8 Tips til madlavning med øl

Jeg tror, ​​vi alle kan blive enige, at spil nætter, tailgating parter, og grill er simpelthen ufuldstændig uden en kold dåseøl. Men sande øl fans ville vide, at madlavning med humlet drik kan være lige så lækker som nipper det. Den sukkerholdige malt og de bitre, sprudlende humle supplere en vifte af forskellige indholdsstoffer i diverse smagsprofiler og teksturer, hvilket gør øl en super alsidig ingrediens helt værd at tilføje til din indkøbskurv.

Men madlavning med øl kan være overvældende-især hvis du er en nybegynder. Og at `s hvorfor Vi` re her for at hjælpe! Nedenfor `ll finde tips og tricks, der kan hjælpe dig udnytte de kulinariske beføjelser dine foretrukne bryg, så du kan gøre dine livretter selv lækrere! Uanset hvilken øl du beslutter at eksperimentere med, én thing`s sikkert: øl er sikker på at blive dit nye go-to add-in. Og `s ikke nødvendigvis en dårlig ting, selvom du er sundhed bevidst. Undersøgelser viser, at humlen i øllet kan forebygge blodpropper og lavere kolesterol, mens byg i ale indeholder kræft-bekæmpelse flavonoider. Så gå videre og bestanden op på en six-pack og dykke ned i disse tips that`ll hjælpe dig lave mad med øl som en professionel. Og for endnu flere måder at forvandle dine foretrukne retter med sprut don `t glip disse 20 Alkohol-Infused mad ideer!

1

Brug en øl
Du Nyd Drinking

Hvis du ikke kan lide at drikke en bestemt øl, du er sandsynligvis ikke kommer til at nyde enhver parabol `s overhældt med det. At sagde-altid lave mad med en øl, der `re bekendt med. Og sørg for at bruge en, der parvis pænt med fadet `re beslutningsproces. Som en simpel tommelfingerregel lys øl som pilsnere og lagers gå med mere delikat billetpris mens mørkere øl som dragere og stouts supplere mere robuste fødevarer. Hvis du nyde jordiske øl som blege ales og IPAs, parre dem med urter-infunderes og grøntsagsretter.

RELATEREDE: 30 Sund side retter, der Tilfredsstil

2

Kend Dens
ABV

En øl med en højere alkohol efter volumen (ABV) vil være langt stærkere og langt mere bitter end en øl med en lavere ABV, som kan falde ind retter lettere. Hvis din favorit øl tilfældigvis har en høj ABV, prøve at reducere det, før du lave mad med den, så alkoholen kan fordampe. Husk, at selv om madlavning øl vil reducere sit alkoholindhold, kan spor af alkohol stadig i din parabol, så du måske ønsker at gemme eksperimentere for når børnene er på Granny`s.

3

Start med
lette Beers

Hvis du er en tøvende newbie who`s aldrig eksperimenteret med øl før, starter med lys øl som blege ales og møtrik-brun ales før til sidst lempelse i mørkere øl ligesom fyldige dragere og stouts. Lette øl er meget nemmere at arbejde med og parre godt med de fleste fødevarer på grund af deres mildere smag og lavere alkoholprocent.

RELATEREDE: 20 Madlavning tips, der vil ændre dit liv

4

Don `t Pour med
Heavy Hand

Vi får it `re helt glade for at tilføje øl til nogle af dine foretrukne retter-men ikke så hurtigt! Dumping hele flasken ind i din ulmende løgnehistorie kan låne din parabol en overvældende bitter smag. Undgå denne rookie fejl ved at hælde sparsomt. Husk, det er meget sværere at reducere beer`s smag engang du `ve over-hældes end at tilføje nogle mere senere. Plus, jo længere du koge øl, jo stærkere dens smag bliver, hvilket er mere af en grund til at overvurdere beer`s potens og starte lys.

5

Brug den til at Neutraliser
sure fødevarer

Fødevarer som citrusfrugter, tomater, sennep, og selv eddike kan indrømmes en nedsættelse øl. Et stænk af en sødere, stærkt kulsyreholdige øl som en pilsner kan afbalancere surhedsgraden findes i disse fødevarer, der tilføjer en helt ny verden af ​​dybde og smag.

RELATEREDE: 32 Køkken Hacks Madlavning Tips til Sund kost

6

Brug den til
marinere Meats

Øl er en vidunderlig tenderizer, hvilket gør den perfekt til endelig at bruge den hårde kødstykke lurer i din fryser. Næste gang du planlægger at koge op en bøf eller et stykke kylling, tilsæt et stænk af stout til marinaden. Mørke øl supplere mere robuste kød som oksekød, mens lys øl gå med lysere billetpris ligesom fisk og skaldyr, fjerkræ og svinekød. Bonus: Iblødsætning bøf i pilsner i seks timer, før du kaster den på grillen kan reducere antallet af kræftfremkaldende stoffer i kød med næsten 88 procent, ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of Agricultural and Food Chemistry.

7

Udnyt
Power of Dens Gær

Da øl indeholder hævemiddel, gær, det `den ideelle tilføjelse til brød og bagværk. Hvad `s mere, gær forbedrer smag og "hævelser" af alle mulige Lagkager, inklusive dem, der anvendes til at belægge kød og fisk, hvilket kan resultere i nogle finger lickin` gode voksen kylling fingre. Gæren i øl låner også bagværk en rig smag, let konsistens, og lækrere skorpe (tror Guinness brownies!). Og hvis du er sigter efter perfekt runde muffin toppe, husk at lade øllet opnå stuetemperatur, før du tilføjer det til mix. Kolde øl kan hindre den stigende proces, hvilket giver mindre-end-tiltrækkende kager.

RELATEREDE: 20 Genius sund madlavning Gadgets

8

Brug den til
Makeover Veggies

De bitre humle og sirupsagtig malt i øl supplerer søde grøntsager som majs, peberfrugt, løg, og gulerødder. Så næste gang du er ristning rodfrugter eller caramelizing løg, overveje dousing dem med øl først. For yderligere at fremhæve sødme, kan du endda tilføje en støvregn af honning eller melasse. Yum!

MERE FRA spise dette IKKE, AT

70 Mest populære sodavand Vurderet af Hvor Giftig de er

50 bedste supermarked Shopping Tips nogensinde

20 tips til at vælge sunde Alkohol Drinks

Tabe i mindre end 30 sekunder, med 100 + gennemprøvede opskrifter i Nul Belly Smoothies!