Rødvin: godt eller skidt?

De sundhedsmæssige fordele ved rødvin er blevet diskuteret i nogen tid.

Mange tror, ​​at et glas hver dag er en værdifuld del af en sund kost, mens andre mener, vin er noget overvurderet.

Undersøgelser har gentagne gange vist, at moderat rødvin forbrug ser ud til at nedsætte risikoen for flere sygdomme, herunder hjertesygdomme.

Men der er en fin linje mellem moderat og stort indtag.

Denne artikel tager et nærmere kig på rødvin og de sundhedsmæssige virkninger.

Hvad er Red Wine og hvordan er det lavet?

Rødvin er lavet ved at knuse og fermentering mørke farver, hele druer.

Der er mange typer af rødvin, som varierer i smag og farve. Almindelige sorter omfatter Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot noir og Zinfandel.

Alkoholindholdet sædvanligvis i området fra 12-15%.

Forbrugende moderate mængder af rødvin har vist sig at have sundhedsmæssige fordele. Dette er primært på grund af sit høje indhold af kraftige antioxidanter.

Alkoholen i vin er også menes at bidrage nogle af fordelene ved moderat forbrug af vin (1).

Bundlinie: Rødvin er lavet ved gæring mørke-farvet, hele druer. Det er høj i antioxidanter, og drikker moderate mængder har vist sig at være godt for helbredet.

Det franske paradoks

Rødvin er ofte menes at være ansvarlig for den ”franske paradoks”.

Denne sætning refererer til den observation, at franskmændene har lave hjertesygdomme, på trods af indtagelse af en masse af mættet fedt og kolesterol (2).

Nogle eksperter mente, at rødvin var kosten middel beskytte den franske befolkning mod de skadelige virkninger af disse næringsstoffer.

Imidlertid har nye undersøgelser vist, at kosten kolesterol og mættet fedt ikke forårsager hjertesygdom når de indtages i rimelige mængder (3, 4).

Den sande årsag bag et godt helbred for det franske er nok det faktum, at de spiser flere hele fødevarer og lever generelt sundere livsstil.

Bundlinie: Nogle mennesker tror, ​​at rødvin er ansvarlig for et godt helbred af den franske befolkning, og at det er den væsentligste forklaring på det franske paradoks.

Rødvin indeholder kraftige plante forbindelser og antioxidanter, Herunder Resveratrol

Druer er rige på mange antioxidanter. Disse omfatter resveratrol, catechin, epicatechin og proanthocyanidins (5).

Disse antioxidanter, især resveratrol og proanthocyanidins, menes at være ansvarlig for de sundhedsmæssige fordele af rødvin.

Proanthocyanidiner kan reducere oxidative skader i kroppen. De kan også hjælpe med at forhindre hjertesygdomme og kræft (6, 7, 8).

Resveratrol findes i druer hud. Det er produceret i nogle planter, som en reaktion på skade eller beskadigelse (9).

Denne antioxidant har været forbundet med mange sundhedsmæssige fordele, herunder at bekæmpe betændelse og blodpropper, samt reducere risikoen for hjertesygdomme og kræft. Resveratrol kan også gøre forsøgsdyr lever længere (10, 11, 12).

Men resveratrol indholdet af rødvin er temmelig lav. Du ville have til at forbruge flere flasker om dagen for at nå det beløb, der anvendes i dyreforsøg. Dette anbefales ikke, af indlysende grunde (13, 14).

Hvis du drikker vin bare for resveratrol indhold, kan så få det fra et supplement være en bedre idé.

Bundlinie: Den kraftfulde plante forbindelser i rødvin har været forbundet med mange sundhedsmæssige fordele, herunder reduceret inflammation, lavere risiko for hjertesygdomme og kræft, og forlænget levetid.

Rødvin kan sænke risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde og tidlig død

Små mængder af rødvin er knyttet til flere sundhedsmæssige fordele end nogen anden alkoholholdig drik (5, 15, 16).

Der synes at være en J-formet kurve, der forklarer forholdet mellem vin indtag og risikoen for hjertesygdom.

Folk, der drikker ca. 150 ml (5 oz) af rødvin en dag synes at være på omkring en 32% lavere risiko end ikke-drikkende.

Men højere indtag øger risikoen for hjertesygdomme drastisk (14, 17).

Drikke små mængder af rødvin kan reducere risikoen for hjertesygdomme ved at hjælpe til at bevare det ”gode” HDL-kolesterol i blodet. Oxidativ skade og oxidation af den ”dårlige” LDL-cholesterol kan også reduceres med op til 50% (18, 19, 20, 21).

Nogle undersøgelser tyder på, at befolkninger allerede ved en høj risiko for hjertesygdomme, ligesom de ældre, kan få endnu mere ud af moderat forbrug af vin (22).

Desuden drikker 1-3 glas rødvin om dagen, 3-4 dage i ugen, kan reducere risikoen for slagtilfælde hos midaldrende mænd (23, 24).

En undersøgelse viste også, at indtagelse af 2-3 glas dealkoholiserede rødvin per dag kan sænke blodtrykket (25).

