7 Fantastiske fordele ved tamarind

De sundhedsmæssige fordele ved tamarind har været godt undersøgt og omfatter evnen til at reducere betændelse i hele kroppen, forbedre øjet sundhed, øge luftvejssygdomme, helbrede hudsygdomme, forbedre fordøjelsessystemet, lindre smerter, øge styrken af ​​immunsystemet, reducere feber, lavere kolesterol at forbedre hjerte-kar sundhed, behandle bunker, forebygge kræft, og selv beskytte børn mod parasitter og orme.

Tamarind er en lækker, sød frugt, der har en bred vifte af anvendelser og applikationer, både til medicinske og kulinariske formål. Det er en mellemstor busket træ med stedsegrønne blade og frugt, der udvikler i bælg karakteriseret ved lange, brune skaller. Indeni er der en klæbrig, kødfulde, saftige frugtkød, som er tamarind frugt. Det er her, den ernæring og smag bor! Det er både søde og sure i smagen, og folk har tendens til enten umiddelbart kan lide det eller har en naturlig tilbøjelighed imod det!

Det er et medlem af Fabaceae familie, og dens fulde videnskabelige navn er Tamarindus indica. Den tamarind træ er hjemmehørende i tropiske områder i Afrika, især Sudan, men dens dyrkning har siden spredt sig til næsten alle tropiske områder af verden, da det er sådan en nyttig og ønskelig kilde til ernæring og unikke smagsoplevelser. Det har været dyrket i tusinder af år, og sandsynligvis gjort sin vej til Asien omkring 5.000 år siden. Det var først 500 år siden, at det gjort sin vej til Amerika via spanske opdagelsesrejsende, og Sydamerika og Mexico forblive både de største forbrugere og producenter af tamarind i verden.

Det kan indtages som en rå frugt, tilføjes desserter, når det er fuldt moden, eller det kan tørres og formales til et krydderi. Det er ofte brugt i syltetøj og saucer, og er endda tørres og forarbejdes til slik i nogle dele af verden. Det er en normal ingrediens i supper og forskellige retter i hele Asien og Sydamerika, på grund af den rigdom af sundhedsmæssige fordele denne beskedne lille frø pod indeholder. Lad os finde ud af mere om, hvilke komponenter gør tamarind sådan en kraftfuld og vigtig del af din kost!

Næringsværdi af Tamarind

Tamarind er en meget værdifuld handelsvare i verden på grund af sine mange ernæringsmæssige komponenter, der øger sin sunde effekt. Disse omfatter et betydeligt niveau af C-vitamin, samt vitamin E, B-vitaminer, calcium, jern, phosphor, kalium, mangan og kostfibre. Der er også en række af organiske forbindelser, der gør tamarind en kraftfuld antioxidant og antiinflammatorisk middel. De sundhedsmæssige fordele ved tamarind forklares nærmere nedenfor.

Sundhedsmæssige fordele af Tamarind

Digestive Sundhed: Tamarind har længe været betragtet som et naturligt afføringsmiddel, og dens indhold af kostfibre har sandsynligvis noget at gøre med det. Spise tamarind som en frugt eller som et krydderi kan øge effektiviteten af ​​dit fordøjelsessystem, mens fiberen kan bulk op din afføring, hvilket gør det bevæger sig gennem de glatte muskler i tarmkanalen lettere. Tamarind er også en bilious stof, hvilket betyder, at det stimulerer aktiviteten af ​​galde, som kan hjælpe med at opløse mad hurtigere, og fiberen stimulerer også mavesafter at fremskynde fordøjelse. Alt dette sammen betyder, at tingene kører gennem din fordøjelseskanalen hurtigere, hvilket gør det en kraftfuld afføringsmiddel, hvis du lider af kronisk forstoppelse. Mærkeligt nok, kan fiberen også reducere løs afføring, og undersøgelser har vist, tamarind at være effektiv mod kronisk diarre så godt!

