25 Sundhed-food buzzwords, og hvad de betyder

Organisk, GMO-fri, antioxidanter, multigrain, gluten-fri, ikke højfructosemajssirup, og mere. Disse sætninger er klistret på produkter fra alle niveauer i sundheds-mad spektrum, der spænder fra magt barer til soda. Problemet er, at mange af os bliver mere og mere sundhedsbevidste, uden egentlig at kende betydningen bag dette ernæring lingo. Som et resultat, Vi `re ofte køber tilsyneladende god-til-dig fødevarer, der er skjult kost bomber.

Kort sagt, disse vildledende buzzwords ofte markedsføring værktøjer beregnet til at fremhæve det gode, mens distraherende dig fra kosten onde. Vi siger ikke, at disse ord er lige buzzwords- vi siger, at de `re ofte på pakker at opfordre dig til at købe det firma` produkt. Vi ønsker ikke blot at afskrive disse sætninger som gimmicks (der ville være endnu mere hensynsløs!), Men vi ønsker at hjælpe dig med at forstå, hvilke vilkår vil være de bedste guider i fremme dit vægttab rejse. Så vi `ve afdækket de faktiske forhold og definitioner (eller mangel på samme) af de mest almindelige helsekost buzzwords. Og for at få et indtryk af de mest almindelige lovovertrædere, så tjek disse 32 Sundhed Halo Fødevarer at stoppe med at spise Umiddelbart.

1

Organisk

Økologisk-certificeret køer er forpligtet til at bruge mindst fire måneder om året græsning i græsgange, er deres foder dyrket uden kunstgødning, pesticider eller genetisk modificerede frø, og køerne ikke behandles med hormoner eller antibiotika. Som for produkter, bliver planterne kun behandlet med fungicider, pesticider, eller herbicider, som USDA anser sikker (ja, økologiske fødevarer kan ofte behandles med pesticider), Og ikke bruge kunstgødning, slam fra rensningsanlæg, genetisk modificerede organismer, eller stråling.

Det kan være pebret, men er det værd kontanter? En 2016 undersøgelse offentliggjort i British Journal of Nutrition fandt, at økologisk mejeri og kød indeholder omkring 50 procent mere immuno, hjerte- og neurobeskyttende omega-3 fedtsyrer end konventionelle korn-fodrede dyr. En separat 2014 undersøgelse offentliggjort i samme tidsskrift fandt, at økologiske afgrøder har væsentligt højere koncentrationer af antioxidanter og andre potentielt gavnlige forbindelser. Vil det give nogen ernæringsmæssig eller sundhedsmæssig fordel for forbrugeren? en Annals of Internal Medicine Undersøgelsen siger ja-forskere konstateret, at spise økologiske varer og kød reducerer indtagelse af pesticider og skærer din eksponering for antibiotikaresistente bakterier.

2

Certificeret Transitional

For nu, du `ll sandsynligvis kun finde denne certificering på Kashi produkter, som programmet faktisk er sponsoreret af helsekost mærke. Målet er at støtte landmænd, der overgår til økologisk certificering-en proces, der tager tre år. Fordi mindre end én procent af alle amerikanske landbrugsjord er økologisk, er Kashi håb om at understøtte gårde, der kæmper for at nå dette økologisk certificering, så meget tid, kræfter og penge er forpligtet til at erhverve den. Den "Certified Transitional" badge vil symbolisere varer produceret på højeste niveau i løbet af en farmer`s overgang til økologisk landbrug samtidig med at betale dem rimelig løn. Lyder godt til os!

