Er Roundup ukrudtsmiddel (glyphosat) dårligt for dig?

Roundup er en af ​​de mest populære ukrudtsmidler i verden.

Det bruges af landmænd og husejere ens, i marker, græsplæner og haver.

Mange undersøgelser hævder, at Roundup er sikker og miljøvenlig.

Imidlertid har andre undersøgelser knyttet det til alvorlige helbredsmæssige problemer som kræft.

Denne artikel tager et nærmere kig på Roundup og de sundhedsmæssige virkninger.

Hvad er Roundup (glyphosat)?

Roundup er en meget populær herbicid eller ukrudtsmiddel. Det er produceret af Monsanto, og blev først introduceret af dem i 1974.

Dette ukrudtsmiddel er mest almindeligt anvendt i landbruget. Det er også brugt af skovindustrien, byer og private husejere.

Den vigtigste ingrediens i Roundup er glyphosat, en forbindelse med en molekylær struktur svarende til aminosyren glycin. Glyphosat bruges også i mange andre herbicider.

Roundup er et ikke-selektivt herbicid, hvilket betyder, at det vil dræbe de fleste planter det kommer i kontakt med.

Dets anvendelse steget kraftigt efter genetisk modificerede, glyphosatresistente ( ”Roundup Ready”) afgrøder blev udviklet, såsom sojabønner, majs og raps (1).

Glyphosat dræber planter ved at inhibere en metabolisk vej kaldes shikimat-vejen. Denne vej er afgørende for planter og nogle mikroorganismer, men findes ikke i mennesker (2, 3).

gør imidlertid det menneskelige fordøjelsessystem indeholde mikroorganismer, der gør brug af denne vej.

Bundlinie: Roundup er et populært ukrudtsmiddel. Den aktive ingrediens, glyphosat, findes også i mange andre herbicider. Det dræber planterne ved at interferere med en specifik metabolisk vej.

Roundup og glyphosat kan være anderledes

Roundup er et meget omdiskuteret emne i disse dage. Nogle undersøgelser hævder, at den aktive bestanddel, glyphosat, kan øge risikoen for mange sygdomme (4, 5).

På den anden side har Roundup længe været betragtet som en af ​​de sikreste herbicider til rådighed på markedet (6).

Men Roundup indeholder mere end bare glyphosat. Den indeholder også en masse andre ingredienser, som hjælper med at gøre det til en potent ukrudtsmiddel. Nogle af disse ingredienser kan endda holdes hemmelig af fabrikanten og kaldte inerte materialer (7).

Adskillige undersøgelser har faktisk fundet, at Roundup er betydeligt mere toksisk for humane celler end blot glyphosat (8, 9, 10, 11, 12).

Derfor kan undersøgelser, der viser sikkerheden af ​​isoleret glyphosat ikke gælder for hele Roundup blandingen, som er en blanding af mange kemikalier.

Bundlinie: Roundup har været forbundet med mange sygdomme, men er stadig betragtes som en sikker herbicid af mange organisationer. Den indeholder en masse andre ingredienser, der kan være mere giftige end glyphosat alene.

Roundup er blevet forbundet med kræft

I 2015 World Health Organization (WHO) erklærede glyphosat som ”sandsynligvis kræftfremkaldende for mennesker”(13).

Forenklet sagt betyder glyphosat har potentiale til at forårsage kræft. Bureauet baserede deres konklusion på observationsstudier, dyreforsøg og reagensglas undersøgelser.

Mens mus og rotteundersøgelser link glyphosat til tumorer, der er begrænset human bevismateriale (13, 14).

Undersøgelserne, der er tilgængelige omfatter hovedsagelig landmænd og folk, der arbejder med herbicidet.

Nogle få af disse link glyphosat til non-Hodgkin lymfom, en cancer, der stammer i hvide blodlegemer kaldet lymfocytter, som er en del af kroppens immunsystem (15, 16, 17).

Imidlertid har flere andre undersøgelser fundet nogen sammenhæng. Et stort studie af mere end 57.000 landmænd fundet nogen sammenhæng mellem glyphosat brug og lymfom (18).

To seneste anmeldelser fandt også ingen sammenhæng mellem glyphosat og kræft, selv om det skal nævnes, at nogle af forfatterne har økonomiske bånd til Monsanto (19, 20).

Den seneste opdatering om sagen kommer fra EU Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), som konkluderede, at glyphosat ikke er tilbøjelige til at forårsage DNA-skader eller kræft (21).

Men EFSA kiggede, ved forsøg af glyphosat, mens WHO så på undersøgelser af både isoleret glyphosat og produkter indeholdende glyphosat som en bestanddel, såsom Roundup.