Heart sundhed: Undersøgelser udført på tamarinde har vist at være effektiv til at sænke blodtrykket og kolesterol i blodet. Fiberindholdet i tamarind har helt sikkert noget at gøre med den reduktion i kolesterol, da det er kendt at skrotte overskydende LDL kolesterol fra vener og arterier. Kaliumindholdet i tamarind kan være ansvarlig for reduktionen i blodtrykket, eftersom det er kendt som en vasodilator, der reducerer belastningen på det kardiovaskulære system. Den imponerende niveau af C-vitamin i tamarind kan også have noget at gøre med det så godt, da C-vitamin er en antioxidant stof, der kan reducere virkningen af ​​frie radikaler, de irriterende biprodukter af cellulære stofskifte, der er blevet knyttet til hjertesygdomme og en række andre sundhedsmæssige forhold.

Cirkulation: Tamarind er en meget god kilde til jern, og en enkelt servering kan give mere end 10% af din daglige behov. En sund tilførsel af jern i kroppen garanterer den rette røde blodlegemer i kroppen, som kan sikre en passende iltning af forskellige muskler og organer, der har brug ilt for at fungere ordentligt. Også, jern mangel resulterer i anæmi, som er karakteriseret ved svaghed, træthed, hovedpine, kognitive lidelser og mave problemer. Så spiser masser af tamarind at holde blodmangel i skak!

Nerve Funktion: En af de mest betydningsfulde vitamin elementer af tamarind er B-komplekset. Thiamin, en af ​​de vigtigste dele af dette vitamin familie, findes i høje mængder inden tamarind. Thiamin er ansvarlig for at forbedre nerve funktion, samt muskel udvikling, som kan hjælpe dig med at forblive aktive, vedligeholde din refleksiv, og forblive stærk.

Vægttab: En af de unikke forbindelser, der kan ekstraheres fra tamarinder eller opnået som en fordel af det, når det anvendes som et krydderi kaldes hydroxycitronsyre (HCA). HCA er forbundet til vægttab, fordi det har vist sig at inhibere et enzym i kroppen, der specifikt hjælper lagre fedt. Endvidere er tamarind været kendt for at undertrykke appetitten ved at øge serotonin neurotransmitter. Forskning er stadig i gang i disse respektive områder, men det viser lovende tegn som et vægttab supplement!

Administrer Diabetes: Sammen med dens evne til at stoppe vægtøgning, inhibering dette enzym, alfa-amylase hovedsagelig stopper kulhydrater fra at blive absorberet, som let omdannes til simple sukkerstoffer eller fedtstoffer. En kulhydrat-tung kost kan øge chancerne for ukontrolleret glukose og insulin niveauer, som er de største problemer for mennesker, der lider af diabetes. Tamarind kan hjælpe overvåge og kontrollere disse udsving.

Anti-inflammatorisk Kapacitet: De æteriske olier af tamarind er blevet forbundet med en række antiinflammatoriske evner, herunder reduktion af ledsmerter og inflammation, arthritis, reumatiske lidelser, og gigt. Det reducerer også øjenirritation. En af de mest almindelige former for dette er conjunctivitis, også kendt som pink øjet. Tamarind har vist en konkret beroligende og anti-inflammatorisk evne, og anvendes derfor i mange naturlægemidler for betændelse.

Immunsystem: Høje niveauer af C-vitamin, samt andre antioxiderende virkning i de æteriske olier gør tamarind en vidunderlig måde at styrke dit immunforsvar og sikre langsigtede sundhed fra mikrobielle og svampeinfektioner. Det reducerer også forekomsten af ​​parasitter i kroppen på grund af sine antiseptiske og antimikrobielle virkninger. Det har specielt været forbundet med at eliminere mave orme hos børn i tropiske områder, hvor tamarind i dyrkede.

Et par ord forsigtighed: Den største bekymring er, at tamarind sænker blodtrykket og er en blod tyndere, så det kan være vanskeligt at reducere blødning i tilfælde der sker noget. Hvis du tager aspirin eller andre blodfortyndende medicin, være forsigtig, hvis du indtager en stor mængde af tamarind.