3

superfoods

Fremmaner billeder af blåbær i små kapper og strømpebukser kæmper off kosten onder udtrykket "superfood"Er, ved roden, for det meste en markedsføringstilladelse sigt. Dybest set, superfoods er næringsrige fødevarer, der er ofte hyldet som ikke kun at være til gavn for dit helbred, men også besidder magten til at forebygge eller helbrede mange sygdomme. Ifølge Cancer Research UK, en kræftforskning og bevidsthed velgørenhed, "udtrykket `superfood` [har] lidt videnskabeligt grundlag. Det `s sikkert rigtigt, at en sund og afbalanceret, og varieret kost kan bidrage til at reducere risikoen for kræft, men det er usandsynligt, at en enkelt mad vil gøre en stor forskel på egen hånd." Men, hey, betyder, at ikke `t it`ll ondt at få dem ind i din "sund, afbalanceret og varieret kost." Start med disse 50 bedste Chia Seed Opskrifter på Instagram!

4

Artisanal

Er det bare os, eller er at læse ordet "håndværksmæssige" gør du tænke på håndværkere fifle med hamre til skære et træ stol? Eller måske kokke intrikate måling og hælde ingredienser i en skål, omhyggeligt folde blandingen sammen og derefter hånd-æltning brødet? Også dig? `S præcis, hvad de vil have dig til at tænke. Hvad betyder håndværksmæssige betyde? Per definition et produkt fremstillet i begrænsede partier i en traditionel eller ikke-mekaniseret måde. Hvis du direkte kan `t bede den person, der udformet dette produkt, det` s ikke meget mere end en markedsføring taktik. Vi ville ikke lægge meget fortjeneste i kravet på emballagen.

5

Aquafaba

Du kender allerede der er tonsvis af Amazing, Overraskende måder at spise kikærter, men tilføje endnu til din liste. Senest har du måske set dette ord-aquafaba-på Sir Kensington`s ny vegansk mayo (kreativt kaldet "Fabanaise"), og samlede den op uden en anden tanke. Men ved du hvad det er? Denne nye ingrediens er simpelthen den anstrengt væske fra en dåse kikærter. Faktisk Sir Kensington selv får deres aquafaba fra NY-baserede Hope Hummus selskab, der stadig bruger dåse kikærter i deres lækre hummus! På grund af den stivelsesholdige konsistens af væsken, det `s en perfekt veganer æg erstatning. Ernæringsmæssigt dog aquafaba isn `t alt det bemærkelsesværdigt. Diætist Christy Harrison, MPH, RD, CDN nylig kommenterede, at der `s ikke meget i det andet end små mængder af protein, og sagde, at der` s ingen reel grund til at erstatte det i ting, som ville have æggehvider, medmindre du er veganer .

6

BPA

Påstanden "BPA Free" er ofte fundet på dine vandflasker og dine dåser, men hvad er det? BPA (Bisphenol A) er en kemisk bruges til at forhindre fødevarer i at komme i direkte kontakt med de metaldåser, hvor de `re stored- på den måde, don` t du får at icky skær af metal smag med hver bid af dine bønner. Ulempen: det `dårligt for dit helbred. Forskning viser, at indtagelse af BPA (hormonlignende kemiske) kan forårsage mænd til at vokse bryster og endda øge din risiko for diabetes, astma, ADHD, visse kræftformer, infertilitet, og fedme-selv hos dem, der indtager en lille mængde. Den bedste måde at holde BPA-fri? Når det er muligt, at købe produkter, der sælges i glas eller papkasser, og holde sig væk fra disse BPA-snøret fødevarer.

7

Naturlig

Et produkt gør ikke `t fortjener en automatisk plads i din indkøbskurv bare for pral denne etiket. Udtrykket "naturlig" er almindeligt misforstået og misfortolket-sandsynligvis fordi kravet isn `t virkelig reguleret af FDA. "Med det sagt, FDA synes okay med at bruge dette udtryk, hvis de fødevarer ikke indeholder tilsat farve, kunstige smagsstoffer, eller syntetiske stoffer," siger Maria-Paula Carrillo, MS, RDN, LD. Så dybest set, bare noget du er utænkeligt forventer at finde i maden. Alt du behøver at vide er dette: Naturlig betyder ikke nødvendigvis sundt. Tag et kig på ingredienslisten, hvis du virkelig ønsker at vide, om hvad du `re lægger i munden faktisk kom fra naturen.

