20 Spring fødevarer, der smelter vinter fedt

Hvis tanken om at komme ud fra under dine baggy koldt vejr trøjer gør du bryde ud i en kold sved, slap af! Du har stadig masser af tid til at tabe sig og se dine bedste før sundress sæson ankommer. Foråret er faktisk den bedste årstid at finde fødevarer, der er pakket med vægttab super stjerne, fiber. Denne MAKRONÆRINGSSTOFFET hjælper fylde dig op, kan rense dig ud, og gør at nå dit vægttab mål en hel del lettere. Hvad `s mere, er disse bestemte fødevarer også sprængfyldt med mikronæringsstoffer, der hjælper slukke din fedt-storage gener, hvilket fører til endnu hurtigere, bæredygtig vægttab.

Når du spiser fødevarer, der er i sæson, de `re ikke kun mere overkommelige, men de` re også friskere og pakket med det højeste beløb af smag og næringsværdi. Vi `ve udarbejdet en liste over 20 frugter og grøntsager, der er i højsæsonen hvert forår-` re alle nemme at finde, også! Da mange af dem kun vil være til salg for et par uger af sæsonen, du bedre handle hurtigt.

Så sig farvel til gryderetter og langsom komfurer og begynde sprængning væk de ekstra vinter pounds med disse foråret fødevarer. For at hjælpe dig indarbejde dem i din kost, vi `ve omfattede også vores favorit opskrifter og måder at nyde dem. Og for at opdage, hvordan man får et vaskebræt mave på rekordtid, don `t glip af denne afgørende liste over de 25 Bedste Carbs til vægttab!

1

Fiddlehead
Bregner

Disse delikate spiraler er de oprullede blade af en ung bregne, hvilket er grunden til de er kun rundt i et par uger i det tidlige forår. `Re pakket med mangan, vitamin C, vitamin A, omega-3 fedtsyrer, og fiber, som hæmmer frigivelsen af ​​sult hormon ghrelin, hjælper dig til at minimere munching. Og hvis du troede bananer var det kalium kraftcenter, så du `ll være interesseret i at vide disse giver den gule frugt en køre for sine penge. Fiddleheads faktisk have mere af den bloat-bandlyse mineral per gram end bananer, som også kan medvirke til at sænke blodtrykket og beskytte mod hjerteanfald og slagtilfælde.

Sådan Bedste spise det: Rengør veggie ved at fjerne noget af den papery ydre Coating derefter suge det kort i et bad af koldt vand med lidt citronsaft og salt. Hæld vandet fra og derefter damp dem i fire eller fem minutter. Tilsæt de dampede fiddleheads til en stegepande med et par spiseskefulde usaltet smør og kok på hver side i et minut eller to. De `ll vende gyldne ligesom asparges. Tilsæt salt og peber, og nyd!

2

rabarber

Dette anlæg kan se ud som en rød-hued selleri, men hvis du `ve nogensinde været eventyrlysten nok til at lave mad med det, du ved, at denne grøntsag er meget mere smagfuld end sit pulserende tvilling. Tart rabarber elsker at partner med frugt for at blive en sød behandler. (Bare don `t spise blade-` re giftige!) Rabarber er høj i catechiner, det samme stof, der giver grøn te dens mave-fedt kæmper egenskaber. Catechiner blast fedtvæv ved at udløse frigivelsen af ​​fedt fra fedtceller (især i maven) og derefter fremskynde liver`s kapacitet til at dreje, at fedt til energi.

Sådan Bedste spise det: Vask, tør, og trim stilken ved roden og bladene. Skær en slids under kanten af ​​rabarber huden i den ene ende og trække ned fjerne træede fibre, svarende til hvad du ville gøre med selleri. Skær stilke i 2-tommer stykker, kaste med kanel, honning, citronskal og vanille ekstrakt og stege i en 350-graders ovnen indtil rabarber er mørt, cirka 30 minutter. Serveres på toppen af ​​nogle fuldfed græsk yoghurt og top med sprøde pistacienødder.

3

Morel
svampe

Disse svampe er den tredje højeste vegetabilske kilde til D-vitamin (kun bag to andre svampe), der betjener dig 23 procent af din daglige værdi i en enkelt kop. Dette vitamin har mange biologiske funktioner ud over sin klassiske rolle i knogle stofskifte, hvoraf den ene er at regulere dit immunforsvar. En undersøgelse viste, at når vitamin D koncentrationer var lav i en gruppe af løbere hey havde en biomarkør for øget inflammation. Når din krop er i en tilstand af kronisk inflammation, kan det føre til tilstoppede arterier, forværret insulinresistens, og selv vægtøgning. Så ud over at klatre ud af den kolde, kedelige hul, som du gravet dig selv ind i denne vinter og fange nogle vitamin-D-producerende stråler, så sørg for at få fat i morel svampe!

