11 Imponerende fordele ved peberrod

Peberrod er en kraftfuld og skarp plante, der er forbundet til en bred vifte af sundhedsmæssige fordele, herunder dens evne til at støtte vægttab, lavere blodtryk, lindre luftvejssygdomme, opbygge stærke knogler, forbedre immunforsvaret sundhed, stimulere sund fordøjelse, fremmer hjerte sundhed og formindske risikoen for neuralrørsdefekter hos spædbørn. Måske især, kan peberrod forebygge kræft på grund af sin ekstremt høje niveauer af glucosinolater.

Peberrod er faktisk et medlem af Brassicaceae familie, hvilket betyder, at det er nært beslægtet med wasabi, sennep, kål, og broccoli. Det er tættere i anvendelse wasabi og sennep, fordi når den tykke, hvide rod (den aktive bestanddel) skæres i skiver, opdelingen af ​​disse planteceller frigiver enzymer, der nedbryder den sinigrin findes i roden. Dette frigiver sennepsolie, som er en bidende og irriterende kemikalie, der påvirker bihuler og øjne på dem, der lugte det. Det er derfor, peberrod er så populært bruges som en krydret burst af smag i en række retter, eller en let anvendt krydderi til visse typer bøf.

Peberrod opstod i Sydeuropa og Vestasien, hvor det er blevet refereret gennem historien. Den effekt og betydning af dette rod har været kendt i tusinder af år, og det er nu tilgængelig over hele verden. Det er hovedsageligt anvendes i kulinariske praksis i den vestlige verden, men det har medicinske anvendelser i Østen, og nogle af disse sundhedsmæssige fordele presser flere folk til at forbruge det rundt omkring i verden. Ironisk nok, peberrod er faktisk giftige for heste!

Næringsværdi af Peberrod

De mange sundhedsmæssige fordele ved peberrod er hovedsageligt tilskrives dets høje næringsstoffer og mineraler, der omfatter kostfibre, vitamin-C, folat, kalium, calcium, magnesium, zink og mangan, samt dets organiske kemiske sammensætning af enzymer og olier , ligesom sinigrin, en kraftfuld glucosinolater. Disse komponenter arbejder sammen om at give de sundhedsmæssige fordele, som forklares nedenfor.

Sundhedsmæssige fordele af Peberrod

Immunsystemet Sundhed og forebyggelse af kræft: Peberrod er pakket med gavnlige næringsstoffer og fytokemikalier, hvoraf nogle giver det den særprægede, stikkende lugt, der er så velkendt. Dette er grunden til, at det fungerer så godt som tilsætningsstof til fødevarer og en ingrediens i køkkener rundt omkring i verden. Nogle af disse kemikalier er forskellige former for isothiocyanat og sinigrin. Disse komponenter har vist sig at have antioxidant egenskaber, der øger styrken af ​​immunsystemet og stimulere aktiviteten og produktionen af ​​hvide blodlegemer, kroppens vigtigste forsvarslinje. Indholdet af peberrod vitamin-C er også imponerende højt, hvilket forøger styrken af ​​immunsystemet og forbinder de defensive kræfter mod frie radikaler.

Med hensyn til forebyggelse af kræft, sinigrin er også en af ​​glucosinolater, en bestemt type antioxidant, der er gavnlig i forsvaret af kræft vækst. Det hæmmer mutation af raske celler i kræftceller, der opstår på grund af frie radikaler i kroppen, som er farlige biprodukter af cellulære stofskifte, der skal hele tiden skyllet ud af kroppen. Ved at tilføje en klat peberrod sauce til forskellige fødevarer, er du øge din evne til at bekæmpe kræft og forsinke udbredelsen af ​​metastaser af kræftceller, hvis du allerede har pådraget sig en af ​​de dødelige former for kræft.

Vægttab: Peberrod er meget lav i kalorier, kun 6 per portion, og har overhovedet ingen fedt. Det har omega-3 og omega-6 fedtsyrer, men de er en væsentlig del af menneskets stofskifte, så bare fordi de er mærket som ”kolesterol” betyder ikke, at indtagelse af dem er altid dårligt. Da det har et højt fiberindhold og rig på protein, kan peberrod stimulere følelser af mæthed, og det kan frit anvendes i opskrifter uden at bekymre sig om at tilføje unødvendige fedtstoffer eller kalorier. På denne måde bliver overspisning reduceret, og vægttab forsøg ikke kompromitteres.