8

Sukker fri

Det eneste, sukker-fri midler er, at et produkt ikke `t har raffineret rørsukker. Det gør ikke `t betyde maden gør ikke` t har andre "naturlige" sødestoffer som agave eller brune ris sirup, kunstige sødestoffer eller sukker alkoholer. Mens nogle af disse sødestoffer er okay (vi vil fortælle dig, hvilke af dem i vores eksklusive rapport, Hver Populære Tilføjet sødemiddel-Klassificeret), Det `s sikkert misvisende at finde ud af en "sukker-fri" produkt har 15 gram sukker.

9

Probiotic

Probiotika er levende bakteriekulturer, som vi indtager naturligt i upasteuriserede gærede fødevarer. De er menes at være til gavn for vores generelle sundhed gennem deres formodede evne til at genoprette en ordentlig balance til vores indvolde. Selv om videnskaben bag det har endnu at bevise, hvordan eller selv om de `re effek- levende probiotika ofte ikke overlever det barske miljø i maven. Faktisk har FDA endnu at godkende brug af probiotiske kosttilskud til behandling af sundhedsmæssige problemer, hvilket betyder marketingfolk kan gå amok med deres probiotiske krav-især når de `re tilføje et "probiotiske stamme" ikke naturligt findes i fødevarer (ligesom, "probiotiske svesker ", `probiotisk granola,` og `probiotiske bagning blandinger.`) Upasteuriserede gærede fødevarer-lignende sauerkraut, yoghurt, miso, og kefir-, der siger "levende aktive kulturer" sandsynligvis den bedste kilde til probiotika snarere end et element tilsat gut bugs.

10

Gluten

Gluten-fri produkter er oversvømmelse supermarked gangene hurtigere end den nyeste iPhone sælger ud. Men ved folk virkelig ved, hvad deres mad er fri for? Gluten er den generelle betegnelse for oplagring proteiner fundet i visse kornkerner. Disse proteiner-især glutenin og galiadin-help mad bevare deres form, og de `re grunden dit brød er fyldt med lys, fluffy luftlommer. Hvis du ikke har cøliaki eller en gluten følsomhed, der `s nogen reel grund for dig at undgå gluten, bortset fra det faktum, at dem, der går på en glutenfri diæt ofte skære en masse ultra-forarbejdede hvide, raffinerede husholdningsmaskiner-som er store til vægttab og sænke betændelse.

11

Omega 3

Du `re sandsynligvis bekendt med begrebet i forhold til fisk og fiskeolie, men du` ve formentlig også set det brugt med frø og grønne. Hvad giver? Her er det grundlæggende: Omega-3 fedtsyrer er en klasse af polyumættede fedtsyrer, som dybest set blot betyder `re flydende ved stuetemperatur. (Tænk fiskeolie i forhold til en for det meste "mættet" fedt som smør.) De berømte omega-3 fedtsyrer findes i 11 forskellige former, men kun tre er afgørende for mennesker: plante-baserede ALA, og fisk-baserede DHA, og EPA . De har vist sig at hjælpe med at reducere inflammation, kolesteroltal, kropsfedt, og sult, kan hjælpe med at afbøde gigt og astma symptomer, beskytter din hjerne mod skader på grund af en høj-sukker kost, og minimere din risiko for Alzheimers og depression. Hvor skal vi tilmelder? Lige her: 15 Bedste Omega-3 superfoods.

