9 Magtfulde sundhedsmæssige fordele af spidskommen

Spidskommen er et krydderi lavet af frøene fra den Cuminum cyminum

Mange retter bruge spidskommen, især fødevarer fra sine indfødte områder i Middelhavet og Sydvestasien.

Spidskommen låner sin karakteristiske smag til chili, tamales og forskellige indiske karryretter. Dens smag er blevet beskrevet som jordnær, nøddeagtig, krydret og varm.

Hvad mere er, er spidskommen længe været brugt i traditionel medicin.

Moderne undersøgelser har bekræftet nogle af de sundhedsmæssige fordele spidskommen er traditionelt kendt for, herunder fremme fordøjelsen og reducere fødevarebårne infektioner.

Forskning har også afsløret nogle nye fordele, såsom fremme vægttab og forbedre blodsukkerkontrol og kolesterol.

Denne artikel vil gennemgå ni evidensbaserede sundhedsmæssige fordele af spidskommen.

1. Fremmer Fordøjelse

Den mest almindelige traditionelle brug af spidskommen er for fordøjelsesbesvær.

Faktisk har moderne forskning bekræftet spidskommen kan hjælpe rev op normal fordøjelse (1).

For eksempel kan det øge aktiviteten af ​​fordøjelsesenzymer, potentielt fremskynde fordøjelse (2).

Spidskommen øger også frigivelsen af ​​galde fra leveren. Bile hjælper fordøje fedtstoffer og visse næringsstoffer i din tarm (1).

I en undersøgelse, 57 patienter med irritabel tyktarm (IBS) rapporterede forbedrede symptomer efter indtagelse koncentreret spidskommen i to uger (3).

Resumé: Spidskommen hjælpemidler fordøjelse ved at øge aktiviteten af ​​fordøjelsessystemet proteiner. Det kan også reducere symptomer på irritabel tyktarm.

2. Er en rig kilde til jern

Spidskommen er naturligt rige på jern (4).

En teskefuld stødt spidskommen indeholder 1,4 mg jern, eller 17,5% af RDI for voksne (5).

Jernmangel er en af ​​de mest almindelige mangler på næringsstoffer, som påvirker op til 20% af verdens befolkning og op til 10 i 1000 personer i de rigeste nationer (6, 7).

Især børn har brug for jern til at understøtte vækst og unge kvinder har brug for jern til at erstatte blod tabt under menstruation (6).

Kun få fødevarer er som jern-tætte som spidskommen. Dette gør det en god jern kilde, selv når de anvendes i små mængder som et krydderi.

Resumé: Mange mennesker rundt om i verden får ikke nok jern. Spidskommen er meget tæt på jern, der giver næsten 20% af din daglige jern i en tsk.

3. Indeholder Gavnlige Plant Forbindelser

Spidskommen indeholder masser af plante forbindelser der er forbundet med potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder terpener, phenoler, flavonoider og alkaloider (8, 9, 10, 11).

Flere af disse fungerer som antioxidanter, som er kemikalier, der reducerer skader på din krop mod frie radikaler (12).

Frie radikaler er grundlæggende ensomme elektroner. Elektroner som at være i par, og når de delt op, bliver de ustabile.

Disse lone, eller ”frie” elektroner stjæle andre elektron partnere fra andre kemikalier i din krop. Denne proces kaldes ”oxidation.”

Den oxidation af fedtsyrer i arterierne fører til tilstoppede arterier og hjertesygdomme. Oxidation fører også til betændelse i diabetes, og oxidationen af ​​DNA kan bidrage til kræft (13).

Antioxidanter som dem i spidskommen giver en elektron til et ensomt fri radikal elektron, hvilket gør det mere stabilt (14).

Spidskommen er antioxidanter sandsynligvis forklare nogle af dens sundhedsmæssige fordele (15).

Resumé: Frie radikaler er enlige elektroner, der forårsager betændelse og skader DNA. Spidskommen indeholder antioxidanter, der stabiliserer frie radikaler.

4. Kan hjælpe med diabetes

Nogle af spidskommen komponenter har vist lovende med til at behandle diabetes.

