25 Sunde ingrediens swaps til bagning

Peering i glasset tilfælde af et bageri sag eller ogling læskende sammenblandede på din lokale cupcake butik er halvt så sjovt, når hengive sig til en sød godbid. Men hvis du springer den del og gør dine bagværk derhjemme, så der er virkelig ingen grund til ikke at healthify hvad du lægger ind i din krop. Bonus: Avocado-baserede glasur og quinoa-spidse scones er alle raseri-og du kan D.I.Y. dem, også!

"Når du er den ene gør bagning, er det ikke bare gaflen, der er i din hånd," siger Tanya Zuckerbrot, R. D. og grundlægger af det populære F-Factor Diet. "Lige nu holder skeen, spatel, og hele opskriften. Du er den ene i kontrol over, hvad du lægger i dine bagværk, og du kan gøre dem så sunde og lavt kalorieindhold, som du vil!"

Det er tid til at dumpe den raffineret hvidt sukker og opfedning olier-i skraldespanden i stedet for skål. Indføre disse sunde swaps til niveau op din bagning spil, og du kan bare finde din søde tand er endnu mere tilfreds! Og hvis du er en fan af at bage mix, så vi har kogt op i rapporten, der er perfekt til dig: Bagning miks: Lav Dette, ikke at!

1

usødet Æblemos

Sukker har en tendens til at være grundlaget for mange bagværk, men der er meget savvier måder at forsøde dine godter. Swap i en kop usødet æblemos til en kop sukker til at skære fedt og kalorier. Hoved til hoved, æblemos prale kun omkring 100 kalorier, mens den samme mængde sukker indeholder næsten 800! Zuckerbrot siger denne metode virker specielt godt til havregryn cookies. Lyder godt, ikke? Du vil også elske disse 18 tips til, hvordan man laver Frosne Havregryn Cups!

2

Græsk yoghurt

"Når det kommer til at gøre bagværk sundere, målet er at sænke fedt og carb indhold uden at kompromittere smag," siger Zuckerbrot. Græsk yoghurt er højere proteinindhold og lavere fedtindhold end andre mejeriprodukter og det kan anvendes i stedet for creme fraiche eller olie. Det er ikke altid en en-til-en-forhold, så man kunne prøve at udskifte halvdelen og gøre nogle eksperimentere med forskellige opskrifter.

3

Honning

Det er svært at undgå alle former for sukker, så skifte til flere næringsrige muligheder som honning kan bidrage til, at du ikke overfylde dit ansigt med helt tom kalorier. Honning er rig på vitaminer og mineraler og har en anti-inflammatorisk virkning på kroppen. Hvad er der mere? Honning sender ikke dit blodsukker i frit fald den måde, at hvidt sukker gør, så du vil opleve mindre skøre cravings og forskydninger i energi niveauer. Tjek vores rapport om Hver Populære Tilføjet Sødestof-Klassificeret! for en bedre forståelse af dine bedste muligheder.

4

Sorte bønner

Bønner i brownies lyder måske lidt bizart, men ikke banke dem indtil du prøve dem. Purerede sorte bønner tilføje et hit til protein og fibre, og de kan anvendes i stedet for hvidt mel i opskrifter på brownies. Gå videre og bruge en kop til en kop. Ud over de bønner, så tjek disse 20 bedste nogensinde Tips til Brownies.

5

mashed Bananer

Ingen grund til at række ud efter sukker, når frugten giver en naturlig, næringsrige sødme alle på egen hånd. Mos bananer har en ideel konsistens til at blive brugt i stedet for smør og olie, og deres naturlige, søde smag gør dem en god swap for sukker, også. Bananer er en god kilde til vitamin B6 og kalium og er bedst brugt i opskrifter på småkager, brownies, pandekager og boller.

6

Hørfrø

Uanset om du snige i et par skefulde af knust hørfrø i din Lagkager eller udforme en hørfrø æg i stedet for reelle æg, indarbejde denne superfood i din bagning bestræbelser vil vende en almindelig cookie til en super sund godbid. Hørfrø fremme en sund fordøjelse, medvirke til at sænke kolesterol, og også skære din risiko for diabetes. Men de er også en af ​​de 11 Overraskende fødevarer du bør holde i køleskabet, så gemme dem ordentligt!

7

100% Whole Wheat Flour

I tvivlstilfælde, springe hvide og gå for hele hvede. "Hvidt mel er blevet frataget næringsstoffer og tilføjer tomme kalorier og raffinerede kulhydrater til bagværk. Anvendelse af andre meltyper kan tilvejebringe næringsstoffer som fiber, protein, og gøre en opskrift glutenfri," siger Zuckerbrot. Swap i en kop hele hvedemel til ⅞ kop hvidt mel for et sundt boost.

