20 Fødevarer, der ødelægger den hurtigste

"Jeg ved ikke huske," hendes gamle mand svarede. "Hvornår var ALF vare i luften?"

Han spiste dem alligevel. Du kunne ikke `t gøre det med en avocado.

Det `s en uheldig sandhed, at mange af de dyreste og sundeste (læs konserveringsmidler og kemiske-fri) fødevarer er de samme dem, der ødelægger den hurtigste. Kendskab et par simple tricks kan hjælpe dem sidste længere nogle tommelfingerregler for eksempel omfatte undgå vask og hakke op din producere, før du er klar til at forbruge dem, og sikre du `re lagring af alle dine spiser ordentligt (tomater må ALDRIG være i dit køleskab!).

Men for at finde ud af mere om, hvilke emner, du har brug for at være betalende særligt opmærksomme på vi nåede ud til nogle velkendte sundhedseksperter og bedt dem om at udpege fødevarer, der ødelægger den hurtigste og hvad vi kan gøre for at forlænge deres friskhed.

1

bær

Bær betragtes letfordærvelige frugter. Efter et par dage de har tendens til at forme, blive misfarvet og våd. Opbevar dem i køleskabet for maksimal friskhed, hvor de kan holde sig frisk i op til otte dage. Bemærk dog, at når bær begynder at ødelægge don `t tror, ​​du kan simpelthen afskåret eller smide det stykke mugne frugt. "Mold kan vokse under overfladen og kan være svært at se-det også spreder sig hurtigt til nærliggende frugt. Vær sikker og smide det," siger Kathy Siegel, MS, RDN, CDN.

2

bananer

Når det opbevares i pantry eller på skranken bananer sidste to til fem dage. "Det` s vigtigt at holde dine umodne bananer væk fra dem, der allerede er moden," siger Siegel. "Modnet bananer vil lade off ethylen, en gas, der vil fremskynde modningen af ​​tilstødende frugter." Det `s bedst at købe mindre modne bananer og lad dem modnes derhjemme. Bemærk også, at opbevaring af bananer i brune poser (ligesom indkøbsposer) kan gøre dem modnes hurtigere. Bare fordi du har et par i løbet af modne bananer, men betyder ikke `t du nødt til at smide dem-gøre banan brød!

3

tomater

Tomater elsker varmen, men hader kulden. "Putting tomater i køleskabet kan hurtigt få dem til at blive blød og melede. I stedet lade dem på disken og nyde dem, når de er modne," anbefaler Dr. Zelana Montminy, Suja`s sundhed og wellness ekspert og forfatter til 21 Dage til modstandskraft. Hvis der er gemt på din counter tomater skal vare en uge.

4

ferskener

"Peaches gå dårligt hurtigt, fordi de afgiver ethylen gas, som gør dem modnes hurtigere, når de begynder at få moden," siger Isabel Smith, MS RD CDN, grundlægger af Isabel Smith Nutrition. "Hold dem i køleskabet og væk fra andre ethylen producere råvarer."

5

Kartofler

"Kartofler foretrækker køligt i løbet af kulde, og gemme dem i køleskabet kan medføre deres stivelse til at konvertere til sukker hurtigere, påvirker deres smag, konsistens og smag," siger Dr. Montminy. "I stedet, kartofler er bedst at overlade på et køligt, tørt skab, som vil hjælpe forlænge deres holdbarhed og resultere i en bedre smag."

6

avocadoer

Avocadoer vil vare tre til fire dage på tælleren og syv til 10 dage i køleskabet efter Siegel. "En moden avocado er mørkegrøn på ydersiden, lidt fast at røre ved og lysegrønne på indersiden. En avocado har forkælet hvis det` sorte eller brune i farven og har led i huden." Når en avocado er moden, kan den opbevares i køleskabet i to til tre ekstra dage. For optimal opbevaring holde umodne avocado på din counter, indtil de er klar til at spise og derefter gemme dem i dit køleskab.

7

Grønne bønner

Grønne bønner, enten friske eller kogte, skal vare fem til syv dage i køleskabet. "Forkælet grønne bønner bliver slap og fugtig," siger Siegel. "Hold dine bønner tør under opbevaring, hvis bønnerne bliver fugtig, kan de hurtigt vokse mug. Hvis du ser mug, smide dem væk!" Bemærk også, at grønne bønner er ethylen-følsomme så holde dem væk fra ethylen producere råvarer. Ideelt gemme dine bønner i en åben Ziploc pose med et stykke køkkenrulle til at absorbere overskydende fugt.

8

grønkål

Mørke bladgrøntsager visner hurtigt. "For at redde dem fra fugttab, pak dem i en plastpose med et stykke køkkenrulle og opbevares i producere skuffe for at tilføje dage til deres liv," anbefaler Desiree Nielsen, BSc, RD.

