9 Imponerende sundhedsmæssige fordele af roer

Rødbeder, almindeligvis kendt som roer, er en populær rodfrugt bruges i mange køkkener rundt om i verden.

Roer er fyldt med vigtige vitaminer, mineraler og plante forbindelser, hvoraf nogle har medicinske egenskaber.

Hvad mere er, de er lækre og nemme at tilføje til din kost.

Denne artikel lister 9 sundhedsmæssige fordele af roer, alle understøttet af videnskaben.

1. Mange Næringsstoffer i få kalorier

Roer prale en imponerende ernæringsprofil.

De er lav i kalorier endnu højt i værdifulde vitaminer og mineraler. Faktisk de indeholder lidt af næsten alle de vitaminer og mineraler, du har brug for (1).

Her er en oversigt over de næringsstoffer, der findes i en 3,5-ounce (100 gram), servering af kogt rødbeder (1):

• Kalorier: 44
• Protein: 1,7 g
• Fed: 0,2 gram
• Fiber: 2 g
• Vitamin C: 6% af RDI
• Folat: 20% af RDI
• Vitamin B6: 3% af RDI
• Magnesium: 6% af RDI
• Kalium: 9% af RDI
• Fosfor: 4% af RDI
• Mangan: 16% af RDI
• Jern: 4% af RDI

Roer indeholder også uorganiske nitrater og pigmenter, som begge er plante forbindelser, der har en række sundhedsmæssige fordele.

Resumé: Roer er fyldt med vitaminer og mineraler og lav i kalorier og fedt. De indeholder også uorganiske nitrater og pigmenter, som begge har en række sundhedsmæssige fordele.

2. Hjælp Hold blodtryk in Check

Hjertesygdomme, herunder hjerteanfald, hjertesvigt og slagtilfælde, er en af ​​de førende dødsårsager på verdensplan.

Og højt blodtryk er en af ​​de vigtigste risikofaktorer for udvikling af disse betingelser.

Undersøgelser har vist, at roer kan signifikant lavere blodtryk med op til 4-10 mm Hg over en periode på kun et par timer (2, 3, 4).

Effekten synes at være større for systolisk blodtryk, eller pres, når dit hjerte kontrakter, snarere end det diastoliske blodtryk, eller trykket, når dit hjerte er afslappet. Virkningen kan også være stærkere for rå roer end kogte roer (5, 6, 7, 8).

Disse blodtrykssænkende virkninger sandsynligvis på grund af den høje koncentration af nitrater i roer. I kroppen, er kosten nitrater omdannes til nitrogenoxid, et molekyle, som udvider blodkarrene, forårsager blodtrykket falder (9).

Blod nitratniveauerne forbliver forhøjede i cirka seks timer efter et måltid kosten nitrat. Derfor roer har kun en midlertidig effekt på blodtrykket, og regelmæssig indtagelse er påkrævet for at opleve reduktioner i blodtryk (10) langsigtede.

Resumé: Roer indeholder en høj koncentration af nitrater, som har en blodtrykssænkende virkning. Dette kan føre til en reduceret risiko for hjerteanfald, hjertesvigt og slagtilfælde.

3. Kan forbedre sportslige præstationer

Flere undersøgelser tyder på, at kosten nitrater kan forbedre sportslige præstationer.

Af denne grund er roer ofte bruges af sportsfolk.

Nitrat synes at påvirke fysiske præstationer ved at forbedre effektiviteten af ​​mitokondrier, som er ansvarlige for at producere energi i dine celler (11).

I to undersøgelser, herunder syv og otte mænd, forbrugende 17 ounces (500 ml) af sukkerroer saft dagligt i seks dage forlænget tid til udmattelse under høj intensitet øvelse med 15-25%, hvilket er en forbedring på 1-2% i den samlede præstation ( 7, 12, 13).

Spiseforstyrrelser roer kan også forbedre cykling og atletisk ydeevne og øge ilt brug med op til 20% (7, 14, 15, 16).

En lille undersøgelse af ni konkurrencedygtige cyklister set på effekten af ​​17 ounce (500 ml) af rødbeder saft på cykling enkeltstart resultater over 2,5 og 10 miles (4 og 16,1 km).

