10 Højt fedtindhold fødevarer, der er faktisk super sundt

Lige siden fedt blev dæmoniseret, folk begyndte at spise mere sukker, raffinerede kulhydrater og forarbejdede fødevarer i stedet.

Som følge heraf er hele verden blevet federe og sygere.

Dog er tidspunkter forandring. Undersøgelser viser nu, at fedt, herunder mættet fedt, er ikke djævelen det blev gjort til at være (1, 2).

Alle former for sunde fødevarer, der tilfældigvis indeholder fedt er nu vendt tilbage til ”superfood” scene.

Her er 10 højt fedtindhold fødevarer, der faktisk utroligt sundt og nærende.

1. Avocadoer

Avocado er anderledes end de fleste andre frugter.

Mens de fleste frugter primært indeholder kulhydrater, er avocadoer fyldt med fedt.

Faktisk avocado er omkring 77% fedt, ved kalorier, hvilket gør dem endnu højere i fedt end de fleste animalske fødevarer (3).

Den vigtigste fedtsyre er en monoumættet fedtstof benævnt oliesyre. Dette er også den fremherskende fedtsyre i olivenolie, forbundet med forskellige sundhedsmæssige fordele (4, 5).

Avocadoer er blandt de bedste kilder til kalium i kosten, selv indeholdende 40% mere kalium end bananer, en typisk høj kalium fødevarer.

De er også en stor kilde til fiber, og undersøgelser har vist, at de kan sænke LDL-kolesterol og triglycerider, samtidig med at HDL (det ”gode” kolesterol) (6, 7, 8).

Selv om de er højt indhold af fedt og kalorier, en undersøgelse viser, at mennesker, der spiser avocadoer tendens til at veje mindre og har mindre fedt på maven end dem, der ikke (9).

Bundlinie: Avocadoer er en frugt, med fedt på 77% af kalorierne. De er en glimrende kilde til kalium og fiber, og er blevet vist at have store fordele for cardiovaskulær sundhed.

2. Ost

Ost er utrolig nærende.

Dette giver mening, da en hel kop mælk anvendes til fremstilling af en enkelt tyk skive ost.

Det er en stor kilde til calcium, vitamin B12, fosfor og selen, og indeholder alle mulige andre næringsstoffer (10).

Det er også meget rig på protein, med en enkelt tyk skive ost indeholdende 6,7 g protein, samme som et glas mælk.

Ost, ligesom andre højt fedtindhold mejeriprodukter, indeholder også stærke fedtsyrer, der er blevet knyttet til alle mulige fordele, herunder reduceret risiko for type 2-diabetes (11).

Bundlinie: Ost er utrolig nærende, og en enkelt skive indeholder en lignende mængde af næringsstoffer som et glas mælk. Det er en stor kilde til vitaminer, mineraler, kvalitet proteiner og sunde fedtstoffer.

3. Mørk Chokolade

Mørk chokolade er en af ​​de sjældne helsekost, der rent faktisk smager utroligt.

Det er meget højt indhold af fedt, med fedt på omkring 65% af kalorierne.

Mørk chokolade er 11% fiber og indeholder over 50% af RDA for jern, magnesium, kobber og mangan (12).

Det er også fyldt med antioxidanter, så meget, at det er en af ​​de højeste scoring testede fødevarer, selv havde højere rang end blåbær (13).

Nogle af antioxidanter i det har kraftig biologisk aktivitet, og kan sænke blodtrykket og beskytte LDL-kolesterol i blodet i at blive oxideret (14, 15).

Undersøgelser viser også, at mennesker, der spiser mørk chokolade 5 eller flere gange om ugen, er mindre end halvt så stor sandsynlighed for at dø af hjertesygdomme, i forhold til mennesker, der ikke spiser mørk chokolade (16, 17).

Der er også nogle undersøgelser, der viser, at mørk chokolade kan forbedre hjernens funktion, og beskytte din hud mod skader, når de udsættes for sollys (18, 19).

