15 Billige og friske krydderurter til at gøre dine måltider sundere

Vi vil ikke benægte, at madlavning er "timian forbrugende." (Ha! Få det?) Mange af os gør det to til tre gange om dagen, og ifølge de seneste vurderinger Amerikanerne bruger omkring seks timer om ugen snitning, ristning, og basting-der er en masse, omend det vel værd.

Ved nu, har du sandsynligvis hørt om de mange fordele ved at piske op hjemmelavede retter. Ikke alene har de færre kalorier, sukker og natrium, de er oftere end ikke, de er fri for tilsætningsstoffer og kemikalier, også. Madlavning derhjemme giver dig også mulighed for at få mere næring pr kalorieindhold, hvilket er et væsentligt aspekt af trimning ned den sunde måde. En af de nemmeste måder at gøre dette? Tilføj friske urter som koriander, basilikum, og salvie til din go-to retter. Det er ikke bare en lav-cal og billig måde at holde dine smagsløg interested- det er også en nem måde at styrke dit helbred og afværge sygdom-især når du bruger dem i stedet for salt, sukker og fedt.

Hvorfor har vi specifikt sige frisk urter? Mens begge tørrede og friske urter indeholder sundheds-beskyttende vitaminer og antioxidanter, den friske ting packs mere af en ernæringsmæssig punch, ifølge en 2011 kinesisk undersøgelse, hvilket gør dem værd at køb-især da du kan score en hel skæppe friske urter til mindre end $ 3! Bekymret du vil ikke bruge al den friske ting, før det bliver dårligt? Hak op sidesten urter og pop dem i en isterning bakke med nogle olivenolie. På denne måde kan du bare pop ud en terning og smide det ind i gryde eller ovnfast fad næste gang du vil lave en sauté eller ristet fad.

Klar til at få madlavning? Læs videre for at finde ud af at bruge nogle af de mest populære friske urter og lære om deres sundhedsmæssige fordele, også! Og for endnu flere måder at tilberede din vej til et sundere liv, gå ikke glip af disse 20 Madlavning tips, der vil ændre dit liv!

1

basilikum

Pris: $ 2,49 / flok

Sundhedsmæssige fordele: Den Schweizerkniv af urter sektion, basilikum har antioxidant, antimutagenic, antitumorigene (hæmmer dannelsen af ​​tumorer), antivirale og antibakterielle egenskaber. Alt dette og en behagelig aroma og smag, til at starte? Ikke så mærkeligt, det er en af ​​de mest populære køkkenurter i verden!

Brug det i: Supper, gryderetter, tomat og æggeretter, salater og salatdressing, og selvfølgelig, italienske retter som kylling Caprese afbilledet ovenfor. Find opskriften og mere lækre spiser i vores rapport, 17 Protein-Pakket Dinners.

Spis det her! Tip

Opbevar din basilikum i et glas vand på dit køkkenbord. Sætte basilikum i køleskabet kan misfarve bladene, ifølge en University of Illinois rapport.

2

Bugt
Blade

Pris: $ 2,50 / pakke

Sundhedsmæssige fordele: Laurbærblad, eller Laurus nobilis, ekstrakt, har vist sig at afværge anfald hos rotter, lindre oprevet maver, reducere sår betændelse, og endda hjælpe sænke kolesteroltallet og kontrollere diabetes, ifølge en Journal of Clinical Biokemi og Ernæring rapport.

Undersøgelser har hidtil vist, at bladet ekstrakt helbredende egenskaber kan reducere betændelse i såret området.

Brug det i: Denne træagtig, sød, citrus, urter giver suppe, gryderetter og sauterede retter nyt liv.

Spis det her! Tip

Laurbærblade bruges ofte til at give smag retter, men de er ikke beregnet til at blive spist. Efter madlavning, de bliver helt stiv, så du risikerer at kvælning eller skrabe fordøjelseskanalen, hvis du ved et uheld sluge en. Eek! Når det er sagt, skal du sørge for at fjerne dem fra din serveringsfad før grave i!

