19 Grunde til hvorfor du skal gå & pick brændenælder lige nu

Lad os se det i øjnene - brændenælder er ikke smuk, de pack en gennemsnitlig brod og de spredes som en løbeild. Det er ikke underligt, at disse ukrudt er den bane af de fleste gartnere liv og får bred kaj når stødt på naturvandringer.

Men der er meget mere til brændenælde end øjet - de er en af ​​de mange baggård ukrudt, der har ekstraordinære sundhedsmæssige fordele.

Lær alt om den misforståede brændenælde, dens sundhedsmæssige fordele og anvendelser, og hvorfor du skal gå ud fouragere for brændenælder højre væk. (Bare sørg for at have en rigtig god par havehandsker!)

Sundhedsmæssige fordele af brændenælder:

Nælder er rige på vitaminer A, B2, C, D og K og har vigtige næringsstoffer som antioxidanter, aminosyrer og klorofyl. De er også en god kilde til calcium, kalium, jod, mangan og jern.

Disse ukrudt har traditionelt været brugt til vandladning problemer og nyresten, fælles lidelser og som et diuretikum.

Andre sunde egenskaber af brændenælde:

• Antiinflammatoriske, analgetiske, anti-rheumatiske, antikonvulsiv, antihistamin, astringerende og hypotensive egenskaber.
• Hver kop nælder leverer en imponerende 1.790 IU vitamin A, hvilket er tre gange den anbefalede daglige værdi.
• Behandling af anæmi og træthed på grund af en høj jern og klorofyl indhold.
• Reducere smerter forbundet med urinvejsinfektioner (UVI).
• Lindring af arthritis, ledsmerter og gigt, når det tages internt eller anvendes topisk.
• Behandling benign prostatahyperplasi (BPH) - en ikke-kræft tilstand, der forårsager prostatakirtlen at forstørre, hvilket gør vandladning vanskelig.
• Reducere symptomerne på høfeber og allergi ved at virke som et anti-inflammatorisk. Nogle undersøgelser har knyttet behandling med brændenælde blad til lindring af symptomer såsom nysen, løbende næse og kløende øjne. I en undersøgelse, 57% af patienterne vurderet nælder som effektivt til at lindre allergier, og 48%, at brændenælder var mere effektiv end allergi medicin de havde tidligere brugt.
• Brændenælde har været brugt i over 2000 år til at stoppe blødning og det anses for at være en god blod purifier.

Picking nælder:

Handsker (som dette meget beskyttende par) er et must når picking brændenælder. Denne video også viser dig den rigtige teknik til at bruge. Hvis du ikke er forsigtig, du er i for en grim chok!

Bittesmå hule hår på stilke og undersiden af ​​bladene indeholder en blanding af kemikalier - herunder histamin, acetylcholin, serotonin og myresyre. Når du trykker på bladene, de bryder og eksponere skarpe punkter, som indsprøjter Deres hud med disse toksiner. Du vil ende op med kløe, mild smerte og inflammation.

Hvis du kommer til at blive stukket - en uundgåelig oplevelse for de fleste finsnittere og gartnere - anvende en pasta af bagepulver og vand for at lindre og dæmpe inflammation.

Mærkeligt dog, når disse kemikalier kommer i kontakt med en smertefuld område af kroppen, kan de faktisk mindske den oprindelige smerter. Forskere mener brændenælde gør dette ved at reducere niveauet af inflammatoriske kemikalier og ved at forstyrre den måde kroppen transmitterer smertesignaler.

Sådan bruges Brændenælde:

I køkkenet

Brændenælde blade kan bruges i mange forskellige lækre retter - dine middagsgæster vil aldrig vide de spiser ukrudt! Husk, at brændenælde først skal koges eller dampes til at ødelægge de kemiske-holdige hår.

1. Stinging Pesto

Nettles gøre for en smuk pesto - mere smagfuld end den traditionelle basilikum sort, og et bedre match for skarp og jordnær hvidløg. Det er lækkert på pasta, bruschetta, eller som en marinade til kød. Du kan finde opskriften her.

2. Sommer Soup

Måske den mest traditionelle brug af brændenælder i køkkenet, denne suppe opskrift er ideel for dem bare dypning med foraged mad. Det bruger friske brændenælder, kartofler, porre og fløde til en fløjlsagtig endnu lys sommer suppe. Her er læskende opskrift.

