35 Nemme måder at vælge perfekte produkter hver gang

En af grundene til, at italienerne spiser så godt, er, at hver eneste en af ​​dem mener, at det er deres grundlæggende ret til at gå ud af markedet med de allerbedste ingredienser. De vandt `t nøjes med en rynket aubergine, en tilintetgørende artiskok, eller et æble, der smager som Styrofoam. Og heller bør du. Problemet er, at finde de bedste og mest modne, de fleste kæbe-droppingly velsmagende frugter og grøntsager isn `t så intuitivt som du måske tror. Det `s en opgave, der kræver opmærksomhed fra alle fem sanser for at samle op på de finesser og nuancer bag ultimativ modenhed og yderste kvalitet. Uanset hvad du `re shopping for, starte med disse tre regler:

1. Smukke ikke `t Mean Delicious
Sub-par konventionelle produkter er avlet til at se voksagtig, glinsende, og perfekt symmetrisk, mens prime frugter og grøntsager er ofte uregelmæssigt formet, med mindre visuelle skønhedsfejl uden for, men en verden af ​​smag venter indenfor.

2. Brug dine hænder
Du kan lære mere om en frugt eller grøntsag fra plukke det op, end du kan fra stirre den ned. Tunge, solide frugter og grøntsager med stram hud og skræl er afslørende tegn på friskhed.

3. Shop med årstiderne
I guldalder den amerikanske supermarked, chilenske tomater og sydafrikansk asparges er en arm`s længde væk, når vores jord er dækket af sne. Sikker på, nogle gange er du bare have en tomat, men der er tre overbevisende grunde til at handle i sæsonen: `s billigere, det er bedre, og det` s bedre for dig. Så sæt kryds i kalenderen. (Og vi taler om at samle en bedre indkøbspose, så tjek disse 50 bedste supermarked Shopping Tips nogensinde).

For at grave endnu dybere i vores jagt på perfekte produkter, vi spurgte Aliza Green, forfatter Field Guide til Producere, og Chef Ned Elliott af Portland`s Urban Farmer restaurant for snavs på scorer det bedste af gavmildhed. Brug tips og tricks, der følger og du `ll bringe hjem de bedste frugter og grøntsager hver gang, ligesom en italiensk bedstemor. Og mens du er i butikken, overveje picking up disse 40 Ting Sund Cooks Har altid i deres køkken, også!

1

æbler

PERFEKT PICK: Fast og tung for sin størrelse med glat, mat, ubrudt hud og ingen blå mærker. Den ulige skamplet (læs: ormehul) eller brun "skolde" striber ikke negativ indflydelse smag. Jo mindre æble, jo større smag tæve.

HØJSÆSON: SEP-MAJ

FORSIGTIG: Hold æbler i en plastikpose i skarpere væk fra grøntsager. Her skal de forblive spiselig i flere uger.

Payoff: Disse efterår og forår foretrukne er pakket med quercetin, et flavonoid knyttet til bedre hjerte sundhed, plus opløselige fibre pektin, der holder kolesterol i skak. Tjek disse 10 Apple Opskrifter til vægttab at inkorporere mere af den søde frugt i din kost.

2

artiskokker

PERFEKT PICK: En artiskok med dyb grøn, Overvægtig, ubeskadigede, tætsluttende blade er det bedste bud. Bladene skal knirke når klemt sammen.

HØJSÆSON: Marts til maj

FORSIGTIG: Opbevar i køleskabet i en plasticpose i op til 5 dage.

Payoff: Bortset fra at være en af ​​de 26 Bedste vegetariske proteinkilder, artiskokker har en højere total antioxidant kapacitet end nogen anden fælles grøntsag, ifølge USDA test.

3

Asparges

PERFEKT PICK: Kig efter levende grønne spyd med stramme lilla-farvet knopper. Undgå spyd, der er fading i farve eller visnende. Tyndere spyd er sødere og mere mørt.

HØJSÆSON: MAR-JUN

FORSIGTIG: Trim træagtige ender og stå stænglerne oprejst i en lille mængde vand i en høj beholder. Dæk toppen med en plasticpose og kog inden for få dage.

