Flere grunde til at droppe sodavand (selv kost)

Er Soda virkelig så slemt?

Juice, sodavand, og andre typer af kulsyreholdige drikkevarer er blevet berygtet for indeholder store mængder sukker, der potentielt kan føre til fedme, diabetes og andre tilknyttede skadelige sundhedsmæssige virkninger.

I de sidste par årtier, forbruget af sodavand steg til tal, der fordoblet som vand. Adskillige undersøgelser viste, at der var en stærk sammenhæng mellem forbrug af sodavand og sukkerholdige drikkevarer og den dramatiske vægtstigning og fedme for den typiske amerikanske forbruger. Disse oplysninger blev rapporteret i medierne og sodavand forbrug begyndte at falde i takt med flere alternativer dukket op på markedet. Fordi folk blev klar over stigningen i forekomsten af ​​fedme og diabetes, har den samlede mængde af sodavand forbrug i USA været på støt tilbagegang.

Selvom almindelige sodavand alternativer kan synes som et sundere valg, kan det tage yderligere undersøgelse for at afgøre, hvorvidt dette er tilfældet for de enkelte drikkevarer.

Hvad er så dårligt om sodavand?

Sodavand har været forbundet med en bred vifte af ugunstige hede tilstande, herunder diabetes, hjerteanfald, og fedme i et par årtier, og størstedelen af ​​befolkningen er opmærksomme på de potentielle risici, der følger med at drikke sodavand, men de kan ikke forstå, hvordan det direkte påvirker kroppen.

Noget, der kan være overraskende og mindre kendt er, at sodavand potentielt kan alder dig så meget som at ryge cigaretter.

I en nylig offentliggjort forskningsartikel, 5309 voksne, der deltog i nationale sundhed og ernæring Undersøgelse Survey (NHANES), et program, der er designet til at vurdere de sundhedsmæssige og ernæringstilstand voksne og børn i USA, blev undersøgt for at afgøre, om der var nogen sammenhæng mellem sodavand forbrug og liv span.¹

Folk, der forbruges mere sodavand havde kortere telomerer. Telomerer er cap-lignende strukturer placeret ved afslutningen af ​​hvert kromosom i alle cellerne i vores kroppe. En kortere telomerlængde er tidligere blevet forbundet med kortere livslængde, øget stress, hjerte-karsygdomme og cancer.²

Det blev konstateret, at hvis en person drak en 8 ounce servering af sodavand dagligt de ville ældes yderligere 1,9 år, mens drikke en daglig 20 ounce servering ville ældes individer yderligere 4,6 år. Forskerne fandt, at aldringen af ​​yderligere 4,6 år er det samme antal år i forbindelse med telomer længde og smoking.¹

Undersøgelsen konkluderede også, at kun sodavand med ægte sukker synes at have denne effekt på telomer længde. Der er ingen sammenhæng mellem telomer længde og kost soda indtagelse. Forskerne konkluderede derfor, at den store mængde sukker, at vi er i stand til at sætte ind i vores kroppe i et kort stykke tid synes at være mere giftig for stofskiftet end aspartam, det kunstige sødemiddel bruges i kost soda. Dette giver mening, fordi menneskelige kroppe ikke er godt rustet til at håndtere så meget sukker i sådan en kort tidshorisont.

Selv om denne undersøgelse kun undersøgte sodavand indtag, drikker frugtsaft bør også udvise en afkortning af telomer længde, fordi frugtsaft har omkring den samme mængde-hvis ikke mere-af sukker i forhold til sodavand.

Er kost soda bedre end almindelig sodavand?

En ingrediens almindeligvis findes i kost soda kaldes aspartam. Det er ofte brugt som et kunstigt sødemiddel. Det er 200 gange sødere end saccharose (tabel sukker), kan tilsættes så mindre af det i fødevaren eller drikkevaren og varen vil stadig opretholder den samme grad af sødhed. Derfor vil tilføjelsen af ​​aspartam mindske kalorieindholdet samlet. Aspartam fremstilles ved sammenføjning aminosyrerne asparaginsyre og phenylalanin. Aminosyrer er byggestenene i proteiner og findes naturligt i mange foods.³

I fortiden, har aspartam været rygter om at være kræftfremkaldende. Enkelte studier konkluderede, at det havde potentiale til at forårsage kræft- dog gjorde disse undersøgelser ikke indeholde nok beviser til at give en konkret konklusion. Når aspartam metaboliseres i kroppen, er det opdelt i asparaginsyre, phenylalanin og methanol. Methanol er giftigt for mennesker, når findes i store mængder i den menneskelige krop. Hvis en liter kost soda er forbrugt, vil mængden af ​​methanol nedbrydes i kroppen være omkring 55 mg. Dette tal er overraskende minimal sammenlignet med de 680 mg methanol metaboliseres efter indtagelse af en liter juice.³

Desværre har undersøgelser vist, at drikke kost soda er ineffektiv for dem, der håber på at tabe sig. Den nylige undersøgelse konkluderede, at når kunstige sødestoffer ændret mikrobielle metaboliske veje steg værtens modtagelighed for metabolisk sygdom i mus. En lignende virkning blev påvist hos raske forsøgspersoner. Selv om det ikke kan fremkalde kræft, har aspartam findes i kost soda vist sig at have evnen til at ændre gut mikrober. Dette er vigtigt, fordi når de mikrober i fordøjelseskanalen er ændret det drev udviklingen af ​​glukose intolerance og øger risikoen for fedme og diabetes.5

Aspartam og andre kunstige sødemidler kan ikke spille en rolle i starten af ​​kræft, men overforbrug af disse ingredienser vil ændre tarm mikrobiota øger sandsynligheden for diabetes og fedme. Derfor drikker kost soda som et alternativ til almindelig sodavand kan ikke være den bedste løsning, da de begge føre til de samme sundhedsskadelige virkninger.