Drinking rødbeder saft forbedret ydeevne med 2,8% i den 2,5-mile (4-km) tid forsøg og 2,7% i den 10-mile (16.1-km) forsøg (17).

Det er vigtigt at bemærke, at blod nitratindholdet højdepunkt inden for 2-3 timer. Derfor, for at maksimere deres potentiale, er det bedst at forbruge roer 2-3 timer før træning eller konkurrence (18).

Resumé: Spise roer kan forbedre sportslige præstationer ved at forbedre ilt brug og tid til udmattelse. For at maksimere deres virkning, bør roer indtages 2-3 timer før træning eller konkurrence.

4. Kan Hjælp Fight Betændelse

Kronisk inflammation er ofte forbundet med en række sygdomme, såsom fedme, hjertesygdomme, leversygdomme og cancer (19).

Roer indeholde pigmenter kaldet betalains, som potentielt kan have en række antiinflammatoriske egenskaber (8, 20, 21).

Men de fleste af forskningen på dette område er blevet udført på rotter.

Rødbede juice og rødbeder ekstrakt har vist sig at reducere nyrebetændelse i rotter injiceret med giftige kemikalier vides at inducere alvorlig skade (20, 22).

Et studie i mennesker med osteoarthritis viste, at betalain kapsler fremstillet med rødbeder ekstrakt reduceret smerte og ubehag associeret med tilstanden (23).

Mens disse undersøgelser tyder på, at roer har en anti-inflammatorisk effekt, er der behov for humane undersøgelser for at fastslå, om roer kunne bruges til at reducere inflammation.

Resumé: Roer kan have en række af anti-inflammatoriske virkninger. Dog kræves yderligere forskning i mennesker til at bekræfte denne teori.

5. Kan Forbedre Digestive Health

Kostfibre er en vigtig komponent i en sund kost.

Det har været forbundet med mange sundhedsmæssige fordele, herunder forbedret fordøjelse.

En kop rødbeder indeholder 3,4 gram fibre, hvilket gør roer en rimelig god fiber kilde (1).

Fiber omfartsveje fordøjelse i maven og hoveder til tarmen, hvor det enten feeds de venlige tarmbakterier eller tilføjer løs vægt til afføring.

Dette kan fremme fordøjelse, holde dig regelmæssigt og forebygge fordøjelsesproblemer lidelser som forstoppelse, inflammatorisk tarmsygdom og diverticulitis (24, 25).

Endvidere har fibre blevet knyttet til en reduceret risiko for kroniske sygdomme, herunder coloncancer, hjertesygdomme og type 2 diabetes (26, 27, 28).

Resumé: Roer er en god kilde til fiber, hvilket er til gavn for fordøjelse, samt reducere risikoen for en række kroniske sygdomme.

6. Kan Hjælp Support Brain Sundhed

Mental og kognitiv funktion naturligt falder med alderen.

For nogle er dette fald er betydelig og kan resultere i sygdomme som demens.

En reduktion i blodgennemstrømning og iltforsyning til hjernen kan bidrage til dette fald (29, 30, 31).

Interessant nok kan nitrater i roer forbedre mentale og kognitiv funktion ved at fremme udvidelse af blodkarrene og dermed øge blodgennemstrømningen til hjernen (32).

Roer er blevet vist at især forbedre blodgennemstrømningen til frontallappen af ​​hjernen, et område forbundet med højere niveau tænkning, såsom beslutningstagning og arbejdshukommelse (33).

Desuden er en undersøgelse i type 2 diabetikere så på virkningen af ​​roer på simpel reaktion tid, hvilket er et mål for den kognitive funktion.

Simpel reaktion tid under en computerbaseret kognitiv funktion test var 4% hurtigere i dem, der forbruges 8,5 ounces (250 ml) af rødbeder saft dagligt i to uger, sammenlignet med placebo (34).

Men uanset om roer kunne anvendes i en klinisk indstilling til at forbedre hjernens funktion og reducere risikoen for demens er stadig, at blive set.

Resumé: Roer indeholder nitrater, som kan bidrage til at øge blodgennemstrømningen til hjernen, forbedrer kognitiv funktion og muligvis reducere risikoen for demens. Imidlertid er behov for mere forskning på dette område.

