Kylling bryster kan have mere fedt og mindre protein end du tror

Kylling er velsagtens en af ​​de mest populære proteinkilder i Amerika. Faktisk hver af os spiser 90 pounds af de ting hvert år, ifølge National Kylling Råd. `S 125 procent mere, end vi forbruges tilbage i 1970. For at holde trit med den stigende efterspørgsel kyllinger er blevet genetisk modificeret til at vokse sig større og hurtigere end nogensinde før.

Som følge heraf er mange fugle at udvikle en muskler lidelse, der påvirker deres bryster kaldet "hvide striber." Ifølge en University of Arkansas og Texas AM undersøgelse af 285 fugle, er betingelsen findes i et svimlende 96 procent af kyllinger. Det betyder `ve sandsynligvis set påvirket kød før, hvilket kan identificeres ved signatur hvide riller. Ikke alene hvid stripning forårsage overskydende svind under tilberedningen (hvilket betyder, at du får mindre valuta for pengene), kan det også ændre den ernæringsmæssige sammensætning af kødet.

RELATEREDE: De 35 bedste nogensinde kylling opskrifter til vægttab

Kyllingebryster fra et sundt dyr er en af ​​de bedste kilder til protein rundt. Et 3-ounce stykke kogt kød indeholder omkring halvdelen af ​​den anbefalede daglige indtagelse af blot 3 gram fedt. Desværre kan kyllingebryster ramt af hvide striber indeholde op til 224 procent mere fedt og indeholder langt mindre protein, ifølge en Italiensk Tidende Husdyrvidenskab undersøgelse. Tal om dobbelt besvær for din talje! Den gode nyhed er, hvid striber gør ikke `t volde sundhedstrusler, og det er nemt undgås. Bare holde øje med disse signatur hvide linjer!