Hvor meget sukker er i sodavand og andre almindeligt forbruges drikkevarer?

drikkevarer type	Portionsstørrelse	Sukker	kalorieindhold
Coca Cola (regelmæssig)	12 oz. kan (355 ml)	39 gram	160
Drue saft	12 oz. glas (355 ml)	58 gram	240
Æblejuice	12 oz. glas (355 ml)	39 gram	165
Appelsinjuice	12 oz. glas (355 ml)	33 g	165

Ovenstående er en tabel, der sammenligner mængden af ​​sukker og kaloriefattige indhold på tværs af forskellige drikkevarer med servering størrelser på 12 oz. Oplysningerne fra bordet viser, at Coca Cola, æblejuice, og appelsinjuice har omkring den samme mængde sukker i en portion. Druesaft ses at have omkring 20 flere gram sukker end de andre drikkevarer. Dette kan skyldes, vindruer er naturligvis højere i sukker i forhold til andre frugter.

Er saft bedre end sodavand og andre drikkevarer?

Af ovenstående tabel kan man se, at det sukker, der findes i juice ikke synes at være mindre end de sukkermængder, der findes i sodavand eller andre sødede drikkevarer. Når det kommer til sukker, sukker findes i juice er ikke ”bedre” end de andre drikkevarer, der findes på markedet, fordi alle sukker er den samme. Dog kan forskellen mellem sodavand og saft findes på ingredienser lister.

En af de store forskelle er, at det ikke er så almindeligt for frugtsaft at indeholde de samme kunstige sødestoffer som dem der findes i kost soda. Hvis forbrugerne køber reelle frugtsaft, de vil ikke være tidskrævende de typer af ingredienser, der findes i sodavand. En anden forskel ligger i den kaloriefattige indhold. For sodavand, 100% af de kalorier forbruges kommer fra den til drikken sukker. Mens frugtsaft indeholder dog sukker, alle de kalorier ikke kommer fra frugten sukker som frugt også indeholder vitaminer, mineraler og nogle kostfibre.

Hvordan hjemmelavet sodavand og SodaStream sammenligne?

En nyere tendens og et populært alternativ til at gemme købt sodavand er hjemmelavet sodavand eller SodaStream. Disse enheder typisk tage vand og gøre det til mousserende vand. Forbrugerne kan så tilføje forskellige aromatiseret sirup til at oprette en sodavand-lignende drik fra komfort i deres hjem. De tilføjede sirupper er annonceret som havende to tredjedele mindre sukker end den typiske notifikationen soda. Derudover de praler at deres sirupper ikke indeholder aspartam eller høj-fructose majssirup.

Mens disse hjemmelavede sodavand kan synes som et sundere alternativ, er det nødvendigt at huske på, at de stadig er lavet ved hjælp sirup og de stadig indeholder sukker. Folk kan have en tendens til at øge forbruget af drikkevarer, når de mener, at de er sunde, men fordi disse typer af drikkevarer stadig indeholder sukker, kan overforbrug stadig resultere i øget risiko for diabetes, fedme og andre sundhedsskadelige effekter.

Nuvel ... Hvad er du formodes at drikke?

Når alle de drikkevarer, som folk typisk drikker synes at indeholde sukker eller er usundt for dig på en eller anden måde, er det svært at vælge noget at drikke. Det lader til, at amerikanerne er på vej i den rigtige retning som nummer et drikkevare købt og forbrugt i det forløbne år var vand. Selv om det kan synes generende, er det nødvendigt at tænke over, hvad du lægger ind i din krop, da det kan betyde en ekstra 4,6 år til at leve. Så næste gang du hører ”Og hvad vil du gerne drikke i dag?” Tage et øjeblik til at samle op dit mod og reagere med, ”-Bare vand, tak.”

Referencer:

1. Leung CW, Laraia BA, Needham BL, et al. Sodavand og Cell Aging: Foreninger mellem sukkersødede drikke Forbrug og leukocyt telomerlængde hos raske voksne fra National sundhed og ernæring Undersøgelse Surveys. Amerikanske tidsskrift for offentlig health2014-104 (12): 2425-2431.
2. Shay, J. (n.d.). Telomerase og kræft. Human Molecular Genetics, 677-685.
3. EFSA ANS-panelet (EFSA Panel for Tilsætningsstoffer og Næringsstoffer Tilsat til fødevarer), 2013. Videnskabelig udtalelse om revurdering af aspartam (E 951) som en fødevare additive.EFSA Journal 2013-11 (12): 3496, 263 pp.
4. Suez, J., Korem, T., Zeevi, D., Zilberman-Schapira, G., Thaiss, C., Maza, O., ... Elinav, E. (n.d.). Kunstige sødemidler inducerer glucoseintolerance ved ændring tarmen mikrobiota. Natur. 2014- 514, 181-186.
5. Schwiertz, A.et al. Mikrobiota og SCFA i lean og overvægt raske forsøgspersoner. Fedme 2010- 18,190-195.

Del på sociale netværk: