6 Grunde alle er at gøre overgangen til naturlig vin

Hvis du er opmærksom på vin på alle, har du måske bemærket noget af en naturlig vin kult begynder at blomstre i vin butikker, barer og restauranter rundt om i landet. Du har måske selv spekuleret over, hvad dælen er det, og ja, det er lidt svært at definere.

Naturlig vin er i teorien tage druer, og til tider andre frugter, er der vokset mindst organisk, hvilket bringer det ind i kælderen, tilføjer intet samt ikke at tage noget væk. Hvis denne forklaring er forvirrende, kan det hjælpe at overveje, hvordan moderne vin er produceret. De fleste vinproducenter i dag anvender tilsætningsstoffer, således at mere konsistente resultater opnås - de bruger omhyggeligt udvalgte dyrkede gær til gæring, så de har kontrol over processen og varianter. De bruger også ting som svovldioxid for bakterievækst og oxidation.

Naturlige vine kan variere noget, fra producenterne, der bruger økologisk frugt med enten ingen tilsætningsstoffer eller færre tilsætningsstoffer, men stadig kunne stole på nogle svovl eller gær til at rette problemer, der opstår, til vinproducenter, der gård organisk og derefter insisterer på at lade deres vine til at påtage sig deres egen retning. Det betyder, at vinene kan have organisk stof i flasken, og være lidt ”rå” - de kunne være mørkere end normalt, kan måske lidt uklar, og deres varianter være noget gærsmag eller tangy. Husk, at økologisk vin ikke betyder naturlig vin - økologisk vin er simpelthen vin fremstillet uden brug af kemikalier i vingården, hvorimod naturlig vin bør være helt uforfalsket. Det siges, at denne uforfalskede form for vin giver mulighed for et mere retvisende udtryk for drue karakter og til gengæld giver en mere levende og unik smag.

Så hvorfor skulle du skifte til naturlig vin? Her er seks af de primære årsager.

1. Naturlig vin er bedre for dit helbred

De kemikalier, der anvendes i produktioner af standard vin kan forårsage en række sundhedsproblemer, især, allergier. Vin allergi har været forbundet med en række kemikalier, der kommer ind vinfremstillingen. Nogle af reaktionerne kan omfatte hovedpine, sinus problemer, rødmen i ansigtet og andre negative symptomer. Som de fleste mennesker kan spise druer uden oplever disse problemer, det tyder på, at det er sandsynligt, de kemikalier, der tilsættes i vinfremstilling og drue voksende proces. Og, selvfølgelig, naturlig vin ikke bruge nogen af ​​disse kemikalier.

Nogle af de kemikalier, der kan findes i standard vin omfatter sulfit konserveringsmidler, udstyr rengøring kemikalier, herbicider og pesticider. Ikke alene kan disse forårsage allergiske reaktioner, kan de bidrage til andre sundhedsmæssige problemer. Ifølge California Department af pesticider forordning, i 2010, 25 millioner pounds af pesticider blev anvendt på konventionelt dyrkede druer i Californien, en stigning på 19% i forhold til året før. Konventionelt dyrket druer sprøjtes med flere pesticider end mandler, spisedruer, tomater eller jordbær. Den Pesticide Action Network klassificerer disse kemikalier som kendte eller sandsynlige årsager til kræft. Roundup, et herbicid, der er meget udbredt på druer i konventionelt landbrug, har været forbundet med sundhedsmæssige farer som barnløshed, kræft og Parkinsons.

Lest du tror, ​​at disse herbicider og pesticider vaskes af druerne før druerne bruges til at lave vinen, desværre, det er ikke tilfældet. Det meste af tiden druer maskine høstet, hvilket betyder drue skind er blandet op i form af en ”flydende vælling”, så der er ingen måde at vaske dem.

I naturlig vin, der er intet i det, der ikke kommer direkte fra drue. Det er en af ​​de reneste former for alkohol, der eksisterer. Du får alle disse antioxidanter vin er kendt for, uden at det bliver modvirket af potentielt skadelige stoffer. Som du sikkert har hørt, de kraftige antioxidanter i vin tilbyder mange sundhedsmæssige fordele, herunder:

• At reducere risikoen for hjerteanfald
• Sænkning af risikoen for hjertesygdomme
• Sænkning risikoen for slagtilfælde
• Skæring risikoen for at udvikle grå stær
• Skæring tyktarmskræft risiko
• Langsommere hjerne tilbagegang (forskning fra Columbia University fandt, at hjernen fungerer falder på et væsentligt hurtigere tempo i ikke-vindrikkere end i moderat drikkende)

2. Naturlig vin er bedre for miljøet

Det giver mening, at naturlig vin er bedre for miljøet. Der er fokus på at være et lukket kredsløb, selvbærende miljø, med de beslutningstagere der arbejder med naturen i stedet for imod det. Afgrøderne plantes ifølge den månekalender, er der lidt at ingen mekanik anvendte, og skadedyr behandles ved at lokke dem væk ikke med kemikalier, men ved at gøre tingene såsom at tilføje cover afgrøde eller manuelt at fjerne dem. Der er fokus på at bruge hvad naturen gav os, både dyr og planter, til at opretholde og sikre, at landet blomstrer med kun minimal indgriben.