12

Grass-Fed

Selvom dine børn `bøger tyder alle køerne græsser på græs, at` s ikke altid tilfældet i animalsk landbrug. Sædvanligvis bliver køerne holdt i bure, fodres en unaturlig kornbaserede diæt af majs og soja, bliver syge, og injiceres med væksthormoner, steroider og antibiotika. Resultatet er en nedskæring af oksekød eller mælk, som er høj i inflammatoriske mættede fedtstoffer. Men de udskæringer fra køer, der er græs-fodret er naturligt mager (mindre fedt pr gram), har færre kalorier end konventionelle kød, og indeholder højere niveauer af hjerte-sunde omega-3 fedtsyrer og to til fem gange mere CLA (konjugeret linolsyre syre). CLA, en type fedtsyre, er blevet forbundet med en række helbredsmæssige fordele, herunder immune og inflammatoriske systemstøtte, forbedret regulering blodsukker, reduceret kropsfedt, reduceret risiko for hjerteanfald, og vedligeholdelse af muskelmassen.

13

GMO

Selvom GMO-genetisk modificerede organismer-er blevet en mainstream udtryk, de fleste mennesker stadig ikke ved, hvad det betyder. Hvis du ser et produkt mærket "Non-GMO" eller "GMO-fri," det betyder de anvendte ingredienser er ikke fra organismer, der har haft deres genetiske materiale manipuleret eller ændret i et laboratorium. Udtrykket er ikke reguleret af regeringen, men af ​​en non-profit organisation kaldet "Non-GMO Project." The National Academy of Sciences nylig indgået i en 400-siders dokument, der `s ingen beviser til støtte GMO`er udgør nogen sundheds- risikofrie dog i rapporten undladt at nævne, at pesticid-resistente GMO-majs og sojabønner-allow landmænd til at sprøjte deres afgrøder uden at opgive. Resultatet er, at flere undersøgelser har fundet disse kræftfremkaldende-holdige pesticider forbrugerne til gode. Bottom line: ikke-GMO-fødevarer er ofte bedre for dig, hvis de indeholder majs eller soja, men gør ikke `t give dig en fribillet til glasur over næringsdeklarationen.

14

Cage-Free eller
Fritgående

Det fremkalder billeder af kyllinger kører gratis, men `s ikke altid tilfældet. Normalt, bur-fri betyder blot kyllingerne er indesluttet i en lade med ingen adgang til det fri. Fritgående betyder, at laden har en dør, der gør det muligt for kyllingerne at gå ud, men de sjældent nogensinde bruge det. Hvis du `re bekymret over behandlingen af ​​dyr og de højere kvalitet æg, kigge efter græs-hævet og økologiske æg.

15

Lavet med
rigtig Frugt

Du `ll ofte se dette på organiske gummies eller endda i frugtsaft, men det shouldn gøre du tror, ​​at produktet er et billede af sundhed. Ofte gange, det bare oversættes til frugtsaft koncentrat, som gør ikke `t besidder næsten de samme fordele som hele frugter. Frugtsaftkoncentrat er høj i fructose-et sukkermolekyle, at vores krop bliver til fedt og inflammatoriske forbindelser lettere end den gør med glucose. Du kan være undrende, "Hvorfor er der så slemt, hvis det` findes naturligt i frugt?" Svaret er, at frugter indeholder meget mindre af det per portion (husk, dette er en koncentrere). Og nogle indeholder endnu mindre end andre- tjekke disse 25 Populære Frugt-Vurderet med sukker indhold!

16

Fuldkorn
hele Hvede

Her `s eneste minut biologi lektion for dagen: Korn-lignende hvede, rug, havre og byg-er virkelig bare spiselige frø fra græsser. Hver hele frø består af flere lag, der omgiver kim / foster (science lingo for en lille baby plante), ligesom endospermen, klid, og skallerne. Når kornet er raffineret, ligesom det er af hvidt mel og hvide ris, skallerne og ydre lag af kornet fjernes. Problemet med dette er, at disse beskyttende lag er rig på næringsstoffer, især energigivende B-vitaminer og fordøjelse-aftagende fiber. Udover den hårde ydre skallerne, fuldkorn kommer komplet med de første tre lag. Hvis et produkt siger "lavet med fuldkorn," det kan stadig indeholde et flertal af hvidt mel. Sørg for, at etiketten angivet "100% fuldkorn" at høste fordelene af højt fiber fødevarer!