Bare sørg for at vælge kvalitet mørk chokolade, med i det mindste 70% kakao.

Bundlinie: Mørk chokolade er højt indhold af fedt, men fyldt med næringsstoffer og antioxidanter. Det er meget effektiv til at forbedre hjerte-kar-sundhed.

4. Hele æg

Hele æg, der anvendes til at blive betragtet som usundt, fordi æggeblommer er høj i kolesterol og fedt.

Faktisk er en enkelt æg indeholder 212 mg cholesterol, hvilket er 71% af den anbefalede daglige indtagelse. Plus, 62% af kalorierne i hele æg er fra fedt (20).

Imidlertid har nye undersøgelser vist, at kolesterol i æg påvirker ikke kolesterol i blodet, i hvert fald ikke i de fleste mennesker (21).

Det, vi er tilbage med er en af ​​de mest næringsstof tæt fødevarer på planeten.

Hele æg er faktisk indlæst med vitaminer og mineraler. De indeholder en lille smule af næsten hver eneste næringsstof, vi har brug for.

De indeholder også stærke antioxidanter, der beskytter øjnene og masser af cholin, en hjerne næringsstof, at 90% af folk ikke få nok af (22, 23).

Æg er også et vægttab venlig mad. De er meget tilfredsstillende og højt proteinindhold, er det vigtigste næringsstof for vægttab (24).

Trods højt indhold af fedt, folk, der erstatter et gran-baserede morgenmad med æg ender med at spise færre kalorier og tabe vægt (25, 26).

De bedste æg er omega-3 berigede eller pastured. Bare ikke smide blommen, det er hvor næsten alle de næringsstoffer findes.

Bundlinie: Hele æg er blandt de mest næringsstof tæt fødevarer på planeten. Trods højt indhold af fedt og kolesterol, de er utroligt nærende og sund.

5. fede fisk

En af de få animalske produkter, som de fleste mennesker er enige er sundt, er fede fisk.

Dette omfatter fisk som laks, ørred, makrel, sardiner og sild.

Disse fisk er fyldt med hjerte-sunde omega-3 fedtsyrer, høj kvalitet proteiner og alle mulige vigtige næringsstoffer.

Undersøgelser viser, at mennesker, der spiser fisk har tendens til at være meget sundere, med en lavere risiko for hjertesygdomme, depression, demens og alle mulige almindelige sygdomme (27, 28, 29).

Hvis du ikke kan (eller vil ikke) spise fisk, derefter at tage en fiskeolie supplement kan være nyttig. Torsk fiskelevertran er bedst, det indeholder alle de omega-3 fedtsyrer, som du har brug for, samt masser af D-vitamin

Bundlinie: Fede fisk som laks er fyldt med vigtige næringsstoffer, især omega-3 fedtsyrer. Spise fede fisk er knyttet til bedre sundhed og reduceret risiko for alle mulige sygdomme.

6. Nødder

Nødder er utroligt sundt.

De er høje i sunde fedtstoffer og fibre, og er en god plante-baseret kilde til protein.

Nødder er også høj i vitamin E og lastet med magnesium, et mineral, som de fleste mennesker ikke få nok af.

Undersøgelser viser, at mennesker, der spiser nødder tendens til at være sundere, og har en lavere risiko for forskellige sygdomme. Dette omfatter fedme, hjertesygdom og type 2 diabetes (30, 31, 32).

Sunde nødder omfatter mandler, valnødder, macadamianødder og mange andre.

Bundlinie: Nødder er fyldt med sunde fedtstoffer, protein, vitamin E og magnesium, og er blandt de bedste kilder til plante-baseret protein. Undersøgelser viser, at nødder har mange sundhedsmæssige fordele.

7. Chia Frø

Chiafrø er generelt ikke opfattes som en ”fed” fødevarer.

Men en ounce (28 gram) af chiafrø faktisk indeholder, 9 gram fedt.

I betragtning af at næsten alle kulhydrater i Chia frø er fiber, de fleste af kalorier i dem faktisk kommer fra fedt.