Mange undersøgelser har vist, at moderate vindrikkere er på et lavere risiko for at dø af hjertesygdomme, sammenlignet med ikke-drikkende eller øl og spiritus drikkende (22, 26, 27, 28, 29, 30).

Bundlinie: Drikke 1-2 glas rødvin hver dag kan sænke risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Dog kan store mængder øger risikoen.

Andre sundhedsmæssige fordele ved at drikke rødvin

Rødvin har været forbundet med flere andre sundhedsmæssige fordele, hvoraf mange er tilskrevet sine potente antioxidanter.

Rødvin forbrug er knyttet til:

• Reduceret risiko for kræft: Undersøgelser har vist, at moderat forbrug af vin er forbundet med en nedsat risiko for flere kræftformer, herunder colon, basalcelle, ovarie og prostatacancer (31, 32, 33, 34).
• Reduceret risiko for demens: Drikker 1-3 glas vin om dagen er blevet knyttet til en reduceret risiko for demens og Alzheimers sygdom (35, 36).
• Reduceret risiko for depression: En undersøgelse af midaldrende og ældre mennesker viste, at dem, der drak 2-7 glas vin om ugen var mindre tilbøjelige til at blive deprimeret (37, 38).
• Reduceret insulinresistens: Drikke 2 glas om dagen af ​​regelmæssig eller dealkoholiserede rødvin i 4 uger kan reducere insulinresistens (39, 40).
• Reduceret risiko for type 2-diabetes hos kvinder: Moderat rødvin forbrug har været forbundet med en reduceret risiko for at udvikle type 2-diabetes hos kvinder (41).

Det synes klart, at moderate mængder af rødvin kan være godt for dig. Men der er også nogle vigtige negative aspekter at overveje, der diskuteres her under.

Bundlinie: Moderat rødvin forbrug kan reducere risikoen for flere kræftformer, demens og depression. Det kan også øge insulinfølsomheden og reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes hos kvinder.

Negative sundhedsmæssige virkninger af for meget alkohol

Mens en moderat mængde rødvin kan give sundhedsmæssige fordele, kan indtagelse af for meget alkohol forårsage ødelæggende sundhedsmæssige virkninger.

Disse omfatter:

• Alkohol afhængighed: Drikke alkohol regelmæssigt kan blive ud af kontrol og føre til alkoholisme (42).
• Levercirrose: Når mere end 30 gram alkohol (omkring 2-3 glas vin) forbruges hver dag, risikoen for at udvikle leversygdom stiger. Slutstadiet leversygdom, kaldet skrumpelever, er livstruende (43).
• Øget risiko for depression: Storforbrugere er på et meget højere risiko for depression end moderate eller ikke-drikkende (37, 44).
• Vægtøgning: Rødvin indeholder den dobbelte mængde kalorier som øl og sukkerholdige læskedrikke. Overdreven indtagelse kan derfor bidrage til høj kalorieindtag og gøre dig tage på i vægt (45, 46).
• Øget risiko for død og sygdom: Drikke en masse vin, endda kun 1-3 dage om ugen, kan øge risikoen for diabetes hos mænd. Høj alkoholindtagelse er også blevet forbundet med en øget risiko for tidlig død (21, 41, 47).

Bundlinie: En overdreven indtagelse af alkoholholdige drikkevarer kan forårsage alkoholafhængighed, levercirrhose og vægtøgning. Det kan også øge risikoen for depression, sygdom og for tidlig død.

Bør du drikke rødvin? Hvis ja, hvor meget?

Hvis du kan lide at drikke rødvin, er der ingen grund til at bekymre sig, medmindre hvis du overskrider den anbefalede mængde.

I Europa og Amerika, er moderat rødvin forbrug anses for at være (48, 49):

• 1-1,5 glas om dagen for kvinder.
• 1-2 glas om dagen for mænd.

Nogle kilder anbefaler også at have 1-2 alkoholfrie dage hver uge.

Husk, at dette henviser til Total alkoholindtagelse. Drikke denne mængde rødvin i Ud på andre alkoholholdige drikkevarer kunne nemt sætte dig i intervallet overforbrug.

Hvis du har en historie af stofmisbrug, så bør du nok undgå vin og enhver anden alkoholisk drik helt. Også være meget forsigtig, hvis du har en familie historie af alkoholisme.

Bundlinie: Moderat indtagelse af rødvin er defineret som 1-2 glas om dagen. Det anbefales også, at du har mindst 1-2 dage om ugen uden alkohol.

Take Home Message

På trods af rødvin er knyttet med nogle sundhedsmæssige fordele, ingen af dem er værdige til at tilskynde til forbrug af alkohol.

Der er mange andre effektive måder at forbedre dit helbred, der ikke kræver, at du forbruge noget, der kan være skadelige (50).

Men hvis du er allerede drikke rødvin, så er der ingen grund til at stoppe (medmindre du drikker for meget).

Så længe du ikke drikker mere end 1-2 glas om dagen, så det bør kun gøre dig godt.