9

Koldpresset Juice

De fleste koldpressede juice er ikke pasteuriseret, hvilket gør dem meget let forkælet. "Desuden er mange næringsstoffer såsom C-vitamin nedbrydes hurtigt - så for de mest nærende drik, brug koldpressede juice inden for et par dage, og altid holde dem nedkølet," siger Nielsen.

10

broccoli

Friske broccoli skal vare nedkølet i syv til 10 dage. "Broccoli vil begynde at lugte og ændrer farve ved det første tegn på fordærv og den sprøde konsistens bliver slap," forklarer Siegel. "Desuden længere broccoli lagres jo større tabet af nutrients- C-vitamin i broccoli nedbrydes særlig hurtigt efter høst og denne nedbrydning fortsætter under opbevaring. Efter syv dages opbevaring, C-vitaminindholdet af grøntsager, såsom broccoli, kan være så meget som 100% tabt." Bemærk også, at broccoli, ligesom grønne bønner, er en ethylen-følsom mad, så du ikke ønsker at gemme det med din frugt og du bør ikke gemme det i en lukket pose, fordi broccoli brug luftcirkulation for at forhindre mug.

11

svampe

Det gør ikke `t ligegyldigt, om du er køber dem friske eller de` re fra en dåse, vandt `t svampe vare mere end 10 Days- snittede svampe normalt kun sidste fem dage. For at optimere friskhed butik dine svampe på et køligt, tørt sted og i en papirpose. Det `s vigtigt ikke at holde svampe i en plasticpose, fordi de` ll fælde fugt og få dem til at meldug.

12

Asparges

Asparges varer omkring to dage betyder, at du skal koge det så hurtigt som muligt efter købet ikke kun for optimal smag, men også for optimal ernæring. "Skær bunden af ​​stilkene ved opbevaring asparges og placere dem i vand og dække toppe med en plasticpose for at holde dem så friske som muligt," siger Dr. Montminy.

13

Hummus

Den kikært-baserede mellemmåltid vil vare tre til fire dage i køleskabet. "Hummus kan blive en grobund for de farlige bakterier Listeria, der ikke kan ses," advarer Siegel. "` S bedste holdes opbevares i en lufttæt beholder, holde fugt og forureninger."

14

kogte Korn

Kogte korn vil vare cirka fire til seks dage i køleskabet. Siegel anbefaler lagring korn i lufttætte beholdere. "Husk, bakterier kan vokse hurtigt ved temperaturer mellem 40 ° F og 140 ° F, selv i korn. Korn udeladt i mere end to timer ved stuetemperatur skal kasseres."

15

æg

Flåede eller uskrællede hårdkogte æg er sikre en uge efter kogning, når de opbevares i køleskabet. Forlader hårdkogte æg ved stuetemperatur i længere tid giver mulighed for farlige bakterier til at vokse. Siegel advarer om, at eventuelle hårdkogte æg tilbage ved stuetemperatur i mere end to timer, bør være kastede.

16

kogte grøntsager

Kogte grøntsager kan opbevares i køleskabet i tre til syv dage i en lufttæt beholder. Grøntsager, der indeholder højere vandindhold, ligesom broccoli, vil miste deres kvalitet hurtigere end dem, der indeholder mindre vand. Krydret grøntsager vil vokse mug hurtigere.

17

Deli Meats

"Alle kødpålæg, færdigpakkede eller friske afskårne fra deli, bør holdes nedkølet og forbruges inden tre til fem dage," siger Siegel. "kødpålæg skal opbevares korrekt på et kød skuffe eller mod bagsiden af ​​køleskabet, hvor det er koldest at reducere risikoen for bakterievækst, der kan forårsage madforgiftning. kødpålæg kan hurtigt vokse bakterier Listeria, som kan være meget farligt at gravide kvinder eller dem med et svækket immunforsvar."

18

Persille

Persille er en delikat plante- eksponering ilt kan få det til brun eller gul. "For meget fugt vil rådne det samtidig ikke nok, visner det," siger Nielsen. "Behandl alle urter som du ville en plante: trim enderne, sted i et glas med en tomme af vand og ideelt, top med en Ziploc pose til at beskytte mod fugttab."

19

Yoghurt

"Fordi fordærvende bakterier er til stede i yoghurt, vil det ødelægge nemt," siger Nielsen, der anbefaler, at få dine probiotika fra Bio-K +, som er probiotiske supplement pakket i et sterilt miljø uden fordærvende bakterier, hvis du vandt `t være tidskrævende din yoghurt kort efter købet.

20

Fisk

"Fisk er nok den mest delikate af fødevarer med hensyn til fordærv," siger Nielsen. "Den indeholder sunde fedtstoffer, som går dårligt hurtigt ud over enzymer, der nedbrydning proteinerne i fisk sammen med bakterier, der er godt tilpasset koldere temperaturer, hvilket betyder, at køling gør ikke` t sinke dem så meget." I køleskabet, læg fisk på en seng af is i en plastikbeholder. Hæld vand og genopfriske is som det smelter. Spis frisk fisk inden for to dage.