De 46 bedste supermarked shopping tip nogensinde

Supermarkeder er designet til at gøre dig bruge så mange penge som muligt, ofte på høj-margin produkter fyldt med billige ingredienser og ikke-nærende kalorier. Større mad konglomerater er langt mere optaget af deres bundlinjer end din talje, og som et resultat, er deres fødevarer udfyldes med billige, ernæringsmæssigt sparsomme ingredienser som raffineret hvidt mel, hydrogenerede olier og hundredvis af tilsætningsstoffer, konserveringsmidler og sødemidler afledt af fødevareafgrøder ligesom majs og soja.

Nøglen til enhver god offensiv er et solidt forsvar. Du kan være en velmenende shopper, men uden et grundigt planlagt angreb, kan en uskyldig ugentlig købmand løbe forvandles til en all-out angreb på dit helbred og din økonomi. Heldigvis, mastering supermarkedet er langt nemmere end outsmarting en Carny. Ved pawing gennem forskning og bruge utallige timer i supermarkeder, vi `ve endelig lykkedes at knække koden. Vedtager disse vaner yderst effektive shoppere og du `ll være godt på vej til at blive en mester i den moderne marked.

En 2010 undersøgelse offentliggjort i Journal of Consumer Research sporede de dagligvarer-shopping vaner 1.000 husstande over 6 måneder og fandt, at kunder, der betalte med kontanter købte færre forarbejdede fødevarer og mere nærende elementer end dem, der har valgt at bruge kredit. De kredit-brugere ikke kun købt mere junk, de også brugte i gennemsnit 59 til at 78 procent mere på deres købmand regninger. Forklaringen: Kredit-og betalingskort er mere abstrakte former for betaling, så du ikke bruger dem så omhyggeligt som du gør kontanter.

Det `s en no-brainer, at en tom mave fører til øgede mad cravings, men sult kan også påvirke dine beslutningstagning færdigheder mere generelt. I en undersøgelse fra 2010, forskere ved University College London opdagede at sultne deltagere gjort mere risikable gambling beslutninger end dem, der var mæt, hvilket førte efterforskerne at argumentere for, at de hormoner din krop frigiver når du er sulten indflydelse din evne til at tænke rationelt. Planlæg dit marked ture til at falde lige efter måltider, eller befæste dig selv ved at spise en håndfuld fiber-rige nødder lige før shopping, eller gå til en af ​​disse 50 bedste Snacks i Amerika!

Før du får i din bil til at køre et eller andet sted du aldrig har været, hvad gør du så? Du skriver ned retninger. Okay, har du sandsynligvis trykke på adressen i en iPhone eller en onboard GPS, men målet er det samme: Du `re forsøger at gøre alle de rigtige sving, der vil føre dig til din destination. Tilsvarende, hvis din destination er en sund krop og en overkommelig fane købmand, du har brug for retninger. Supermarkedet er en meget kompleks færdselsåre, og hver tur bringer dig tættere på eller længere væk fra kroppen, du ønsker. Oprettelse af en indkøbsliste hjælper dig med at holde fokus på, hvad du ønsker at købe, så du mindre modtagelige for markedsføring taktik og impulskøb.

De fleste mennesker forlader deres dagligvarer til lørdag eller søndag morgen, når supermarkedet ligner mere en hærget slagmark end et centrum for handel. Overveje at gøre Monday aften kører, i stedet. Ifølge Progressive Købmand, kun 11 procent af amerikanerne shop om onsdagen, og på en given dag, er det kun 4 procent butik efter 21:00 Så hvis du er shopping på, siger, 21:00 på en onsdag, du `re i stand til at komme ind og ud hurtigt, hvilket betyder` ll bruge mindre tid på at bekæmpe impulskøb poster i både gangene og ved kassen linje. Som en bonus, du `ll frigøre din lørdag morgen efter noget sjovere, ligesom madlavning en sund morgenmad.

Pushing en indkøbsvogn i stedet for at bære en kurv kan hjælpe dig med at gøre smartere supermarked valg. En undersøgelse offentliggjort i Journal of Marketing Research fandt, at, alt andet lige, at stammen bære en kurv lavet shoppere mere tilbøjelige til at nå til hurtig-grab impulskøb poster-lignende de kiks og chips koncentreret i øjenhøjde i midtergangen. Hvis du er slæbe rundt en tung kurv, du er ikke at tage sig tid til at læse etiketter og nå til mere nærende fødevarer.