Payoff: Asparges er kraftige kilder til folat, et B-vitamin, der beskytter hjertet ved at reducere inflammation. Pisk op på denne Kartoffel, laks og asparges One Pan Dinner at høste fordelene.

4

avocadoer

PERFEKT PICK: Avocadoer skal føle fast at røre uden sunkne, grødet pletter. De bør ikke rasle når rystet-`s et tegn pit har trukket væk fra kødet.

HØJSÆSON: Året rundt

FORSIGTIG: At modnes, place avocadoer i en papirpose og opbevares ved stuetemperatur i 2 til 4 dage. For at fremskynde denne proces, tilføje et æble til posen, som udsender modning ethylengas. Modne avocadoer kan opbevares i køleskabet i op til 1 uge.

Payoff: Den grønne bær (Ja, sagde vi bær!) Pakker masser af kolesterolsænkende enkeltumættet fedt. Bonus: En kost rig på enkeltumættet fedt kan forhindre fedtdistributionen omkring maven ved nedregulering af ekspressionen af ​​visse fedt gener. Kort sagt: Det kan skære din talje ved at zappe væk mave fedt.

5

bananer

PERFEKT PICK: Modne bananer har ensartede gule skind eller små brune fregner angiver, at de er på deres sødeste. Undgå enhver med tydelig blå mærker eller split skind.

HØJSÆSON: Året rundt

FORSIGTIG: Opbevar umodne bananer på disken, væk fra direkte varme og sollys (hastighed ting op ved at placere grønne bananer i et åbent papirspose). Når modnet, refrigerate- selvom skræl bliver brun, smag og kvalitet er upåvirket.

Payoff: bananer er en god kilde til vitamin B6, som hjælper med at forhindre kognitiv tilbagegang, ifølge forskere ved USDA.

6

beets

PERFEKT PICK: A-sukkerroer `s i sin premierminister skulle have en glat, dyb-rød overflade` s urokkelige, når der trykkes. Mindre rødder er sødere og mere mørt. Vedhæftede greens skal være dyb grøn og ikke visne.

HØJSÆSON: Jun til okt

FORSIGTIG: Fjern bladene (som er stor sauteret i olivenolie) og opbevar i en plasticpose i køleskabet for ikke mere end 2 dage. Roerne vil vare i skarpere i op til 2 uger.

Payoff: Roer, en af ​​de De 40 bedste nogensinde vægttab superfoods tjene op en heftig dosis af nitrater, som kan medvirke til at sænke blodtryk ved de-afstivende arterievægge. Prøv sukkerroer greens i stir-fries og smide rødbeder i salater eller sandwich til at høste fordelene.

7

klokke
Peppers

PERFEKT PICK: En perfekt peberfrugt bør have masser af heft til deres størrelse med en farvestrålende, rynke fri ydre. Stænglerne skal være en livlig grøn.

HØJSÆSON: JUL-dec

FORSIGTIG: Opbevares i køleskab i skarpere i op til 2 uger.

Payoff: Alle peberfrugt er fyldt med antioxidanter, især vitamin C. Rød peber føre flokken, med næsten tre gange mængden af C-vitamin findes i friske appelsiner. En enkelt servering har også en fuld dag `s værd af vision-beskyttende vitamin A.

8

blåbær

PERFEKT PICK: Kig efter buttet, ensartede indigo bær med stram hud og en kedelig hvid frost. Kontroller bunden af ​​beholderen til saft pletter indikerer mange knuste bær. Dem med en rød eller grøn skær vil aldrig helt modnes.

HØJSÆSON: JUN-Aug

FORSIGTIG: Overførsel, uvaskede, til en lufttæt beholder og opbevares i køleskab i 5 til 7 dage. Blåbær forkæle hurtigt, hvis efterladt ved stuetemperatur.

