7 Bedste erstatninger citronsaft

Hvis du ønsker at erstatte citronsaft i madlavning eller medicinske anvendelser, så er eddike, citronskal, appelsinsaft, limesaft, hvidvin, vitamin C opløsning eller pulveriseret citronsyre. Mens disse løsninger bør anvendes i forskellige situationer, alle af dem har nogle af de kvaliteter citronsaft, og kan fungere som en passende erstatning.

Det er vigtigt at erstatte citronsaft, selvfølgelig, fordi det er både syrlig og sød, hvilket giver en citrus bid at mange forskellige retter, en forfriskende byge til cocktails, og en sund løft til den generelle sundhed. Citronsaft er rig på C-vitamin, kalium, citronsyre, B-familie vitaminer, calcium, mangan, jern, kobber og magnesium, hvilket gør det en utrolig kraftfuld ingrediens i visse fødevarer. Citronsaft er også almindelig i alternative sundhed retsmidler, som huden rensemidler, tonika, hår vasker, og infusioner. Det kan medvirke til at sænke blodtrykket, forbedre immunforsvaret, opbygge stærke knogler, forebygge kroniske sygdomme, lavere inflammation, optimere stofskiftet, fremme heling og afgifte kroppen.

Dine grunde til at skulle erstatte citronsaft kan simpelthen være en mangel på citroner, eller eventuelt en citron allergi, der er at sætte dig væk fra saften af ​​denne gule, ellipseformet frugt. Uanset din grund er der en række alternativer, der kan levere mange af de samme virkninger.

Limesaft: Dette er den mest almindelige og succesfulde erstatning for citronsaft, i betragtning af at limefrugter og citroner er meget nært beslægtede og har en noget lignende smag. Citroner tendens til at være lidt sødere, men midt i en cocktail, kan det være svært at virkelig smage forskel. Limesaft er også rig på C-vitamin og mange af de samme mineraler, hvilket giver en lignende sundhed løft. Men hvis din grund til at undgå citronsaft er en følsomhed over for citrus, prøve at udskifte saften med en anden sød saft, såsom æblejuice. Til medicinske formål, er limesaft eller en anden citrussaft anbefales som en udskiftning.

Appelsinjuice: Citronsaft ikke altid anvendes til dets smag, men for syreindholdet at det indeholder. Denne særlige syreindhold giver en vis smag eller bid at mange saucer og salsas. Derfor kan andre stærkt sure frugter ofte erstatte denne saft i madlavning hensyn, da de alle indeholder citronsyre og kan skabe den tartness i et fad. Appelsinsaft er også tilsvarende høj i C-vitamin, calcium og kalium, og kan give de samme fordele.

Hvidvin: En anden meget god mulighed for at erstatte citronsaft er hvidvin, grundet endnu en gang at surhedsgraden til stede i væsken. For hovedparten af ​​retter, især krydrede dem, kan en given mængde citronsaft typisk blive erstattet af halvdelen af ​​dette beløb hvidvin. Hvis du bruger en lige forhold, vil der være for meget surhedsgrad i måltidet. Ved hjælp af hvidvin som en erstatning for denne saft er typisk bedst i små mængder, ellers smagen vil blive ændret for meget.

Eddike: Der er ingen sødme i eddike, men der er en anstændig syreindhold, hvilket gør det en passende erstatning, når madlavning krydrede retter, som du ikke nødvendigvis på udkig efter den sødme, men snarere det sure bid. Eddike bør også anvendes i begrænsede mængder for at forhindre det overvældende de andre varianter. Halvt så meget eddike (eller mindre) bør anvendes til at erstatte en given mængde citronsaft.

Citronskal: Hvis du har brugt op al saften fra dine citroner, men stadig har brug for lidt mere af sin smag, blot bruge citronskal, du har på rinds af citroner. Den indeholder højere koncentrationer af mange næringsstoffer, og frigiver den samme lugt og smag, når de anvendes i cocktails og andre drikkevarer. Citronskal kan endda købes i tørret form i de fleste supermarkeder. Som nævnt, den har samme ernæringsmæssige makeup som citronsaft, kun i en mere koncentreret form.

Pulveriseret citronsyre: Syreindhold er nødvendig for konserves, samt når de foretager syltetøj og marmelade. Men hvis du ikke har citronsaft på hånden, citronsyre er den vigtigste komponent, som du faktisk har brug for. En meget lille mængde af pulveriseret citronsyre, findes på speciale helsekost butikker, kan bruges til at erstatte citronsaft. Pulveriseret citronsyre er ca. 10x mere koncentreret end citronsaft, så holder det i tankerne, når det bruges i opskrifter.

Vitamin C: Opløsning: De høje koncentrationer af C-vitamin findes i citronsaft er vigtigt at stoppe oxidering af visse fødevarer og forhindre dem i at gå dårligt. Hvis du har brug for en citronsaft erstatning til dette formål, blot blande op et vitamin C opløsning med en pulveriseret form af dette væsentlige næringsstoffer og bruge den på dine andre fødevarer. Dette er også vigtigt, hvis du stole på citronsaft for sine immun-styrke beføjelser. En fortyndet dram af C-vitamin-løsning kan også holde din kroppens immunsystem i god form!