15 Imponerende fordele ved brune ris

Sundhedsmæssige fordele af brune ris omfatter mere velfungerende hjerte-kar-system, fordøjelsessystemet, hjerne og nervesystem. Det er fyldt med kraftfulde antioxidanter, som giver lindring fra en række lidelser, såsom hypertension, usunde niveauer af kolesterol, stress, mental depression og hudlidelser. Høj næringsindhold i brune ris viser sig effektiv i forskellige medicinske tilstande som kræft, fedme, diabetes, neurodegenerative sygdomme og søvnløshed. Det har anti-depressivt egenskaber og hjælper med at opretholde sunde knogler og stærkere immunforsvar.

Brune ris er en uraffineret og upoleret fuldkorn, som er produceret af bare at fjerne det omgivende skrog ris kerne. Dens korn bevarer sin næringsstof-tætte klid og kim lag. Det er chewier sammenlignet med hvide ris og har en nøddeagtig smag.

Spirede brune ris

Spirede brune ris også kendt som ’spirede brune ris’ er en anden populær form for brune ris tillægge sin ekstra-nærende værdi. Høj nærende indhold af spirede brune ris skylder tilstedeværelsen af ​​gama-aminosmørsyre (GABA). Spirede form kan opnås ved iblødsætning og spiring af den brune ris i vand i et bestemt antal timer. Denne metode er blevet anset bedst til opnåelse af den maksimale mængde af GABA og opløftende niveauerne proteiner og gode enzymer i spirede brune ris. Spiringsprocessen fører også til en betydelig stigning i væsentlige komponenter såsom ferulasyre, lysin, magnesium, kalium, vitamin E, niacin, vitamin B6, thiamin, og kostfibre i spirede brune ris. Disse frigivne næringsstoffer hjælpemidler i bedre absorption under fordøjelse og forhindre intestinale irritationer, betændelser og allergier. Den kan opbevares i tørret form til at øge dens holdbarhed uden at påvirke dens avancerede ernæringsmæssige værdi.

Hvorfor spiser brune ris?

De fleste af os er klar over, at brune ris er bedre end hvide ris. Grunden, der gør det skiller sig ud er det super kvalitet og mængde næringsstoffer, der den brune ris tilbyder. I modsætning til hvide ris, betyder det ikke gå gennem processen med fræsning og polering og dermed bevarer sin enorme skat af sunde komponenter. Processen med formaling, der konverterer brune ris i hvide ris strimler væk meste af sin næringsværdi. Der er mange sorter af brune ris til rådighed på markedet med deres enestående smag, aromatiske komponenter og varieret koncentration af fedtsyrer.

Næringsværdi af Brune ris

Brune ris er en naturlig sunde fødevarer rig på essentielle mineraler, såsom mangan, jern, zink, phosphor, calcium, selen, magnesium og kalium. rigdom vitamin omfatter vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6, folat, vitamin E (a-tocopherol) og vitamin K. Det er en kilde til protein og tilføjer god mængde fiberindhold til vores kost. Sammen med dette, er det også en leverandør af sundheds-støttende vitale fedtsyrer.

Sundhedsmæssige fordele af Brune ris

Indførelse af brune ris i kosten bringer enorme sundhedsmæssige gevinster og fordele diskuteret i medfør af:

Diabetes: Brune ris er til gavn for diabetikere og hyperglycæmiske individer. Det har et lavt glykæmisk indeks, som er nyttige i at reducere insulin overspænding og hjælper med at stabilisere blodsukkeret i kroppen. En sammenlignende undersøgelse foretaget i denne forbindelse har vist, at den er rig på phytinsyre, fiber, og essentielle polyphenoler. Det er et komplekst carbohydrat, som hjælper med langsommere frigivelse af sukkerarter sammenlignet med hvide ris. American Diabetes Association anbefaler også vælge næringsstof-tætte brune ris over hvide ris til diabetikere med henblik på at opnå behovet for essentielle vitaminer, fibre og mineraler i deres kost.

Antioxidantaktivitet: Brune ris er rig på kraftige antioxidanter, der strækker deres beskyttelse mod skader forårsaget af ilt frie radikaler. Den indeholder en vigtig antioxidant enzym kaldet superoxiddismutase som beskytter cellerne fra oxidation skader under energiproduktion. En sammenlignende undersøgelse med hvide og brune ris har foreslået, at brune ris udviser overlegen radikaler aktivitet og hjælpemidler i forebyggelse af forskellige oxidations--medierede sygdomme, såsom koronare hjertesygdomme.