Faktisk ved kalorier, chiafrø er omkring 80% fedt. Det gør dem en fremragende højt fedtindhold vegetabilske fødevarer.

Disse er ikke bare nogen fedtstoffer enten, at størstedelen af ​​fedtstofferne i chiafrø består af hjerte-sund omega-3-fedtsyre kaldet ALA.

Chiafrø kan også have mange sundhedsmæssige fordele, såsom sænkning af blodtryk og har anti-inflammatoriske virkninger (33, 34).

De er også utrolig nærende. Ud over at blive lastet med fiber og omega-3 fedtsyrer, er chiafrø også fyldt med mineraler.

Bundlinie: Chia frø er meget høj i sunde fedtstoffer, især en omega-3-fedtsyre kaldet ALA. De er også fyldt med fibre og mineraler, og har mange sundhedsmæssige fordele.

8. ekstra jomfru olivenolie

En anden fed mad, der næsten alle er enige er sundt, er ekstra jomfru olivenolie.

Dette fedt er en vigtig bestanddel af middelhavskosten, som har vist sig at have mange sundhedsmæssige fordele (35, 36).

Ekstra jomfruolivenolie indeholder vitamin E og K, og er indlæst med kraftige antioxidanter.

Nogle af disse antioxidanter kan bekæmpe betændelse og hjælpe med at beskytte LDL-partikler i blodet i at blive oxideret (37, 38).

Det har også vist sig at sænke blodtrykket, forbedre kolesterol markører og har alle mulige fordele i forbindelse med hjertesygdomme risiko (39).

Ud af alle de sunde fedtstoffer og olier i kosten, ekstra jomfru olivenolie er kongen.

Bundlinie: Ekstra jomfru olivenolie har mange stærke sundhedsmæssige fordele, og er utrolig effektiv til at forbedre hjerte-kar-sundhed.

9. Kokosnødder og kokosolie

Kokosnødder og kokosolie, er de rigeste kilder til mættet fedt på planeten.

Faktisk er omkring 90% af fedtsyrerne i dem mættet.

Alligevel gør befolkninger, der forbruger store mængder af kokos ikke har høje niveauer af hjertesygdomme, og er i fremragende sundhed (40, 41).

Kokos fedtstoffer er faktisk anderledes end de fleste andre fedtstoffer, og består hovedsageligt af mellemlange kæder fedtsyrer.

Disse fedtsyrer metaboliseres forskelligt, gå direkte til leveren, hvor de kan blive forvandlet til ketonstoffer (42).

Undersøgelser viser, at medie-kæde fedtstoffer undertrykke appetitten, hjælpe folk spiser færre kalorier, og kan øge stofskiftet med op til 120 kalorier om dagen (43, 44).

Mange undersøgelser viser, at disse typer af fedtstoffer kan have fordele for mennesker med Alzheimers, og de har også vist sig at hjælpe dig med at tabe mave fedt (45, 46).

Bundlinie: Kokosnødder er meget høje i medium-kædede fedtsyrer, som metaboliseres anderledes end andre fedtstoffer. De kan mindske appetitten, øge fedtforbrænding og give mange sundhedsmæssige fordele.

10. fuldfed yoghurt

Real, fuldfed yoghurt er utrolig sundt.

Det har alle de samme vigtige næringsstoffer som andre højt fedtindhold mejeriprodukter.

Men det er også fyldt med sunde, probiotiske bakterier, der kan have kraftige virkninger på dit helbred.

Undersøgelser viser, at yoghurt kan føre til store forbedringer i fordøjelse, og kan endda hjælpe med at bekæmpe hjertesygdomme og fedme (47, 48, 49).

Bare sørg for at vælge rigtige, fuldfed yoghurt og læse etiketten.

Desværre er mange af de yoghurt findes på butikshylderne er et lavt fedtindhold, men fyldt med tilsat sukker i stedet.

Det er bedst at undgå dem som pesten.