Med undtagelse af alkohol, hver emballerede fødevarer og drikkevarer i supermarkedet har en ingredienser erklæring. Ifølge loven, jo mere af en ingrediens et produkt indeholder efter vægt, jo højere det vises på denne liste, så effektive shoppere lære at ignorere front-of-etiket fordringer og læse ingredienser udsagn i stedet. Påstande som "lavet med fuldkorn"Og `fedtfattig` kan narre dig til at tro du er at træffe sunde valg, men hvis din `reduceret fedtindhold` fødevarer lister sukker som den første eller anden eller tredje-ingrediens, så det` s ikke gør dig en tjeneste. En god generel regel for etiket scanning: Jo færre ingredienser, og jo lettere disse ingredienser er man udtaler, jo bedre.

Af praktiske og økonomiske grunde, de fleste supermarkeder i Amerika lever efter de samme organisatoriske principper. Langvarig boxed og sække fødevarer ender i centrum gangene, mens letfordærvelige, single- ingrediens fødevarer som frugt, grøntsager, magert kød, og mejeri bor langs ydervæggene. Og at `s, hvor du skal bo, også. Hver gang du går ind i supermarkedet, lave en hel omgang rundt om ydervæggen, før du foretager strategiske indre midtergang strejker for ting som havregryn og hele korn kiks. Jo mere tid du bruger arbejder omkredsen, jo sundere du `ll være.

SANDHEDEN om sund kost STORES

Disse lækre i butikken vareprøver, som du finder i alle speciale supermarked? De er ikke blot skærpe appetitten for produktet, men også opfordre dig til at købe mere mad generelt, ifølge en undersøgelse fra Arizona State University. Faktisk forskning viser, at selv lugten af ​​madlavning kan bidrage til denne effekt. Butikkerne er godt klar over dette. Faktisk Fresh Market inviterer dig til at "hjælpe dig selv til en prøve af friskbrygget kaffe" og praler af, at "duftende lugt fylde atmosfæren."

Når du køber en pakke af cookies hele næringsdeklarationen er noteret. Men når du køber cookies foretaget på en in-store bageri, vandt `t du finde kalorie tæller. Det gælder for alle bageri elementer, fra "gourmet boller" på Fresh Market, til "bageri frisk chocolate chip cookies" på Trader Joe`s, at de "glutenfrie vanille cupcakes" på Whole Foods. For perspektiv, blot en af ​​disse Whole Foods cupcakes packs 480 kalorier. (Den kalorie tæller er angivet online, men ikke i butikken.) Kendskab disse numre er kritisk: University of Mississippi forskere konstateret, at ulykkelige mennesker-hvem er mere tilbøjelige til at overspise i komfort fødevarer-spiste 69 procent færre kalorier, når de kontrolleres kalorie indhold, før grave i.

Nogensinde mærke til, at mere-dyre produkter tendens til at komme i amatør pakker? Forskere ved University of Michigan for nylig fundet, at fødevarer kulturformidlende faktisk kan bruge fancy skrifttyper og etiketter til at hjælpe retfærdiggøre højere priser. Forskerne teoretisere, at attraktive skrifttyper og etiketter give folk opfattelsen af, at de får mere værdi for de højere omkostninger. Tænk over det: Vil du gerne et stykke kage-eller et stykke kage?

Mener produkter fra speciale supermarkeder at være sundere end dem fra andre købmandsforretninger? Hvis svaret er ja, kan du gøre din talje en bjørnetjeneste. Når folk gætte antallet af kalorier i en sandwich, der kommer fra en "sund" restaurant, de vurderer, at det har i gennemsnit, 35 procent færre kalorier, end de gør, når det kommer fra en "usund" restaurant, ifølge en undersøgelse i Journal of Consumer Research. Husk, at det næste gang du når til den pakke af Whole Foods` økologisk frugt Nut Granola. En kop af denne "sund" produkt indeholder næsten 500 kalorier.

