Økologisk honning standarder

Standarderne for økologisk honning produktion er meget anderledes end dem, til fremstilling af andre økologiske animalske produkter. Håndtering af honningbier er meget vanskeligt, så de almindelige regler, der gælder for andre husdyr kan ikke gennemføres i tilfælde af økologisk honning produktion.

Den nationale standard of Canada, der er nedsat af regeringen i Canada, har givet standarder for økologisk honning produktion i deres dokument de ”økologiske produktionssystemer Almindelige principper og Management Standards”. The North London Biavl Association har også sammenfattet de økologiske honning standarder er meget udbredt i Storbritannien i et af informationssystemerne ark. De almindeligt anvendte økologisk honning retningslinjer produktionsomkostninger er blevet givet nedenfor (bemærk, at vejledningen og tallene nedenfor er vejledende):

Placering af Økologisk Bigården: En organisk bigården bør placeres på et stykke jord, der opretholdes økologisk. Nektar, honningdug, eller pollen anvendes af honningbier bør komme fra organiske kilder. Normalt kan en honningbi rejse op til 3 km for indsamling af honning. Derfor bør enhver kemisk gårde i omegnen være placeret uden for en afstand på omkring 3 km.

Organiske bikuber: De bikuber anvendes til økologisk biavl skal være lavet af naturlige træ eller metal. Behandlet træ kan ikke anvendes til fremstilling af staderne. Endvidere bør føre lakker ikke anvendes, og hvis der anvendes plast, så bør de være dækket med bivoks.

Overgangsperiode: Ligesom økologisk mælkeproduktion, er der en overgangsperiode involveret, når en landmand skifter fra konventionel honning produktion til økologisk produktion. Denne overgangsperiode er omkring 12 måneder. Ikke-økologisk voks bør erstattes med organisk voks i denne overgangsperiode.

Oprindelse honningbier: De udskiftede eller indført honningbier kan komme fra organisk såvel som ikke-økologiske bigårde. Bigårdens hvor der er indført nye honningbier kan indbefattes i økologisk honning produktion kun efter en periode på ca. 60 dage, efter sikring udskiftning af bier og forvaltningen bigårdens er blevet udført gennem organisk midler.

Foder til økologisk honningbier: I økologisk biavl bør honning bikuber ikke placeres i eller i nærheden bedrifter, hvor kemisk landbrug bliver praktiseret. Desuden kan kunstig fodring udføres ud- men dette bør kun ske, når det er vanskeligt at give adgang til organisk foraging til bierne. Hvis der anvendes ikke-økologisk foder bør bigårdens fjernes fra økologisk honning produktion, afhængig af varigheden af ​​kunstig fodring.

Dronning honningbier: De dronning honningbier kan udskiftes efter behov. En sund dronning skal vælges til udskiftning for at sikre forebyggende sygdomsbehandling. Nogle gange er kunstig befrugtning også tilladt. Skæring af vingerne af dronningen honningbi er ikke tilladt.

Økologisk Honning Disease Control: Stress bør sættes på ved hjælp af forebyggende metoder til sygdomsbekæmpelse, såsom at vælge sund dronning honningbier og udskiftning bier. Desuden kan antibiotika ikke anvendes til behandling af sygdomme. Når der anvendes antibiotika, bør bigården isoleres og holdes ude af økologisk honning produktion i mindst et år.

Økologisk Honning Ekstraktion: En live yngel kan ikke anvendes til at udtrække honning fra et kuld kam. De overflader, der kommer i kontakt med honning skal være lavet af fødevarekvalitet materiale eller bør være belagt med bivoks.

Økologisk Honning Behandler: Det bør ikke opvarmes over 35 grader Celsius. Gravitationel bundfældning og filtrering bør anvendes til at fjerne uvedkommende faststoffer.

Økologisk Honning Mærkning: Hver bigården bør håndteres korrekt og registreringer af bigården bør opretholdes. Man skal være i stand til at spore honningen opbevares i en økologisk honning krukke til bigården det er fremstillet af.

