8 Ingredienser du aldrig ønsker at se på din næringsdeklarationen

Et par årtier senere, vedtog Kongressen næringsdeklaration og Education Act, at blandt andet, vendte de 45.000 fødevarer i den gennemsnitlige supermarked i spå enheder. Amerikanerne uforklarligt gabede. Jeg forsøger at ændre det. Hvorfor? Den næringsdeklarationen kan forudsige fremtiden størrelsen af ​​dine bukser og sundhedspleje regninger.

Desværre er disse mærker er ikke så klar og direkte som Magic 8-Ball. Overvej ingredienslisten: The Food and Drug Administration har godkendt mere end 3.000 tilsætningsstoffer, hvoraf de fleste du aldrig har hørt om. Men sandheden er, at du ikke behøver at kende dem alle. Du skal blot være i stand til at frasortere de dårlige ting. Gør det og du har en temmelig god idé om, hvordan din fremtid vil forme sig, uanset om du vil ende op overvægt og usund eller viser sig at være egnet, glad og fyldt med energi.

Her har jeg identificeret 8 ingredienser, du aldrig ønsker at se på næringsdeklarationen. Skulle du lægge produkter, der indeholder dem? Som Magic 8-Ball ville sige: Tegn peger på ja.

Dette konserveringsmiddel bruges til at forhindre harskning i fødevarer, der indeholder olier. Desværre, BHA (butyleret hydroxyanisol) er blevet vist at forårsage kræft hos rotter, mus og hamstere. Grunden FDA hasn`t forbød det er stort set teknisk-de kræftformer alle opstod i rodents` formaver, et organ, at mennesker ikke behøver. Ikke desto mindre er den undersøgelse, offentliggjort i Japanske Journal of Cancer Research, konkluderede, at BHA var "rimeligt forventes at være kræftfremkaldende," og så vidt angår I`m, at `s grund nok fjerne det fra din kost.

Du `ll finde det i: Frugtagtig Pebbles, Kakao Pebbles

Disse syntetiske konserveringsmidler anvendes til at hæmme skimmel og gær i fødevarer. Problemet er parabener kan også forstyrre dine kroppens `s hormonbalance. En undersøgelse i Food Chemical Toxicology fundet, at daglig indtagelse faldt sperm og testosteron produktion i rotter, og parabener er blevet fundet til stede i brystkræft væv.

Du `ll finde det i: Baskin-Robbins hekseafbrændinger

`Ve harped på dette før, men det tåler gentagelse: Don`t forvirre "0 g trans fedt" med at være transfedt-fri. FDA tillader produkter krav nul gram transfedt, så længe de har mindre end et halvt gram per portion. Det betyder, at de kan have 0,49 gram per portion og stadig mærkes en no-trans-fedt fødevarer. I betragtning af, at to gram er den absolut mest du burde forbruge på en dag, kan disse fraktioner hurtigt tilføje op. Den afslørende tegn på, at din snack er snavset med de ting? Kig efter delvist hydrogeneret olie på ingrediens erklæring. Hvis det `s overalt på der, så du er indtage arterie-tilstopning transfedt.

Du `ll finde det i: Long John Silver`s Popcorn rejer, Celeste frosne pizzaer

Nitritter og nitrater anvendes til at inhibere botulisme bakterier og opretholde forarbejdet meats` lyserøde nuancer, hvorfor FDA tillader deres anvendelse. Desværre, når de indtages, kan nitrit fusionere med aminosyrer (hvoraf kød er en vigtig kilde) for at danne nitrosaminer, kraftige kræftfremkaldende stoffer. Ascorbinsyre og erythorbinsyre syrer-væsentlige C-vitamin-har vist sig at nedsætte risikoen, og de fleste fabrikanter nu tilføje et eller begge til deres produkter, hvilket har hjulpet. Stadig, den bedste måde at reducere risikoen er at begrænse dit indtag.

Du `ll finde det i: Oscar Mayer hotdogs, Hormel bacon

Dette tilsætningsstof ville ikke være farligt, hvis du gjorde det den gammeldags måde-med vand og sukker, på toppen af ​​et komfur. Men fødevareindustrien følger en anden opskrift: De behandler sukker med ammoniak, som kan producere nogle grimme kræftfremkaldende stoffer. Hvor kræftfremkaldende er disse forbindelser? Et center for videnskab i rapporten fra Public Interest hævdede, at de høje niveauer af karamel farve findes i sodavand konto for omkring 15.000 kræftformer i USA årligt.

Du `ll finde det i: Koks / Diet Coke, Pepsi / Kost Pepsi

Bævergejl er en af ​​de mange tågede "naturlige ingredienser", der bruges til at give smag mad. Selvom det isn `t skadeligt, det er foruroligende. Bævergejl er et stof fremstillet af beavers` castor sække eller anal duft kirtler. Disse kirtler producerer potente sekreter, der hjælper dyrene markere deres territorium i naturen. I fødevareindustrien, dog 1.000 pounds af den ækle bestanddel anvendes årligt kan tillægge fødevarer-regel vanille eller hindbær flavored-med en karakteristisk, musky smag.

Du `ll finde det i: Potentielt alle fødevarer, der indeholder "naturlige ingredienser"

Masser af frugt-flavored slik og sukkerholdige korn don `t indeholder en enkelt gram råvarer, men i stedet er afhængige af kunstige farvestoffer og aromaer, der tyder på et forhold til naturen. Ikke alene har disse farvestoffer give producenterne mulighed for at maskere gråbrun farver på stærkt forarbejdede fødevarer, men visse nuancer har været knyttet til mere alvorlige lidelser. EN Journal of Pediatrics study forbundet Yellow 5 til hyperaktivitet hos børn, canadiske forskere fundet Yellow 6 og Red 40 at være kontamineret med kendte carcinogener, og Red 3 vides at forårsage tumorer. Bundlinjen? Undgå kunstige farvestoffer så meget som muligt.

Du `ll finde det i: Held og lykke, Skittles, gelé

Hydrolyseret vegetabilsk protein, der anvendes som en smagsforstærker, er plante protein, der er kemisk opdelt i aminosyrer. En af disse syrer, glutaminsyre, kan frigive frit glutamat. Når denne glutamat slutter med gratis natrium i din krop, danner de mononatriumglutamat (MSG), et tilsætningsstof kendt for at forårsage bivirkninger-hovedpine, kvalme og svaghed, blandt andre-i følsomme individer. Når MSG føjes til produkter direkte, FDA kræver fabrikanterne til at afsløre sin optagelse på ingrediens erklæring. Men når det sker som et biprodukt af hydrolyseret protein, FDA gør det muligt at gå ukendt.

Du `ll finde det i: Knorr Noodle Sider, Funyuns