9 Grunde bør du have et glas gulerodssaft lige nu

Snurre Snup elsker gulerødder, og mange mennesker gør også - det er en af ​​de mest populære og alsidige grøntsager er der, rå, kogte eller Juiced. Folk har indtaget dem i deres utal af former i århundreder. Mens du sikkert kender dem som værende godt for dit syn, gulerødder faktisk tilbyder en lang række fordele - og, de kommer i andre end appelsin farver også, ligesom lilla, rød, hvid og gul.

De får deres farve fra carotenoider, som er antioxidanter, herunder beta-caroten, som er en velkendt forløber for vitamin A. Det er det, der er ansvarlig for mange af gulerod fordelene, andre næringsstoffer spiller en central rolle også. Beta-caroten er blevet vist at understøtte øjne og hud sundhed, øge immunitet, og bekæmpe de skader af frie radikaler, som vides at være hovedårsagen til mange sygdomme og sygdomme som hjertesygdomme og cancer.

Mens gulerødder er en af ​​de højest rangerende veggies når det kommer til A-vitamin, med 428% af den anbefalede værdi på bare en kop, de giver også en god mængde af vitaminerne C, D, E og K, sammen med mineraler som kalcium , kalium og magnesium, samt en stor mængde fiber. De kan virkelig støtte hver eneste del af din krop, mens der indeholder meget lidt i vejen for kalorier.

Mens en stor del af forskningen i gulerødder har traditionelt fokuseret på carotenoider og deres vigtige antioxidant fordele, har nyere forskning sat fokus på en anden kategori af phytonutrients at de indeholder kendt som polyacetylener. I gulerødder, de vigtigste polyacetylener omfatter falcarinol og falcarindiol. En række nylige undersøgelser har identificeret dem som stoffer, der kan hjælpe inhibere væksten af ​​colon cancerceller, hvilket betyder den rige carotenoidindholdet af gulerødder ikke kun hjælper med at forhindre oxidativ skade inde i kroppen, men det kan også hjælpe med at forhindre oxidativ beskadigelse af gulerod polyacetylener da de menes at arbejde sammen på en synergistisk måde at tilvejebringe den maksimale mængde af ydelser.

Her er et nærmere kig på, hvad de sundhedsmæssige fordele af gulerødder er.

9 grunde til at have et glas gulerodssaft

1. Støtte øje sundhed

Den mest kendte fordel af gulerødder og gulerodssaft, er at støtte godt øje helbred, takket være sin beta-caroten, lutein og zeaxanthin indhold. Faktisk uden beta-caroten, kan en række øjensygdomme udvikle, såsom makuladegeneration eller endda blindhed. En mangel på A-vitamin er den største årsag til forebygges blindhed over hele kloden. Både zeaxanthin og lutein hjælper med til at sænke din risiko for synstab relateret til alder.

En undersøgelse af Jules Stein Institute ved University of California i Los Angeles viste, at kvinder, der spiser gulerødder mindst to gange om ugen - i forhold til kvinder, der indtager gulerødder mindre end en gang om ugen - har dramatisk lavere grøn stær, men bruger geranylacetat, som er en af ​​de phytonutrients i gulerodsfrø, har også været gentagne gange forbundet med en nedsat risiko for grå stær i dyreforsøg.

Den store nyhed er, at disse fordele er afledt fra både spise gulerødder og forbrugende gulerodssaft.

2. Reduktion af risikoen for hjertesygdomme

Drikke gulerodsjuice kan holde dit hjerte sundt også for flere forskellige årsager, dels takket være vitamin A, som er med til at forhindre udbrud af hjertesygdomme og slagtilfælde, især hos kvinder. Forskning har vist, at det hjælper ved at reducere oxidativ stress samtidig styrke kroppens immunsystem. Gulerødder også påvirke gode kolesterol direkte, takket være sin indhold af kalium, yderligere mindske risikoen for hjerteproblemer.

Selv ud over dette, at C-vitamin i gulerødder gavner også dit hjerte helbred, da det sænker din risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme samt at dø af det, i henhold til Linus Pauling Institute. Vitamin K gavner dit hjerte også, da det aktiverer et protein kaldet Gas6, et stof menes at fremme cellulær kommunikation, herunder inden for hjerte celler. Det hjælper også kontrol blodstørkning, hvilket kan have en negativ indvirkning på hjertet.

