20 Friske tips til, hvordan man kan lave mad grønkål

Stor ståhej grønkål. Men virkelig, selvom. Du kan tage denne ernæring kraftcenter og saft det, smide det i en af ​​de 100 + smoothies i Nul Belly Smoothies, svits det, chip det, salat det op, sovs den ned, og så meget mere. Der er hele kogebøger, der afsættes til den mægtige veggie, og hele lommer af interwebz, hvor du kan gøre noget, men få suget op i sin sprøde, knasende godhed. Der `s også en svimlende vifte af typer (klaser, sække, frosne ...) at vælge imellem, når du rammer købmand midtergangen.

Hvis du er føler en smule overvældet, don `t vi bebrejde dig. Det `s temmelig hård ting, ingen ordspil bestemt. Læs videre for vores top godbidder af grønkål visdom og du `ll være godt, grønkål-i` det på ingen tid. Og at sprænge endnu mere fedt-og skrumpe din mave på bare syv dage klik her for Den bedste te at smelte fedt-Fast. Test paneldeltagere tabt 10 pounds i en uge!

1

Vælg
bedste flok

"Når du vælger grønkål, kigge efter sprøde, spæde blade. Undgå at købe nogen blade, der har vendt gul eller er vissen. Opt for knivskarpe udseende blade, der er rig på farver," anbefaler Lisa Hayim, registreret diætist og grundlægger af The WellNecessities.

2

Beslutte hvilke smag
profil, du ønsker

Når i butikken, beslutte, om fed eller mild er din #KaleGoal. "Køb baseret på præference eller hvad din opskrift opfordrer til. Men hvis du er i tvivl, så husk mindre blade vil være mere mørt og har en mildere smag end store blade," rådgiver Hayim. Apropos pakning en masse smag i lille post, disse 20 Mason Jar Salat Opskrifter er fantastisk til inspiration!

3

Fjern
stængler og ribber

"De er virkelig hård og don` t blødgøre nok, når kogt," aktier HelloFresh Chef Freida Hirsch. Don`t kaste dem, men: "Du kan gemme dem til saftpresning . I din foretrukne grønne juice "Prøv dette no-fail metoden:" Den bedste og mest effektive måde at fjerne stilkene er at gribe fat i stilken med den ene hånd, så den grønkål at være vinkelret på gulvet, og med den anden hånd, tag fat i grønkål og trække den væk fra hovedstammen," forklarer Hayim.

4

chill det

Vær smartere om opbevaring: "Ved opbevaring grønkål, skal du sørge for at holde det nedkølet og tør! I modsætning til andre bladgrøntsager, ikke vaske eller de-stamceller grønkål før opbevaring. Hold det så tørt og køligt som muligt og væk fra andre produkter," rådgiver Peggy Kotsopoulos, RHN, ernæringsforsker og forfatter til Køkken helbredelsesmetoder.

5

Slip det
i pesto

"Hvis du er ikke en stor grønkål fan, prøv det i pesto. Det tilføjer en Jordet smag og vigtige vitaminer til din traditionelle pesto sauce," siger Hirsch. "Og du vandt` t nødt til at bekymre sig om eventuelle funky farver." Pesto er allerede grøn fra basilikum. Tilføjelse grønkål til pesto vil kun øge farve, sammen med ernæringsmæssige egenskaber ", siger Hayim. Hvis en pesto opskrift opfordrer til spinat eller basilikum, så prøv at bytte halvdelen af ​​beløbet med grønkål, og derefter justere efter smag. Er du en kæmpe pasta fan? Så don `t gå glip af disse 40 Ultimate Pasta Tips til Staying Skinny!

For 100 + cremet, lækre vægttab opskrifter, klik her for at få Nul Belly Smoothies!

6

Gå amok med
Kale chips

"I betragtning af at grønkål er rig på C-vitamin og beta-caroten, chips er en enkel og velsmagende måde at snige i en servering. Med kun 15 kalorier pr portion, kunne du polske fra hele bakke og stadig gå væk med færre end 100 kalorier under bæltet," siger Samantha Cassetty, VP for Ernæring, MS, RD på Luvo.

