6 Citronsaft erstatninger du kan prøve

Citronsaft bruges i en række forskellige opskrifter fra kager til salater. Hvis du tilfældigvis til at løbe ud af denne ingrediens, så er der andre ingredienser, der kan bruges som erstatning. Afhængigt af servicet yoursquo-re at gøre, vil nogle erstatninger virker bedre end andre. Så næste gang, når yoursquo-re fast uden citronsaft, tage et kig på disse udskiftninger.

Lemon Juice Stedfortræder

1. Citrus Juice eller Eddike

Citronsaft er meget sure og nogle gange er det denne surhedsgrad, der er nødvendig i skålen, i stedet for citron smag. Fødevarer som salsa, frisk fisk og guacamole er blot nogle af de retter, der har brug for surhedsgraden. Eddike eller en anden citrussaft kan arbejde lige så godt til dette, men sørg for at fortynde eddike med lidt vand som sin smag kan være for stærk. For eksempel, tilføjer et stænk af balsamico til at erstatte et stænk af citronsaft i sukkersød jordbær til dessert. I stedet for citronsaft i risotto, så prøv en halv teskefuld risvin eddike for hver teskefuld citronsaft, der er brug i din opskrift.

2. Vitamin C: Opløsning

En anden grund til, at du kan have brug for en citronsaft erstatning er at forhindre visse fødevarer fra bruning, når de udsættes for luft. Denne bruning kaldes oxidation og stoppes af vitamin C, der er til stede i citronsaft. Andre ingredienser, der indeholder C-vitamin omfatter limefrugter, grapefrugter og appelsiner, så du kan presse dem ind på din frugt eller grøntsager for at stoppe dem brunfarvning. En anden mulighed er at opløse 3000 mg vitamin C-tabletter i en liter vand og hæld dette på maden.

3. pulveriseret citronsyre

Pulveriseret citronsyre eller citronsyre salte er gode erstatninger for citronsaft, hvis du ønsker at gøre nogle marmelade eller gelé. Denne ingrediens hjælper den indstillede frugt og giver dig en stor tang. I stedet for en spsk citronsaft, så prøv at bruge 1/8 spsk af citronsyre, eller drys citronsyre salte på retter som suppe eller risotto.

4. citronskal

Citronskal er en anden stor citronsaft erstatning, da det indeholder citron olie, som giver dig smagen og lugten af ​​citroner. Dette er fantastisk til at gøre marinader, bagning kager og brug i salatdressinger. Citronskal kan skrælles fra en frisk citron eller købes tørre direkte fra butikkerne.

5. Indefrysning Citroner

Mens hele citroner kan vare i op til to uger i køleskabet, når de er skåret op, vil de ødelægge og rådner meget hurtigt. For at holde dem bevaret, presse citronsaft i en lufttæt beholder og placere den i fryseren, peeling membraner og frø fra først.

6. Lemon Extract eller Lemony Urter

Citron ekstrakter er en stor erstatning for at tilføje i bagværk som kager og småkager, da smag er meget koncentreret. Bruge op til 2 spiseskefulde af potente citron ekstrakt i en kage eller en mindre mængde for en mindre Lemony smag. Urter såsom citron jernurt og citrongræs er også en stor erstatning for flere krydrede retter som kylling, som du kan drys krydderurter på toppen.

Flere Ingredienser stedfortrædere for sundere opskrifter

Bortset fra citronsaft erstatninger, er der andre erstatninger, du kan prøve at gøre din kost sundere.