Top 5 kandidater til det værste ernæring rådgivning i historien

Ernæring historie er fyldt med nonsens.

Folk er blevet rådet til at gøre alle mulige mærkelige ting, der udfordrer sund fornuft.

Nogle af disse ting er ikke kun ubrugelige, men potentielt skadelige.

Den værste del ... en masse af denne fejlagtige rådgivning stadig at blive skubbet.

Her er de top 5 kandidater til det værste kost råd i historien.

1. Smid æggeblommer, den mest nærende del af Ægget

Æg er blandt de mest ernæringsrigtige fødevarer på planeten.

Tænk over det ... næringsstofferne i et helt æg indeholder alle byggestenene er nødvendige for at slå en enkelt befrugtet celle i en Hele Baby kylling.

Der er kun ét problem ... æggeblommer også ske at være høj i kolesterol.

Fordi æggeblommer er høj i kolesterol, folk troede, at de ville hæve kolesterol i blodet. Af denne grund, mainstream ernæring fagfolk ofte anbefale, at vi begrænser vores æg forbrug til 2-6 hele æg om ugen.

Men de fleste af dem siger vi kan spiser flere æg end det ... så længe vi sørge for at smide æggeblommer.

Dette er stort set det værste du kunne gøre, fordi æggeblommer indeholder næsten alle de næringsstoffer. De hvide er for det meste bare protein.

Mange undersøgelser har set på hele æg forbrug og kolesterol i blodet ... i 70% af befolkningen, æg har ingen effekt på kolesterol (1).

I de andre 30% (betegnet hyper-responders), æggeblommer hæve HDL (det gode kolesterol) og drej LDL-partikler ind i den store, fluffy art ... som ikke er skadeligt (2, 3, 4).

Faktisk er mange undersøgelser, hvoraf nogle omfattede hundrede tusinder af mennesker, har kigget på hele æg forbrug og risiko for hjertesygdom hos raske mennesker og fundet ingen sammenhæng mellem de to (5, 6, 7).

Derudover, lad os ikke glemme, at æg har mange fantastiske fordele.

• De er fyldt med protein af høj kvalitet, sunde fedtstoffer, vitaminer, mineraler og antioxidanter ... næsten hver næringsstof din krop har brug (8).
• De er meget høj i cholin, en hjerne næringsstof, at 90% af folk ikke få nok af (9).
• De indeholder lutein og zeaxanthin, kraftfulde antioxidanter, der er meget beskyttende for øjnene, sænke risikoen for forskellige øjensygdomme (10, 11, 12).

Æg er også blandt de fleste vægttab venlige fødevarer, du kan spise. Udskiftning af korn-baserede morgenmad med æg kan øge fylde og gøre du spiser mindre, hjælper dig med at tabe (13, 14).

Til toppen af ​​det hele, æg er billige, let tilberedt og smager fantastisk.

Virkelig ... hele æg er stort set naturens perfekt mad. Smide blommen er den absolutte værst ting du kan gøre.

Bundlinie: Æggeblommer er blandt de mest ernæringsrigtige fødevarer på planeten. Den kolesterol i dem ikke hæve dårlige kolesterol i blodet, eller øge risikoen for hjertesygdomme.

2. Enhver skal spise en fedtfattig, High-Carb kost ... Selv Diabetikere

Den universelle råd til at spise en fedtfattig kost blev aldrig baseret på god videnskab.

Det var oprindeligt baseret på nogle få dårligt udført observationsstudier, dyreforsøg og vildledte politiske beslutninger.

Selv om der ikke var nogen beviser for, at mættet fedt forårsagede hjertesygdomme på det tidspunkt (og stadig ikke er), nogle forskere var overbevist at det var skadeligt, og at en fedtfattig kost vil forebygge hjertesygdomme.

Dette har været den officielle holdning regeringer og mainstream sundhedsorganisationer rundt om i verden i årtier. På samme tid har satser af fedme og type 2-diabetes eksploderet.

Siden da ... mange massive undersøgelser er blevet gennemført på fedtfattig kost.

Den største og dyreste kost studie i historien, Kvindemuseet Health Initiative, randomiseret 48,835 kvinder i grupper ... en spiste en fedtfattig kost, den anden gruppe fortsatte spise standard vestlige kost.

Efter 7,5-8 år, var der kun en 0,4 kg (1 pund!) Vægtforskel og der var ingen reduktion i hjertesygdom eller cancer (15, 16, 17, 18).

Mange andre undersøgelser har ført til den samme konklusion ... den kost, der er stadig blive anbefalet af mainstream simpelthen ikke virker (19, 20).

Sandheden er, den fedtfattig kost er en elendig fiasko. Næsten hver gang det op mod en anden type kost i en undersøgelse, mister (21, 22).

Selv diabetikere er blevet rådet til at følge denne type kost ... det ”carb op og skyde op” -strategi, der gavner ingen andre end medicinalfirmaerne.

Det er en simpel biokemisk kendsgerning, at kulhydrater hæve blodsukkeret. Dette holder diabetespatienter afhængige blodsukkersænkende lægemidler (23).

Selv fedtfattig kost kan være okay for raske mennesker, de er en komplet katastrofe for folk med fedme, metabolisk syndrom og type 2 diabetes.

Faktisk flere undersøgelser viser, at fedtfattig kost negativt kan påvirke nogle af de vigtigste risikofaktorer for metabolisk syndrom og hjertesygdomme. De kan rejse triglycerider, lavere HDL og øge små, tætte LDL-partikler (24, 25, 26, 27, 28, 29).