På Fresh Market Website, butikken hævder at have den største bulk-snack valg "i byen." Men vær forsigtig med, hvad du køber i denne løs vægt sektion: Det kan forårsage dig til at ligne du passer derinde. Hvorfor? Ved at udfylde din egen taske med et stort scoop, du `ll sandsynligvis undervurderer, hvor meget du` ve tjent dig selv. Sag i punkt: En Cornell University undersøgelse viste, at ernæringseksperter som blev bedt om at betjene sig selv is med store skåle og skeer diskede ud af om 57 procent mere end de mindre skåle og skeer. Køb grundlæggende hæfteklammer ligesom krydderier, korn, og bælgfrugter i løs vægt, men sørg for din snacks altid kommer med betjener størrelser og kalorie tæller.

TIPS til walking gangene

Hvis du er ser din vægt, don `t trin nær Whole Foods buffet. Cornell University forskere fundet tungere spisende gæster har tendens til at overspise i buffet indstillinger. (Surprise!) Vores virkelige oksekød: Mens Whole Foods lister selections` ingredienser på de buffet`s ID etiketter, gør ikke `t det afgive næringsdeklaration for nogen af ​​dem. Og ja, et af punkterne er makaroni og ost-eller "pasta og ost" som kæden kalder det.

Den del af købmandsforretninger forberedt-fødevarer er vokset i de senere år som forbrugerne efterspørger mere hurtige, billige alternativer til restaurant måltider. En 2010 undersøgelse viste, at 64 procent af mennesker havde købt en klar-til-spise måltid fra et supermarked i den foregående måned, og eksperter anslås, at sektoren vil vokse til milliarder $ 14 ved udgangen af ​​2011. Desværre kan opmærkninger være stejl og ernæring er næppe en bekymring for supermarkeder søger at maksimere fortjenesten. Din bedste chance på en travl aften? En rotisserie kylling-sund, alsidig, og som regel omkring $ 6 en fugl.

Supermarkeder er designet ligesom kasinoer: clockless og næsten uden vinduer vidder oversvømmet med kunstigt lys og Muzak, steder, hvor tiden står stille. Kasinoer tvinge gæsterne til at navigere en labyrint af lokkende gambling muligheder, før de når væsentlige destinationer: restauranter, badeværelser, udgangsdøre. Samme gælder for supermarkedet: Den væsentligste hæfteklamme fødevarer-producere, brød, mælk og æg-er placeret i ryggen og langs kanten af ​​supermarkedet for at sikre, at kunderne rejse længden af ​​store-og derfor er udsat for flere junk-food fristelser undervejs.

Den tætteste samling af disse fristelser findes i mellemmåltid midtergangen, som i gennemsnit pakker i en talje-udvidelse 446 kalorier per 100 gram mad. Korn kommer i en tæt andenplads, koster dig 344 kalorier pr 100 gram.

Impulskøb falde med 32,1 procent for kvinder-og 16,7 procent for mænd, når de bruger den selv-kassen midtergangen, ifølge en undersøgelse foretaget af IHL Consulting Group. Firs procent af slik og 61 procent af salt-snack køb er impuls køber.

De øverste otte dagligvarekæder nu tegner sig for 50 procent af alle supermarked salg, og med denne øgede slagkraft, de `re krævende at producenterne betale højere og højere slotting gebyrer for præmie hyldeplads. Ifølge nogle skøn, producenter punger ud 100 milliarder $ om året i hylde gebyrer, der repræsenterer mere end halvdelen af ​​supermarkedet industry`s overskud.

Det korn industrien bruger flere penge hver årets $ 229 millioner reklame til børn end nogen anden emballerede fødevarer kategori, i henhold til Federal Trade Commission. Det betyder også, at de kan tillade sig at placere søde korn på de nederste hylder til at fange for øjnene af sukker-hungrende børn, som så kan forpeste deres forældre til at farverige kasse af raffinerede kulhydrater.

Som med musik og film, nogle gange de bedste ting er de mest obskure. Ikke alene kan større producenter har råd til bedre fast ejendom, men de ofte betale for at holde mindre producenter fra hylden eller i ufordelagtige steder. I Californien, uafhængige bagere indgivet en retssag beskylder Sara Lee for at betale supermarkeder at forvise lokale Bagelmakers til kun de øverste og nederste hylder. Desværre er disse mindre kendte mærker er ofte sundere og billigere end deres store navne modstykker.