Fedme: Brune ris er medvirkende til at søge vægtkontrol for de mennesker, bekæmpelse med fedme. Den indeholder mangan, som hjælper til at syntetisere kroppens fedtstoffer. En forskning undersøgelse foretaget i denne henseende har afsløret, at forbruget af fuldkorn såsom brune ris har en positiv indvirkning på kroppen med hensyn til reduktion i BMI og kropsfedt. Det øger også aktiviteten af ​​glutathionperoxidase, en antioxidant enzym og hjælper hæve niveauerne af HDL-cholesterol i de overvægtige personer. En anden sammenlignende forskning har også slået til lyd anti-fedme effekter af spirede brune ris.

Neurodegenerative lidelser: Spirede brune ris hjælper i forebyggelsen af ​​neurodegenerative komplikationer såsom Alzheimers sygdom tillægger den overflod af gama-aminosmørsyre. Spirede brune ris indeholder sunde bestanddele, som hjælper i inhiberingen af ​​skadelige enzym kaldet protylendopetidase som er associeret med Alzheimers sygdom. Det er også gavnligt for andre cerebrale lidelser, såsom demens og hukommelsestab.

Psykosomatiske sundhed for ammende kvinder: Spirede brune ris er til gavn for den mentale sundhed ammende mødre. En undersøgende undersøgelse har vist positive resultater i de ammende kvinder med hensyn til reduktion af humørsvingninger, stadier af depression og træthed. Det har også foreslået, at forbruget af brune ris under amning øger kroppens evne til at modstå stress og forbedrer den generelle immunforsvar.

Digestive sundhed: Brune ris er sundt dagligt syn, der kan føjes til den daglige kost for at holde et sundt fordøjelsessystem. Fiber til stede i hjælper med at regulere tarmfunktionen og holder en fyldigere følelse. En sammenlignende undersøgelse undersøger virkningen af ​​hvide ris og brune ris under gastrisk fordøjelse har gjort det kvalitativt klart, at klidlaget på brune ris forhindrer absorptionen af ​​syre og fugtighed, hvilket resulterer i bedre tekstur fastholdelse. Fiberindhold bringer også lindring fra andre bekymrende forhold såsom forstoppelse og colitis.

Hjerte-kar-sundhed: Brune ris er rig på selen, der er til gavn for et sundt hjerte. Forbrug af fuldkorn såsom brune ris med til at reducere blokering af arterierne på grund af plaque oprustning. Denne beskyttende virkning er medvirkende i at reducere risikoen for hjertesygdomme såsom høj hypertension og vaskulære sygdomme. Undersøgelser udført i denne forbindelse har antydet, at vævet, der omgiver korn af brune ris indeholder en sund komponent, der virker mod det endokrine protein angiotensin II, impliceret i udviklingen af ​​højt blodtryk og åreforkalkning eller hærdning af arterierne.

Sunde niveauer af kolesterol: Brune ris er en sund mulighed for at opretholde en sund niveauer af kolesterol henføre til tilstedeværelsen af ​​naturligt forekommende olier. En undersøgende undersøgelse har afsløret, at det besidder hypocholesterolæmiske kvaliteter og regulerer kolesterol katabolisme. Den indeholder gavnlige næringsstoffer, der hjælper med lipid og glukosemetabolismen. En anden undersøgelse har vist, at forbruget af brune ris har vist betydelig forbedring af serumkoncentrationer og HDL kolesterol i individer med kronisk ethanol misbrug. Det har også foreslået spirede brune ris ekstrakt hjælper med at forebygge stigningen i leveren triglycerider grund af overdreven alkoholindtagelse tillægge tilstedeværelsen af ​​gamma-aminosmørsyre.

Kræft: Brune ris er nyttige i forebyggelse af forskellige cancere, såsom coloncancer, brystcancer og leukæmi. Denne gavnlige virkning kan tilskrives tilstedeværelsen af ​​potente antioxidanter og højt fiberindhold i det. Fiberindholdet stede i brune ris har evnen til at binde sig til de skadelige kræftfremkaldende toksiner i kroppen. Dette forhindrer toksinerne i til væggene i tyktarmen og hjælper med at fjerne dem fra kroppen. En undersøgende undersøgelse, der evaluerer kemopræventive egenskaber af brune ris har valideret, at dets klid indeholder essentielle phenoler, såsom tricin, ferulasyre, kaffesyre som er til stede ved meget lavere niveauer i hvide ris. Disse phenoliske komponenter er værdifulde i inhibering af proliferation af tyktarms- og brystcancerceller. En anden undersøgelse har afsløret den stimulerende virkning af spirede brune ris på induktionen af ​​apoptose og dens inhiberende virkninger på produktionen af ​​leukæmi cancerceller. Desuden har undersøgelser valideret de antitumor virkninger af kosten brune ris klid.