17

ACV

Eller i layman`s vilkår, æble cider eddike. Denne spisekammer hæfte kan ikke kun bruges til at piske fedt-kampene dressinger og marinader, men det er også et uvurderligt værktøj i dit vægttab arsenal. ACV er fuld af eddikesyre, en forbindelse, som forsinker mavetømning at holde dig fyldigere længere. Snup en med "Mor til Eddike" at få en ekstra boost af jern, energi-styrke B-vitaminer, detoxing phenolforbindelser, fordøjelse-bistår enzymer og prebiotisk pektin, en type carb, der fremmer sund fordøjelse ved at tilskynde væksten af ​​gode bakterier i din tarm. Find ud af hvilket mærke du skal købe i vores eksklusive vejledning, Spis Dette, ikke at! I 20 Sunde Pantry Staples.

18

multigrain

Desværre ser etiketten "multigrain" på et produkt er omtrent lige så troværdig som din lokale congresswoman`s kampagne løfter. Udtrykket betyder blot, at der er forskellige korntyper til stede, typisk dem af dårlige, raffineret sort ligesom majs og hvedemel. Plus, mange producenter bare bruge tilføjet farvestoffer til at gøre deres produkt ser naturlige. Tag Multigrain Cheerios, for eksempel-korn har karamel farve føjet til det at øge forskellene i korn, som næsten fortjent det en plet på vores 20 Værste "God-For-You" Korn hvis det were not for sine rimelige Kosttilskud.

19

høj Fruktose
Majssirup

Majssirup med højt fructoseindhold (HFCS) er en sødemiddel `s skabt af tilsætte enzymer til at nedbryde majs til sukker. Fordi majssirup er traditionelt en højere procentdel glucose (sukkermolekylet at din krop og hjerne brug primært til brændsel) end fruktose (sødere smagende sukkermolekyle), sættes et andet enzym til at konvertere nogle af at glucose til fructose så siruppen er sødere.

Problemet her er, at din krop nedbryder fruktose anderledes end glukose, og det kan `t bruge så meget af det til energi. Resultatet af denne forskel, som fremhævet i en gennemgang af American Journal of Clinical Nutrition, er, at et højt indtag fruktose er associeret med forøgede niveauer af blodlipider (som er knyttet til forøget risiko for aterosklerose og hjertesygdom), fedtlever sygdom, fedme, lavere "gode" HDL-kolesterol, og dannelsen af ​​avanceret end glycosyleringsprodukter ( AGEs, som tilfældigvis fremskynde aldring). Nederste linje: undgå høj fructose sødestoffer (ikke nødvendigvis fødevarer med højt fruktose, ligesom frugt) så ofte du kan: HFC, agave sirup, frugtsaft koncentrat, og frugtsaft.

20

Lokal

Når du spiser fødevarer, der er lokalt og i sæsonen, de `re ofte mere overkommelige, friskere, og pakket med det højeste beløb af smag og næringsværdi i forhold til samme råvarer fra hele landet, der blev plukket et par måneder siden. Du `re også gør et solidt til din fællesskab! `Re støtte lokale gårde og den lokale økonomi, hjælpe landmændene at leve, så du kan fortsætte med at købe deres gode-for-dig mad! Vær på vagt over for udtrykket som en fødevare etiket, dog. "Lokal" isn `t nødvendigvis reguleret, men Kongressen gjorde vedtage en lov i 2008 for at definere det at være "den samlede afstand, at produktet transporteres er mindre end 400 miles fra produktets oprindelse" eller "Den stat, hvor produktet er fremstillet." Hvad venter du på? Hovedet på over til din lokale marked for at få fat i disse 15 ting du bør kun købe på Farmer`s Marked.