For et nyt produkt, kan standard prisen på optagelse køre til op til $ 25.000 per post for en regional klynge af butikker. Nogle har anslået omkostningerne ved at udrulle et lille produkt linje i supermarkeder landsdækkende på millioner $ 16,8. På disse priser, kun de største producenter-de Krafts og General Millses og Frito-Lægger af maden verden kan betale for at spille, yderligere konsolidere deres pladser som brand ledere. Start altid ved at scanne de øverste og nederste hylder. Hvis du gør, garanterer vi at du `ll finde kiks med mere fiber, frugt snacks med mindre sukker, og konserves med mindre natrium end dem på de dyre midterste hylder.

Tag længere ser på private label (butik mærke) dåse og emballerede varer, når det er muligt. I mange tilfælde de `re lavet af de samme producenter, ved hjælp af de samme ingredienser, som dine større label mærker. De næsten altid smager lige så godt, giver sammenlignelige næringsindhold, og komme til en brøkdel af prisen.

Konserves er tegnebog venlige og nemme at lave mad med, men pas på et par almindelige bælte-sprænge faldgruber: højt indhold af natrium og usunde pakningsmaterialer som olie og sirup. Når du køber dåser, kigge efter lav-natrium muligheder og dåse kød pakket i vand, ikke olie.

En undersøgelse støttet af Marketing Science Institute fandt, at kunder, der gjorde "hurtige ture" til butikken købt et gennemsnit på 54 procent mere merchandise, end de havde planlagt at. I stedet være tankevækkende i din planlægning-holde en magnetisk notesblok på dit køleskab og gøre notater hele ugen om, hvad du har brug for. (Undgå ekstra ture vil skære ned på dine benzin omkostninger også.)

Discount klubber er store omkostningsbesparende alternativer, selv hvis du skal betale et gebyr for at deltage. Det gør ikke `t give mening at købe alt i løs vægt, naturligvis-ingen behøver en 2-gallon tromle af kapers. Fokus på emner, du bruger en masse, og at vandt `t forkæle, ligesom papirvarer og frosne fødevarer. Nogle shopping klubber tilbyder også tilbagediskonterede gas. Cha-Ching!

Okay, så en kasse med kiks koster $ 4 og den anden $ 4.50. Men før du går ud fra de $ 4 en er billigere, tage et nærmere kig på den nettovægt. `Ll ofte oplever, at de dyrere boks indeholder mere mad-og derfor er virkelig billigere. Kontrol af nettovægt er også en god måde at sikre du er ikke betaler for en masse af emballage, kun at komme hjem og opdage, at de fleste af hvad er inde i kassen er luft.

En 2004 Tulane University undersøgelse viste, at have let adgang til supermarked shopping var forbundet med øget husholdningernes brug af frugter (84 gram per voksen ækvivalent pr dag). Kortlægge de supermarkeder både tæt på hjemmet og tæt på arbejde, og mens du er ved det, slå op farmer`s markeder i området ved localharvest.org, en online database med næsten alle udendørs marked på landsplan.

Dette er kritisk! En 2008 undersøgelse offentliggjort i Journal of Consumer Research fandt, at forbrugere, selv når på et stramt budget, er mere tilbøjelige til at bruge mere, hvis deres appetit stimuleres før et køb. I undersøgelsen er de reaktioner kvindelige kunder til en skjult chocolate chip cookie-duftende stearinlys i rummet. Næsten 70 procent, der fik et pust af cookie duft sagde, at de ville købe en ny trøje, selvom de var på et stramt budget, sammenlignet med kun 17 procent af dem, der were not udsat for cookie lugt. Du skal bare kende de fyre, som kører bage butik i supermarkedet har læst denne undersøgelse også!

Tristhed øger mængden af ​​penge, som kunderne er villige til at bruge, ifølge en 2008 undersøgelse i tidsskriftet Psychological Science. Undersøgelse deltagere, der så en trist videoklip var villige til at betale fire gange så meget for et produkt, end dem, der så en neutral klip om naturen var.

