20 Hemmeligheder købmandsforretninger ikke ønsker du at vide

Wanna forblive glad og sund? Sandheden er, at købmand er dit første stop i opbygningen af ​​en sund livsstil for dig og din familie. Men det `s også en forretning.

Medmindre du forstå, hvordan fødevarer marketingfolk har ændret virkeligheden i vores ugentlige ture til supermarkedet, det `s umuligt at virkelig se, hvor fronterne falde i kampen mod fedt. Se, fødevareindustrien bruger milliarder $ 30 om året på reklame-70 procent af det pitching convenience fødevarer, slik, sodavand og desserter.

Og mens de `re travlt hjælp dans leprechauns og taler bamser at sælge dig om, hvordan den nye shrink-indpakkede fødevarer i måneden kommer til at gøre dig den mest populære mor eller far på blokken, de` re tilsløre den virkelige historie. Og den virkelige historie er dette: Den mad, vi spiser i dag, er forskellig fra den mad, amerikanerne spiste for 30 år siden. Og årsagerne til, at er så enkle, som de er luskede. Læs videre for at opdage, hvorfor, komplimenter af forskerne på spise dette, ikke at !, og klik her for vores afgørende rapport: de 50 unhealthiest Foods på planeten.

20

Din Købmand kurv er Bugged

En nylig undersøgelse fra University of Arizona hævder, at købmand-cart håndtag er mere beskidt end supermarked badeværelser, og halvdelen af ​​dem bærer Escherichia coli bakterie. Bered jer Wet Wipes, germaphobes!

19

De køre din Senses Senseless

Disse lækre i butikken vareprøver, som du finder i alle speciale supermarked? De er ikke blot skærpe appetitten for produktet, men også opfordre dig til at købe mere mad generelt, ifølge en undersøgelse fra Arizona State University. Faktisk forskning viser, at selv lugten af ​​madlavning kan bidrage til denne effekt. Butikkerne er godt klar over dette. Faktisk Fresh Market inviterer dig til at "hjælpe dig selv til en prøve af friskbrygget kaffe" og praler af, at "duftende lugt fylde atmosfæren."

18

De Drive kalorie tæller Underground

Når du køber en pakke af cookies hele næringsdeklarationen er noteret. Men når du køber cookies foretaget på en in-store bageri, vandt `t du finde kalorie tæller. Det gælder for alle bageri elementer, fra "gourmet boller" på Fresh Market, til "bageri frisk chocolate chip cookies" på Trader Joe`s, at de "glutenfrie vanille cupcakes" på Whole Foods. For perspektiv, blot en af ​​disse Whole Foods cupcakes packs 480 kalorier. (Den kalorie tæller er angivet online, men ikke i butikken.) Kendskab disse numre er kritisk: University of Missis- Sippi forskere konstateret, at ulykkelige mennesker-hvem er mere tilbøjelige til at overspise i komfort fødevarer-spiste 69 procent færre kalorier, når de kontrolleres indholdet kalorieindhold før grave i. Og for at forbrænde fedt endnu hurtigere, don `t gå glip af disse afgørende 55 bedste nogensinde måder at øge dit stofskifte.

17

De Gør Uønsket Look Gourmet

Nogensinde mærke til, at mere-dyre produkter tendens til at komme i amatør pakker? Forskere ved University of Michigan for nylig fundet, at fødevarer kulturformidlende faktisk kan bruge fancy skrifttyper og etiketter til at hjælpe retfærdiggøre højere priser. Forskerne teoretisere, at attraktive skrifttyper og etiketter give folk opfattelsen af, at de får mere værdi for de højere omkostninger. Tænk over det: Vil du gerne et stykke kage-eller et stykke kage.

16

De Dase i Health Halo

Mener produkter fra speciale supermarkeder at være sundere end dem fra andre købmandsforretninger? Hvis svaret er ja, kan du gøre din talje en bjørnetjeneste. Når folk gætte antallet af kalorier i en sandwich, der kommer fra en "sund" restaurant, de vurderer, at det har i gennemsnit, 35 procent færre kalorier, end de gør, når det kommer fra en "usund" restaurant, ifølge en undersøgelse i Journal of Consumer Research. Husk, at det næste gang du når til den pakke af Whole Foods` økologisk frugt Nut Granola. En kop af denne "sund" produkt indeholder næsten 500 kalorier.