3

Purløg

Pris: $ 1,99 / flok

Sundhedsmæssige fordele: Hyppig indtagelse af hvidløg, løg og purløg er forbundet med nedsat risiko for esophageal og mavekræft, ifølge National Cancer Institute ved National Institutes of Health. For flere fødevarer, der kan forlænge dit liv, læse op på disse De 57 sundeste fødevarer på planeten!

Brug det i: Løg er længere, tyndere fætter, er mest almindeligt anvendt til at give smag dips, bagte kartofler og quesadillas.

Spis det her! Tip

I modsætning laurbærblade, som bruges til at give smag mad under tilberedningen, bør purløg være sidste minut tilføjelse til dine retter. Årsagen: varmen formindsker deres lækker, oniony smag.

4

Koriander

Pris: $ 1,49 / flok

Sundhedsmæssige fordele: En potent kilde til carotenoider, kan koriander hjælpe med at beskytte kroppen mod celleskader der kan resultere i sygdom og sygdomme som cancer. Det næringsstof har også vist sig at bevare sunde tænder, skelet og bløddele, og afværge øjenproblemer, i henhold til den amerikanske National Library of Medicine.

Brug det i: Koriander er mere end en velsmagende tilføjelse til guac, salsa, og tacos. Hvis du er en stor fan af urter, prøv det i ris, hjemmelavet salatdressing, røre-frys, og pasta salater, også. Det smager også delish blandet flødeost og schmeared på en varm fuldkorn bagel.

5

dild

Pris: $ 1,99 / flok

Sundhedsmæssige fordele: Denne lille, tjavsede urt kan hjælpe kroppen afgifte udenlandske forbindelser, herunder kræftfremkaldende, som er stoffer, der kan forårsage kræft.

Brug det i: Fisk, lam, og æggeretter samt supper og kartoffelsalat. (Tip: Brug eddike eller græsk yoghurt i stedet for mayo at holde din kartoffelsalat nærende.)

6

fennikel

Pris: $ 2,49 / pund

Sundhedsmæssige fordele: Fennikel blade giver C-vitamin, satiating fiber, og kalium, et mineral de fleste amerikanere ikke få nok af. Kalium hjælper hjertet og nyrerne fungerer normalt, så at sige, det er afgørende, er en underdrivelse.

Brug det i: Mens den grønne del af fennikel typisk bruges i fiskeretter og supper, er pærerne (billedet ovenfor) normalt spises rå i salat form eller stegt eller bagt med kylling retter.

7

citrongræs

Pris: $ 1,50 / hver

Sundhedsmæssige fordele: Denne grågrønne urt har anti-inflammatoriske beføjelser og viste sig at have lovende anticancer effekter ved at reducere levedygtighed tumorcelle, ifølge en undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Kemisk-Biologiske interaktioner.

Brug det i: asiatisk suppe opskrifter, Vietnamesiske og thailandske retter, ris, te, saucer og marinader.

8

merian

Pris: $ 2,50 / flok

Sundhedsmæssige fordele: Søde merian, et medlem af oregano familien, indeholder en rimelig andel af mineralet magnesium, der har været forbundet med en lavere risiko for kolorektale tumorer. Regelmæssigt forbrugende næringsstoffer kan også afværge osteoporose og højt blodtryk, i henhold til University of Maryland Medical Center eksperter.

Brug det i: Oksekød og kylling retter, pølser, ost og tomat retter, supper og æggeretter.

9

Mint

Pris: $ 1,99 / flok

Sundhedsmæssige fordele: Ikke alene kan fordøjelse urten bistand, mynte infused vand er et hjem afhjælpe for at kurere hikke. Det er også en kraftfuld vægttab våben. Det virker ved at stimulere fordøjelsesenzymer, som absorberer næringsstoffer fra mad og forbruge fedt og gøre det til brugbar energi. For mere skal-kende fordelene af mynte, gå ikke glip af disse 10 overraskende ting Mint Er til din krop.