Payoff: Blåbær har flere sygdomsbekæmpende antioxidanter end mest almindeligt forbruges frugter, ifølge Cornell University forskere. En anden undersøgelse af University of Michigan fandt, at rotter, der spiste blåbær pulver som en del af deres måltider mistede mave fedt og havde lavere kolesteroltal end deres kolleger-selv når de spiste en fedtrig kost. Det `s teoretiseret, at katekiner i blåbær aktiverer fedt-brænding gen i mave-fedtceller, hvilket er grunden til frugten gjort vores liste over de 30 bedste fødevarer til 6-Pack Abs!

9

broccoli

PERFEKT PICK: Kig efter veggies med stive stængler og stramt formede floret klynger, der er dyb grøn eller farvet lilla. Pass på nogen med gulfarvning heads-de vil uundgåeligt være mere bitter.

HØJSÆSON: Fra oktober til maj

FORSIGTIG: Sted i en plasticpose og opbevares i køleskabet i op til 1 uge.

Payoff: Disse mini træer er fyldt til randen med sulforaphane, en phytonutrient der aktiverer enzymer, der søger ud og ødelægge kræftceller. Sulforaphane har også vist sig at øge testosteron og bekæmper kropsfedt opbevaring, hvilket gør det til et af de bedste fødevarer til at tabe.

10

Bruxelles
Spirer

PERFEKT PICK: Kig efter kompakte, tætte, og un-uudviklede hoveder, der er levende grøn og føler overvægtige for deres størrelse. Vælg dem af samme størrelse for at lette madlavning, vel vidende, at mindre spirer pack sødere smag.

HØJSÆSON: Okt-NOV

FORSIGTIG: Nedkøles, uvaskede, i en tæt indpakket perforeret plastikpose i op til 2 uger.

Payoff: Spirer indeholder kvælstofforbindelser kaldet indoler, som har cancer-beskyttende virkning. Ikke sikker på, hvordan man kan indarbejde det næringsstof-packed veggie i din kost? Vi har nogle gode ideer i vores 20 Én Pot aftensmad opskrifter til vægttab opskrift runde-up!

11

Melon

PERFEKT PICK: Stammen ende af melon bør have en glat indrykning. Kig efter en sød aroma, let oval form, og en god dækning af netting. Blomstre ende bør give lidt til tryk. Undgå dem med bløde pletter-en indikation af en overmodne melon.

HØJSÆSON: Maj til september

FORSIGTIG: Modne cantaloupes bør opbevares i plast i køleskabet i op til 5 dage, hvorefter de begynder at miste smag.

Payoff: Cantaloupes har masser af C-vitamin, der kan beskytte mod at få et slagtilfælde. Vitamin har også vist sig at ophøje humør og modvirke stress hormoner, der forlader dig følelsen anspændt og udløse opbevaring af mave fedt. Bortset fra noshing på melon, der er masser af andre måder at bekæmpe tilbage mod en voksende talje. Tjek vores eksklusive rapport, 42 måder at tabe 5 tommer af mave fedt at komme i know.

12

gulerødder

PERFEKT PICK: Gulerødder skal være glat og fast med lyse orange farve. Undgå dem, der er bøjeligt eller revnet i bunden. Bundter med lyse grønne toppe stadig på plads er din friskeste valg.

HØJSÆSON: Året rundt

FORSIGTIG: Opbevar gulerødder i skarpere i en plastikpose med greens fjernet i op til 3 uger.

Payoff: Bugs Bunny`s favorit veggie bærer tonsvis af beta-caroten, et næringsstof, som hjælper med at bekæmpe infektioner. Gulerødder anses også for at være en af ​​de 50 bedste fødevarer til din penis. Hvorfor? EN Fertilitet og Sterilitet undersøgelse, der analyserede effekten af ​​forskellige frugt og grøntsager på sædkvalitet opdaget gulerødder havde den bedste all-around resulterer på sædkvalitet og motilitet et begreb, der anvendes til at beskrive sædcellernes evne til at svømme hen imod et æg.

13

Blomkål

PERFEKT PICK: Når shopping for blomkål, kigge efter en veggie `s elfenben hvid med kompakte buketter, bør der ikke være mørke pletter på buketter eller bladene. Bladene skal være grønne og munter.

