder med 40 procent. Og efter 4 til 5 timer, forventer din parabol til at være stort set alkohol-fri. Så uanset om du er en vino nybegynder eller en selvudråbt vinkender, vil du ønsker at studere nedenstående tips før du kombinere mad og vin.

1

Vælg din
Vin forsigtigt

Uanset om du skal hælde rød eller hvid i gryden afhænger af, hvad du er madlavning! Hvis du er sviende rødt kød eller madlavning op en rød sauce til nogle spaghetti, så brug en ung, fyldig rødvin. Vælge en earthier, fyldig rød ved tilberedning af en velnæret eller rod veggie fyldt supper. Hvis du er brygger en fløde sauce eller madlavning med fisk og skaldyr, fjerkræ, kalvekød eller svinekød derefter gå til den tørre hvide. Det samme gælder, når du er at gøre en vegetabilsk baseret suppe. Og til dessert, altid vælge en sød hvidvin eller en sød hedvin at forbedre den sidste course`s finger-slikke faktor. Men uanset hvad du gør, don `t vælge madlavning vine fra mærker som Holland House! `Re typisk behæftet med tilsætningsstoffer tonsvis af natrium, hvilket kunne mindske de sundhedsmæssige-faktor på din parabol.

2

Don`t Kog Med
A Wine Du
ville ikke Drink

Du ved, at vin, du `ve været overvejer regifting? Don `t lave mad med det. Hvis du ville ikke nyde nipper det, vandt `t du nyde hvordan det gør din mad smag, enten. På trods af hvad du måske har hørt, vandt `t smag bedre efter det` kogt. Faktisk kan koge det forværre eventuelle mindre-end-stjernernes varianter. Vær opmærksom, når picking din potion og altid vælge en vin, som du kender og elsker. Dette sikrer, at du vandt `t ønsker at smide din parabol i skraldespanden sammen med, at ynkelige pinot grigio.

RELATEREDE: 18 Vine til vægttab

3

Brug den som
en Marinade

Hvis du er planlægger at gøre kød til middag, overveje marinering det i vin først. Vin indeholder tanniner, som vil hjælpe nedbryde protein`S sejhed. Plus, vil din vino`s surhedsgrad hjælpe afbalancere den meat`s olie og fedt samtidig med at tilføje fugt-som kan forhindre en tør, glansløse middag. Hvis du er planlægning at baste kødet eller oprette en supplerende sauce med nogle af vin, don `t bruge den væske, gennemblødt den ubehandlede kød. Det kan harbor skadelige bakterier! I stedet undgå fødevarebårne sygdomme ved at gemme noget frisk vin til basting eller ulmende din sovs.

4

vide, hvornår
At hælde

Afhængig af farven på vin, du vælger, hvor lang tid det skal bruge ulmende på komfuret varierer. Hvis du vælger at tilberede en lys skål med hvide ting, don `t lade det på komfuret, så længe du ville gøre med rødt. Rødvine koges normalt længere for at øge deres dyb rubinrød nuance.

Og for at opnå optimale resultater, don `t tilføje alkohol i din parabol lige før servering det. Dermed vil gøre din kylling smag ligesom et glas vino. I stedet tillader vinen at lave mad sammen med maden. Dette vil bidrage til at intensivere den vifte af smagsoplevelser. Hvis du har lyst til din parabol har brug for en ekstra pour, vente 10 minutter, før du tilføjer det, som din årgang har brug for tid til at pryde sin magi på din parabol.

5

-Og hvor
Meget

Ligesom det `s vigtigt at vide, hvornår man skal hælde vino, det` s også vigtigt at forstå, hvor meget af de ting, du skal plaske. For supper, tilføje to spiseskefulde vin pr kop brødre- til saucer, skal du bruge en spiseskefuld pr kop sauce til sovse, bruge to spiseskefulde pr kop- og for kød og gryderetter, bruge en kvart kop per pund. Let nok!