Fordele ved Økologisk Honning certificering til Bee Keepers

Et stigende antal landmænd over hele verden er ved at skifte til økologisk landbrug, da det giver mange fordele i forhold til konventionelt landbrug. Honeybee brugere også begunstige økologisk honning produktion, da det anses for at have en lang række fordele i forhold til konventionel honning.

Den NSW Department of Primary Industries, Australien giver fordele og ulemper ved at blive en certificeret økologisk honningbi keeper i dokumentet ’Økologisk certificeret Produktion med Bier’.

Positive of Organic honningproduktion
Nogle af fordelene ved økologisk honning produktion til producenterne er angivet nedenfor:

Øget Pris Honey: Økologisk honning og økologisk rå honning både hente en højere pris på markedet i forhold til konventionel honning.

Øget Salgbarhed: Det er lettere at sælge økologisk honning og rå økologisk honning, da de anses for at have større sundhedsmæssige fordele i forhold til ikke-økologisk honning. Rapporter om øget brug af antibiotika i kinesisk honning har øget bevidsthed om de potentielle skadelige virkninger af ikke-økologisk honning blandt sundhedsbevidste forbrugere.

Kvalitet Honning Assurance for Købere: Kunder er sikret et kvalitetsprodukt som standarderne for økologisk honning produktion og håndtering er klart defineret af den certificerende virksomhed. Hvis honningen ikke er fremstillet i overensstemmelse med de opstillede retningslinjer, så det økologiske mærke er ikke givet.

Tilfredshed producere en Clean produkt: Mange landmænd skifte til økologisk landbrug på grund af dens fordele for miljøet. Det samme er tilfældet med organiske biavl. Organiske honningbi brugere føler indhold i slutningen af ​​den dag, når de ikke bruger kemiske pesticider og antibiotika.

Hver Økologisk Honning Jar kan spores: Certificeret økologisk honning involverer korrekt mærkning af produktet. Hver økologisk honning krukke kan spores tilbage til honningbien hive hvorfra honning i den opnås.

Øget Management Awareness af Enterprise: Mange konventionelle honningbi brugere er ikke bekendt med effektive teknikker til at styre deres bigårde. Da certificeret økologisk honning produktion indebærer følgende strenge retningslinjer, er producenterne også bevidste om en effektiv styring af deres virksomhed.

Negativer af Økologisk Honning Produktion

På trods af de mange fordele ved økologisk honning, der er nogle ulemper ved økologisk honning produktion. Nogle af disse ulemper omfatter følgende:

Tilgængelighed af Egnede bigård steder: Det er svært at få egnede bigården websteder, der favoriserer de økologiske honning standarder i alle årstider.

Begrænsning af Disease Management Practices: Økologisk honning ikke indebærer den brede anvendelse af antibiotika. Derfor er sygdomsbehandling begrænset.

Begrænsning på Fodring Management Practices: En organisk honningbi keeper har til at sikre, at der ikke er nogen ikke-økologiske gårde i nærheden af ​​hans honning bistader. Desuden er der andre begrænsninger på fodring praksis.

Overgang Omkostninger og tid: En konventionel honningbi keeper kan ikke skifte til økologisk honning produktion pludselig. Som i tilfældet med økologisk mælkeproduktion, der er en overgangstid og omkostninger ved at skifte til økologisk honning produktion så godt. Der er også en etårig prøvetid i nogle lande, såsom Australien, før han bliver en certificeret økologisk honning producent.

Andre omkostninger: Økologisk honning produktion indebærer også andre omkostninger, såsom udgifter til at deltage i certificeringsorgan, udgifter til certificering, revision omkostninger, prøveudtagning omkostninger mv

Øget registrering: Økologisk honning indebærer at holde detaljerede optegnelser i hele fremstilling, forarbejdning, og detailhandel processer.

Yderligere læsning:

Økologisk honning standarder - Et eksempel fra kvalitetssikring International

CNG certificering standarder for honning