HØJSÆSON: September til NOVEMBER

FORSIGTIG: Køleskab, uvasket, i en plasticpose i op til 1 uge. Hvis lysebrune pletter udvikle sig på buketter, barbere med en skrælle kniv før tilberedning.

Payoff: Veggie er fyldt med afgiftende forbindelser kaldet isothiocyanater, som tilbyder beskyttelse mod aggressive former for prostatacancer.

14

Aubergine

PERFEKT PICK: Kig efter auberginer, der har god vægt til dem med stramme, skinnende, rynke-fri hud. Når de `re pressede, kigge efter dem at være fjedrende, ikke svampet. Stammen og hætte skal være skov grøn, ikke bruning.

HØJSÆSON: Fra august til september

FORSIGTIG: Opbevar auberginer i et køligt sted (ikke køleskabet) i 3 til 5 dage. Aegplanter er ganske følsomme over for kulde.

Payoff: Den velsmagende lilla veggie indeholder chlorogensyre, en phenol antioxidant, der bekæmper sygdomsfremkaldende frie radikaler. Det indeholder også stærke antioxidanter kaldet anthocyaniner, der giver neurobeskyttende fordele som styrke korttidshukommelsen og reducere humør-drab betændelse. For flere fødevarer, der vil holde et smil på dit ansigt, fylde din indkøbskurv med nogle af disse 23 Foods Happy People Eat.

15

fennikel

PERFEKT PICK: Fennikel pærer bør være ensartet i farve, med ingen bruning og en ren, duftende aroma. Mindre pærer har en sødere lakrids-agtig smag. Lad pærer med visne toppe, kaldet blade, bag.

HØJSÆSON: Året rundt

FORSIGTIG: Adskil greens og løg og holde hver, uvasket, i en plastpose i køleskabet i 3 til 5 dage. Visne fennikel kan genoplives i isvand.

Payoff: Fennikel er fyldt med anethol, en phytonutrient der kan mindske betændelse og kræft risiko.

16

figner

PERFEKT PICK: Figurerne skal være buttet med en dybt rig farve-blød, men ikke grødet at røre ved. Undgå dem med blå mærker eller en sur lugt.

HØJSÆSON: Fra juli til september

FORSIGTIG: Placer friske figner på en plade beklædt med et stykke køkkenrulle og spise dem, som de modnes. De blå mærker let, så skånsom håndtering er forsigtig. De har også modnes hurtigt, så spiser i løbet af få dage efter køb. Hvis overmodne, lad det simre med en smule vand, sukker og balsamicoeddike for en figen marmelade eller sovs.

Payoff: Figurerne indeholder phytosteroler, der hjælper med at holde kolesteroltallet i skak. De bærer også lidt af knogle-bygning calcium. (Tre mellemstore frugter bære 5% af den anbefalede daglige indtagelse). Yderligere overraskende fødevarer fyldt med mineralet, tjek disse 20 Calcium rige fødevarer, der ikke Mejeri.

17

Hvidløg

PERFEKT PICK: En frisk hvidløg pære skal føle tung for sin størrelse, med tæt lukkede nelliker i pæren, der forbliver fast, når forsigtigt presset. Huden kan være ren hvid eller har lilla-farvet striber og bør være stramtsiddende.

HØJSÆSON: Året rundt

FORSIGTIG: Placer løg i et køligt, mørkt, godt ventileret sted i op til 1 måned.

Payoff: Hvidløg indeholder kræfthæmmende forbindelse allicin, som har også vist sig at bekæmpe bakterier, der er ansvarlige for udviklingen af ​​mavesår. For flere spiser, der kan afværge den store C, læse op på disse 7 Fødevarer, der bekæmper kræft.

18

Grapefrugt

PERFEKT PICK: Sats på en tung frugt (et tegn på saftighed) med tynd hud, der er en anelse lydhøre over for et klem. Små mangler i farve og hudoverfladen ikke er til skade for den søde-tærte smag. Men undgå enhver, der er meget ru eller har bløde pletter. De samme kriterier gælder for appelsiner.

