Sojabønne olie

Historie

Sojabønner er hjemmehørende i Østasien. Sojabønner blev sporet i 11. f.Kr. fra østlige halvdel af det nordlige Kina. Produktionen af ​​sojabønner blev lokaliseret efter Kina til Japan krig af 1894 til 1895 i Kina. De overførsler af sojabønner blev foretaget til Europa i 1908. Ordet sojabønner blev først brugt i 1804. For nylig, det årlige forbrug af spiselige olier er mere end 28 milliarder pounds af amerikansk. Korea og Mexico anses for at være de højeste forbrugere af USA.

Næringsværdi

Sojaolie har et højt indhold af leucin, threonin, isoleucin, tryptophan, glutaminsyre og asparaginsyre. Den indeholder også vitamin K, A, E og C. mineraler såsom kobber, calcium, magnesium, mangan, selen, zink, fosfor og jern også findes i den.

Sojabønner-olie-Aceite de Soja

Sojabønne-olie-glycin gracilis

Sojabønne-olie-Dolichos soja

Sojabønne-olie-Glycine hispida

Sojabønne-olie-Glycine soja

Sojabønner-olie-Glycine max

Sojabønner-olie-Huile de Soja

Sojabønne-olie-Intralipid

Sojabønner-olie-Huile de Soya

Sojabønne-olie-Intralipide

Sojabønner-olie-Phaseolus max

Sojabønne-olie-Soja hispida

Sundhedsmæssige fordele af Sojaolie

Sojaolie er afledt fra sojabønnefrø. Det er videnskabeligt kendt som Glycine max. Det har vitaminer såsom vitamin E, vitamin K, vitamin B og cholin. Denne olie har antioxidant egenskaber, der beskytter de kropslige celler og forhindre hjertesygdomme. Det hjælper funktioner nervesystemet. Vitamin K regulerer blodcalciumniveauet og dannelse af knogler. Det er afgørende for blodpropper.

1. Niveauet af kolesterol

Sojaolie har sunde fedtsyrer, der regulerer niveauet af kolesterol. Tilstedeværelsen af ​​omega-3 fedtsyrer, som hjælper til at sænke niveauet af kolesterol. Sojaolie har steroler såsom β-sitosterol, der hjælper til at sænke kolesterol i tarmen ved 10 til 15%. Det sænker risikoen for åreforkalkning og hjerteproblemer såsom slagtilfælde og hjerteanfald. (1) (2)

1. Behandle Alzheimer`s sygdom

Alzheimer`s sygdom sænker kognition af hjernen, fordi det neurale forbindelse dør. Det har imponerende mængder af K-vitamin, der hjælper forbedrer Alzheimer`s sygdom. De antioxidant egenskaber bidrage til at fremme de frie radikaler, der forhindrer beskadigelse af nerveceller. (3)

1. Bone sundhed

K-vitamin er med til at forbedre genvækst og heling af knogler. Det hjælper til at forhindre, at sygdomme som knogleskørhed, der er relateret til aldring. (4)

1. Hud og øje sundhed

Det har omega-3 fedtsyrer omkring 7%, der hjælper med at beskytte hjerte-kar-sundhed ved at fjerne dårlige kolesterol. Det fungerer som antioxidanter, der hjælper til at neutralisere frie radikaler, som forårsager grå stær og makuladegeneration. (5)

1. Antioxidant aktivitet

Sojaolie har antioxidant aktivitet, som forhindrer frie radikaler. Det reducerer acne ardannelse, udseende pletter, beskytter mod solskoldning, sænker acne ardannelse og stimulerer genvækst af nye celler. Det fjerner frie radikaler, der kan forårsage hudlidelser såsom for tidlig aldring, kræft, hjertesygdomme og kognitive lidelser. (6)

traditionelle anvendelser

• Det forhindrer skader forårsaget af frie radikaler, der er forbundet med hjerteproblemer, kræft, for tidlig ældning, grå stær og arthritis.
• Det hjælper til at sænke dårlige kolesterol og også behandle slidgigt.
• Påfør sojaolie til direkte huden, der er med til at frastøde myg og andre insekter.
• Det forhindrer cholesterolabsorption.
• Det sinker aldringsprocessen og forebygger hudproblemer.
• Det hjælper i dannelsen og styrkelsen af ​​knogler.
• Det forhindrer også skader på hjerneceller.
• Det sænker risikoen for arytmi og hjerte-kar-lidelser.

Kulinariske anvendelser

• Det anvendes i kiks, brød, ikke-mælkebaserede creamers og barbecue sauce.
• Det er også bruges til kartoffelchips, pisket toppings, panerede snacks og grøntsager.
• Det bruges til salatdressing, mayonnaise, margarine og ikke-mejeri kaffefløde.
• På grund af sin høje røg punkt, er det bruges til stegning og bagning.

Forholdsregler

• Det har kalorier.
• De mennesker, der er allergiske over for jordnødder bør undgå det.
• Allergiske reaktioner, såsom hypersensitivitet, nældefeber, urtikarielt og eksematøs dermatitis kan opleves.
• Svære tilfælde symptomer er gastritis, opkastning, hævelse af læber, smerte maven, vejrtrækningsbesvær, bryst overbelastning, hvæsen og nogle tilfælde føre til døden.

Andre fakta

Det er også bruges til blæk, biodiesel, farveblyanter, blødgørere, soja stearinlys og maling.

Sojaolie fakta

Sojaolie er en vegetabilsk olie, der bruges som en sund mad ingrediens trods dårlig omtale af olier og fedtstoffer. Det er velkendt på grund af sin sunde, billige og høj rygning punkt. Det behøver ikke højt indhold af mættet fedt og ingen kolesterol. Olien har antioxidanter, som forhindrer oxidativ harskning. Denne olie er meget brugt til madlavning, at lave margariner og til fremstilling af sæber og kosmetik samt biobrændsel.