8 Forvirrende fødevarer etiketter, og hvad de egentlig betyder

Ost pust don `t kommer fra jorden på nogen måde, figur eller form, ikke? Hvordan kunne de muligvis være naturlig? Etiketter som "naturlige" eller "kunstig" kan synes temmelig ligetil, men i virkeligheden, de kunne betyde en lang række ting. Nogle fødevarer etiketter er mere strengt reguleret end andre, hvilket fører til en masse forvirring. Med hjælp fra Maria-Paula Carrillo, MS, R.D.N., L.D, vi vil hjælpe dig med at sætte købmand gættelegen at hvile en gang for alle.

Don `t give et produkt en automatisk plads i din indkøbskurv bare for pral denne etiket- dette udtryk har en hel del plads til misforståelser og fejlfortolkninger blandt forbrugerne. Der `s ingen ufravigelig definition af det, fordi det` s ikke reguleret af FDA. "Med det sagt, FDA synes ok, hvis dette udtryk er anvendt på fødevarer, der ikke indeholder tilsat farve, kunstige smagsstoffer, eller syntetiske stoffer," siger Carrillo. Teknisk set kan du udskrive "naturlig" på en pose lakrids uden at være skyld i ulykken. Bare vide, at naturlige ikke betyder sundt i alle tilfælde. "En fødevare mærket’naturligt isn `t nødvendigvis sundere eller bedre for dig. Denne påstand er meget vildledende for forbrugerne," siger Carrillo. Tag et kig på ingredienslisten, hvis du virkelig ønsker at vide, om hvad du er at sætte i munden faktisk kommer fra naturen.

Selvom GMO-genetisk modificerede organismer-er blevet mere af en mainstream udtryk, de fleste mennesker stadig ikke ved, hvad det betyder. Hvis du ser et produkt mærket "Non-GMO", betyder det de anvendte ingredienser er ikke blevet ændret fra deres naturlige tilstand eller forbedret. Udtrykket er ikke reguleret af regeringen, men snarere af en non-profit organisation kaldet Non-GMO Project. Torn af alle de cirkulerende udtalelser? Gå med din mavefornemmelse på denne en- Carrillo mener at spise ikke-GMO bør komme ned til en personligt valg, tilføjer: "Sandheden er, at fødevarer fra gensplejsede planter skal opfylde de samme sikkerhedskrav som traditionelle fødevarer."

Hvis du ser kunstige smagsstoffer eller aroma på kassen, det `s deponering dig ud, hvordan at fødevarer får sin smag, og som du ville påtage-smagen kom ikke fra noget, der vokser i en have. "Dette udtryk refererer til enhver aroma, som ikke er afledt af en hel mad kilde, såsom et krydderi, frugt, grøntsager, spiselige gær, urter, bark, knop, rod, blad eller lignende plantemateriale, kød, fisk, fjerkræ, og så videre, "siger Carrillo. Både naturlige og kunstige smagsstoffer er lavet i et laboratorium, men kunstig aroma er skabt af syntetisk snarere end naturlige kemikalier. En fordel ved at vælge naturlige forhold kunstige er, at naturlige smagsstoffer ofte findes i flere næringsrige fødevarer.

Organisk er nok den mest stramt reguleret etiket. Udtrykket organisk refererer til den måde maden er blevet dyrket og forarbejdet af landmændene. For at blive tildelt certificeringen, skal produkterne være fremstillet uden gensplejsning, ioniserende stråling, eller kloakslam, og også produceret i overensstemmelse med den nationale liste over tilladte og forbudte stoffer. "Samlet, hvis et produkt vil hævde, at det eller dets ingredienser er økologiske, det skal være certificeret. Uden certificering, et produkt kan ikke bruge USDA økologisk segl eller kræve nogen steder på emballagen at være økologisk," forklarer Carrillo. Spise økologisk absolut har sine fordele. En undersøgelse offentliggjort i Annals of Internal Medicine fandt, at spise økologiske varer og kød reducerer consumer`s niveau af pesticider indtagelse og skærer din eksponering for antibiotikaresistente bakterier. Også, hvis du forsøger at undgå GMO, certificerede økologiske produkter er en god mel- `re ikke juridisk lov til at indeholde GMO.

Produkterne kan under ingen omstændigheder hævder at være certificeret økologisk eller bruge certificeret økologisk segl, medmindre de har bestået alle krav, men de har nogle vrikke værelse. Foods kan hævde at være "lavet med" økologiske ingredienser, hvis de indeholder en betydelig mængde. Der er stadig nogle regler vedrørende brug af denne etiket, herunder kravet om, at 70 procent af produktet skal være certificeret økologiske ingredienser (undtagen salt og vand), påpeger Carrillo. Desuden skal produkterne identificere et eller andet sted på emballagen, som regel i ingredienslisten via en stjerne eller en anden mark-som ingredienser er faktisk økologisk.

Mad produkt dating har fået til at være blandt de mest forvirrende data du kan finde på en fødevare. Sælg med? Bedst ved? Hvad mener de?! For startere, de "sælge ved" dato faktisk ikke vedrører dig, forbrugeren. "Det fortæller butikken, hvor lang tid for at vise produktet til salg," siger Carrillo. Du, de sultne forbruger, bør købe produktet før den dato udløber, dog.

Hvad sker der, hvis jeg spiser min spinat en dag efter "bedst, hvis der bruges af" dato? Vil jeg blive pludselig syg, eller kan jeg faktisk fortsætte med at spise de "udløbet" greens for et par dage før jeg køl igen? Carrillo forsikrer, at denne dato er ikke en advarsel for sikkerhed, men snarere for smag. "Dette er den anbefalede dato for bedste smag eller kvalitet. Det er ikke et køb eller sikkerhed dato," siger Carrillo.

Det er den dato, hvor du skal betale den største opmærksomhed på. Det er den sidste dato, anbefales til brug af produktet, mens på top kvalitet, og er blevet bestemt af producenten af ​​produktet. "Hvis produktet har en’brug-by` dato, skal du følge denne dato. Hvis produktet har en ’sell-by` dato eller nogen dato, lave mad eller fryse produktet ved de tider anbefalet af USDA," siger Carrillo.