3. Kimchi

Mens traditionel koreansk kimchi er en krydret og sur fad lavet med kål og forskellige krydderier, denne brændenælde-baseret version er en foraged tage på en gæret favorit. Spis din vej til god tarm sundhed ved opblødning brændenælder, urter og krydderier i en saltvandsopløsning - følg disse instruktioner, og du kan ikke gå galt.

4. spinat og Nettle Crust-mindre Spanakopita

Traditionel spanakopita er en græsk krydrede wienerbrød lavet med hakket spinat, fetaost, løg og dild. Swap noget af spinat ud for brændenælder og nyde tilføjede ernæring uden kompromis på smag. Følg Stitch og støvler opskrift her.

5. Wild Herb og Nettle Risotto

En Middelhavsområdet inspireret skål, risotto er lækker og påfyldning. Denne version er fyldt med både næringsstoffer og smag takket være sin lange ingrediensliste: brændenælder (selvfølgelig) - urter som persille, estragon, purløg, vilde kørvel, gul raket, og vilde hvidløg blade-shallots- smør- lager og hvidvin . Fuldstændige oplysninger kan findes her.

6. Nettle Fettuccine Alfredo

Samtidig med at pasta fra bunden er ikke for alle, bør du give det en chance mindst én gang. Og hvad bedre opskrift til at få dig i gang end dette friske grønne brændenælde pasta - så godt det er næsten en superfood! Serveres med fløde og parmesan til en imponerende og hjertelig Alfredo. Denne video og opskrift gør det til en leg at piske op.

7. brændenælde og Potato Curry

Der er noget om kartofler i en curry, der tager det til det næste niveau - dobbelt komfort i et typisk krydret måltid. Nå, denne opskrift leverer med hensyn til komfort, smag og næringsstof tæthed takket være tilsætningen af ​​brændenælder, urter, krydderier, cremet yoghurt og limesaft. Tjek det ud her.

8. Hvidløg Cream  Nettle Pizza

For en håndværksmæssige pizza oplevelse, parre den dybe, jordagtige smag af brændenælder med en lækker grøn hvidløg fløde og lægge den oven på en sten-bagt, hjemmelavet dej. Du skal grøn hvidløg, hvidvin, tunge fløde, bøffel mozzarella, brændenælder og parmesan ost at gøre denne glæde. Her er hvad du skal gøre.

9. Nettle Frittata med vilde foråret salat og Citrus Herb Dressing

For virkelig at imponere med foraged mad, dette er opskriften til at tjene. Nyd en smag eksplosion takket være denne parabol brug af hvidløg olie, frisk timian, estragon, en trio af citrussaft, løg og skalotteløg, cheddar og parmesan, baby spinat, bud asparges, saftige blomme tomater, vilde skovsyre og brøndkarse. Sikker på, det kræver en vis forberedelse, men resultaterne er det værd. Opskriften kan findes ved at klikke på dette link.

10. Nettle Berry Smoothie

Grønne smoothies kan give et væld af fordele - fra at hjælpe dig med at nå dit daglige grønt indtag at tabe de sidste par pounds, og fra at kæmpe betændelse til at øge energi.

Måske er denne smoothie selv outranks alle andre med hensyn til næringsstoffer tæthed! Som vi har set, er brændenælder sprængfyldt med næringsstoffer - men så også er bærrene bruges her. Faktisk bær er de mest antioxidant rige frugt derude - og indeholder nogle af de laveste niveauer af sukker også. Her er den nem at make opskrift.

11. Healing Tea

Brændenælde te er blevet brygget i århundreder på grund af sin helbredelse og sunde egenskaber. Denne blanding er lavet natten - blot tilføje planten til en murer krukke og dæk med varmt vand. Lad dem køle af før overførsel til køleskabet, hvor den kan indgyde indtil næste dag.

Nyd tonic opvarmes eller iset, med eller uden sødestof til at supplere sin ’græsklædte’ smag. De fulde detaljer kan findes her.

12. hedge Beer

For et hjem bryg med en forskel, afprøve denne foraged brændenælde øl. Det er nemt at gøre, har en behagelig (selvom noget usofistikeret) smag, og er helt stærk drink. For at gøre denne usædvanlige øl - sikker på at være et samtaleemne på enhver forsamling - du skal bruge en stor pose af brændenælde toppe, sukker, citroner, fløde af tandsten, irsk mos og øl gær. Her er trin-for-trin proces til fremstilling af et hjem bryg fra levende hegn!