Med traditionel drue voksende, selv om pesticider sprøjtes på land, ofte gange, de kan gøre deres vej ind i en vandkilde, som en flod, strøm, havet eller dam. Når en vandmasse bliver forurenet med disse kemikalier, kan mange fisk og andre dyr bliver syge eller endda dø, og det kan kaste hele økosystemet ud af balance. Disse kemikalier kan også påvirke grundvandet ved en proces, der kaldes udvaskning - masser af mennesker er afhængige af grundvand til deres drikkevand forsyning, men hvis det har pesticider i det, er det selvfølgelig skadeligt at drikke.

Pesticider kan også spredes gennem fordampning, der forekommer, når et pesticid er omdannet til en damp eller gas, efter den er blevet sprøjtet. Det gør det muligt at rejse gennem luften og spredes til forskellige områder. Det kan skade dyrelivet ligesom frøer, i virkeligheden, forskere mener, at visse pesticider kan forårsage reproduktive problemer i frøer, som skader arten.

Som druer bruges til at lave naturlig vin aldrig sprøjtes, den jord, eller jord rundt i området, er forurenet, så miljøet holdes rent.

3. Du er mindre tilbøjelige til at lide af en tømmermænd

Hvis du nogensinde har oplevet en tømmermænd efter at have drukket vin, du ved, hvor slemt det kan være - at hjerne tåge, hovedpine og ofte andre negative bivirkninger er ikke sjovt. Men disse virkninger kan faktisk ikke være fra vinen, men snarere de tilsætningsstoffer, der var i det.

Med over 75 kemikalier og tilsætningsstoffer, der er godkendt af FDA til anvendelse i vinfremstilling, kunne nogen af ​​dem være den skyldige. De er ikke forpligtet til at blive noteret på etiketten, så hvem ved, hvad du får, når du køber konventionel vin. Der er et tilsætningsstof kaldet Mega Purple, det er en meget koncentreret farvestof tilsættes vine af nogle vinproducenter til at ændre nuance af vinen eller tilføje sødme. Hvad er det egentlig gør, er at dække op en dårlig vinfremstilling eller vinavl proces som de anvendte druer var sandsynligvis af dårlig kvalitet. Så er der kommercielle gær, tilsat sukker, overskydende svovl, bøder og klaringsmidler.

Disse bøder og afklarende midler omfatter ofte almindelige allergener, men de behøver ikke at blive offentliggjort på etiketten, herunder æg, mejeriprodukter og animalske produkter. Hvis du er veganer, pas, som æggehvider, mælk, gelatine, kasein og endda fisk blærer er undertiden bruges til at ændre en vinens smagsprofil. Selv hvis du ikke er veganer, behøver du virkelig ønsker at drikke noget lavet med en fisk blære?

Og alt, der ikke indeholder disse herbicider og pesticider, vi diskuterede tidligere.

4. Naturlig vin smager bedre

Elskere af naturlig vin sige det smager bedre. Det er ikke stor, bare fordi det er naturligt. Selvfølgelig kan naturlig vinfremstilling bringe det bedste ud af en vingård og mange siger den naturlige proces altid producerer en bedre, mere individuel vin end konventionelle metoder, der anvendes på samme sted.

Naturlige vin smager af sig selv - det er et frisk produkt, med dens liv aldrig gået i stå ved kemikalier i marken eller tilsætningsstoffer i flasken. De er udtryksfulde og ikke leverer en kontrolleret oplevelse, der tilbyder en overraskelse hver gang flasken åbnes. Når de er på deres bedste, de smager fantastisk levende, selvom de kan være mere bitter, surt og krydrede end deres konventionelle kolleger, med masser af kompleksitet.

Jo færre ingredienser der er i en vin, i almindelighed, jo bedre vil det smage. Naturlige vine opnå udsøgte smag som de råvarer af høj kvalitet anvendes, er i stand til at skille sig ud på egen hånd. Det resulterer i en glat, fyldig vin, som ikke er påvirket af nogen unaturlige ingredienser.

5. Naturlig vin er en bedre værdi

Går naturligt er bedre værdi måde at drikke vin, da du vil få mere af vingården i hver flaske. Mens priserne spænder over det hele, ligesom konventionel vin, generelt, de er ofte en enestående værdi.

6. Dine penge går til et ægte håndværker

Naturlige vinproducenter er sande håndværkere. Hvad de gør kræver masser af tålmodighed, dygtighed og hårdt fysisk arbejde - og, i de fleste tilfælde bringer lidt i vejen for økonomisk belønning. Gør vin konventionelt tager langt mindre arbejde, og der er en masse flere penge, der skal foretages. Du ved, at når du køber en naturlig vin, er det maker lidenskabeligt engageret i ideen, eller ville der ikke være nogen grund for dem at producere vin på denne måde. Ville du ikke hellere dine hårdt tjente penge går til en som det?