Sådan stege bacon i ovnen: 3 nemme trin

indhold

• Sådan kog bacon i ovn
• Så hvor usundt er transfedtsyrer, kan du spørge

Bacon er en fødevare, der er overraskende og dunkelt sundt.

Amerikansk morgenmad hæfte-bacon og æg.

Det er også en del af en diæt af verdens ældste person Susannah Mushatt Jones 116 år, der spiser bacon og æg hver dag.

Susannah er sundt nok, at hun kun har brug for en læge besøg kun 3 gange om året, og hun er ikke bundet til sengen ligesom mange elderlies hendes alder.

Jeg også har spist bacon og æg, så længe jeg kan huske, og har den perfekte kolesterol score. Jeg er på min sundeste.

Forhåbentlig vil dette dræbe myten om, at bacon og æg morgenmad øger kolesteroltallet.

Bacon er utrolig nærende og giver mange af høj kvalitet næringsstoffer som protein, især når det er kogt i ovnen.

Det er ikke kun en stor protein mad, men også en rig kilde til selen, et vigtigt næringsstof, som spiller en central rolle i vores stofskifte og skjoldbruskkirtlen.

Faktisk bacon ernæring fakta har det, at hver 100 gram kogt flæsk har:

• 37 gram protein
• 19-22% af RDA for vitamin B-6 og B-12
• 7% af ADT for jern
• 89% af RDA for Selenium

Men den sørgelige sandhed er, de fleste mennesker ikke kommer til at nyde disse ernæringsmæssige fordele.

Når de spiser bacon, er de ikke bare spise bacon. De er mest sandsynligt, at forbruge noget, der er meget tættere på en transfedt infunderes kalorie bombe.

Men det behøver ikke at være sådan.

Den gode nye er, der er en bedre måde-en sundere (og lettere) måde at tilberede bacon, så du kan nyde alle bacon har at tilbyde, skyld-fri.

Med bagt bacon, du ikke kun kommer til at nyde bacon ernæringsmæssige fordele, men også minimere sundhedsrisici bacon er mest kendt og frygtet for.

Før vi kommer til saften af ​​hvordan bacon forberedelse gør en nat og dag forskel i sin ernæring, lad os komme til kødet af dette indlæg: Hvordan man stege bacon i ovn-den sundere måde at gøre sprød lækker bacon.

Det sker i 3 enkle trin.

Sådan Kog Bacon i ovn

Her er, hvad du har brug for.

• Sølvpapir
• Bageplade (s)
• Bagning rack (r)
• tænger
• Papirhåndklæder
• Platter

Trin 1: Forvarm ovnen til 400 ° F. Place alumner folie over en bageplade og sætte en metal rack oven på det.

Trin 2: Arranger den rå bacon over rack i et enkelt lag. Bacon kan være ved siden af ​​hinanden, men lad dem ikke overlapper hinanden.

Trin 3: Bag bacon i ovnen, indtil den er sprød og gyldenbrun. Den bagetiden kan afhænge af tykkelsen af ​​din bacon, men generelt er det omkring 15-20 minutter. For at forhindre afbrænding, begynde at kontrollere din bacon efter 10 minutter i intervaller på 2-minutters. Når det er gjort, overføre bacon til en køkkenrulle foret plade til at dræne den unødvendige bacon fedt og tjene.

Nyd med lethed!

Denne utrolig enkel måde at lave mad bacon ikke kun sparer dig tid og indsats, men også sparer dig fra uønskede sundhedsmæssige komplikationer forbundet med indtagelse af konventionelle usund stegt bacon.

De fleste stegt bacon (pandestegt eller friture-stegt) kan være faretruende usundt.

Og det er ikke på grund af mættet fedt og kolesterol, du finder i bacon, men det er på grund af, hvordan bacon er forberedt.

Chancerne er, meget af bacon, du spiser, er stegt.

Dette skyldes, stegning er den mest almindelige måde at lave mad bacon.

Og mest sandsynligt, et flertal af restauranter og fastfood kæder stege bacon på denne måde.

Og værre, de bruger transfedt, fedt Harvard kalder det værste fedt for hjertet, blodkar, og resten af ​​kroppen til at lave mad, at bacon.

Hvis du tror, ​​kolesterol i bacon er dårligt, jeg kan forsikre dig, det er langt værre.

Dette meste menneskeskabte fedt lavet af vegetabilsk olie (ofte forklædt som en sund olie) er dybest set en billig olie mange fast-food kæder og fødevarer beslutningstagere elsker at bruge, men vores kroppe hader at behandle.

Dette fedt er en kunstig olie, lavet til at være mere solid ved at tilsætte hydrogen til at gøre det lettere at transportere, holder længere og billigere at fremstille.

For fødevarer leverandører, er det endnu mere attraktivt at de kan genbruge olier flere gange i kommercielle frituregryder.

Ikke kun det, de er kendt for at give fødevarer en mere ønskelig smag og tekstur, hvilket gør dem mere behagelig for folks smag paletter.

Med disse ubestridelige gevinster og fordele ved at bruge transfedt for fødevarer beslutningstagere, det er helt sikkert ikke nogen overraskelse mange bruger denne værste form for fedt generøst i deres fremstillingsproces mad.

Desværre nok bacon er ingen undtagelse.

Så hvor usundt er transfedtsyrer, kan du spørge

Nå, det er slemt nok, at Californien, NYC, Baltimore og Montogomery County MD ville begrænse brugen, i henhold til American Heart Association.