21

Collagen
gelatine

`Ve sikkert hørt "kollagen" som buzzword ofte forbundet med anti-aging ansigtscremer, men hvad du måske ikke ved er, hvorfor det` s så eftertragtede i sundhedssektoren samfund. Det vigtigste protein i din hud, kollagen er ansvarlig for at holde din teint glødende og ungdommelig. Men kollagen er ikke kun for din hud-er det også vigtigt for fælles, knogle, og blodkar sundhed, og det `s selv vist sig at helbrede foring af din tarm, hjælpe med at forhindre kosten giftstoffer fra utætte i dit system. En af de bedste indtag af kollagen? Gelatine-som findes i dyreknogler og sener. Du `ll finde det i alt fra knogle bouillon til disse 35 Kollagen Opskrifter.

22

Antioxidanter

Dette udtryk viser op overalt fra korn bokse til energidrikke. Men vil du virkelig vide, hvad antioxidanter er, og hvorfor de `re godt for dig? Hvis ikke, Vi `re her at forklare. Antioxidanter er stoffer, der fungerer som vores kroppens `s bedste forsvar mod sygdomsfremkaldende frie radikaler. Frie radikaler dannes som et biprodukt af fordøjelsen (og andre funktioner, herunder vejrtrækning!), Samt fra miljøgifte. Når de går ureguleret, kan disse frie radikaler skade dine celler og DNA, accelererende alt fra ældning til kræft. Antioxidanter i almindelighed er temmelig godt for dig, men vi foreslår sigter mod at få mest muligt ud af hele frugter og grøntsager, grøn te, og selv kaffe-og færre fra svindelnumre som "antioxidant-rige korn."

23

spiraliserede

Nej, dette udtryk isn `t bare at henvise til, hvordan du føler efter du` ve været på tur på en forlystelsespark. Det `s også en metode til at skære op veggies med en specifik kogeapparat kaldes en spiralizer. Det viser sig næsten enhver veggie i faux nudler med blot håndsving af et håndtag! Vi `re fans af denne tendens, fordi spiralizing grøntsager er en af 35 veje til at nedbringe 50+ kalorier! En kop spiraliserede Zoodles ( `s zucchini nudler) har kun 25 kalorier, mens en kop af semulje eller hvede spaghetti er 220.

24

Skudsikker

Bulletproof er en metode til at drikke kaffe, populariseret af Dave Asprey, grundlægger og CEO for Bulletproof- men Carolyn Brown, MS, RD på Foodtrainers i New York City forklarer det faktisk har en rig historie rodfæstet i kulturer afrikanske og tibetanske. Tilføjelse græs-fodret, usaltet smør-eller kokosolie-til din kaffe hjælper med at holde sulten i skak, stave off trang, stabiliserer blodsukkeret, og selv er med til at bremse frigivelsen af ​​koffein i din krop, så du får en stadige strøm af energi. Denne blanding er perfekt til en gang-i-en stund behandling, når du ved, du `ll sidde gennem møder hele formiddagen. Men Lisa Moskovitz, RD, CDN advarer: "Mens fedt generelt hjælper tilfredsstille appetitten, da det har en struktur, at` s sværere at nedbryde i maven, er det stadig ikke en tendens, jeg vil anbefale for nogen at hjælpe dem med at nå deres vægttab mål." Hvert krus har næsten 400 kalorier!

25

Kolde Brew

Kolde bryg isn `t bare noget gammelt iskaffe. I stedet for slibning bønner, lagt i blød dem i varmt vand, og betjener drikken over is, er kolde bryg brygget i koldt vand i en længere periode, normalt natten over. Teorien bag det er, at varme temperaturer udtrække visse uønskede smag elementer-navnlig, bitre olier og syrer. Unforunately, to meget eftertragtede forbindelser i kaffe-koffein og antioxidanter-også kræver høje temperaturer for at blive udtrukket, så din kolde bryggebægeret vil indeholde mindre af sundhedsfremmende ting. En kaffe expert`s løsning? Bryg varmt til fuldt ud at udtrække næringsstoffer og køle det samme for at beskytte smag. Lyder godt til os!