3. Beskyttelse mod kræft

Gulerod juice fungerer som et anti-cancer middel. Det høje niveau af carotenoider i gulerod saft menes at reducere forekomst af blære, prostata, colon og brystcancer. En særlig undersøgelse fra Institut for Nutritional Sciences, University of Arizona i Tucson, fandt, at kvinder, der havde en historie af brystkræft og drak en kop frisk gulerodsjuice hver dag i tre uger var steget niveauer af beskyttende antioxidant carotenoider i blodet, som reduceret oxidativ stress og inflammation, som begge hjælper med at beskytte mod vækst af kræft.

Undersøgelser har vist, at antioxidanter i gulerødder kan være i stand til at kæmpe leukæmiceller samt. I 2005 forskere på Newcastle University School for landbrug, fødevarer og udvikling af landdistrikter fandt, at rotter, der blev fodret rå gulerødder havde en tredjedel lavere risiko for at udvikle kolorektal cancer.

4. Øget immunitet

Saftpresning gulerødder giver en med en koncentreret form af alle de grøntsager essentielle næringsstoffer til at hjælpe styrke immunforsvaret. Ud over at beskytte mod skader fra frie radikaler, det beskytter mod overskydende betændelse, skadelige bakterier, og virus.

Dette skyldes en række næringsstoffer i gulerødder, herunder vitamin A. hud og slimhinder respiratoriske danner tarmkanalen barrierer for at forhindre bakterier og vira i at komme ind i kroppen - det er vitamin A, der hjælper til at opretholde disse hindringer ved at holde cellerne sunde og fungerer korrekt samt medvirken i væksten af ​​hvide blodlegemer. Uden nok vitamin A, bliver immunforsvaret svagere og er genstand for en stor risiko for at udvikle sygdommen.

5. Støtte til knogle sundhed

Osteoporose er et alvorligt problem, primært på grund af den øgede risiko for knoglebrud. Osteoporose-relaterede frakturer er mere udbredt end hjerteanfald, slagtilfælde og brystkræft kombineres. Mere end 80% af frakturer hos personer over en alder af 50 er på grund af osteoporose, hvilket gør det særligt vigtigt at tage sig af din knogle sundhed. Som gulerod saft indeholder en god mængde af vitamin K, kan det hjælpe. Ikke alene er det vigtigt for proteinet byggeprocessen i kroppen, det hjælper i bindingen af ​​calcium, hvilket igen fører til hurtigere heling af brækkede knogler. Den kalium i gulerodsjuice hjælper også.

Undersøgelser har vist, at kvinder, der spiser mere frugt og grønt har en tendens til at have mindre osteoporose, og det omfatter gulerødder, som tilbyder vitamin K, der er en del af den væsentlige opskrift på knogle bygning.

6. Rengøring og afgiftende leveren

Forbrugende gulerodssaft regelmæssigt kan bidrage til at frigøre toksiner fra leveren - blodet kan ikke fjerne giftstoffer og galde gennem nyrerne, skal de skubbes ud gennem huden. Det er, hvor gulerodsjuice kan hjælpe. Det hjælper processen samtidig sikre, at skadelige galde er fjernet fra kroppen. Dette sikrer, at leveren fungerer som det skal, forebyggelse af ophobning af fedt, mens medvirken fordøjelsen så godt. I det lange løb, kan det også spille en rolle i forebyggelsen af ​​vægtøgning og fedme.

7. Sænkning af risikoen for Alzheimers og støtte kognitiv funktion

Både gulerødder og deres saft med til at støtte hjernen sundhed generelt. Først deres kraftfulde næringsstoffer medvirke til at forebygge Alzheimers sygdom, takket være gulerod evne til at reducere oxidativ stress i hjernen, der kan svække nerve signalering kapacitet. De hjælper også til at forbedre hukommelsen og beskytter mod andre typer af hjernens tilbagegang.

