Rødvin fakta og sundhedsmæssige fordele

Historie

Vin er en meget gammel drik, der har en lang og spændende historie. Vin er det fermenteret eller rådne saft. Beviserne viser, at produktionen af ​​vin begyndte 6000-5000 B.C i Iran og russisk Georgien. Det blev brugt som dyrebare vand til forbrug, religiøse og kulturelle formål. Befolkningen i anden kultur lært at gøre de simple alkoholiske drikkevarer. Vinen historier går tilbage til ældre romersk æra. Vin kan fremstilles af en hvilken som helst saft af frugter, men for det meste lavet af de knuste druer. Farven på vinen er bestemt af den tid, op til hvilken huden forbliver med saft, mens de udfører processen med gæring. Vin findes i tre farver som hvid, rød og fersken til lys rosa.

Typer af Rødvin

1. Syrah

Den smag og aroma ligner ristning kød eller sort peber krydderi. Det er hjertelig og krydret røde. Farven varierer fra fineste, dybeste til mørk rød sammen med intense smagsoplevelser. Det kaldes Shiraz i Australien. Det passer bedst med oksekød, lam, grill, pølse vildt, and, tun og champignon.

1. Merlot

Det har typisk smag og smag blommer, BlackCherry og naturlægemidler. Vinen er mindre garvesyre i forhold til Cabernet Sauvignon. Det er også blandet med andre vine. Det har fuld smag. It par godt med grillede steaks, ristede prime ribben, ost, filet mignon, lam, ænder, kalkun, kalvekød, svinekød, pasta, pølser og tomatsovs.

1. Cabernet Sauvignon

Udtrykket Sauvignon er afledt af ordet Savage. Det bruges også som blandingskomponent. Det har dyb farve som hindbær. It par godt med oksekød skålen, ænder, bøf, vildt og ost retter.

1. Malbec

Det er vinen på godt farvet have smagen af ​​blommer, krydderier og bær. Det er også blandet med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, petit Verdot og Merlot. Det stammer fra Frankrig.

1. Pinot Noir

Det har bløde tanniner og lavt indhold af polyfenoler. Det har frugtagtig aroma. Det går godt med kylling, oksekød, svinekød lænd, lam, andesteg, laks, kalvekød, tun og røget kød.

1. Zinfandel

Den har en zesty smag af bær og peber. Det er for det meste serveret med pizza, burgere, sød barbecue sauce, mexicanske eller thailandske fødevarer, kalkun tomater, pølser og stinkende ost. Det har højt indhold af alkohol og mellemlang indhold af tannin.

1. Sangiovese

Det er let og fast sure. Det er parret med italienske eller Middelhavet stil køkkener.

1. Cabernet Franc

Det er den røde vin produceret i USA. De modne tanniner har en duft af frisk ristet kaffe. Det er ofte blandet med Merlot, som tilføjer krydret og skarp smag.

1. Gamay

Det har smag af hindbær, jordbær eller søde kirsebær.

1. Grenache / Garnacha

Det har høj alkohol og lavt indhold af syre. Vinen er krydret, frugt og fed aromatiseret.

1. Mourvèdre / Mataro

Vinen er let krydret og medium fyldig med kirsebær aromatiseret.

1. Tempranillo

Det er den røde vin fremstillet i Spanien. Det har høj surhedsgrad og kunne være fyldt. Det er lavet af mørk drue sammen med bær, blomme, læder, urter og tobak. Det er parret med charcuteri, ost, ris skålen og risotto.

Næringsværdi

En servering af rødvin præsenterer 127,24 g vand, 122 kalorier, 0,1 g protein, 0,43 g aske og 3,82 g kulhydrat. Den indeholder også 4,9 mg petunidin, 6,1 mg af delphinidin, 38,6 mg malvidin, 2,7 mg peonidin, 11,3 mg catechin, 15,7 mg epicatechin, 0,1 mg luteolin, 0,4 mg myricetin, 0,9 mg quercetin, 22,3 mg proanthocyanidin dimerer og 3,9 mg proanthocyanidin trimmere.

Sundhedsmæssige fordele af rødvin

Rødvin er lavet af mørke farvede druer. Farven på denne vin spænder fra rød til dyb lilla. Den moderate indtag af rødvin er sundt for hjertet. Rødvine har antioxidanter, som forhindrer fra sygdomme i kranspulsåren. Den antioxidant øger det gode kolesterol og forhindrer ophobning af kolesterol. Proanthocyanidiner og Resveratrol findes i rødvin som antioxidant, som giver enorme sundhedsmæssige fordele. Det sænker inflammation og hjælper blodpropper ved at forhindre risikoen for kræft og hjerte lidelser. Det forhindrer også demens, styrer hypertension og bekæmper modningen.