Sådan Master PRODUCE AISLE

Produkterne sektion udgør kun 10 procent af en supermarket`s salg, hvorimod de næringsstof-udtømte midterste gangene udgør 26 procent af salget. De mest succesfulde (dvs. sundeste) shoppere invertere, at forholdet, tilbringe lion`s andel af deres dollars i producere og køleskab sektioner, og en lille procentdel i de skumle midterste gangene. Tjek vores Spis Dette, ikke at! Guide til at spare penge på Produce!

Forbrugerne har tendens til shop mod urets mønster, ifølge en undersøgelse fra Wharton School, så købmænd placere sektionen producere på forsiden af ​​butikken. Hvorfor? Fordi forskning viser, at kunder, der gennemlæse produkterne midtergangen først bruge mere tid og penge i butikken.

Økologiske fødevarer og drikkevarer har været en af ​​de hurtigst voksende sektorer i supermarkedet, med salg vokser fra $ 1 milliard i 1990 til $ 26,7 milliarder i 2010. økologiske fødevarer kan koste mellem 20 og 100 procent mere end deres konventionelle kolleger.

Sub-par konventionelle produkter er avlet til at se voksagtig, glinsende, og perfekt symmetrisk, mens prime frugter og grøntsager er ofte uregelmæssigt formet, med mindre visuelle skønhedsfejl uden for, men en verden af ​​smag venter indenfor.

Du kan lære mere om en frugt eller grøntsag fra plukke det op, end du kan fra stirre den ned. Tunge, solide frugter og grøntsager med stram hud og skræl er afslørende tegn på friskhed.

I guldalder den amerikanske supermarked, chilenske tomater og sydafrikansk asparges er en arm`s længde væk, når vores jord er dækket af sne. Sikker på, nogle gange er du bare have en tomat, men der er tre overbevisende grunde til at handle i sæsonen: `s billigere, det er bedre, og det` s bedre for dig. Så sæt kryds i kalenderen.

SÅDAN SHOP KØD fiskedisker

Intetsteds gør din evne til at vælge klogt noget mere end på fisk og kød tællere. Ender med en sej bøf eller en 3 dage gammel skrot af laks og du `ve spildt et måltid og en god luns af forandringer. Få venner med slagteren: Spørg ham om hans foretrukne udskæringer af kød, de friskeste protein i sagen, hans foretrukne Woody Allen-film-hvad det tager for ham at åbne op og dele varerne på de bjerge af kød, han ville herske over dagen og nat. Spil dine kort rigtigt og he`ll spare særlige bøffer for dig, parabol ud hans foretrukne opskrift på braiseret kalvekød skafter, og generelt hjælpe dig med at navigere dig vej gennem en af ​​de mest kritiske-og forvirrende-sektioner af supermarkedet. Og hvis din slagter isn `t den snakkesalige type eller, værre endnu, har dit supermarked erstattet slagteren med en shrink-wrap maskine, godt, det er så tid til at shoppe et andet sted.

Fisk opbygge lagre af kviksølv og pesticider i deres fedt og muskelvæv. Så større fisk spiser dem, tilføjer alle disse forureninger til dem, der allerede i deres kroppe. Så endnu større fisk spiser de fisk, og så videre. Jo højere en fisk er på fødekæden, jo flere pesticider og andre grimme nipper den har lagret i dens væv. Sardiner, ansjoser og Atlantic makrel vil generelt være lavere på forurening omfang end de store rovdyr som sværdfisk, haj, og Teglfisk.

I en 2008 undersøgelse, forskere ved Virginia Commonwealth University fandt, at mennesker, der regelmæssigt spiste en protein- rig, 610-kalorie morgenmad tabt betydeligt mere vægt i 8 måneder, end dem, der forbruges kun 290 kalorier og en fjerdedel af proteinet. De store-Morgenmad spise tabte i gennemsnit 40 pounds og havde en lettere tid at holde sig til deres kost, selv om begge grupper blev ordineret det samme antal daglige kalorier. For at hjælpe dig shoppe, så tjek vores guide til den Bedste fødevarer til en høj-protein morgenmad.

