13 Overraskende fordele ved jaggery

Fordelene ved jaggery omfatter dens evne til at rense din krop, fungere som et fordøjelsesfremmende middel, forsøde din mad på en sund måde, og give gode mængder af mineraler. Før vi går i detaljer med fordelene ved jaggery, lad mig fortælle dig, at alle gode ting ikke kommer i nice, flotte pakker. Dette gælder for fødevarer samt, især når vi taler om jaggery.

De fleste af jer måske ikke finde sit udseende meget interessant eller attraktivt som en fødevare, fordi den mørke farve og dens amorfe og til tider smattet udseende er mere end nok til at holde nogle af jer væk. Selvfølgelig er der sandsynligvis nogle dristige Dieters der siger, at jaggery farve og udseende er langt mere tiltalende og interessant end det monotone, hvidt, krystallinsk sukker. Efter alt, farve er overalt omkring os, og en af ​​de bedste dele af den visuelle oplevelse af livet! Lev lidt!

Sundhedsmæssige fordele af Jaggery

Digestive befuldmægtiget: Dette kan lyde mærkeligt, men i Indien, anbefales det at tage et par gram jaggery efter et tungt måltid eller efter at have spist kød, fordi det letter fordøjelsen. Jaggery aktiverer fordøjelsesenzymer og selv ændrer til eddikesyre i maven og derved fremskynde fordøjelse og gør processen gå meget glat, hvilket reducerer belastningen på tarmene og fordøjelseskanalen.

Rengøringsmiddel: Du må normalt ikke forbinde sødemidler og sukker med ”rense kroppen”, men det er faktisk en af ​​de velafprøvede fordele ved jaggery. Jaggery effektivt renser luftveje, lunger, spiserøret, maven og tarmene.

Forstoppelse: Jaggery trækker ud støv og uønskede partikler fra kroppen, samtidig også giver lindring af forstoppelse, måske på grund af tilstedeværelsen af ​​fibre i det. Reducere forstoppelse og stimulere bevægelse af tarmene renser yderligere kroppen af ​​de toksiner, der jaggery netop renset ud og forberedt til udskillelse.

Energi Mad: Vi ved, at kulhydrater, der forbruges i vores mad, giver os energi ved oxidation. Jo enklere kulhydrat, jo hurtigere den energi, der frigives. På den ene side, denne enkelhed kommer som en velsignelse for atleter og folk, der lider af alvorlig træthed, fordi de har brug for øjeblikkelig energi og kan finde hurtig lindring. Derfor, sukker og glucose er den korrekte kulhydrat for dem, fordi de er meget enkel og absorberes i blodstrømmen næsten øjeblikkeligt at fylde dem med en pludselig energi.

Men på den anden side viser undersøgelser og læger anbefaler, at denne pludselige stigning i sukker eller energi niveau kan være en stor trussel mod integriteten af ​​indre organer, især i tilfælde af diabetikere. I det lange løb kan det endda give anledning til diabetes, da de svingende sukker niveauer kan påvirke bugspytkirtlen, til det punkt, hvor bugspytkirtlen kan miste sin evne til at frigive store mængder af insulin på en gang for at imødegå den hurtige stigning i kroppens sukker niveau. Denne pludselige hævning kan forårsage alvorlige skader på nyrer og øjne, kan øge blodtrykket, og skabe en række andre problemer i de tilhørende organsystemer. Jaggery er en mere kompleks form for kulhydrater end almindeligt sukker. Når du spiser jaggery, er det fordøjes og absorberes gradvist og frigiver energi over en længere periode. Dette kan give den eater med varme og energi til en mere længere periode uden at skade deres indre organer.

Kilde til Mineraler: Modsætning sukker, jaggery er rig på mineraler, især jern med spor af andre mineralsalte. Mens det meste af jern i jaggery kommer gennem forarbejdning i jern fartøjer, de andre mineraler kommer direkte fra sukkerrør saft, da saften ikke undergår raffinement eller blegning af nogen art. Derfor jaggery er en meget god kilde til mineraler for kroppen.

Sødemiddel: Der er masser af naturlige og kunstige sødemidler til rådighed på markedet, med gode gamle hvidt sukker højre øverst. Men næsten alle af dem er bare plain sødestoffer. Hvor dejligt ville det være, hvis sådanne storslåede sødemidler kunne tilføje nogle ekstra briste af smag så godt? Svaret på dette spørgsmål kan findes ved at spise jaggery. Den første fordel af jaggery er, at det er en farverig, smag eksplosion, hvis det indtages, og for det andet, det er et sødestof. Du kan opleve forskellen selv. Smag almindeligt sukker og jaggery ene efter den anden, og det vil være meget klart for dig. Det var kun den sukkerrør jaggery, en enkelt smag. Nu skal du smage Dato Palm Jaggery, Palmyra Jaggery, eller en af ​​de andre varianter til rådighed.