For Sundhed og skønhed

Udnyt den helbredende kraft af brændenælder til ømme led, saftig låse og strålende hud. Din hund kan endda drage fordel af denne fælles ukrudt!

13. Nettle Oil

Brændenælde olie sædvanligvis udvundet af tørrede blade fra planten og danner grundlag for de fleste af de lægemidler og skønhed anvendelser af brændenælde. Fordi det indeholder kemikalier (de samme, som stikke dig!) At lindre smerter ved at gribe ind med den måde, nerver sender smerte signaler, kan det hjælpe dem, der lider af gigt, gigt og knogleskørhed. Det er også bruges til at helbrede hudafskrabninger og forbrændinger hurtigt og kan endda hjælpe med eksem og andre hudsygdomme.

For at gøre, fylde en murer krukke med friske brændenælde blade og stængler. Dæk med olivenolie eller kokosolie. Seal krukken og lad den hvile på en solrig vindueskarm i op til tre uger, ryster dagligt. Når infunderes, stamme blandingen gennem et osteklæde og gemme olien i en mørk glasbeholder ud af sollys. Før brug fortyndes med en sikker bærerolie.

14. hårvækst shampoo

Nettles kan stimulere væksten af ​​produktionen hår og kontrol olie, hvilket gør dem til den perfekte ingrediens i shampoo. Du kan tilføje et par dråber brændenælde olie til din egen shampoo, eller pisk en DIY version ved hjælp brændenælde-infunderes vand, Dr. Bronner s flydende Castilla sæbe, jojoba eller sød mandelolie, aloe vera juice og æteriske olier af dit valg. Her er den fulde ’how-to’ guide.

15. Hår Skyl

Et alternativ til brændenælde shampoo er en simpel brændenælde hår skylles. Denne milde og sikker urte infusion kan bruges hver uge for at tilføje skinne, reducere olie og fremme væksten. Det er bedst brugt på dem med brunt eller sort hår dog som det kan mørkere blondiner!

Du skal blot tilføje en ounce af tørrede brændenælde blade i et kvart glas konserves krukke og top med kogende vand. Stejle i to til fire timer før brug. Som en bonus, kan du også drikke dette - fodre dit hår indefra! Ønsker du at tilføje lidt noget ekstra til din skyl? Her er nogle ideer til nærende tilføjelser.

16. brændenælde, Lime og Spearmint Sæbe

Pulveriseret brændenælde blade, tørret brændenælde og naturlig kalk og spearmint æteriske olier giver denne sæbe en ren, frisk duft. Det har også naturlige antiseptiske egenskaber, og indeholder kokosolie og E-vitamin - som alle sammen med til at bekæmpe rynker, fedtet hud, kløe og akne. Lær at gøre det her.

17. Massage Oil

At dræbe smerte, nærer huden, behandle hudsygdomme og reducere rynker, hvorfor ikke tilføje et par dråber brændenælde olie til din hjemmelavede massage olie? Her er nogle fantastiske DIY massage olie blandinger at få dig i gang.

18. hund sundhed

Dine menneskelige familiemedlemmer er ikke de eneste, der kan drage fordel af brændenælde s ernæringsmæssige egenskaber - din hund kan også! Brændenælde er fantastisk til en hunds fordøjelse, energi niveauer, allergi, hud og pels.

For at gøre en frakke skylning (til mørke-belagte kun hunde) tilføje tre spiseskefulde tørret brændenælde til to kopper kogende vand og lad den afkøle. Stamme denne blanding og derefter arbejde i hundens pels og hud efter vask. Lad hunden lufttørre.

Du kan også drys den tørrede urter på din hunds mad (en halv teskefuld pr lb. af fødevarer).

I haven

Fordi brændenælde er sådan en værdifuld plante, er det bedst brugt som mad eller medicin - men din have kan også gavne i mindst én måde!

19. Flydende Gødning

Flydende gødning, også kendt som ’ukrudt te’ er enkle at lave og give dine frugter, grøntsager og blomster med en solid dosis af meget nødvendige næringsstoffer. Fordi brændenælder er så mineralrige, kan de være særligt nyttigt, når oppiske en befrugtende te.

Brændenælde blad vegetabilske fødevarer vil have masser af klorofyl, nitrogen, jern, kalium, kobber, zink, magnesium, calcium og mere. Der er to måder at gøre brændenælde baseret te - den langsomme måde eller den hurtige måde (som producerer finere resultater). Begge er beskrevet her.