En plante forbindelse i gulerødder kendt som luteolin, som også findes i olivenolie, hjælper med at mindske aldersrelaterede inflammation i hjernen, og styrke hukommelse. Forskere fra University of Illinois bemærke, at spise en sund kost, der indeholder fødevarer, der indeholder luteolin ligesom gulerødder, resulterer i bedre hjernefunktion.

8. Øget metabolisme

Gulerodsjuice indeholder et højt niveau af vitamin B-kompleks, som hjælper med at nedbryde glucose, fedt og protein, samt at hjælpe til at opbygge muskler og hæve stofskiftet. Hertil kommer, det hjælpemidler til at reducere stress og depression, som begge kan føre til vægtøgning. Phosphoret i gulerodsjuice tjener til at øge kroppens stofskifte samt at sikre optimal udnyttelse af energi i kroppen og reducerer muskelsmerter efter træning.

9. Hurtigere sårheling

Beta-caroten er noget, der er afgørende for sårheling, hvilket er grunden til gulerødder er blevet brugt som et grødomslag for helbredelse alle typer af sår i århundreder. Hvis du har nogen form for snit, infektion eller sår, drikker mere gulerod saft, og det vil øge din evne til at hele hurtigere, samt at bekæmpe infektion og reducere hævelse eller betændelse.

Gulerod Juice Opskrifter

Der er masser af store gulerod juice opskrifter, du kan bruge til at drage fordel af alle dens store fordele og derefter nogle, inklusive disse.

Flu forebyggende

Nu ved du, at gulerødder er gode til at styrke immunsystemet, godt, kombineret med løg, hvidløg, appelsin og krydderier, det er super potent. Denne opskrift er den ultimative influenza forebyggende, og overraskende, smagen er forbløffende også, takket være den naturlige sødme af gulerødder og pastinak. Du får ekstra C-vitamin fra den orange, sammen med allicin fra løg og hvidløg, som er velkendte for kæmpe mod en række bakterier og vira.

Ingredienser:

• 2 store gulerødder, halveret,
• ½ lille løg halveret
• 1 fed hvidløg
• 1 pastinak, halveret,
• 1 appelsin, skrællet og halveret
• Knib jorden gurkemeje
• Knib friskmalet sort peber
• 1/2 kop vand
• Håndfuld is

Kørselsvejledning:

1. Vask og prep veggies og frugt.
2. Tilsæt gulerødder, løg, hvidløg, pastinak og orange til juicer og saft
3. Røre i jorden gurkemeje, sort peber, og vand.
4. Hæld over is og nyde.

Caribbean Gulerod Juice

Ingredienser:

• 1 kokosmælk kan fuldfed
• 1/3 kop kokos sukker
• 2 pounds baby gulerødder
• 4 eller flere kopper vand
• 1/2 tsk muskatnød
• 1 tsk ren vanille ekstrakt
• ½ tsk frisk ingefær

Kørselsvejledning:

1. Tilføj kokosmælk og sukker i en mellemstor gryde.
2. Kog på medium varme i ca 35 minutter eller mere, rør ofte med et piskeris, du måske nødt til at reducere varmen hvis det er nødvendigt for at forhindre eventuelle forbrændinger. Må ikke træde væk fra gryden. Når det er blevet tyk fjerne og lad afkøle, før du bruger. Fortsæt med gulerødder og erstatte den kondenseret mælk med dette.
3. Blend gulerod i en blender med omkring 3 til 4 kopper vand.
4. Sigte gulerod blandingen under anvendelse af ostelærred eller en ren køkkenrulle. Klem virkelig stramt til at udtrække alle guleroden saft-gem saften og kassér resten.
5. Skyl blender med vand for at fjerne eventuelle resterende gulerødder.
6. Placer gulerod saft i blenderen sammen med alle de andre ingredienser. Puls i ca. 30 sekunder, indtil alle ingredienser er godt blended- chill indtil den er klar til at drikke.