Blot for at fremhæve, hvor farligt og usundt transfedtsyrer virkelig er, her er nogle af de sundhedsmæssige skader, de er kendt for at forårsage:

• Hæve ("dårlig") LDL-kolesterol i blodet. Denne LDL kolesterol i blodet elevation har vist en betydelig stigning i kardiovaskulære risici sygdom, ifølge FDA.gov.
• Øge risikoen for type 2 diabetes. Pennington Biomedical Research Center, Claude Bouchard, forklarer ph.d. "et højt indtag af mættet fedt og transfedtsyrer fremmer insulinresistens", En præ-diabetisk tilstand.
• Øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
• Fører til vægtøgning, selv på samme samlede kalorier, hedder vågner Forest Baptist Medical Center citerer dyreforsøg.
• Udvider talje og øger maven fedt. Ifølge Lawrence L. Rudel, Ph.D., "Kost rig på transfedt forårsage en omfordeling af fedtvæv i maven, selv når de samlede kosten kalorier styres."

For ammende mødre, det er også alarmerende, at trans skade kan passere til spædbørn i modermælk, ifølge nogle undersøgelser.

Ved at skære transfedtsyrer fra fødevareforsyning, The New England Journal of Medicine, Dr. Willett og hans kolleger estimerer vi kan forhindre 72.000 til 228.000 hjerteanfald hvert år.

Hvis du forsøger at tabe sig, spise bacon stegt i olie er ikke noget, der kommer til at hjælpe nålen flytte enten.
Ifølge US Department of Health og Human Services, kan kaloriefattige forskelle mellem bagte fødevarer og dens stegte modparter være så stor som 77 til 109%.

Når du kan tilberede lækre, sprød bacon uden de ekstra 77% af kalorierne, hvorfor skulle du koge det på nogen anden måde? Det er rigtigt. Du ville ikke.

Bagt bacon er en langt bedre måde at lave mad bacon.

Det er ikke kun fri for transfedtsyrer, men det fungerer også til at reducere mængden af ​​bacon fedt ved smøring af.

Før slutter dette indlæg, vil jeg gerne også komme ind på kolesterol i bacon, da det er også et varmt, diskutabel emne.
Det er korrekt, bacon indeholder mættede fedtstoffer og kolesterol.

Og alle fra WebMD til Huffington Post engang rejst en rød på mættet fedt og kolesterol holdige fødevarer såsom bacon.

Men tilsyneladende er de ikke så skadelig som vi er anledning til at tro.

Her er grunden.

Mættet fedt og kolesterol som bekendt oftest blev kaldt kosten skurke, der har ansvaret for at hæve kolesteroltallet, hvilket kan forårsage kræft, og øger risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.

For bacon indeholder 50% enkeltumættet fedt og 40% mættet fedt med en god mængde af kolesterol, det var et sikkert tegn bacon var usundt.

Men denne gamle tro kosten var tilsyneladende på grund af nogle dårlige videnskab, eller hvad Harvard kaldet `gætværk`.

Ifølge Harvard Medical School, i fortiden, læger og sundhedspersonale oplevede sammenhænge mellem kosten kolesterol og arterie-tilstopning plaques, der er lavet for det meste fra kolesterol.

De slags tilsluttet disse prikker mellem de høje niveauer af kolesterol i blodet og kolesterol, men der var aldrig nogen data viste folk, der spiste flere æg (højt kolesterol fødevarer) havde en højere risiko for hjerteanfald.", Forklarer Willett, Fredrick John State professor i epidemiologi og ernæring, formand for Institut for Ernæring på Harvard.

Denne nye perspektiv på kosten kolesterol er også tegn i den videnskabelige rapport fra 2015 kostråd rådgivende udvalg.

I deres rapport, Dr. Nissen hedder, "Forhøjet kolesterol er en metabolisk tilstand, som kun kan moderat påvirket af kosten."

I virkeligheden kun kosten kolesterol udgør 15 til 20 procent af den blodkolesterol, da de fleste er produceret af leveren.

Dette ændrede opfattelse afspejler sig også i den nye regering udstedte kosten retningslinje af 2015 og forsikrer offentligheden om, at der ikke er nogen egentlig sammenhæng mellem indtagelse af kolesterol og serum (blod) kolesterol.

Dette er helt sikkert en enorm lettelse for alle bacon elskere.

Men betyder det, kan du spise bagt bacon alt hvad du ønsker?

Sikkert ikke. Selv om små, der stadig er en forbindelse mellem diætetisk og kolesterol i blodet.

Det er derfor, det er bedst at stege bacon på en måde, der minimerer mættet fedt og kolesterol.

Madlavning bacon i ovnen er en begyndelse, men du kan også tage det et skridt videre ved at sætte bacon skiver på en rist, så fedt kan falde. Når du er færdig, køle dem på toppen af ​​en køkkenrulle, så det tager det overskydende fedt fra bacon.

Disse små trin i udarbejdelsen af ​​bacon kan sikre bacon du spiser, er så sundt som kan være.

Lad os heller ikke glemme, at madlavning bacon i ovnen er rod-fri og splatter-fri. En fantastisk sejr for folk som mig, der kan lide den dovne tilgang til madlavning!

Håber næste gang du har en morgenmad, kan du virkelig nyde din bacon, den bakkes bacon, skyld-fri.

Hvis du elsker bacon, her er vores morgenmad udfordring med flere bacon og æg opskrifter. Alle Morgenmad ideer er mindre end 500 kalorier og vægttab venlige.