Bundlinie: Nogle undersøgelser har knyttet glyphosat til visse kræftformer, mens andre har fundet nogen sammenhæng. Virkningerne af isolerede glyphosat kan afvige fra produkter, der indeholder glyphosat som et af mange ingredienser.

Roundup kan påvirke din tarmbakterier

Der er hundredvis af forskellige typer af mikroorganismer i din tarm, hvoraf de fleste er bakterier (22).

Nogle af dem er venlige bakterier, og er utrolig vigtigt for dit helbred (23).

Roundup kan have en negativ indflydelse disse bakterier. Det blokerer shikimat pathway, hvilket er vigtigt for både planter og mikroorganismer (24).

I dyreforsøg har glyphosat også vist sig at forstyrre gavnlige tarmbakterier. Hvad mere er, skadelige bakterier syntes at være meget modstandsdygtig over for glyphosat (25, 26).

En artikel, der fik en masse opmærksomhed på internettet hypotese selv, at glyphosat i Roundup er skyld i stigningen i gluten følsomhed og cøliaki verdensplan (4).

Det er imidlertid nødvendigt, at dette studeret meget mere, før nogen konklusioner kan nås.

Bundlinie: Glyphosat forstyrrer en vej, der er vigtigt for de venlige bakterier i fordøjelsessystemet.

Andre negative sundhedsmæssige effekter af Roundup og glyphosat

Mange anmeldelser eksisterer om de sundhedsmæssige virkninger af Roundup og andre produkter, der indeholder glyphosat.

Men de rapporterer modstridende resultater.

Nogle af dem hævder, at glyphosat kan have negative virkninger på sundheden og spiller en rolle i mange sygdomme (4, 5, 27).

Andre fortæller, at glyphosat ikke er knyttet til nogen alvorlige sundhedsmæssige betingelser (6, 28, 29).

Dette kan variere afhængigt af befolkningen. For eksempel, landmænd og folk, der arbejder tæt sammen med disse produkter synes at være udsat for størst risiko for bivirkninger.

Glyphosat rester er blevet fundet i blodet og urinen af ​​landarbejdere, især dem, der ikke bruger handsker (30).

En undersøgelse af landarbejdere hjælp glyphosatprodukter rapporterede endda problemer med graviditet (31).

En anden undersøgelse har en hypotese, at glyphosat i det mindste kan være delvis ansvarlig for en kronisk nyresygdom hos landarbejdere i Sri Lanka (32).

Disse virkninger skal undersøges yderligere. Også huske på, at undersøgelser af landmænd, som arbejder tæt sammen med herbicidet gælder måske ikke for folk, der får det i spormængder fra fødevarer.

Bundlinie: Undersøgelser rapporterer modstridende resultater om de sundhedsmæssige virkninger af Roundup. Landmænd, der arbejder tæt sammen med ukrudtsmiddel synes at være udsat for størst risiko.

Hvilke fødevarer indeholder Roundup / Glyphosat?

De vigtigste fødevarer, der indeholder glyphosat er genetisk modificerede (GM), glyphosatresistente afgrøder, såsom majs, sojabønner, raps, lucerne og sukkerroer (1).

En nyere undersøgelse fandt, at alle 10 genetisk modificerede soja undersøgte prøver indeholdt høje niveauer af glyphosat rester (33).

På den anden side, havde prøver fra konventionelle og økologisk dyrkede sojabønner ikke indeholde rester.

Hvad mere er, mange ukrudtsarter er nu resistente over for glyphosat, som forårsager mere og mere Roundup skal sprøjtes på afgrøder (34).

Bundlinie: Roundup og glyphosat rester findes hovedsageligt i genetisk modificerede afgrøder, herunder majs, soja, raps, lucerne og sukkerroer.

Skulle du undgå disse fødevarer?

Du er mest tilbøjelige til at komme i kontakt med Roundup, hvis du bor eller arbejder i nærheden af ​​en gård.

Undersøgelser viser, at direkte kontakt med Roundup kan forårsage sundhedsmæssige problemer, herunder en større risiko for at udvikle kræft kaldet non-Hodgkin lymfom.

Hvis du arbejder med Roundup eller lignende produkter, så sørg for at bære handsker og tage andre skridt til at minimere din eksponering.

Men den glyphosat i fødevarer er en anden sag. De sundhedsmæssige virkninger af disse spormængder er stadig et spørgsmål om forhandling.

Det er muligt, at det kan forårsage skade, men det er ikke blevet påvist, i en undersøgelse.