Det er tid for mainstream at gå på pension den latterlige fedtfattig fad og undskylder for alle de frygtelige skader, den har gjort i årtier.

Bundlinie: Den fedtfattig kost er en elendig fiasko. Det har tabt alle større undersøgelse, men er stadig at blive anbefalet af regeringer og ernæring organisationer over hele verden.

3. En kalorie er en kalorie ... fødevarekvalitet er mindre vigtig

Den overdrevne fokus på kalorier er en af ​​de største fejltagelser i historien om ernæring.

Det er den myte, at det er den brændværdi af fødevarer, der betyder mest, ikke de fødevarer, der kalorier kommer fra.

Sandheden er… kalorier er vigtige, men det betyder ikke, vi har brug for at tælle dem eller endda være bevidst om dem. Mennesker var den sundeste og magreste måde, før de vidste, at kalorier eksisterede.

Det er vigtigt at indse, at forskellige fødevarer har forskellige effekter på de hormoner og hjernecentre, der styrer hvad, hvornår og hvor meget vi spiser ... samt antallet af kalorier vi brænder (30, 31).

Her er to eksempler på, hvorfor en kalorie er IKKE en kalorie:

• Protein: Spise et højt proteinindhold kost kan øge stofskiftet ved 80-100 kalorier per dag og reducere appetit og trang. Protein kalorier har en anden effekt end carb eller fedt kalorier (32, 33, 34).
• mæthed: Mange undersøgelser viser, at forskellige fødevarer har forskellige effekter på følelser af fylde. Du har brug for langt færre kalorier for at føle sig fuldt ud fra æg eller kogte kartofler, sammenlignet med donuts eller is (35).

Der er mange flere eksempler på fødevarer og makronæringsstoffer, der har vidt forskellige virkninger på sult og hormoner.

Myten om, at kalorier er alt der betyder noget for vægten (og sundhed) er helt forkert.

Bundlinie: Tanken om, at kalorier er vigtigere end fødevarekvalitet er en stor fejl. Forskellige fødevarer direkte påvirker hormoner og hjernecentre, der styrer vores spisevaner.

4. Brug flerumættede vegetabilske olier til madlavning

Vi er almindeligt rådes til at forbruge frø- og vegetabilske olier, der er højt flerumættede fedtstoffer.

Disse olier, herunder sojabønner, majs, raps og bomuldsfrø olier, er blevet vist i nogle undersøgelser til nedsættelse af kolesterol niveauer.

Men ... hvis noget sænker kolesterol, betyder det ikke nødvendigvis, at det vil forhindre hjertesygdomme selv.

Kolesterol er et risikofaktor, men det er de hårde endepunkter (ligesom hjerteanfald og død), der virkelig betyder noget.

Der er faktisk en række undersøgelser, der viser, at på trods af at sænke kolesterol, disse olier kan øge risikoen for hjertesygdom (36, 37).

Derudover disse olier er skadelige for en række andre årsager.

De er fyldt med flerumættede fedtstoffer ... men de fleste af dem er Omega-6s.

Mennesker har brug for at spise Omega-6 og Omega-3 fedtsyrer i en vis balance, som i øjeblikket vej ud, fordi folk spiser så meget af disse olier (38).

Spise en kost høj Omega-6s og lav i Omega-3 fedtsyrer kan bidrage til betændelse i kroppen, men inflammation er en af ​​de vigtigste drivkræfter for næsten alle kroniske, Western sygdom (39, 40).

Disse fedtsyrer også få inkorporeret i cellemembraner, men flerumættede fedtstoffer kan reagere med oxygen og start fri radikal kædereaktioner i cellemembranerne, som kan skade vigtige molekyler, såsom proteiner eller DNA (41, 42).

Derudover ... hvad de fleste mennesker ikke indser er, at på grund af den måde, disse olier er behandlet (som indebærer høj varme og de giftige opløsningsmiddel hexan), er de fyldt med transfedtsyrer.

Faktisk en undersøgelse om raps og sojabønner olier sælges i USA viste, at 0,56 til 4,2% af fedtsyrerne i dem var transfedtsyrer (43)!

Mange såkaldte ”eksperter” er faktisk at fortælle folk til laver mad med disse olier ... som er en forfærdelig idé, fordi flerumættede fedtstoffer er følsomme over for varme og skader meget let (44).

Bundlinie: Folk er blevet rådet til at forbruge olier, der er lastet med omega-6 fedtsyrer og transfedtsyrer. Disse olier er meget skadelige, og stadig blive anbefalet af mange mainstream ernæring fagfolk.

5. Sæt naturligt smør med forarbejdet, Trans Fat Laden Margarine

Mainstream ernæring har fået mange ting galt.

Men ... den forfærdelige råd til at erstatte naturligt smør med forarbejdet margarine kan være den værste.

Seriøst ... bare se på ingredienslisten for margarine.

Denne ting er ikke mad, Det er en kombination af kemikalier, der ligner og smager som mad.

Margarine, ikke overraskende, øger risikoen for hjertesygdom sammenlignet med smør (45).

Det samme kan siges om vegetabilske olier ... flere undersøgelser viser, at de bidrager til hjertesygdomme og dræbe folk (46, 47).

Undersøgelserne sige, at disse forarbejdede fedtstoffer og olier øge hjertesygdomme risiko, så det giver mening, at vi skulle undgå dem, hvis vi ikke ønsker at få hjertesygdomme.

Det er en no-brainer, right?

Nå, tilsyneladende ikke ... mange sundhedsorganisationer stadig fortæller os at spise dem, selv om disse undersøgelser har været ude i mange år.