8

Coconut Flour

Coconut mel er fremstillet af tørret, jordet kokos kød og er en glutenfri alternativ til hvedemel-baseret. Tilføjelse kokos mel i mix vil ikke kun sænke det samlede kulhydratindhold tæller, men det vil øge fiberindholdet så godt, hvilket gør dine slik lidt mere tilfredsstillende.

9

Nut Mel

Indstillinger bugne når det kommer til bagning mel, og møtrik mel er en af ​​de bedste valg for dig. De er glutenfri, lavere i kulhydrater, og højere proteinindhold end hvidt mel. "En kop mel kan være substitueret med ¼ møtrik mel mel + ¾ kop hvede eller 1 kop møtrik mel + ½ tsk hævemiddel i opskrifter på småkager, søde husholdningsmaskiner og kager," siger Zuckerbrot. Bonus: Her er en hurtig tutorial om Hvordan laver Almond Flour.

10

Fig Puré

"Fig puré kan anvendes i opskrifter i stedet for margarine eller smør til at sænke fedtindholdet og tilføje næringsstoffer såsom fiber, vitamin B6 og kobber," siger Zuckerbrot. Mens bytte figner i dine partier vil øge den ernæringsmæssige værdi af den mad, gør opmærksom på, at denne puré er bedst, når de anvendes i opskrifter til mørkere-hued bagværk som brownies, chokolade cookies og kager.

11

Prune Puré

På samme måde med figen puré, kan sveske pure sparke op fiberindholdet for dine bagværk og bidrage til at reducere fedtindholdet. En halv kop sveske puré kan bruges i stedet for en kop margarine. "Margarine er lavet med unaturlige hydrogenerede fedtstoffer, der er fulde af omega-6 fedtsyrer, som har vist sig at forårsage betændelse i kroppen og kan være forbundet med sygdomme såsom kræft, hjertesygdomme og fedme," siger Zuckerbrot. For at lægge det ud endnu længere, en kop margarine har 1.627 kalorier og 183 gram fedt, mens en halv kop sveske pure er omkring 375 kalorier og har 0 gram fedt. For flere fødevarer for at kæmpe mod betændelse, gå ikke glip af disse 30 Bedste Ant-inflammatoriske Foods!

12

Kondenseret skummetmælk

Sødmælk og tunge fløde tendens til at rack op fedt og kalorier brændt vare- ved at bytte dem ud for en mindre opfedning modstykke ligesom fordampet skummetmælk, kan du reducere kosten farer betydeligt. Inddampet skummetmælk kan erstatte tunge fløde cup for kop at lysne op kager, scones, flødeskum og kiks.

13

Pulveriseret Peanut Butter

"Tilføjelsen af ​​jordnødder eller jordnøddesmør i en opskrift kan tilføje fedt og kalorier hurtigt. Pulveriseret jordnøddesmør ligesom PB2 fremstilles ved fjernelse af olie og vand fra jordnødder og har således 85 procent mindre fedt kalorier end traditionelle jordnøddesmør. Pulveret kan blandes med vand for at skabe en jordnøddesmør, eller anvendes som en aroma som andre pulvere (i smoothies, cookies)," siger Zuckerbrot. Til reference to spiseskefulde regelmæssig jordnøddesmør lig 188 kalorier og har 16 gram fedt, mens 2 spiseskefulde PB2 har kun 45 kalorier og 1,5 gram fedt. Apropos PB2, disse 20 måder at bruge PB vil give dig endnu flere anvendelsesmuligheder ud over din bagning indsats!

14

Chia frø

En superfood uanset hvad du gør med dem, chiafrø voldsomt bump op fiberindholdet for din mad. De kan bruges i stedet for et æg ved at blande en spiseskefuld af chia frø med tre spiseskefulde vand og lade dem blive tykkere i 15 minutter. Zuckerbrot foreslår forsøger denne sunde hack i opskrifter til muffins, kager og småkager.

15

Fuldkorn

Uanset om du vælger en bagning mel eller optagning en foruddefineret blanding, den første ingrediens du skal scanne for er 100% hele hvede eller fuldkorn. Fuldkorn er gode kilder til fiber, antioxidanter og essentielle næringsstoffer. De er blevet kapret med at reducere din risiko for hjertesygdomme og også tilskynde til større vægttab. Hvis du ønsker at holde bagværk og brød i den regulære snack line up, så tjek disse andre tips til at spise brød, mens opholder sig fitFordi ja, det er muligt!

16

Ahornsirup

Glem ernæring-mindre hvidt sukker og erstatte det med 100% ren ahornsirup til at øge sundheden faktor på dine bagt godbidder. Ahornsirup giver ekstra mineraler til blandingen og har en mindre dramatisk effekt på blodsukkeret i forhold til almindelige, mere raffineret sukker.

