Fodbold frugt fakta og sundhedsmæssige fordele

Plante

Fodbold frugt er en medium til stor, meget forgrenet, stedsegrønne staude træet vokser op til 18-40 m høj. Den vokser godt i tropiske regnskove og sekundære skove. Alligevel træet er skygge kærlige. Den foretrækker let sur jord. Det er også fundet voksende langs flodbredder og oversvømmede områder og på stenet og leret jord. Bladene er spiral, grupperet på kviste på lange stilke på skudspidsen. Bladene er hele, bredt ovale, hjerteformede at afkorte base, 15-25 cm lang, 3-fligede på unge træer, acuminate, blanke grønne, nerver palmate. Blomster er for det meste unisexual- hanblomster forekommer i racemes, til 5 cm wide med 2-3 baegerblade-lobes- 5 eller 6 kronblade med et basalt skala og mange støvdragere. Hunblomster er solitære, ligner hanblomster, men har ingen støvdragere men med 5-6 staminodes vekslende med kronbladene, ovarie lang ægformede, tykvægget, 1-cellede med 2-4 placenta og mange frøanlæg og fastsiddende stigma.

Frugt

Fodbold frugt er en stor, sub kugleformet til ægformede-sub pæreformede (fodbold formet) frugt, opspringende, ru, brun, generelt 15-30 cm lang, og omkring halvt så tyk. Frugt normalt brun farvet med tyk hud, som omslutter cremet hvidt eller gulligt pulp. Mange frø findes der komprimeres ovale, grålige, 5 cm lang, den hårde frøskal med prominente hævede nerver og indlejret i cremet-hvidt eller gulligt pulp. Dens smag og lugt er blevet sammenlignet med durian frugt. De blade, bark og frø er giftige. Bark og blade bruges til at bedøve fiskene, så de kan være vundet op let og frø anvendes til at dræbe vilde kyllinger og rotter.

Historie

Fodbold frugt anses for at have oprindelse i hele Mikronesien, Malaysia og Melanesien. De er vokset vildt og dyrkes i Malaysia, Indonesien, Papua Ny Guinea og Vanuatu. På grund af dens vidunderlige næringsværdi og sundhedsfremmende fordele frugten er i dag dyrkes over hele verden.

Næringsværdi

Bortset fra deres smag ligesom durian, Fodbold frugt er en god kilde til næringsstoffer, vitaminer og mineraler. Forbrugende 100 gram Fodbold frugt byder 20,2 g Total fedt, 2,1 mg jern, 9,6 g Total kostfibre, 97 mg magnesium, 19 mg C-vitamin, 7,3 g protein, 401 mg kalium, 30 mg Fosfor , 42 mg Calcium og 4,1 g Kulhydrat.

Sådan Eat

• Inden Papua Ny Guinea, er frøet kernen forbruges i de fleste provinser efter omfattende behandling for at fjerne et giftigt stof, en cyanogene glycosid.
• Frøkerner forbruges efter forarbejdning frøet ved vask, fermentering og stegning eller tilberedning i Papua Ny Guinea og Fiji.
• I Papau, er frøet kernen kun spist efter vask i vand og derefter ristet og fermenteres frø kogte med sago i bambus rør over ilden.
• Efter iblødsætning kernerne skæres op og anvendes som vegetabilsk.
• Stegt med kød eller fisk gør en velsmagende skål alternativt frøene er tilbage i træ aske i flere måneder at gære.
• Keluak frø kerner anvendes i Nyonya speciale køkken såsom Ayam buah keluak eller Babi buah keluak i Malaysia og Singapore.
• I Sabah, er det anvendes i Bosou en signatur skål for Kadazan Dusun som omfatter ingredienser som rå ferskvandsfisk, Pangi, salt, dampet ris og nogle andre valgfrie ingredienser såsom jackfruits, unge ananas frugter, tahu (bønne ostemasse), osv
• Frøkerner anvendes som en vigtig grundlæggende ingrediens for Bumbu rawon - en blanding af krydderier: Kemiri (Candlenut), Asam Jawa (tamarind), kluwak (sisnut), Bawang putih (hvidløg), Kunyit (gurkemeje), lenguas (galangal), Jahe (ingefær) og lada (chili) i Indonesien.
• Soto Rawon er en meget nydes indonesiske suppe med oksekød.
• Denne mørke oksekød suppe serveres med Mung bønnespirer og sambal.
• Unge blade også er spiselige efter kogning og skæres i små stykker og anvendes til fremstilling af konserveret kød ’kasam` i Sarawak.
• Spiselige olie udvundet fra frøene bruges til madlavning på steder, hvor kokos var utilgængelig.

Traditionelle anvendelser og fordele ved Football Frugt

• Frø angives at besidde anthelmintiske og narkotiske egenskaber i traditionel medicin.
• Alle dele af træet anses for at være anthelmintikum i Filippinerne.
• I Malaysia, har Friske knuste frø blevet anvendt til bylder og bladene bliver anthelmintisk blev blandet med limesaft og salt og anvendelse til kløe på grund af parasit, ulceration, sår, og skællende i Malaysia.
• Penan forbruger et afkog af barken for forstoppelse i Sarawak.
• En opløsning fremstillet af frøene anvendes som shampoo og fjerne hovedlus mens olie udvindes af frøene anvendes som hår creme til at producere sunde og skinnende hår.
• Den Iban gælder saft fra den indre bark som antiseptisk til at behandle sår.
• Unge blade er gnides på huden til behandling af infektioner.
• Frugt er skåret og frugtsaft anvendes til sår og nedskæringer i Papua Ny Guinea.
• Alle dele er krediteret med at besidde narkotiske egenskaber og en overdosis vil resultere i søvnighed, hovedpine og beruselse, der fører til delirium og død i ekstreme tilfælde.

Andre fakta

• Frø besidder antiseptisk ejendom og bankede og anvendes til konservering af fisk og rejer i Java.
• Frø anvendes til at dræbe rotter og vilde høns, og den bankede bark og blade bruges til at bedøve fiskene, så de kan være vundet op nemt.
• Kepayang olie har været anvendt til fremstilling af sæbe og til at give et rødt farvestof.
• Træ har været brugt til tændstikker.

Forholdsregler

• Frø og blade er giftige, når de indtages rå uden grundig bearbejdning og behandling.