Blodtryk: Kalium er en vigtig del af vores organer, der regulerer strømmen af ​​cellulære væsker og regulerer spændingen af ​​blodkar. Kalium mangel resulterer i højere blodtryk, hvilket betyder en højere risiko for at pådrage kardiovaskulære sygdomme og tilstande som atherosklerose, hjerteanfald og slagtilfælde. Spise peberrod, som er en rig kilde til kalium, kan øge dit hjerte sundhed ved at sænke blodtrykket og regulere passagen af ​​væsker og næringsstoffer mellem cellulære membraner.

Fordøjelse: Nogle af elementerne i peberrod virker som gastriske stimulanser, og anlægget som helhed er kendt for at have en mærkbar virkning på fordøjelse og ernæringsmæssig absorption. Fytokemikalier i peberrod rod stimulere forskellige kirtler i kroppen, herunder til savlen, mave- og tarmsaft. Når det kombineres med indholdet af plantefibre, der bulks op tarm og stimulerer peristaltisk bevægelse af de glatte intestinale muskler, kan peberrod mindske de fordøjelsesproblemer og regulere afføring, samtidig faldende forekomst af forstoppelse og diarré.

Bone Health: Der er en beskeden mængde calcium i peberrod, og det er en væsentlig del af knogle sundhed, vækst og reparation. Tilføjelse af en betydelig mængde af calcium til din kost kan holde din stærkere og føle yngre, og samtidig reducere dine chancer for at udvikle invaliderende sygdomme som knogleskørhed.

Neuralrørsdefekter: De høje niveauer af folat findes i peberrod betyder, at det beskytter mødre og spædbørn fra graviditet spørgsmål, og også stimulerer den rette udvikling af fosteret, hvilket eliminerer risikoen for neuralrørsdefekter. Dog kan for meget peberrod være farligt for gravide kvinder, så være ansvarlig med dit indtag.

Metaboliske funktion: Peberrod er pakket med proteiner, vitaminer og mineraler, men mangler fedt og kalorier. Det betyder, at proteinet direkte kan metaboliseres til anvendelig energi, nyt væv, muskel stof, eller cellulært materiale, der kan anvendes til at reparere og styrke forsvar mod toksiner og sygdom. Din energi niveauer kan stige, og bidende sinigrin i peberrod kan gøre dig mere bevidst og fokuseret, hæve dit koncentrationsniveau.

Antibakteriel Kvalitet: Undersøgelser har vist, at de kraftige, naturlige kemikalier i peberrod kan være en stor forsvar mod mikrober og bakterielle infektioner, herunder Listeria, E. coli og Staphylococcus. Spred nogle peberrod på din sandwich eller bøf og beskytte dig selv mod disse uønskede, infektion bærende bakterier. Den specifikke antibakterielle komponent kaldes allylisothiocyanat.

Vanddrivende Kvalitet: Peberrod har en vanddrivende kvalitet til det, der stimulerer vandladning. Det er godt for en række årsager, herunder regelmæssig frigivelse af farlige giftstoffer fra kroppen, renholdelse af nyrerne, og en reduktion i vægt, da 4% af urin er faktisk består af kropsfedt!

Respiratoriske Betingelser: At definere lugt af peberrod, der gør vores næser krølle op og vores øjne vand kan også hjælpe med at rydde slim sekreter i sinus og åndedrætsorganerne. Under en stærk snuse eller indånding af ren peberrod kan stimulere udskillelsen af ​​forskellige saft, der hjælper til at rydde ud overbelastning, som du kan have udviklet på grund af en kold, sygdom eller allergi.

Et par ord forsigtighed: Peberrod er ganske høj i natrium, og de kalorier, der er i det kommer fra sukker. Selvom peberrod normalt forbruges i små mængder, er det stadig vigtigt at huske, at natrium kan være til skade for mennesker, der kæmper med fedme, som er kalorier stammer fra sukker. Også, peberrod har en lidt vanddrivende kvalitet, som kan forværre problemer for personer med nyrelidelser, og for dem med mavesår eller inflammatorisk tarmsygdom, kan den intense magt peberrod forværre disse tilstande. Endelig, hvis du lider af hypothyroidisme, har nogle undersøgelser vist, at peberrod forværrer denne betingelse så godt, så undgå det.

Andre end disse advarsler, sprede nogle peberrod på din næste burger, sandwich, bøf eller salat og god fornøjelse!