7

Og så gør
alle typer af dem

`Re nemmere end du` tænke:.. "Vask og tør grønkål grundigt Fjern derefter stængler og ribben fra grønkål og skar bladene ind i store, chip-størrelse, stykker Toss på en bageplade med olivenolie, salt, og peber. Du er velkommen til at eksperimentere med forskellige ekstra krydderier til krydring, grill, hvidløg pulver, gamle Bay, italienske krydderier, osv Bages i ovnen ved 375 grader i ca. 5 minutter. Men holde et vågent øje med grønkål chips da de kan brænde nemt. Pas på, som grønkål chips er skrøbelige og kan bryde nemt," aktier HelloFresh Chef Nate appel.

8

For ekstra sprød,
bage dem
"Lav og langsom"

Fortsæt med krydderier og olie, som du ville ovenfor. "Spread [den grønkål blade] ud på en bageplade og bages ved svag varme (300 grader) i 20-25 minutter," anbefaler Kotsopoulos. Feeling ekstra opnås med dine sunde madlavning færdigheder? Gå dig! Nu finde ud af 17 Ingredienser Ernæringseksperter Sig til Undgå Madlavning med.

9

Grind op enhver
efterladenskaber chips til
en velsmagende krydderi

Fil dette under Genius Tips: "Toss bagt grønkål chips i en krydderi kværn, male i bittesmå granulat, og gemme i en tom salt eller krydderi shaker," siger Kotsopoulos. "På den måde, kan du drys grønkål granulat onto supper, salater, røre-frites, og hjemmelavede burgere, eller bruge den som krydderi til enhver retter til at give et yderligere løft af greens!" Hvorfor, hej popcorn skål ...

10

Prøv dette
underligt trick

"Det lyder måske mærkeligt, men blot en stadig-så-lille knivspids sukker kan reducere den naturlige bitterhed i greens som grønkål og forbedre sin naturlige krydrede smag," antyder Sarah-Jane Bedwell, RD, LDN, en Nashville-baserede ernæringsforsker og forfatter til Planlæg Mig Skinny: Plan at tabe sig og holde det ud i blot 30 minutter om ugen. Hvis du er tilføjer grønkål til en smoothie eller juice, vil den naturlige sødme fra frugt balancere tingene ud, så spring dette trick. Hvorfor ikke prøve det i en af ​​disse 25 Smoothie Opskrifter til vægttab?

11

Bland op typen
af grønkål du bruger

Når det kommer til denne korsblomstrede veggie, det `s okay at snyde på din go-to sort. "Den traditionelle grønne blad er fantastisk til sautering, supper, og braises fordi det `super solid, "byder Hirsch." russiske røde har en flot farve, der tilføjer en særlig pop til enhver parabol. Toscanske grønkål er den mest bud sort, og er stor i rå salater, især når masseres. Baby grønkål virker fint i salater, alt for ingen massage nødvendig!"

Få mest ud af fordelene ved te med 7-dages Flat-Belly Tea Cleanse! Test paneldeltagere mistet op til 10 pounds i en uge!

12

supercharge din
sauteed grønkål

"En af mine aften go-to opskrifter er grønkål sauteret i olivenolie med en knivspids rød peber. Min hemmelighed er topping det med et drys af hamp eller chiafrø og ernæringsmæssige gær. Frøene tilføje crunch og sunde fedtstoffer-nøgle til næringsstof absorption-og vegansk ernæringsmæssige gær har en umami smag og næringsstoffer som folinsyre og B12-vitamin uden natrium. It `sa stor side parabol og madrester par godt med et hårdkogt æg. tale om en fastfood morgenmad!" udbryder Cassetty. For mere ekspertrådgivning til dine morgener, se disse 30 Bedste Morgenmad Vaner at tabe 5 pund.

12

sautering
din grønkål?
Følg dette trick

"Hvis du er sautering din grønkål, don` t tør den efter vask. Den ekstra vand vil hjælpe det damp i gryden og kog hurtigere," rådgiver Hirsch.

