5 Tips til, hvordan man korrekt tø en frossen kalkun

Så de store dag `s kommer op, og lad os se det i øjnene, hosting Thanksgiving er ingen let sag. Men ud over det der er involveret i at forberede en lækker middag for en alt for mange gæster Invention, bør fødevaresikkerheden være din højeste prioritet. Efter alt, du ønsker at sende dine kære hjem med sidesten pumpkin pie (som bare så sker for at være en af ​​de top-ranking typer i vores rapport 25 Mest populære Pies-Klassificeret) -ikke madforgiftning. Det `s hvorfor vi` ve kompileret et par must-følge tips til optøning din kalkun, en proces, der hvis det gøres forkert, har potentialet til at bringe et væld af sygdom-forårsager bakterier til din ferie bordet.

Mens der er et par forskellige måder at tø en fugl, næsten alle af dem kræver, at du til at starte processen et par dage før Tyrkiet Day. Hvis du tager den gobbler ud af fryseren for sent, og du kan ende med en kalkun `s hård som en klippe kommer Thanksgiving-ikke hvad du vil, når du` ve haft planer den perfekte ferie menu for ugen! Så begynde at læse, gutter, kan det allerede være tid til at starte en afrimning din middag. Og da du er allerede tænker om at forberede nogle lækre fjerkræ, hvorfor ikke læse op på disse 30 ting at gøre med Sidesten Tyrkiet? Vi kan næsten garantere du `ll har nogle ekstra kød i køleskabet kommer fredag.

Hvis Du `re afrimning det i køleskabet ...

Hvis du ikke ønsker din kalkun til at blive en yngleområde for ubehagelige bakterie-eller dine cat`s natmad-ikke tø det på tælleren. Brug i stedet køleskabet. Men før du pop det derinde, lægge den på en kantede bakke (som vil fange nogen lækager) brystsiden opad (det plumpest område i mellem vingerne), og pak det stramt med Saran wrap.

Ved optøning din kalkun i køleskabet, skal du tillade 24 timers optøning tid for hver fire til fem pounds af fugl, i henhold til USDA. Så hvis din kalkun vejer fire til 12 pounds, plan for det til optøning i køleskabet i en til tre dage. Og hvis det `s 12 til 16 pounds, skal du sørge for pop det i køleskabet tre til fire dage før ferien ankommer.

RELATEREDE: 20 Madlavning tips, der vil ændre dit liv

Hvis Du `re Optøning i koldt vand ...

Hvis du er planlægning at tø din fugl i koldt vand, så sørg det `i en lækage-bevis plasticpose, før du oversvømme det. Dette vil forhindre krydsforurening og sikre, at din fugl vandt `t absorbere eventuelle ekstra vand under optøningen. Derefter fylde en skål `s stor nok til at passe din fugl med koldt vand fra hanen. Sænk dit pakket kalkun i det og skifte vand hver halve time at afværge eventuelle kontaminerende bakterier.

Tillad 30 minutters optøning tid for hver pund af kalkun, som oversætter til to til seks timer for en fire til 12-pund kalkun og seks til otte timer for en 12- til 15-pund fugl. Hvis du er stadig har problemer med at bestemme tø tidspunktet for din kalkun, tjek Butterball`s optøning regnemaskine-som lader dig vælge enten køleskabet eller koldt vand metode.

Når Du `re Ved hjælp af en mikroovn ...

Før du beslutter at tø din Thanksgiving centerpiece i god ol` mikroovn, sørg for at det faktisk passer derinde med nogle ekstra plads til at spinde. Hvis din fugl er lille nok, pop det i sans indpakning på en mikrobølgeovn-safe fad. Så tryk på knappen afrimning, punch i vægten af ​​din fugl, og lad mikrobølgeovnen arbejde sin magi. Hvis jeres sker for at mangle en afrimning funktion, bestemme, hvor længe din fugl har brug for at bo der baseret på dens vægt. Seks minutter pr pund er en god tommelfingerregel. Da mikrobølger tendens til at varme ting ujævnt, skal du sørge for at rotere og spejlvende kødet under hele optøningen.

Bekræft `s Helt Optøet

For at være sikker på din fugl er helt optøet, nå din hånd ind i den hule del og tjekke for iskrystaller. Så ved hjælp af en gaffel, stikke de tykke dele af fuglen og sørg det `s ikke længere hård eller iskolde. Hvis det er, den har brug for mere tid til at tø.

RELATEREDE: Din Ultimate Guide Til Frysning Food

Kog det med det samme

Efter det `optøet, skal din kalkun koges straks-ingen hvis`er ands eller men`er. Hvorfor? Når fuglen er optøet, at bakterier, der var til stede før det var helt frosne kan begynde regrow ifølge USDA. Og `s dårlige nyheder, hvis du er planlægger at ramme indkøbscentre den næste dag for nogle Black Friday tilbud. Disse usynlige fejl kan gøre dig grueligt syg! Hvis du overvurderet mængden af ​​tid, din kalkun nødvendig for at optø og det `s god til at gå et par dage før T-Day, det` s sikkert at opbevare fuglen i køle-bare don `t holde det i der for mere end to dage.