5 Overraskende fordelene ved økologisk mælk

De sundhedsmæssige fordele ved økologisk mælk indbefatter har højere niveauer af omega 3 fedtsyrer og CLA, flere antioxidanter, og flere vitaminer end konventionel mælk. Mælk er en af ​​de vigtigste komponenter i vores kost som forbruget sikrer en sund vækst og udvikling. Moderne mejerier dog bruge forskellige typer af kemikalier i mælkeproduktionen.

Disse omfatter pesticider og gødning til dyrkning af foder, samt hormoner og antibiotika, der fodres til køerne. Den overdrevne brug af disse kemikalier i konventionel mælkeproduktion, og de skadelige virkninger, som de skaber, har resulteret i en øget efterspørgsel efter økologisk mælk fra sundhedsbevidste forbrugere.

I øjeblikket er kun 3% af den samlede mælk, der sælges i USA er økologisk mælk. Imidlertid er dette segment vokser hurtigt med en hastighed på over 20% om året. Markedet for økologisk mælk er stigende i andre lande, med over 30% i Storbritannien. Hvorfor er efterspørgslen efter økologisk mælk stigende så hurtigt? Den tilsyneladende svar er, at økologisk mælk er sundere end konventionel mælk.

Mens økologisk mælk bevarer alle de fordele, som ikke-økologisk mælk, det giver også visse yderligere fordele. De sundhedsmæssige fordele ved økologisk mælk blev undersøgt af et hold fra den danske JordbrugsForskning. Den forskning, som blev præsenteret på en af ​​de årlige konferencer Storbritanniens Soil Association, og anses for at være banebrydende. The Organic Milk Suppliers Cooperative også give forskellige fordele ved økologisk mælk.

Sundhedsmæssige fordele af økologisk mælk

De sundhedsmæssige fordele ved økologisk mælk omfatter følgende:

Mere omega3: Økologisk mælk har mere omega 3 end ikke-økologisk mælk. Men hvorfor er Omega 3 så vigtigt? Omega3 er en essentiel fedtsyre, som er nødvendig for en sund vækst og dens har været årsagen til forskellige sundhedsmæssige problemer, der har syntes at stige i de seneste år. Regelmæssig indtagelse af omega 3-fedtsyrer beskytter dig mod forskellige sygdomme og hjælper med at reducere forekomsten af ​​hjertesygdomme, inflammation (i hudsygdomme som eksem), kræft, og gigt. Nyere forskning tyder på, at indtagelse af kost rig på omega-3 fedtsyrer kan reducere eller forsinke indtræden af ​​Amyotrofisk lateral sklerose (ALS), også kendt som Lou Gehrig sygdom.

Økologisk mælk har 71% mere Omega 3: Forskning udført på University of Aberdeen viser, at økologisk mælk har ca. 71% mere omega 3 end konventionel mælk. Hvorfor økologisk mælk har mere omega 3 end konventionel mælk? Ifølge undersøgelser foretaget af Dr. Richard Dewhurst og hans team ved Institut for græsarealer og Environmental Research, økologiske køer, der er opdrættet på græs, fodres med en større mængde af rødkløver end de konventionelle køer. Rødkløver indeholder store mængder af omega 3, der passerer til koen og efterfølgende til mennesker gennem sin mælk. Endvidere er forholdet mellem omega 3 og omega 6 er højere i økologisk mælk. Selvom omega 6 også er nødvendig for en sund vækst, kan store mængder af omega 6 være dårligt til tider. Øget forbrug af vegetabilske olier såsom majs, sojabønner, og solsikker har resulteret i et øget indtag af omega 6 i vores krop. Derfor, organisk mælkeforbrug tjener som et effektivt middel til at styre balancen mellem Omega 3 og Omega 6 i vores krop, som er integreret for hjerte sundhed og kardiovaskulære tilstande.

Mere konjugeret linolsyre: Konjugeret linolsyre (CLA) øger kroppens stofskifte, immunitet over for sygdom, og muskelvækst. Det reducerer også abdominalt fedt, kolesterol og allergiske reaktioner. Det er værd at bemærke, at den menneskelige krop ikke kan producere dette stof, og de fleste af vores CLA indtag sker gennem mælk og mejeriprodukter, som vi indtager.

Nu vil du blive overrasket over at vide, at køer græssede på græsgange producere 500% mere CLA i deres mælk end køer, der er fodret foder. Dette kræver absolut en præference for økologisk mælk i forhold til ikke-økologisk mælk. Nylige dyrestudier har vist, at konjugeret linolsyre (CLA) er fordelagtig i kræftbehandlingen og dette faktum alene er steget yderligere folks interesse for økologisk mælk.