HØJSÆSON: OKT-JUN

FORSIGTIG: Opbevares i køleskab i 2 til 3 uger.

Payoff: Top bullet punkter på grapefruit`s genoptage indeholde en høj anti-cancer lycopen indhold og 120 procent af dag `s C-vitamin behov i bare en kop. For flere fødevarer, der vil holde dig sund og trim, så tjek disse 30 Fødevarer, der smelter kærlighed håndtag.

19

vindruer

PERFEKT PICK: Kig efter druer, der er buttet, krølfri, og solidt fastgjort til stænglerne. Der bør ikke være brunfarvning på stænglen-forbindelse, men en sølvskinnende hvidt pulver ( "bloom") holder druer, især mørkere dem, friskere længere. Røde druer er bedst, hvis fuld-farvet uden grønt skær. Grønne druer med en gullig nuance er den ripest og sødeste.

HØJSÆSON: JUN-Dec

FORSIGTIG: Løst butik, uvasket, i en flad skål i køleskabet i op til 1 uge.

Payoff: Røde druer er en god kilde til resveratrol, en potent antioxidant, der giver beskyttelse mod hjerte-kar-sygdom.

20

Grøn
bønner

PERFEKT PICK: Køb grønne bønner, der har en levende, glat overflade uden nogen synlig visner. De bør "snap", når forsigtigt bøjet.

HØJSÆSON: Apr-Okt

FORSIGTIG: Køleskab, uvaskede, i en ikke-forseglet pose i op til 1 uge.

Payoff: Denne velsmagende veggie packs 4 g mave-påfyldning fibre pr kop, som kan afværge sult og reducere død af alle årsager, ifølge hollandske forskere.

21

grønkål

PERFEKT PICK: Kig efter grønkål med mørk blå-grøn, fugtige og jaunty blade. Jo mindre bladene, jo mere udbud af grønkål. Undgå visne blade med misfarvede pletter.

HØJSÆSON: Året rundt

FORSIGTIG: Pebret grønkål er bedst opbevares i køleskab tæt pakket i en plasticpose gennemboret til beluftning, hvor det vil vare 3 til 4 dage.

Payoff: grønkål disker op med lutein, en antioxidant i nethinden, som beskytter mod synstab.

22

kiwi

PERFEKT PICK: En klar-til-fortære kiwi vil være lidt giver at røre ved. Steer klart af dem, der er grødet, rynket, eller forslået med en "off" lugt.

HØJSÆSON: JUN-Aug

FORSIGTIG: Opbevares ved stuetemperatur til at modnes. For at fremskynde processen, placere i en papirspose med et æble. Når modnet, sted i køleskabet i en plastikpose i op til 1 uge.

Payoff: Med kun 56 kalorier for en stor en og 20 procent mere af antioxidanten C-vitamin end en appelsin, det `s ikke så mærkeligt kiwi er en af De 25 bedste fødevarer til øjeblikkelig Detox.

23

Porrer

PERFEKT PICK: Køb porrer, der har en grøn, sprød toppe med et fejlfrit hvid rodenden. Hælde mod små til mellemstore porrer, som er mindre woody og hårde end store. Dem med plettede eller gulfarvning blade bør ignoreres.

HØJSÆSON: Året rundt

FORSIGTIG: Lagret løst pakket ind i plastik i køleskabet, de `ll holde sig frisk i en uge. DET

Udbetaling: Porrer bære en god mængde af øje-beskyttelse lutein, mangan og vitamin A, C og K. Ikke sikker på, hvordan man kokken dem? Veggie spiller en hovedrolle i mange af disse 20 Bedste bouillon-baserede og skaldyr til vægttab.

24

citroner
Limes

PERFEKT PICK: Citroner og limefrugter skal farvestrålende, velformet med glat, tynd hud. De skal føle sig robust, men giver nogensinde så lidt, når presset. Små brune plamager på limefrugter påvirker ikke smagen (selvom de er et tegn på forringelse, og dem med pletter bør indtages først). Citroner bør ikke have nogen antydning af grønt.