15

De Bulk You Up ’I Bulk`

En butik hævder at have den største bulk-snack valg "i byen." Men vær forsigtig med, hvad du køber i denne løs vægt sektion: Det kan forårsage dig til at ligne du passer derinde. Hvorfor? Ved at udfylde din egen taske med et stort scoop, du `ll sandsynligvis undervurderer, hvor meget du` ve tjent dig selv. Sag i punkt: En Cornell University undersøgelse viste, at ernæringseksperter som blev bedt om at betjene sig selv is med store skåle og skeer diskede ud af om 57 procent mere end de mindre skåle og skeer. Køb grundlæggende hæfteklammer ligesom krydderier, korn og bælgfrugter i løs vægt, men sørg for din snacks altid kommer med betjener størrelser og kalorie tæller. Se: du ikke behøver at skære kalorier som en sindssyg. Bare tjek vores eksklusive rapport: 30 måder at spise mere, men vejer mindre.

14

De Buffet din mave med Buffets

Hvis du er ser din vægt, don `t trin nær Whole Foods buffet. Cornell University forskere fundet tungere spisende gæster har tendens til at overspise i buffet indstillinger. (Surprise!) Vores virkelige oksekød: Mens Whole Foods lister selections` ingredienser på de buffet`s ID etiketter, gør ikke `t det afgive næringsdeklaration for nogen af ​​dem. Og ja, et af punkterne er makaroni og ost-eller "pasta og ost" som kæden kalder det.

13

`Re Ligesom Vegas

Supermarkeder er designet ligesom kasinoer: clockless og næsten uden vinduer vidder oversvømmet med kunstigt lys og Muzak, steder, hvor tiden står stille. Kasinoer tvinge gæsterne til at navigere en labyrint af lokkende gambling muligheder, før de når væsentlige destinationer: restauranter, badeværelser, udgangsdøre. Samme gælder for supermarkedet: Den væsentligste hæfteklamme fødevarer-producere, brød, mælk og æg-er placeret i ryggen og langs kanten af ​​supermarkedet for at sikre, at kunderne rejse længden af ​​store-og derfor er udsat for flere junk-food fristelser undervejs.

12

De satte de dårlige ting i Mellemøsten

Produkterne sektion udgør kun 10 procent af en supermarket`s salg, hvorimod de næringsstof-udtømte midterste gangene udgør 26 procent af salget. De mest succesfulde (dvs. sundeste) shoppere invertere, at forholdet, tilbringe lion`s andel af deres dollars i producere og køleskab sektioner, og en lille procentdel i de skumle midterste gangene.

11

De ved, hvor Du `ll bruge flere penge

Forbrugerne har tendens til shop mod urets mønster, ifølge en undersøgelse fra Wharton School, så købmænd placere sektionen producere på forsiden af ​​butikken. Hvorfor? Fordi forskning viser, at kunder, der gennemlæse produkterne midtergangen først bruge mere tid og penge i butikken.

10

Den Producenter Betal for placering

De øverste otte dagligvarekæder nu tegner sig for 50 procent af alle supermarked salg, og med denne øgede slagkraft, de `re krævende at producenterne betale højere og højere slotting gebyrer for præmie hylde space.By nogle skøn, producenter punger ud 100 milliarder $ om året i hylde gebyrer, der repræsenterer mere end halvdelen af ​​supermarkedet industry`s overskud.

9

De gør din jagt efter nye mærker

Som med musik og film, nogle gange de bedste ting er de mest obskure. Ikke alene kan større producenter har råd til bedre fast ejendom, men de ofte betale for at holde mindre producenter fra hylden eller i ufordelagtige steder. I Californien, uafhængige bagere indgivet en retssag beskylder Sara Lee for at betale supermarkeder at forvise lokale Bagelmakers til kun de øverste og nederste hylder. Desværre er disse mindre kendte mærker er ofte sundere og billigere end deres store navne modstykker.

8

`Re Målretning dine børn

Det korn industrien bruger flere penge hver årets $ 229 millioner reklame til børn end nogen anden emballerede fødevarer kategori, i henhold til Federal Trade Commission. Det betyder også, at de kan tillade sig at placere søde korn
på de nederste hylder til at fange for øjnene af sukker-hungrende børn, som så kan forpeste deres forældre til at farverige kasse af raffinerede kulhydrater.

7

De Trick Du Med Priser

Okay, så en kasse med kiks koster $ 4 og den anden $ 4.50. Men før du går ud fra de $ 4 en er billigere, tage et nærmere kig på den nettovægt. `Ll ofte oplever, at de dyrere boks indeholder mere mad-og derfor er virkelig billigere. Kontrol af nettovægt er også en god måde at sikre du er ikke betaler for en masse af emballage, kun at komme hjem og opdage, at de fleste af hvad er inde i kassen er luft.