Et klinisk studie viste en koncentreret spidskommen supplement forbedret tidlige indikatorer for diabetes hos overvægtige personer, sammenlignet med placebo (16).

Spidskommen indeholder også komponenter, der modvirker nogle af de langsigtede virkninger af diabetes.

En af de måder diabetes skader celler i kroppen er gennem avancerede glykering slutprodukter (alder) (17).

De er produceret spontant i blodbanen, når blodsukkeret er højt over lange perioder, som de er i diabetes. AGEs oprettes, når sukkerarter tillægger proteiner og forstyrre deres normale funktion.

AGEs sandsynligvis ansvarlig for skader på øjne, nyrer, nerver og små blodkar i diabetes (17).

Spidskommen indeholder flere bestanddele, der reducerer AGEs, i det mindste i reagensglas undersøgelser (18).

Mens disse undersøgelser testede virkningen af ​​koncentrerede spidskommen kosttilskud, rutinemæssigt under anvendelse spidskommen som et krydderi kan hjælpe med at kontrollere blodsukker hos diabetes (19, 20).

Det er endnu ikke klart, hvad der er ansvarlig for disse effekter, eller hvordan der er behov for meget spidskommen at forårsage fordele.

Resumé: Spidskommen kosttilskud kan hjælpe med at forbedre blodsukkerkontrol, selvom det ikke er klart, hvad der forårsager denne effekt, eller hvor meget der er behov for.

5. Kan Forbedre blod kolesterol

Spidskommen har også forbedret blod kolesterol i kliniske undersøgelser.

I en undersøgelse, 75 mg spidskommen tages to gange dagligt i otte uger faldt usunde triglycerider i blodet (21).

I en anden undersøgelse blev niveauer af oxideret ”dårlige” LDL-kolesterol faldt med næsten 10% i patienter, der tager spidskommen ekstrakten over halvanden måneder (22).

En undersøgelse af 88 kvinder så på, om spidskommen påvirket niveauer af ”gode” HDL-kolesterol. De, der tog 3 gram spidskommen med yoghurt to gange om dagen i tre måneder havde højere niveauer af HDL end dem, der spiste yoghurt uden det (23).

Det vides ikke, om spidskommen bruges som krydderi i kosten har de samme kolesterolindholdet fordele som kosttilskud, der anvendes i disse undersøgelser.

Også, ikke alle undersøgelser er enige om denne effekt. En undersøgelse viste ingen ændringer i blodets kolesterol i deltagere, der tog en spidskommen supplement (24).

Resumé: Spidskommen kosttilskud har forbedret blodcholesterol i flere studier. Det er uklart, hvis du bruger spidskommen i små mængder som et krydderi har de samme fordele.

6. Kan fremme vægttab og fedt reduktion

Koncentrerede spidskommen kosttilskud har bidraget til at fremme vægttab i et par kliniske studier.

En undersøgelse af 88 overvægtige kvinder fandt, at yoghurt indeholder 3 gram spidskommen forfremmet vægttab sammenlignet med yoghurt uden det (23).

En anden undersøgelse viste, at deltagere, der tog 75 mg spidskommen kosttilskud hver dag tabt 3 pounds (1,4 kg) flere end dem, der tog placebo (21).

Et tredje klinisk undersøgelse så på virkningerne af en koncentreret spidskommen supplement i 78 voksne mænd og kvinder. De, der tog tillægget tabt 2,2 pounds (1 kg) mere end otte uger, end dem, der ikke gjorde (16).

Igen, ikke alle undersøgelser er enige. En undersøgelse, der anvendte en mindre dosis på 25 mg per dag ikke se nogen ændring i kropsvægt, sammenlignet med placebo (23, 24).

Resumé: Koncentrerede spidskommen kosttilskud har fremmet vægttab i flere studier. Ikke alle undersøgelser har vist denne fordel og kan være påkrævet højere doser for vægttab.

7. Kan Forhindre fødevarebårne sygdomme

En af spidskommen traditionelle roller i krydderier kan have været for fødevaresikkerheden.

Mange krydderier, herunder spidskommen, synes at have antimikrobielle egenskaber, der kan reducere risikoen for levnedsmiddelbårne infektioner (25).