HØJSÆSON: Citroner, år-rund- limefrugter, Maj til oktober

FORSIGTIG: Opbevar ved stuetemperatur, i et mørkt sted, for omkring 1 uge eller opbevares i køleskab i op til 2 uger.

Payoff: De gule og grønne frugter indeholder phytonutrient limonoids, som synes at have anticancer, antivirale egenskaber. De har begge gør forfriskende tilføjelser til detox vand.

25

Romaine
Salat

PERFEKT PICK: Den ideelle Cæsar salat hæfte har sprøde blade, der er fri for brune kanter og rustpletter. De indvendige blade er blegere i farven med mere delikat smag.

HØJSÆSON: Året rundt

FORSIGTIG: Nedkøles romaine i 5 til 7 dage i en plasticpose.

Payoff: Romaine er en fast kilde til vitamin K, som er nødvendig for blodpropper og knogle sundhed. Den bladgrøntsager grønne gør en solid tilføjelse til enhver af disse 20 Awesome Opskrifter til Mason Jar Salater.

26

Mango

PERFEKT PICK: Mango, der vil blive spist kort tid efter køb bør have rød hud med pletter af gul, og det bløde kød bør give med blide tryk. Mango til senere brug vil være fastere med en stram hud, en mat farve, og grøn nær stilken.

HØJSÆSON: Apr-AUG

FORSIGTIG: Modnes ved stuetemperatur, indtil duftende og give. Modne mango kan opbevares i køleskabet i op til 5 dage.

Payoff: Mango har en god fremvisning af vitamin A, B6 og C, plus fiber, et næringsstof stærkt forbundet med vægttab.

27

svampe

PERFEKT PICK: Uanset om du er strømpe op på knap eller cremini svampe, ser for veggies med tæt lukket, faste hætter, der ikke er slimet eller fyldt med mørke bløde pletter. Åbne hætter med synlige gæller angiver forbruget bør være en prioritet.

HØJSÆSON: Fra november til april

FORSIGTIG: Placer kødfulde svampe på en flad overflade, dække med en fugtig køkkenrulle, og opbevares i køleskab i 3 til 5 dage.

Payoff: Shrooms er en potent kilde til immun-styrke, tumorsuppressive kompleks-kulhydrat polysaccharider.

28

Løg

PERFEKT PICK: En A + løg er pænt formet med ingen hævelse på halsen og tør, sprød ydre hud. Glansløse løg har bløde pletter, grønne spirer, eller mørke pletter.

HØJSÆSON: Året rundt

FORSIGTIG: Hold løg på et køligt, mørkt sted væk fra kartofler i 3 til 4 uger.

Payoff: Du `ll finde GPCS i løg. Peptidet har vist sig at reducere knogletab hos rotter. Den skarpe veggie er også en kilde til quercetin, et flavonoid, der øger blodgennemstrømningen og aktiverer et protein i kroppen, der hjælper med at regulere glucoseniveauer, fakler lagret fedt og holder nye fedtceller fra formning. For flere fødevarer, der vil hjælpe med at holde dig trimme, så tjek disse 25 bedste fødevarer til en tonet krop.

29

pærer

PERFEKT PICK: Perfekt, klar til at spise pærer har en behagelig duft med nogle blødhed ved stilkenden. Huden skal være fri for blå mærker, men nogle brun misfarvning (rustdannelse) er fint. Fastere pærer er at foretrække til madlavning brug.

HØJSÆSON: AUG-feb

FORSIGTIG: Modnes ved stuetemperatur i en løst lukket brun papirpose. Opbevares i køleskab, når de `re moden og forbruge inden for et par dage.

Payoff: Pærer pakke en respektabel mængde mave fedt-sprængning fiber og vitamin C-så længe du spiser dem med huden på.

30

granatæbler

PERFEKT PICK: Pick granatæbler, der er tungtvejende for deres størrelse med blank, stram, uncracked hud, der er dyb rød. Tryk forsigtigt kronen ultimo hvis en pudret sky udstråler, frugten er forbi dens premierminister.