6

De Know Du `re i en fart

En undersøgelse støttet af Marketing Science Institute fandt, at kunder, der gjorde "hurtige ture" til butikken købt et gennemsnit på 54 procent mere merchandise, end de havde planlagt at. I stedet være tankevækkende i din planlægning-holde en magnetisk notesblok på dit køleskab og gøre notater hele ugen om, hvad du har brug for. (Undgå ekstra ture vil skære ned på dine benzin omkostninger også.)

5

De `ve tilføjet ekstra kalorier til traditionelle fødevarer

I begyndelsen af ​​1970`erne, fødevareproducenter, på udkig efter en billigere ingrediens til at erstatte sukker, kom op med et stof kaldet høj fruktose majssirup. I dag, HFC er i en utrolig bred vifte af fødevarer-alt fra morgenmadsprodukter til brød, fra ketchup til pasta sauce, fra saft bokse til iced te. Så Grandma `pasta sauce kommer nu i en krukke, og det` s fyldt med ting bare perfekt til at tilføje kød til din knogler-og flab til din mave.

4

De Supersize deres ting

Hvis du kan få meget mere mad for blot et par cent mere, så det gør hele mening i verden til at opgradere til den "værdi måltid." Og da dette trick har fungeret så godt for fast-food marketingfolk, har din gennemsnitlige produkt i supermarkedet bliver Hulkified så godt. Problemet er den måde, vi ser på mad-vi bør se på at skære ned på vores kalorier, ikke at tilføje til dem.

3

De vil have dig til at shoppe ud af sæsonen

I guldalder den amerikanske supermarked, chilenske tomater og sydafrikansk asparges er en arm`s længde væk, når vores jord er dækket af sne. Sikker på, nogle gange er du bare have en tomat, men der er tre overbevisende grunde til at handle i sæsonen: `s billigere, det er bedre, og det` s bedre for dig. Så sæt kryds i kalenderen. For mere cool nyheder om din producere, så tjek disse 21 Amazing ting, der sker med din krop, når du spiser bananer.

2

Vores Frugt og grøntsager aren `t så sundt som de engang var

Forskere laver en undersøgelse, der blev offentliggjort i Journal of American College of Nutrition testet 43 forskellige haven afgrøder til næringsindhold og opdagede, at 6 ud af 13 næringsstoffer viste store fald mellem 1950 og 1999: protein, kalcium, fosfor, jern, riboflavin, og ascorbinsyre. Forskere siger `s sandsynligvis på grund af farmers` bestræbelserne på at opnå højere udbytter, fordi planter, der vokser hurtigere kan plukkes tidligere. Som et resultat, planterne aren `t stand til at foretage eller tage på næringsstoffer i samme tempo.

1

De Skjul Hvad er virkelig i vores mad

Mere og mere, er marketingfolk at tilføje nye typer af konserveringsmidler, fedt, sukker og andre "nye" fødevarer stoffer til vores daglige måltider. Faktisk er der nu mere end 4.000 ingredienser på FDA`s liste over tilladte tilsætningsstoffer til fødevarer, og en af ​​dem kan ende op på din tallerken. (? Hvad er xanthangummi alligevel): (Og here`sa skræmmende kendsgerning. Kun 373 af disse 4.000 tilsætningsstoffer er "generelt anerkendt som sikre" af FDA) Men ofte, de går uforklarlig eller, i tilfælde af restaurant mad, søsættes . Medmindre Vi `re spiser det ret off træet, det` s svært at vide, hvad præcis, er i denne frugtagtig fad.

Alle disse foruroligende tendenser i vores fødevareforsyning er en masse at tygge på-men tygge på dem, vi gør, ofte fordi vi føler, at vi har noget valg. Men jeg tror, ​​at der er en bedre måde. Jeg tror, ​​vi kan nyde alle dusør af supermarkedet-og dælen, nogle ret gode tv-shows, alt for og ikke tager på i vægt eller mister kontrollen over vores krop og vores sundhed. Jeg tror, ​​at tage kontrol over vores mad, vores vægt, og vores liv gør ikke `t nødt til at være svært. Jeg tror, ​​at hvis vi har den viden og indsigt, vi har brug for, vi kan og vil træffe de rigtige valg. Og som for at bevise det, don `t savne disse 14 måder at miste din mave i 14 dage.