En britisk undersøgelse viste, at proteinholdige fødevarer udløse frigivelse af et hormon, der kvæler sult. Hvis det `s kommer til at være et stykke tid, før du spiser igen, gå til kødet-det vil tide du længere end en salat vilje. Så på din næste tur i supermarkedet, lager op.

Forskere ved University of Wisconsin tyder på, at folk, der ønsker at skære ned på kalorier, mættet fedt, og kolesterol-mens stadig hengive deres indre rovdyr-måske ønsker at spille spil. Nej, vent, at `s ikke det. De siger folk måske ønsker at bytte om spil. Åh ja. Kød som struds, bison, vildt, og elg indeholder typisk så meget protein og jern som oksekød eller svinekød, men har mindre fedt og færre kalorier.

SÅDAN SHOP fryseskabet

Til food`s kalorie indhold, der er, når du vælger frosne måltider. Kommer op med præcise kalorie tæller til fuld middage er vanskeligere end gennemsnit ud af, hvad du `ll får fra en servering af en enkelt fødevare, ligesom et korn eller en sodavand. Og da pakkere ønsker at se så ernæringsmæssigt tiltrækkende som muligt, de `re tilbøjelige til at fejle på den lave side: Når Tufts University forskere set på 10 frosne supermarked måltider, fandt de, at de kalorie tæller rapporteret af fødevarevirksomheder i gennemsnit 8 procent mindre end de researchers` ernæringsmæssige analyser. Hold dig væk fra 48 rste Dybfrost i Amerika!

Dette gælder især for frugt, grøntsager og juice. En undersøgelse viste, at grønne bønner og spinat miste så meget som 75 procent af deres C-vitamin efter at være blevet opbevaret i køleskabet i en uge. Og på Arizona State University, en analyse viste, at der er klar til drikke appelsinjuice har betydeligt lavere mængder af C-vitamin end frossen saft-og at det mister næsten alle sine C-vitamin inden for 4 uger efter åbning af pakken. Dette er de Bedste vægttab fødevarer at købe Frozen.

Hvorfor vælge imellem færdigpakkede måltider når du kan udvælge alt, hvad du ønsker at spise og have det hele være klar på samme tid? Måske du kan lide søde ærter, kylling cordon bleu og hvidløg brød. Hvis der `s ikke komplet middag, der opfylder dine kriterier, bare købe alle ingredienserne hver for sig og varme dem op på én gang. At købe en flok af frosne ingredienser vil holde din gane underholdt, og du sparer penge i det lange løb.

Når forskerne fundet de intakte organer mammutter frosset i den sibiriske is, de var overrasket over at opdage, at kødet stadig var spiselige-ingen fryseanlæg brænde her. Hvorfor? Fordi i modsætning til dine sidesten T-knogler blev den mammut kød fuldstændig lukket og beskyttet mod luften. Når kødet udsættes for luft, selv i fryseren, det giver vandmolekylerne at snige ud af bøf som en deadbeat snigende ud på en fane restaurant. For at holde dine bøffer velsmagende indtil 2525, fjern det ferske kød ud af emballagen, pak det stramt i plast wrap, og derefter glide det ind i en frysepose, klemme ud af så meget luft som muligt.

Natrium er en god konserveringsmiddel, så det burde ikke komme som nogen overraskelse, fryseren er den saltiest sektion i supermarkedet. Læs etiketterne nøje for at sikre du er ikke at få mere salt, end du ville gøre med friske fødevarer. Og sørg for at faktor i de mistænkelige betjener størrelser anvendes af frosne fødevareproducenter til at gøre deres produkter ser sundere, end de er-`sa god chance du` ll være at spise mere end én betjener værd af at pizza, at mac og ost, eller at potten cirkel.

Det tager mere energi at holde luft kølet, end det gør at holde fast føde kølet. Så jo mere du pakke i din fryser, jo billigere er det at holde det kørende. Neat trick, hva `?

Miste op til 16 pounds i 14 dage!

FOR 150 + opskrifter, der tromle din mave hurtigt lavet med de fødevarer, du elsker-købe helt nye bog fra Abs Diet skaberen David Zinczenko, der allerede topping Amazonas diagrammer: Nul Belly Kogebog!