17

Dåse græskar

"Folk ofte undervurdere, hvor kaloriefattige olie er," Zuckerbot siger. "En kop vegetabilsk olie har 1.927 kalorier og indeholder 218 gram fedt. Grunden til det er så højt kalorieindhold er fordi fedtstoffer er kalorie tætte. I stedet for vegetabilsk olie, kan du sub i 100% pureret græskar." Brug en kop græskar til en kop olie, som kun vil bidrage 100 kalorier og nul (!) Fedt.

18

valnødder

Nødder er en super sund tilføjelse til ethvert snack eller et måltid, og er nemme at kaste ind i næsten enhver opskrift. Valnødder især er rige på omega-3 fedtsyrer, som understøtter hjernen sundhed og øger også følelser af mæthed. For en overbærende, sund boost, knuse op og blande valnødder ind i nogen af ​​dine foretrukne cookie eller opskrifter på brownies.

VIDEO: Fordelene ved Valnødder

19

Avocado

Smør kan gøre din behandler alvorligt rig og cremet, men det viser dem også i små fedt- og kalorieindhold bomber, der blæser op din mave. Ved at bytte i halvdelen af ​​en spiseskefuld avocado til en spiseskefuld smør, kan du skære fedtindholdet og kalorie betydeligt og øge tilfredsheden faktor.

20

Usødet kakaopulver

Effekten af ​​chokolade hersker! Kakao i sin rå form har vist sig at hjælpe med at reducere stress, kæmpe mave fedt, og kæmpe mod frie radikaler. Kakao pulver kan nemt tilføjes til småkager, kager og pandekage opskrifter til en antioxidant-tætte løft.

21

Økologisk Hvede

Som nævnt, er der masser af mel alternativer til rådighed i dag, men ikke rabat din økologisk hvede sort. Konventionelle tasker har højere eksponering for pesticider og grimme kemikalier, som har potentiale til at forstyrre sunde kropsfunktioner. Selvom mere forskning der skal gøres, ville det være klogt at gå økologisk og sænke din egen udsættelse for unaturlige kemikalier.

22

Fedtfri mælk

Ja, fuldfed kan hjælpe dig til at føle fyldigere og endda optage visse næringsstoffer. Men vi taler om, hvad du hælder ind i din kaffekop, ikke kopper det for en kage! Selv om der er nogle debatter omkring skummetmælk og dens virkninger lige nu-nogle siger det kan forårsage acne-der er nul debat, at det er langt mindre fede. "Sødmælk har meget mere fedt og kalorier end dens fedtfri modstykker. En kop fedtfri mælk har 0-3 gram fedt versus 8 gram fedt i sødmælk (og yderligere 60 kalorier). Fuldfed mejeriprodukter kan byttes ud for deres fedtfrie modparter i lige store dele og uden at kompromittere kemi eller smag," siger Zuckerbrot. Stadig ikke sikker på, hvad du vil gøre ved dit indtag mejeri? Start med disse 22 Expert Tips til at skære ned på Dairy at gøre overgangen lidt lettere.

23

boghvede Mel

Boghvede er glutenfri og højt indhold af essentielle næringsstoffer som B-vitaminer, mangan og magnesium. Den alternative mel har vist sig at medvirke til at sænke blodsukkeret og reducere din risiko for diabetes på grund af dens fiberindhold. Boghvede mel er særligt gode til at piske op en sund og mættende parti af pandekager!

24

bær

Bær er en utrolig rig kilde til antioxidanter, som står op til frie radikaler og støtte en sund hud og et stærkt immunforsvar. I stedet for at nå til chokolade chips til at forsøde dine lagkager, bland i en sund dosis af bær. Hindbær, i særdeleshed, er en god kilde til tarm-sprænge fiber og kan hjælpe med at gøre dig behandler meget mere fyld.

25

Havre

Uanset om du blande dem ind i cookies eller bage dem i boller, havre er en solid og sund tilføjelse til dine slik. Havre er høj i fiber og fyldt med vigtige næringsstoffer, som alle arbejder sammen om at medvirke til at sænke kolesterol, stabilisere blodsukkeret, og fremme vægttab. Og du virkelig ikke kan købe for mange havre, enten-bruge flere havre at piske op nogle lækre overnight havre!

MERE FRA spise dette IKKE, AT

20 Skinny cheesecake opskrifter

18 Peach Opskrifter til Hold dig Peachy-Lean

20 Rabarber Opskrifter Du skal prøve

Flatten din mave-på bare 30 sekunder!

Det er alt den tid det tager at blande op et nul Belly Smoothie-en unik blanding af super næringsstoffer, som vil tromle din tarm, øge dit stofskifte, helbrede dit fordøjelsessystem, og sluk din fedt gener til gode. Køb Zero Belly Smoothies i dag!