Andre fordele og anvendelser af Jaggery

jaggery krydderier: Jaggery (sukkerrør sort) anvendes ofte som en foring for de indre vægge af jordovn ovne og er beregnet til krydring materialerne kogte indeni.

Jaggery som byggemateriale: Selv et par årtier siden, jaggery var i brug (og er stadig i brug i nogle steder) som byggemateriale, især i de steder, hvor cement ikke var let tilgængelig. Det var blandet med kalk, sand og ler og anvendes som cement til sammenføjning mursten. Jaggery, som er overvejende sucrose, efter reaktion med calciumcarbonat i kalk og siliciumdioxid i ler, danner stærke bindinger og blev meget hårdt på tørring. Nogle eksempler på sådanne bygninger kan stadig ses i Vestbengalen og i andre dele af Indien, hvis de stadig står.

Jaggery i tandpasta: Lav-kvalitet jaggery, blandet med støvet af tobak, der anvendes som tandpasta i mange dele af Indien. Det er så udbredt, at regeringen tjener en pæn indtægt ud af det. Det er meget populært og meget vanedannende på samme tid. Nogle mennesker, der synes at have noget at gøre, kan ses gnide denne ting på deres tænder hele dagen og natten, meget dovent. Det er et almindeligt syn i landsbyer. Tilstrækkeligt til at sige, det er ikke en sund eller god måde at behandle tandsundhed, eller at videregive din fritid. Det kan ikke anbefales, da tobak kan være kræftfremkaldende.

Jaggery til kvægfoder: Jaggery af lav kvalitet er ofte blandet med kvæg-foder for at tilføje smag og gøre kvæget spiser mere. Det forsøder også mælk fra kvæg.

Jaggery Bruges som Hunting Bait: Der er tilfælde, hvor jaggery er blevet brugt som lokkemad for jagt på vilde dyr. Det er dumpet i de åbne så vilde dyr vil blive tiltrukket af sin duft til at smage det og blive offer for jægerne. Da jaggery indeholder salt, ud over at være sød og har en stærk aroma, dyr lide at slikke det.

religiøs forbrug: Blandt hinduer, er det almindeligt at tage en bid af jaggery efter at deltage i en begravelse, sammen med Margo blade, knust sort peber og røre ild og jern, da det siges at rense. Nogle steder i visse religiøse ceremonier og ritualer, små afguder af jaggery, ris pasta og gurkemeje er forberedt og tilbød at lokale guder og gudinder.

Jaggery som Fish Bait: Jaggery bruges også som fisk agn. Jaggery, blandet med en række ingredienser, herunder ant æg, ghee, spiseolier, kardemomme pulver, muskatnød pulver, muskatblomme, birkes og en række andre ting, danner en fremragende lokkemad blanding. Fishes kan ikke modstå dens lugt og trækkes til gaming stedet, hvor krogene venter!

Jaggery ofte holder sig til dine hænder og læber mens man spiser, som også kan være en plage. I Myanmar, det fædreland af jaggery, folk ikke bemærke dette, da de har spist jaggery siden barndommen, og det er en mund vanding af syne for de fleste af dem. Desuden, hvis du hører om den måde, det er fremstillet og lagret og standarderne for hygiejne dér, du måske aldrig tænke på at spise det, men det er langt-langt bedre end de frosne kød og såkaldte hygiejnisk pakket fødevarer med kemiske konserveringsmidler i dem, der er gemt i uger eller måneder, før de når forbrugeren. I virkeligheden, i nogle tilfælde kan de jaggery blokke indeholder nogle partikler af sand eller aske, der flyver ind fra ovnen, men jeg tror ikke, de er uhygiejniske på nogen måde. Vi spiser et væld af støv og forurenende stoffer hver dag, mens vi indånder og tale.

Kort sagt, der er historien om jaggery. Det virker så simpelt, men alligevel så mystisk! Der er utallige fabler og folkeeventyr, hvor jaggery kan findes.

I nogle tilfælde jaggery er mindre tilbøjelige til at give dig en dårlig reaktion på surhed i forhold til normal hvidt sukker. Der er ingen god forklaring på dette, men det er ofte set. Selv læger foreslår at skifte til jaggery til sødning når nogen har en uforklarlig sur reaktion.

Dybest set er det ikke for sent! Du bør skifte til jaggery i dag. Tilføj den til dine måltider i et par dage og mærk forskellen for dig selv!