Indisk-stil gulerodssaft

Ingredienser:

• 6 til 8 gulerødder
• 3 spsk rå honning, valgfri
• 2 briller kølet vand
• 1 spsk citron frisk presset juice

Kørselsvejledning:

1. Vask gulerødder grundigt og derefter hakke dem op til stykker, der er omkring en halv tomme tyk.
2. I en blender eller juicer, tilføje gulerødder.
3. Tilføj rå honning, hvis det ønskes, og afkølet vand.
4. Juice, eller blend indtil du opnår en saft med en glat tekstur, 2 til 3 minutter.
5. Stamme ved mæskning papirmasse og derefter kassere pulp eller gemme til brug i andre opskrifter.
6. Hæld saften i 2 glas og derefter tilføje en halv spiseskefuld citronsaft til hver. For en ekstra ernæringsmæssig løft, kan du også tilføje en halv teskefuld gurkemeje til hvert glas.
7. Serveres straks.

At købe det bedste gulerod Juice

Mens det er altid bedst at juice dine egne friske, økologiske gulerødder, hvis du ikke har tid eller en saftpresser at lave din egen, er der en række gode store-købte optioner samt, bare husk frisk er generelt den bedste.

Her er hvad du skal kigge efter for at sikre, at du får den højeste kvalitet og de fleste fordele:

100% juice betyder ikke nødvendigvis noget. Hvis etiketten hedder 100% saft, der rent faktisk betyder ikke meget som fødevareproducenter får lov til at bemærke, at på etiketten, selv om det indeholder tilsatte aromaer, konserveringsmidler eller andre tilsætningsstoffer. Og hvis det gør, er du ikke kommer til at være at få den sunde drink, du tror, ​​du er. ”Aromaer” kan indeholde alle mulige ting, som MSG, og de behøver ikke at fortælle dig, at da de vil sige deres formel er proprietære.

Citronsyre og GMO. Lad dig ikke narre til at tro, at citronsyre er okay enten. Mange juice virksomheder bruge det til at forlænge holdbarheden af ​​deres produkt, men det kommer ikke fra citrusfrugter som citroner eller appelsiner. De fleste producenter anvender GMO majs og sukkerroer ved syntetisk fermentering af glucose fra de afgrøder i et laboratorium. De gør det en bearbejdet drik, og igen, egentlig ikke en sund drik.

Hvad det skal omfatte. Ting, du ønsker at se på etiketten omfatter ikke-GMO, ikke fra koncentrat, 100% Pure gulerodsjuice og økologisk certificering. Ideelt set bør det være indeholdt i et glas, som er ikke-toksisk såvel som BPA-fri.

Nogle af de bedste mærker omfatter Bolthouse Farms Økologisk Gulerod Juice, Lakewood Økologisk Pure gulerodssaft, og Odwalla Økologisk gulerodssaft.

Voksende dine egne gulerødder til Juice

En af de bedste måder at have adgang til de friskeste gulerodssaft muligt er at vokse din egen. Gulerødder, der er ideelle til saftfremstilling tendens til at være højere i vandindhold og lavere i sukker end andre typer - højt sukkerindhold gulerod sorter ofte er for sød til at bruge til saft. En af de bedste saftfremstilling sorter er Danvers-typen: Scarlet Keeper. De modne, toppet gulerødder kan oplagres uden at rådne til 4 til 5 måneder. Nantes sorter er også nogle af de lettest for havefolk til at vokse, der producerer sød (men ikke alt for søde), sprøde cylindriske gulerødder omkring 6 "til 7" i længden. De gør det bedre i stenet, tungere jord.

The Red Core Chantenay gulerod er også meget godt. Det er kortere end andre typer og mere firskåren, med en rig, sød, men ikke alt for sød smag og gemmer godt også.

Hvis du ønsker at ændre tingene lidt op og have lidt sjov med variation, kan du prøve mere usædvanligt farvede gulerødder. Atomic Red and Dragon gulerødder vil producere en rig, rød saft. Cosmic lilla simpelthen tilføjer en attraktiv lilla nuance. Bare vær opmærksom på, at den lilla sorter generelt ikke producere en mørk lilla farve, men har mere af en ”hint” af lilla.

Hvordan at lave din egen Gulerod Juice

Det er nemt at lave din egen gulerodssaft ved at følge disse enkle trin.

