Kokosolie fordele

Hver dag et nyt must-prøve superfood hits supermarkedernes hylder, hver med et kor af sundhedseksperter og foodies hævder den vægttab og sundhedsmæssige fordele er ud af denne verden. Men nogle af dem, ligesom kokosolie, er pricy og svært at komme med, og ikke alle kan lide smagen, som kan være bekymrende for dem, der ønsker at høste fordelene. Heldigvis, når det kommer til den tropiske olie, der `s en nem at finde alternativ: smør.

"Selv om de fleste mennesker ikke ved, det, græs-fodret smør bærer mange af de samme sundhedsmæssige fordele som kokosolie og gør for et godt alternativ," forklarer Cassie Bjork, RD, LD af Sund Simple Life. Hvis du er at hæve et øjenbryn ved hendes forslag, vi forstår hvorfor. I årevis var troen på, at smørret var en kosten skurk grund af dens høje indhold af mættet fedt, men Bjork siger, at "vi nu ved, at fedt i smør ikke er knyttet til hjertesygdomme."

Stadig på hegnet? Læs videre for at lære mere om, hvordan smør stakke op til dens trendy tropiske rival.

ERNÆRING

Din krop har brug for fedt til at helbrede skrammer, holde dit stofskifte brummen og dine hjerneceller fyring-og både smør og kokosolie passer regningen, siger Bjork. Den primære forskel mellem smør og kokosolie er de typer af fedtstoffer, de foretager. Mens smør (1 tbsp, 102 kalorier, 11 g fedt, 7 g mættet fedt) er en glimrende kilde til kræft-bekæmpelse konjugeret linolsyre, kokosnøddeolie (1 tbsp, 117 kalorier, 13 g fedt, 11 mættet fedt) er rig på mellemlang kæde mættet fedt laurinsyre, der konverterer til energi lettere end andre typer fedt, i sidste ende hjælpe vægttab.

SMAG BRUG

Mens både kokosolie og smør har en mild smag, kan de med følsomme smagsløg opdage kokos smag i den tropiske olie (gå figur) og beskrive nogle typer smør som lidt salt. På trods af den lille forskel i smag, kokosolie og smør tjener tilsvarende funktioner i køkkenet. Begge kan bruges til pan-stegning og bagning eller bruges til at lave saucer. Det eneste, kokosolie kan `t bruges til er friturestegning, da det bryder ned, når de udsættes for høje temperaturer.

KOSTE

Omkostninger er hvor de to fedt virkelig forskellige. Mens organiske kokosolie omkostninger i gennemsnit 76 cent per ounce (eller $ 10,64 for en 14-ounce beholder), smør er kun 41 cent per ounce (eller $ 3,28 for en 8-ounce boks). Hvis du er forsøger at redde dej, smør er vejen at gå.