Adskillige bestanddele af spidskommen reducere væksten af ​​levnedsmiddelbårne bakterier og visse former for infektiøs svampe (26, 27).

Når fordøjet, spidskommen frigiver en komponent kaldet megalomicin, som har antibiotiske egenskaber (8).

Derudover en reagensglas undersøgelse viste, at spidskommen reducerer lægemiddelresistens af visse bakterier (28).

Resumé: Spidskommen traditionelle brug som et krydderi kan begrænse væksten af ​​smitsomme bakterier og svampe. Dette kan reducere fødevarebårne sygdomme.

8. Kan hjælpe med narkotikamisbrug

Narkotisk afhængighed er en voksende bekymring internationalt.

Opioid narkotika skabe afhængighed ved at kapre den normale følelse af begær og belønning i hjernen. Dette fører til fortsat eller øget brug.

Undersøgelser i mus har vist, at spidskommen komponenter reducere vanedannende adfærd og abstinenssymptomer (29).

Dog er brug for meget mere forskning for at afgøre, om denne effekt ville være nyttig i mennesker.

De næste trin omfatter at finde den specifikke ingrediens, der forårsagede denne effekt og teste, om det virker i mennesker (30).

Resumé: Spidskommen uddrag reducere tegn på narkotisk afhængighed hos mus. Det vides endnu ikke, om de ville have lignende virkninger hos mennesker.

9. Kan Fight Betændelse

Reagensglas undersøgelser har vist spidskommen ekstrakter inhiberer inflammation (31).

Der er flere elementer i spidskommen, der kan have anti-inflammatoriske virkninger, men forskerne ved endnu ikke, hvilke der er vigtigst (8, 9, 10, 11).

Plantestoffer i flere krydderier er blevet vist at reducere niveauet af en nøgle inflammation markering, NF-kappaB (32).

Der er ikke tilstrækkelig information lige nu at vide, om spidskommen i kosten eller Spidskommen kosttilskud er nyttige i behandling af inflammatoriske sygdomme.

Resumé: Spidskommen indeholder flere plante forbindelser, der sænker inflammation i reagensglas undersøgelser. Det er ikke klart, om det kan bruges til at hjælpe med at behandle inflammatoriske sygdomme i mennesker.

Skal du bruge Cumin?

Du kan få nogle af spidskommen fordelene blot ved hjælp af små mængder til sæsonen mad.

Disse mængder vil give antioxidanter, jern og potentielle fordele for at kontrollere blodsukkeret.

Andre mere eksperimentelle ydelser - såsom vægttab og forbedret blod kolesterol - kan kræve en højere dosis, sandsynligvis i tillæg form.

Flere undersøgelser har testet spidskommen kosttilskud på op til 1 gram (ca. 1 tsk), uden at deres deltagere rapportering problemer. Imidlertid er der rapporteret alvorlige allergiske reaktioner over for spidskommen, men er meget sjældne (33).

Når det er sagt, være forsigtig, når man tager eventuelle tillæg, der indeholder meget mere spidskommen end du overhovedet kan forbruge i fødevarer.

Ligesom med enhver ingrediens, kan din krop ikke være udstyret til at behandle doser det normalt ikke ville opleve i kosten.

Hvis du beslutter dig for at prøve kosttilskud, lad din læge, hvad du tager og bruge kosttilskud for at supplere, ikke erstatte, medicinske behandlinger.

Resumé: Du kan få mange af spidskommen fordelene blot ved hjælp af små mængder som krydderi. Andre fordele kan kun være til rådighed på supplerende doser.

Bundlinjen

Spidskommen har mange evidensbaserede sundhedsmæssige fordele. Nogle af disse har været kendt siden oldtiden, mens andre kun lige at blive opdaget.

Anvendelse spidskommen som krydderi øger antioxidant indtag, fremmer fordøjelsen, giver jern kan forbedre blodsukkerkontrol og kan reducere fødevarebårne sygdomme.

Idet højere doser i tillæg form er blevet forbundet til vægttab og forbedret blod kolesterol, selvom mere forskning er nødvendig.

Jeg foretrækker personligt at bruge spidskommen i madlavning i stedet for som et supplement. På den måde, jeg drage fordel af det 10. gavn af spidskommen - det er lækkert.