Brug det i: Fra drikkevarer og salater til hovedretter til desserter, der er en million måder at bruge duftende mynte. For at gøre det lækker, feta-topped salat vist ovenfor Tjek disse 25 Vandmelon opskrifter Du vil Crave,

10

Persille

Pris: $ 1,99 / flok

Sundhedsmæssige fordele: Quercetin, et flavonoid, der hjælper kroppen bekæmpe off kræftfremkaldende frie radikaler, er rigeligt i persille.

Brug det i: Gryderetter, supper og grøntsagsretter.

11

oregano

Pris: $ 2.50 hver

Sundhedsmæssige fordele: En spiseskefuld hakket, frisk oregano serverer omkring et gram og halvdelen af ​​hjerte-beskyttende fiber og seks procent af dagens jern, et næringsstof mange amerikanske s ikke få nok af. Det er også en potent kilde til antioxidanter, naturlige stoffer, der kan forhindre eller forsinke celleskader, der forårsager kroniske sygdomme som cardiovaskulære sygdomme, kræft, og grå stær, konstaterer National Center for komplementær og Integrativ Health.

Brug det i: Salater, supper, omeletter og tærter, saucer, tomat retter, pizza og Middelhavet og mexicanske retter.

12

Rosmarin

Pris: $ 2,50 / flok

Sundhedsmæssige fordele: Ifølge eksperter på University of Maryland Medical Center, rosmarin, eller Rosmarinus officinalis, kan hæmme fødevarebårne patogener som listeria og også
inhibere tumorvækst ved at forhindre cancerceller-især de i colon og bryst-replikere.

RELATEREDE: 22 Fødevarer, der kan påvirke din risiko for brystkræft

Brug det i: Kartofler, ristede grøntsager, fisk, svinekød, lam, fjerkræ, og vildt.

Spis det her! Tip

Rosmarin er super skarp og kan være overvældende, hvis du bruger for meget. Tilføj det sparsomt til dine opskrifter!

13

salvie

Pris: $ 2,69 / hver

Sundhedsmæssige fordele: Denne lidt pebret, minty urt er fyldt med antioxidanter, flavonoider og phenolforbindelser syrer, som alle kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme som slagtilfælde og hjertesygdomme, som hævder næsten 17 millioner amerikanske dødsfald hvert år.

Brug det i: Fisk, svinekød, og fjerkræ retter, grøntsager, pølse.

14

Estragon

Pris: $ 2,50 / flok

Sundhedsmæssige fordele: Estragon kan hjælpe dem med diabetes ved at reducere insulinniveauer og blodglucoseniveauer, og forhindre forhøjelse af glycosylerede hæmoglobinniveau. Det er også blevet vist at afværge diabetisk neuropati (en type nerveskader) hos mus.

Brug det i: Denne populære forår urt, der har en let lakrids smag, der bruges til at give smag grydeklare høns, laks, kalvekød, æg. fava bønner, asparges og gulerødder. (Elsker den sprøde appelsin veggie? Gå ikke glip disse 20 Gulerod Opskrifter til vægttab!) It også klarer sig godt i hjemmelavede dressinger og marinader, og fransk-inspirerede opskrifter.

15

timian

Pris: $ 2,50 / flok

Sundhedsmæssige fordele: Dette højaromatisk, Lemony urt er kendt for dets potente indhold af antioxidanter. Det er også vist sig at angribe en bakterie kaldet Helicobacter pylori, der føres ind i kroppen og angriber mavesækkens slimhinde, der forårsager mavesår.

Brug det i: Risretter, fransk køkken, dips, saucer, supper, gryderetter, gryderetter, udstopning og fjerkræ retter.

Spis det her! Tip

Spis ikke den træagtige stængel! Pull off de yummy blade, skal du først kontrollere, hvilken retning de er voksende, derefter køre på bagsiden af ​​en kniv langs stilke i den modsatte retning.