1. Første vask 2 pounds af gulerødder under koldt rindende vand, skrubning dem med en vegetabilsk pensel. Brug en kniv til at skære ud i slutningen, der var, eller stadig er knyttet til grøn, frodig del af anlægget.
2. Brug altid økologisk, hvis du kan, men hvis det ikke er en mulighed, skal du sørge for at skrælle dem til at fjerne så mange pesticider som muligt. Økologisk kommer pesticid-fri, hvilket betyder at du kan bruge dem uden afskalning.
3. Da du ikke ønsker at risikere at beskadige udstyret, selvom du har en høj kvalitet foodprocessor eller blender, er det bedst at klippe op gulerødderne i mere håndterbare stykker før smide dem i. Generelt 1 "til 2" stykker arbejde uden et problem.
4. Placer de hakkede, rengøres gulerødder i din foodprocessor eller blender, og processen indtil mosede, eller finthakket. Hvis du har brug for at tilføje en lille mængde vand til at hjælpe med at bryde dem ned. Til dette formål, en blender fungerer generelt bedre.
5. Tynd ud gulerødderne ved at blande i renset vand, hvilket vil resultere i en bedre smag og mere saft. Gør dette ved at bringe to kopper vand i kog, og derefter blande gulerod puré og vand i store glasbeholder. Rør godt rundt for at være sikker vand jævnt fordelt over hele.
6. Svarende til te, jo længere gulerod puré får lov til at stejle i det varme vand, jo bedre din saft vil smage, og den mere nærende det vil være. Generelt 15 til 30 minutter er den ideelle mængde tid til at lade det stejle.
7. Fjern papirmasse ved hjælp af en si - stamme din saft i en 2-Quart kande, udvinding så meget saft som du kan.
8. Serveres straks, men hvis du skal gemme det, opbevares i køleskab det for ikke mere end 24 timer som saft begynder at miste værdifulde næringsstoffer lige efter den er lavet.

Brug Carrot Juice Topisk

Gulerod juice kan anvendes topisk til at fjerne pletter samt at fremskynde heling af sår. Simpelthen ising gulerodssaft på bumser, efter du har vasket grundigt dit ansigt - saften hjælper skamplet heler hurtigere samt at forebygge ar før har en chance for at danne. Sørg for at bruge de friskeste gulerodssaft muligt, og lad det sidde så længe du kan, før skylning.

For at fremskynde heling af et sår eller snit, skal du blot anvende den på det berørte område. Lad det sidde, og læg en forbinding over det. Drikke masser af ren gulerodssaft vil hjælpe det helbrede indefra også.

Gulerod Juice til Beauty

Få yngre udseende hud. Hvis du har moden hud, der er blevet ikke kun påvirket af dine år, men ved sol og udsættelse for forurenende stoffer i miljøet, kan du bruge gulerod saft til at bekæmpe tegn på ældning, herunder tørre pletter, tab af elasticitet, sløvhed og fine linjer .

Kombiner tre æggehvider med tre spiseskefulde gulerodssaft, og derefter bruge et stykke vat til at anvende blandingen på dit ansigt. Undgå munden og øjnene. Lad det sidde i ca 15 minutter og derefter skylles med varmt vand.

Rolig rødmende hud. Hvis medicin, betingelser eller irritanter hud har forladt din hud rød, kan du lave en beroligende maske til at reducere rødme. Kombiner en ottendedel af en kop gulerodssaft med en kogt, kartoffelmos og en spiseskefuld af jorden havregryn. Vær sikker på at afkøle blandingen til stuetemperatur først, og derefter sprede det på tværs af dit ansigt. Lad det sidde i ca 30 minutter og derefter skylles med varmt vand.

For en glødende teint. Gulerod juice kan bruges til at hjælpe med at opnå en mere glødende teint også. Kombiner en spiseskefuld frisk gulerodssaft med 1 tsk frisk citronsaft, og 2 spsk, rå honning. Hvis din hud er tør, tilsættes en teskefuld ekstra jomfru olivenolie også. Bland alle ingredienserne sammen, indtil det har en pasta-lignende konsistens. Anvend det over renset hud og lad det sidde i 30 minutter, før skylning med varmt vand.

Fremme hårvækst. Du skal blot drikke gulerodsjuice kan bidrage til at fremme hårvækst, samt flere smukke, blanke låse. Det kan også forhindre skæl. Bare drikke det regelmæssigt, og du er bundet til at se forbedringer.