HØJSÆSON: AUG-Dec

FORSIGTIG: Opbevares på et køligt, tørt sted, granatæbler holde frisk i flere uger (op til 2 måneder i køleskabet).

Payoff: Den røde, pulserende frugt har heftig mængder af antioxidanter vist sig at forbedre sædkvaliteten og frugtbarhed. For flere fødevarer, der vil gavne dit sexliv, så tjek disse 30 Bedste Proteiner til din penis!

31

Kartofler

PERFEKT PICK: Uanset om du er strømpe op på hvide eller søde kartofler, kigge efter en tater med urokkelig, med glat ubeskadiget hud. Undgå hvis forslået, revnet, eller grøn farvet. Løse spuds tendens til at være bedre kvalitet end sække.

HØJSÆSON: Søde, september til december-hvid, året rundt

FORSIGTIG: Opbevar dine spuds uden for køleskabet, på et køligt, mørkt sted. Så længe de `re adskilt fra løg, vil kartofler vare i måneder. Søde kartofler, dog bør anvendes inden for en uge.

Payoff: Kartofler er fyldt med kalium, som skyller overskydende vand og stopper mave bloat. Mineralet kan også bidrage til at bevare muskelmasse, som vi alder.

32

Butternut squash

PERFEKT PICK: Dette levende, falder veggie skal føle tætte for sin størrelse med en skorpe, der er glat, hårdt, tan ensartet, og fri for splits. At være i stand til nemt at skubbe en fingernegl ind i svær eller skrabe stumper fra indikerer en umoden, mindre flavorful squash.

HØJSÆSON: September til NOVEMBER

FORSIGTIG: Butternut skal opbevares uden for køleskabet i et køligt, godt ventileret, mørkt sted, hvor det vil blive spiselig i op til 3 måneder.

Payoff: Butternut squash har en enorm mængde af vitamin A til rampe op dit immunforsvar. For flere fødevarer, der vil holde dig sund hele vinteren, så tjek disse 7 Fødevarer, der Ward Off Winter Sygdomme.

33

jordbær

PERFEKT PICK: Opsøge lydefri bær, hvor den lyse røde farve strækker sig hele vejen til stammen. Gode ​​bær bør have en stærk frugtagtig duft og hverken være blød og grødet eller hårdt og fast. Mindre jordbær har ofte mere smag end de overdimensionerede mega-mart versioner.

HØJSÆSON: JUN-Aug

FORSIGTIG: Placere uvaskede jordbær i et enkelt lag på en papirserviet i en overdækket beholder. De vil vare i 2 til 3 dage i køleskabet.

Payoff: Jordbær har den mest C-vitamin ifølge ethvert af de almindeligt forbruges bær. Skiver op, gør de velsmagende tilføjelser til smoothies, overnight havre og hele korn korn.

34

Vandmelon

PERFEKT PICK: Kig efter en tæt, symmetrisk melon, der er fri for nedskæringer og sunkne områder. Skorpen skal vises kedelig, ikke skinnende, med en afrundet cremet-gul underside, der viser, hvor jorden modning fandt sted. Et slag skal producere et hult dunk.

HØJSÆSON: Maj til august

FORSIGTIG: Opbevar hele i køleskabet i op til 1 uge. Kulden forhindrer kødet i at tørre ud og dreje fiberholdigt.

Payoff: Vandmelon er fyldt med citrullin, en aminosyre `s omdannes til arginin, der lemper blodkar og dermed forbedre blodgennemstrømningen.

35

squash

PERFEKT PICK: Køb tunge, ømme zucchini med lydefri dyb-grønne skind, der er prydet med svage guld pletter eller striber. Mindre zucchinis er sødere og mere smagfuld.

HØJSÆSON: JUN-Aug

FORSIGTIG: Opbevares i køleskab i skarpere i en plasticpose i op til 5 dage.

Payoff: Zucchinis er en overlegen kilde til riboflavin, et B-vitamin er nødvendig for produktionen af ​​røde blodlegemer og til omdannelse af kulhydrater til energi. Brug den til at lave Zoodles, med hjælp af disse 21 Læskende Spiralizer Opskrifter.