7. kan have nogle anti-cancer egenskaber

Kræft er en alvorlig og potentielt dødelig sygdom karakteriseret ved ukontrolleret vækst af celler.

Det indhold af antioxidanter og anti-inflammatorisk karakter af roer har ført til en interesse i sin evne til at forebygge kræft.

Men den nuværende beviser er forholdsvis begrænset.

Rødbeder ekstrakt har vist sig at reducere deling og vækst af tumorceller i dyr (35, 36).

En reagensglas forsøg med humane celler fundet, at rødbeder ekstrakt, som er høj i betalain pigmenter, reducerede væksten af ​​prostata- og brystcancerceller (37).

Det er vigtigt at bemærke, at disse undersøgelser blev udført i isolerede humane celler og rotter. Yderligere forskning er nødvendig for at afgøre, om lignende virkninger ville blive fundet i levende, åndende mennesker.

Resumé: Studier i isolerede humane celler og rotter har vist, at pigmenterne i roer kan medvirke til at reducere væksten af ​​cancerceller.

8. Kan hjælpe dig tabe sig

Roer har flere ernæringsmæssige egenskaber, der skal hjælpe dig med at tabe.

Først, roer er lav i kalorier og høj i vand (1).

Øge dit indtag af kalorielette fødevarer som frugt og grøntsager har været forbundet med vægttab (38, 39).

På trods deres lave kalorieindhold, roer indeholder moderate mængder af protein og fiber. Disse er begge vigtige næringsstoffer for at opnå og opretholde en sund vægt (40, 41, 42).

Fiberen i roer kan også hjælpe med at fremme vægttab ved at reducere appetit og fremme følelse af fylde og derved reducere den samlede kalorieindtagelse (43, 44, 45).

Mens ingen undersøgelser har direkte testet effekten af ​​roer på vægt, overvejer sin ernæring profil, er det sandsynligt, at tilføje roer til din kost kan støtte i vægttab.

Resumé: Roer har en høj vand og lavt kalorieindhold. Begge disse egenskaber er til gavn for vægttab.

9. Lækker og let at medtage i din kost

Denne sidste er ikke en sundhedsmæssig fordel, men det er stadig vigtigt.

Ikke alene er roer nærende, men de er også utrolig lækker og nem at integrere i din kost.

Roer kan Juiced, ristet, dampet eller syltede. Desuden kan de købes Færdigretter og dåse for nemheds skyld.

Vælg roer, der er tunge for deres størrelse med friske, unwilted grønne bladgrøntsager toppe stadig er fastgjort.

Kosten nitrater er vandopløselige, så det er bedst at undgå at koge roer at maksimere deres nitratindhold.

Her er nogle lækre og interessante måder at tilføje flere roer til din kost:

• Rødbeder salat: Revet roer lave en smagfuld og farverig tilføjelse til coleslaw, eller prøv denne opskrift på en lækker ristet rødbede og gedeost salat.
• Rødbeder dip: Roer blandet med græsk yoghurt lave en lækker og sund dip som i denne opskrift.
• Rødbeder saft: Frisk rødbede juice er bedst, som store-købte juice kan være høj i tilsat sukker og må kun indeholde en lille mængde af roer. Saftpresning friske roer med citrus og ingefær, som i denne opskrift, gør en velsmagende juice.
• Rødbeder patties: For en kød-fri alternativ til burger bøffer, så prøv denne opskrift på rødbeder og bønne bøffer, der er sunde og nemme at lave.
• Rødbeder blade: Bladbeder kan tilberedes og nydes ligesom spinat i opskrifter som denne, så du skal ikke smide dem ud.

Resumé: Rødbeder er en lækker og alsidig grøntsag, der er nemt at tilføje til din kost. Vælg roer, der er tunge for deres størrelse med grønne toppe stadig er fastgjort.

Bundlinjen

Roer giver nogle imponerende sundhedsmæssige fordele.

For ikke at nævne, at de er lave i kalorier og en stor kilde til næringsstoffer, herunder fiber, folat og vitamin C.

Roer indeholder også nitrater og pigmenter, der kan hjælpe lavere blodtryk og forbedre sportslige præstationer.

Endelig roer er lækre og alsidige, passer godt ind i en sund og afbalanceret kost.