13

Blend og butik
i is kube bakker

Når you got grønkål `s på randen af ​​at gå dårligt, vil dette nul-indsats trick har du nå til grønkål endnu oftere: "Blend grønkål i en high-speed blender med en smule vand og puré det, indtil det er så glat som muligt. Hæld i is kube bakker og fryse den til at bruge i din morgen smoothies,"Antyder Kotsopoulos.

14

Blanch en flok
af det om natten

Blanchering-og-chokerende er en simpel kulinarisk teknik, hvor man tilføjer en grøntsag i kogende vand (i tilfælde af grønkål, så gør det i ca 2-3 minutter) og derefter kaster den ind i en iskold isbåd, som effektivt stopper madlavning . "Du kan blancher en flok af det i begyndelsen af ​​ugen, og bruger det hele ugen i æg, sauteret med hvidløg, eller tilføjes til pasta," antyder Hirsch.

15

Giv din grønkål
nogle TLC

"Hvis man vil have grønkål rå i en salat, til en massage nedbryde den naturlige cellulose struktur er i orden," siger Bedwell. "Det vil tage det fra hård og bitter til at afgive bud og [behagelig]. Du skal blot tage klaser af grønkål blade (fiberholdige ribben fjernet) og gnid dem sammen med begge hænder. Gentag i flere minutter, indtil du begynder at se bladene Kryber, mørkere og blødgøre i tekstur," uddyber hun. Du kan støvregn en smule olivenolie (en af ​​de 23 Foods Happy People Eat) For at gøre massere lidt lettere (og lækrere), så godt.

16

Skær
bitterhed med
avocado

Transform selv den pickiest af spise med denne smarte hack fra Hayim: "Kale kan være for zingy og bitter for mange mennesker at nedbryde dette barskere smag, massere grønkål med avocado Det øjeblikkeligt blødgør det op og gør for en salat du vandt.. `t glemme." Prøv dette masseres avo-grønkål salat, der kun tager fem minutter at gøre.

Tabe i mindre end 30 sekunder, med 100 + gennemprøvede opskrifter i Nul Belly Smoothies!

17

Lav en smoothie
i en snap

"Dette tager kun få minutter at kaste i en blender, hvirvle ind i en shake og hældes i en rejse krus. Blend sammen 1 kop grønkål med 1 kop frosne mango, 3/4 kop nonfat almindelig græsk yoghurt, og ½ kop almindelig usødet mandelmælk. " Par den med en skive fuldkorn toast med en sund jordnøddesmør og kanel eller drysset med tahini og en tvangsindløsning af citron at afrunde måltidet.

18

Par den
med citrus

You got at hele "masserer din grønkål" ting ned ... hvad nu? "Når man spiser grønkål rå, så prøv at `massage` den grønkål blade med en forbinding, som indeholder en syre (ligesom citron) at nedbryde de fibrøse vægge. Dette hjælper med at forbedre fordøjelsen og absorptionen og assimilation af næringsstoffer, hvilket giver dig mere bang for din sorteper," byder Kotsopoulos. For mere inspiration, så tjek disse salatdressinger til vægttab!

19

Gør suppe?
Tæl grønkål i

Selv hvis en opskrift gør ikke `t kræver det, vil du elske den heft og smag det tilføjer. For meget få ekstra kalorier og en stor dosis af ernæring, du `d være dumt at udelukke det. "Tilberedningen er perfekt til grønkål, tenderizing det mens du stadig låne sin tekstur for at skabe en solid suppe," siger Bedwell. "Her er en opskrift jeg oprettet med garbanzo bønner, grønkål, og Chorizo ​​suppe. Den prep tid er blot fem minutter." Man kan også tjekke disse 20 Sund, Broth-baserede Soup Opskrifter for endnu flere ideer!

20

Don `t glemmer
den frosne grønkål

C`mon, du `ll såre sine følelser, og uden god grund. "Frosne grøntsager er lige så nærende som friske, de don` t visne og få spildt, og de giver den ultimative komfort-altid handy i din fryser. Jeg holder frossen grønkål rundt til smoothies. [ `S perfekt til når jeg har brug for] en hurtig, lækker og nærende morgenmåltid," deler Cassetty. Og for at miste endnu mere vægt op til 16 pounds i 14 dage! -klik her for at opdage The Best Vægttab Smoothie Ever!