Ingen kemisk forurening: Økologiske køer græsser på græsgange, der er dyrket gennem organisk midler. Derfor er deres mælk ikke er forurenet med skadelige kemikalier såsom rester af pesticider, gødning, og hormoner.

Endvidere hindrer næringsrige økologisk mælk ikke indeholde spor af antibiotika, GM-foder, urinstof eller fertilitetshormoner, da disse ikke føres til køerne at forøge deres mælkeproduktion.

Du kan også få værdifulde oplysninger om de sundhedsmæssige fordele af rå mælk og mælk i almindelighed, på websiden af ​​Organic Pastures Dairy Company. Det kan afklare dine tvivl om processer som homogenisering og pasteurisering, og den rolle, enzymer og immunoglobuliner.

Ved indtagelse af økologisk mælk, du også sikre, at du ikke skader miljøet. Pesticiderne i ikke-økologisk landbrug udslette mange arter af nyttige insekter, sommerfugle og fugle. Det anslås, at omkring 672 millioner fugle er påvirket af den store mængde af pesticider, der anvendes på de amerikanske landbrugsprodukter gårde og 10% af disse bliver dræbt på grund af disse pesticider-induceret sygdomme.

Flere Antioxidanter: Økologisk mælk har en to til tre gange højere koncentration af antioxidanter som lutein og zeaxanthin end ikke-økologisk mælk. Lutein er ekstremt vigtigt for øjet sundhed og er effektiv til at forhindre mange øjensygdomme såsom makuladegeneration og grå stær.

Zeaxanthin er også vigtigt for et godt øje helbred. Det beskytter øjet mod UV-skader og virkningen af ​​frie radikaler. Det er meget nyttige i at forebygge grå stær, diabetisk retinopati, glaukom og maculadegeneration.

Indtag af mælk kan også give lindring til dem, der lider tyktarmskræft. Ny undersøgelse tyder på, at en kost rig på mejeriprodukter lidt kan forlænge livet for mennesker diagnosticeret med tyktarmskræft.

Forskning udført af den danske JordbrugsForskning og University of Newcastle har vist, at økologisk mælk har en højere koncentration af vitaminer såsom vitamin A og vitamin E end konventionel mælk. Eftersom økologiske køer græsse på frisk græs og kløver, den mælk, de producerer, har omkring 50% højere E-vitamin og 75% højere betacaroten.

Vitamin E er nyttig til at beskytte kroppens celler mod frie radikaler og dermed forsinker tegn på ældning. Det reducerer også forekomsten af ​​forskellige kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme, diabetes og katarakt. Normalt en person kræver 15 milligram af vitamin E i form af alfa-tocopherol per dag. Men voksne i USA forbruge kun 8-12 milligram dagligt, i gennemsnit. Denne mangel på vitamin E forbrug kan fastsættes ved at drikke økologisk mælk dagligt.

Beta-caroten omdannes af vores krop i vitamin A. Vitamin A, også kaldet retinol, er nyttig til at garantere stærk syn, øget resistens over for infektioner, god hud, knoglevækst, udvikling tand, reproduktion og genekspression.

Økologisk mælk i skoler

Skolebørn forbruge mælk i talrige drikkevarer og retter i form af te, kaffe, chokolade, ost, og smør. Forestil dig den mængde mælk dine børn indtager hver dag gennem disse produkter i skoler. Vil du ikke have dine børn til at have forbedret synet og et stærkere immunforsvar ved at spørge dit barns skole at skifte til økologisk mælk?

De mange sundhedsmæssige fordele, der tilbydes af økologisk mælk har tilskyndet mange skoler at skifte til økologisk mælk. I andre, hvor konventionel mælk stadig er anvendt, er forældre lobbyarbejde for at opfordre skolemyndighederne til at bruge økologisk mælk i automater, cafeterier og frokoststuer.

Der er også en downside til dette. Den omfattende støtte fra økologiske producenter mælk til disse forældre har sat spørgsmålstegn ved mange. Nogle producenter er begyndt en kampagne, at ikke-økologisk mælk er skadeligt, selvom det er blevet godkendt af FDA som sikkert og sundt. Du bør ikke lægge mærke til producenter, der offentliggøre konventionel mælk som skadelig og bør kun fokusere på de sundhedsmæssige fordele ved økologisk mælk end ikke-økologisk mælk. Beslut sammen med skolemyndighederne i henhold til fordelene ved den ene frem for farerne ved den anden, og ikke blive offer for markedsføring gimmicks for visse isolerede organiske fabrikanter mælk.

Yderligere læsning:
FØJO