Hjerne Nervesystem: Brune ris er til gavn for den velfungerende hjerne og nervesystem. Det hjælper med at fremskynde metabolisme i hjernen tillægge tilstedeværelsen af ​​vitamin B og essentielle mineraler, såsom mangan. Magnesium til stede i den balancerer aktiviteten af ​​calcium i kroppen og hjælper i reguleringen af ​​nerver og muskeltonus. Det forhindrer den pludselige stigning af calcium i nervecellerne og aktivering af nerve. Denne støtte i at holde nerver og muskler afslappet og forhindre overdreven sammentrækning. E-vitamin til stede i det spiller også en afgørende rolle i forebyggelsen af ​​forskellige hjernesygdomme forårsaget på grund af oxidative skader.

Anti-depressivt egenskaber: Spirede brune ris besidder anti-depressivt kvaliteter og hjælper med at bekæmpe angst relaterede lidelser. En undersøgende undersøgelse har foreslået, at spirede brune ris indeholder essentielle aminosyrer, såsom glutamin, glycerol og GABA. Disse hæmmende neurotransmittere lette reduktion i godtgørelse af meddelelser, der er forbundet med angst, depression og stress i hjernen, hvilket resulterer i en afslappet tilstand af velvære.

Søvnløshed: Brune ris nyttige i behandling af søvnløshed. Det er en naturlig kilde til søvn hormon melatonin. Det øger kvaliteten af ​​søvnen ved at afslappe nerverne og øge søvn cyklus.

Stærk immunitet system: Brune ris er fyldt med betydelige mængder af vitaminer, mineraler og essentielle phenol komponenter, der hjælper styrke immunforsvaret i kroppen. Det nærer kroppen, accelererer heling og øger dens evne til at bekæmpe infektioner.

Bone sundhed: Brune ris er nyttigt i vedligeholdelse af sunde knogler. Den er rig på magnesium, som langs calcium giver knoglerne deres fysiske struktur. Magnesium-rige brune ris forhindrer knogledemineralisering og er til gavn for medicinske tilstande, såsom arthritis og osteoporose.

Kulinarisk brug: Ris er en af ​​kosten ingrediens ikke bare i Asien, men i løbet af et bredt spektrum af befolkningen i hele verden. Brune ris er tilgængelig i mange former, såsom lange korn, som er perfekt til madlavning røre stegt, salater eller pilafs, korte korn, der har en blød og klistret konsistens perfekt til forme eller buddinger. Søde brune ris kan tjene lækkert til desserter. Brune ris sirup betragtes som en sund sødemiddel tillægge forekomsten af ​​næringsstoffer i brune ris. Det giver en sød, nøddeagtig, smøragtig smag til bagværk og varme drikke.

Brune ris: udvælgelse og opbevaring

Brune ris indeholder æteriske naturlige olier, som har potentialet til at gå forslidt, hvis den opbevares for længe. Det er tilrådeligt at kontrollere udløb eller "sidste anvendelsesdato for at sikre friskhed. Rå brune ris kan opbevares i op til seks måneder i en lufttæt beholder ved stuetemperatur for at holde friskhed intakt. For at forlænge holdbarheden af ​​den rå brune ris, kan det være nedkølet. Kogte brune ris bør opbevares med forsigtighed. Forkert opbevaring af kogte ris udløser væksten af ​​bakterier kaldet Bacillus cereus, som kan forårsage madforgiftning uanset genopvarmning. Det skal hverken opbevares ved stuetemperatur og heller ikke genopvarmet mere end én gang.

Sådan koger brune ris?

Brune ris tager længere tilberedningstid og kræver mere vand på grund af sin ydre fibercoating. For én kop ris, kan du bruge to og en halv til tre kopper vand. Forud iblødsætning af brune ris skærer ned tilberedningstiden. Soaked brune ris ville tage omkring 35-40 minutter til at blive klar.

Brune ris: bivirkninger

Brune ris er generelt hypoallergen og ikke indeholder nogen væsentlig mængde af forstyrrende elementer, såsom puriner eller oxalater.

Resumé:

Brune ris er en super fuldkorn som er pakket med høj grad af sunde komponenter. Det udvider dens gavnlige virkninger på de fleste af de organer, herunder sundt hjerte, fordøjelse, hjerne, knogler, muskler, kolesterol og blodtryk. Brune ris er også gavnligt til behandling af hudlidelser som psoriasis, fremmer sund hud og genopretter hårtab. Det har anti-aging egenskaber tillægger tilstedeværelsen af ​​ferulasyre, en antioxidant som hjælper i forebyggelsen af ​​hudældning. Brune ris er rig på folat, som er ekstremt vigtigt under graviditet for en sund vækst af fosteret. Små portioner af brune ris er også anbefales til de patienter, der lider candidainfektioner tillægger sin rigdom i fordøjelsesenzymer, som er velegnet til en svækket fordøjelsessystem. Brune ris toner op i kroppen og sindet og hjælper med at bekæmpe generel svaghed og underskud i kroppen.

Tjen brun-dvs. point for dit helbred med brune ris!