1. Undgå skadelige virkninger

Indtaget af rødvin forhindrer chancerne for hjerte-kar-lidelser. Forbruget af rødvin før belysning cigaret forhindrer nogle negativ effekt på blodkarrene. Det stimulerer dannelsen af ​​nitrogenoxid, der fremmer funktionen af ​​endotel- i koronararterier grund af høj concentrationof phenol i rødvin. Undersøgelsen viser, at de, der indtag rødvin før rygning ikke oplever de cellulære forandringer. (1)

2. sænker inflammation

Rødvin samt druer har en komponent, som hjælper til at inducere inflammation ved bakterielt patogen, som er knyttet til de øvre luftveje og lidelser såsom kroniske obstruktive lungesygdomme, astma og mellemørebetændelse. Resveratrol er med til at lindre betændelse, der er sket i luftvejssygdomme. Det forhindrer også den bakterielle infektion. (2)

3. Undgå kræft

Alkohol er en risikofaktor for hals og hoved kræft. Undersøgelsen viser, at resveratrol findes i huden af ​​druer eller rødvin forhindrer chancerne for kræft. Resveratrol eliminerer den ikke-reparerede DNA skader, så de vandt `t være i stand til at forårsage kræft. Cellerne ødelagt af alkohol og resveratrol udslette disse celler. Andre forsøg er stadig i gang for at teste resveratrol evne til at forhindre leveren og tyktarmskræft samt behandling for hoved-halscancer. (3)

4. Forøg ydeevne

Rødvin har en naturlig forbindelse, der fremmer præstationer, uddannelse og øvelser. Eksperimentet lavet viser, at resveratrol forbedre funktionen af ​​hjerte, fysiske præstationer og styrke musklerne. Resveratrol er nyttigt for de mennesker, der er fysisk i stand til at udføre øvelser. (4)

5. Regulerer blodsukker

Rødvin forhindrer hjerte lidelser, hvis kosten er rig på mættet fedt. Det indeholder også blodsukker hos patienter med type 2-diabetes. Det har naturlige antioxidanter, som forsinker den glucose passage gennem tyndtarmen og blodstrømmen. Det forhindrer også spidsen. Det forhindrer også svingningerne i blodsukkeret, der kan føre til forhøjet blodtryk, hjerteproblemer, nyre, øjne, blodkar og nerveskader. (5)

6. Undgå hukommelsestab

Røde druer forhindre hukommelsestab relateret til alder. Det har resveratrol, som er en antioxidant til stede i huden af ​​druer eller rødvin, bær og jordnødder. Resveratrol er i stand til at forebygge hjerte lidelser og giver positiv effekt på indlæring, hukommelse og humør. Det hjælper også patienterne i Alzheimer`s sygdom. (6)

7. Nedsætter erektil dysfunktion

Forskningen viser, at de fødevarer, der har højt indhold af flavonoider formindske risikoen for erektil dysfunktion. Anthocyaniner kunne findes i kirsebær, blåbær, solbær og radiser, som har positive effekter for at forhindre denne helbredstilstand. Flavonoid rige fødevarer formindske risikoen for erektil dysfunktion med 14 procent. Det sænker også den kardiovaskulære lidelser samt diabetes. (7)

skade 8. Stroke

Forskerne opdager, at indtagelsen af ​​rødvin forhindrer hjerneskade, såsom slagtilfælde. Resveratrol inducerer iskæmisk slagtilfælde ved at sænke forsyning af blod til hjernen. De dyr, der indtages resveratrol har lav hjerneskade i sammenligning, der ikke blev leveret resveratrol. Det modstå hjernen mod iskæmisk slagtilfælde. (8)

Sådan bruger

• Det bruges til at tilføje smag samt duft til maden.
• Det anvendes som en marinade, ingrediens og smagsstof i madlavning.
• Vinen skal simret med mad for at fremme fadet.
• Det bruges også i desserter.
• Det bruges i stewing og braisering kød.

Forholdsregler

• Pas om det beløb, der skal anvendes under tilberedningen.
• Det bør indtages i begrænsede mængder, fordi overdreven indtagelse vil skade sundheden.
• Reaktionerne såsom rødmen, forvirring, kramper, blackouts, opkastning, diarré, problemer i walking kan opleves.
• Langvarig brug kan forårsage leverproblemer, kardiovaskulære problemer, psykiske problemer, kræft og bugspytkirtel problemer.
• Det bør ikke anvendes under graviditet samt ammende mødre.
• Hvis der bruges af gravide kvinder kan forårsage føtalt alkoholsyndrom eller abort.
• Porfyri og blod tilhørende problemområder patienter bør undgå brugen.
• Det har højt indhold af kalorier, så dens overdreven indtagelse kan føre til vægtøgning.

Andre fakta

• Røde vine har rød farve som farven ekstraheres fra huden af ​​druer under fermentering.
• Rødvin har højt indhold af resveratrol og antioxidanter.
• Rødvin mister farve som det aldre.
• Den lugt, som kommer fra vinen er indkaldt som en aroma.
• På grund af tilstedeværelsen af ​​histaminer i rødvin nogle måske få hovedpine.
• Folk i Kina blande rødvin med Sprite eller Coca-Cola.
• Rødvin kan miste sin smag, når det bliver for varmt.
• Det anses som den ældste drikkevare.

Rødvin fakta

Rødvin er dannet med brugen af ​​rød, sort eller blå druer. Drue fermenteres med frø og hud. Vinen får sin farve fra huden ikke fra dens saft. Tilstedeværelsen af ​​tannin gør fornemmelsen af ​​vin fasthed i munden. Vin er kun saften af ​​forskellige frugter i forskellige farver, som serveres i forskellige former for briller. Udover druer, kunne det være fremstillet af blommer, ferskner, pærer og andre.