Hvordan at narre dig selv til at elske ”sundhed” mad

Du ved det grønkål og andre superfoods tjene op de vitaminer og mineraler, du har brug for at holde sig sund og slank. Men når det kommer til at sætte gaflen til munden, det `s svært at psych selv op for en stor skål med quinoa og grøntsager, når du virkelig ikke føle sig som det. Der `s gode nyheder, selvom: Helsekost kedsomhed er ved at blive en saga blot, og det` s alle takket være et team af universitetet i Köln forskere. Og nej, de gjorde `opfinde et særligt pulver, der gør æbler og gulerødder smager som kage. Undskyld!

Forskerne, der er offentliggjort deres fund i tidsskriftet, sundhedspsykologi, fandt, at kvinder bedømt sunde retter mere positivt, når de forberedte maden selv. Hvis du tror, ​​dette trick lyder for let at være legit, vi forsikre dig ikke `s. For at komme til denne konklusion, forskerne opdele en gruppe på 120 kvinder i halve og gav en gruppe en "usund" chokolade milkshake og den anden gruppe en "sund" hindbær smoothie. Inden for hver af disse kategorier, blev nogle kvinder instrueret om at gøre drikken selv og de andre kvinder havde drikken udarbejdet af forskerne. Forsøget målte kvinder `s smag og opfattede sundhed af maden gennem skriftlige opfølgende spørgeskemaer. Forskerne fandt, at de kvinder, der gjorde det sunde smoothie selv fundet drikken at være betydeligt mere tilfredsstillende end dem, der havde drikken beredt for dem. Som for milkshake sippers, fandt de godbid lige så tilfredsstillende, uanset hvem forberedt det. (Dybest set, en chokolade godbid er awesome uanset hvem der gør det. Men du allerede vidste det.)

Dette fænomen, døbt "IKEA Effect", forklarer, at mennesker får mere belønning og tilfredshed fra produkter, de delvist skabt, hvad enten det er en ende tabel, en smoothie eller chia budding. Men når det kommer til fødevarer, der `s langt mere end tilfredshed på linjen. Der er slanke fordele, også. En undersøgelse viste, at hyppige hjem kokke forbruge 137 færre kalorier og 16 færre gram sukker om dagen i gennemsnit, end dem, der jævnligt spiser på restauranter! Klar til at få madlavning? Planlæg en week`s værd af måltider på én dag med vores 25 Tips til at lave mad én gang, spise for en uge!