Olivenolie vs kokosolie

Hvis du er fitness bevidst og forsøger at opretholde en sund kropsvægt, chancerne er, at du allerede ved, hvilken rolle fedt spiller i din krop. Den slags fødevarer, du spiser, er vigtige for opretholdelsen af en sund, men hvad du bruger til at tilberede din mad også spørgsmål. Nogle eksperter mener, olivenolie er den bedste madolie, men nogle andre går ind for en relativt nytilkommen, kokosolie. Kokosolie og olivenolie er både vokser i popularitet, fordi de hjælpe med at opretholde lav kolesterol og lav kropsvægt. Hold læsning at finde ud af en sammenligning af olivenolie vs. kokosolie.

indhold

Olivenolie vs kokosolie

1. mættet fedt eller enkeltumættet fedt
2. rygning punkt
3. anvendelse
4. sundhedsmæssige fordele
5. kalorier
6. farve

Olivenolie vs kokosolie

Det er ikke svært at finde tilhængere og modstandere af olivenolie og kokosolie. Selv om de begge tilbyder sundhedsmæssige fordele, er der stadig subtile forskelle.

1. mættet fedt eller enkeltumættet fedt

Både kokosolie og olivenolie er lavet af 100% fedt, og en spiseskefuld hver indeholder 14 g fedt. Den virkelige forskel er i de typer af fedt, de indeholder.

Olivenolie

Olivenolie indeholder enkeltumættet fedt, hvilket er godt for dit hjerte. Den findes også i andre fedt-rige fødevarer, såsom frø, nødder og avocado. Så ved hjælp af olivenolie til madlavning rent faktisk vil hjælpe med at nedsætte din dårlige kolesterol (LDL) niveauer. Du vil få flere fordele, hvis du bruger ekstra jomfru olivenolie, der indeholder E-vitamin samt polyphenolyic forbindelser der reducerer betændelse i kroppen.

Kokosolie

Ca. 85% af fedt i kokosolie er mættet fedt, der har et dårligt ry for at forårsage hjerte relaterede sygdomme. Men den gode nyhed er, at visse undersøgelser viser mættede fedt findes i kokosolie øger ikke risikoen for hjerte-kar-sygdom, som hovedsageligt fordi de vigtigste mættet fedt i kokosolie er laurinsyre, som er den samme fedtsyre findes i modermælk.

2. Rygning Punkt

Madlavning olie har en rygning punkt, og du bør ikke koge det ud over den temperatur ellers vil starte danner forbindelser, der kan være skadelige for dit helbred.

Olivenolie

Rygning punkt olivenolie er 280 ° F, og det er faktisk en smule på den nedre side, hvilket betyder, at du bør undgå at opvarme det på høje temperaturer. Olivenolie er flydende ved stuetemperatur.

Kokosolie

Rygning punkt kokosolie er højere end olivenolie ved 350 ° F. Du kan bruge det til madlavning ved moderate temperaturer. Kokosolie findes i fast form ved stuetemperatur og bliver hårdt når det opbevares i køleskab.

3. Anvendelse

Selvom du kan bruge begge olier til madlavning, er der visse begrænsninger

Olivenolie

Olivenolie er normalt billigere og er et passende valg til tilberedning af kød og grøntsager ved lave temperaturer. Og den høje kvalitet ekstra jomfru olivenolie er perfekt til krydderier måltider og dressing hjemmelavede salater, men ikke varme denne olie for at undgå ødelæggelse af dens vitamin E og polyphenolforbindelserne.

Kokosolie

Sammenlignet med olivenolie, kokosolie er en dyr løsning. Det er et godt valg, når du ønsker at bage noget. Det er også stor i ovn madlavning og lynstegning med medium røgpunkt.

4. sundhedsmæssige fordele

Gennem ovenstående olivenolie vs. kokosolie sammenligning har vi kendt de fordele og ulemper ved begge olier i Koge- nu lad os give en sammenligning over deres sundhedsmæssige fordele.

Olivenolie

Som nævnt før, er olivenolie betragtes som en sund fedt, fordi det indeholder monoumættede fedtsyrer. Disse fedtsyrer hjælpe en masse i at sænke dårlige kolesterol, hvilket igen vil mindske risikoen for hjertesygdomme. Det hjælper også kontrollere blodsukkeret.

Kokosolie

Det kan ikke være så ideel som olivenolie er fordi det indeholder højere niveauer af mættet fedt. Men eksperter mener, kokosolie kan være yderst gavnligt for din generelle sundhed. Det spiller en rolle i forebyggelsen af hjertesygdomme og endda hjælper med ordentlig vægtkontrol. Den indeholder mellemkædede triglycerider, som ikke tager lang tid at absorbere ind i kroppen. Faktisk kan din krop brænde denne type fedt som brændstof kilde hurtigere.