Sådan Bedste spise det: Disse vilde svampe er værdsatte for deres røgfyldte, nøddeagtig smag, som parvis godt med parmesan i en risotto. Først på grund af deres folder og kamme, de `ll behov for at blive vasket under koldt vand og skrubbes grundigt. Sautee dem op med olivenolie, lidt smør, og hakket hvidløg til de er gyldenbrune. Krydr med salt, peber, frisk timian, og en støvregn af balsamico. Kast på toppen af ​​en risotto, som denne fra Pinch af Yum, med friskrevet parmesan og nogle citronskal.

4

Asparges

Den ultimative forår grøntsager, asparges er rig på kalium og lavt natriumindhold, som hjælper din krop opnå ordentlig elektrolyt balance og arbejder for at reducere oppustethed. Tilsæt plant`s antiinflammatoriske plantenæringsstoffer og sundhedsfremmende antioxidanter-lignende glutathion, en afgiftende stof, der hjælper med at nedbryde kræftfremkaldende stoffer og andre skadelige frie radikaler-og you got selv en kraftfuld vægttab pil i din dirre. Det `s hvorfor asparges er en af ​​de 30 sundeste fødevarer til kvinder.

Sådan Bedste spise det: Du har sikkert allerede ved, at disse lækre grøntsager don `t har brug for meget for at få dem til at smage godt, men velkommen til at ryste tingene lidt op med en hurtig vinaigrette. Pisk olivenolie, citronskal, dijon sennep, hvid-vineddike, og hakket hvidløg. Hæld halvdelen af ​​vinaigrette over spyd og grill indtil de er møre. Når kogt, plade og støvregn resten af ​​vinaigrette på toppen.

5

Red Leaf
Salat

En servering af røde blade salat er kun 14 kalorier, men det `s sprængfyldt med fibre. Det `s en af ​​verdens største vægttab fødevarer, fordi det vil fylde dig op og holde dig følelsen fuld i timevis efter du spiser det. Endnu bedre, to generøse kopper salat give 100 procent af din daglige behov vitamin K for stærke, sunde knogler. En rapport fra Nurses` Health Study tyder på, at kvinder, der spiser en servering af salat hver dag reducere risikoen for hoftebrud med 30 procent, end når man sammenligner med at spise bare én betjener en uge.

Sådan Bedste spise det: Opret en simpel vinaigrette med rødvinseddike, dijon sennep, olivenolie, hakket skalotteløg, et strejf af honning, salt og peber. Kombiner grofthakket rød blade salat med arugula, en anden fjeder salat, og top med foråret veggies ligesom ristede rødbeder, orange skiver, og valnødder.

6

ærter

Du har måske skubbet dem omkring din plade som barn, men vi håber, at stoppet, når du har lært af deres anti-aging, immun-styrke, og energi-styrke antioxidanter. Udover vrimler med carotenoider og polyfenoler, disse små grønne poppers indeholder en velvoksen 7 gram sult-undertrykke fiber og 8 gram muskel-bygning protein pr kop! Tjek dem ud på disse 30 High Fiber Foods, der bør i din kost. ( `Re nummer 12!)

Sådan Bedste spise det: At ophøje den ydmyge ært, sauter nogle sprøde prosciutto. Tilføj nogle finthakket hvid løg og en smule hakket hvidløg. Når tilbud, tilføje i dine ærter, og en lille smule af hønsefond og lad det simre indtil ærter er møre. Tilføj tilbage i prosciutto, hakket frisk persille, og mynte, og kaste det hele sammen med din favorit pasta og frisk revet parmesan.

7

artiskokker

Desværre vil en heftig, cremet Artiskok dip aldrig gøre det på en kost-venlig liste, men en af ​​sine vigtigste ingredienser gør! En medium artiskok har en imponerende 10,3 gram fibre, herunder inulin, en prebiotisk opløselig fiber, som hjælper med at fremme væksten af ​​gavnlige tarmbakterier. Indarbejde det i din kost kan også hjælpe vægttab indsats-for hver 10 gram fibre du spiser dagligt, vil din midterste bære næsten 4 procent mindre flab, ifølge forskerne. Oven i købet, artiskokker indeholder et stof kaldet cynarine, der fremmer fordøjelsen af ​​fedt og kan tjene som en naturlig diuretikum ved at hjælpe til at fjerne væskeophobning.

Sådan Bedste spise det: Hvornår var sidste gang du spiste en hel artiskok (hvis nogensinde!)? Nå, med hele artiskokker frisk og i sæsonen, now`s det perfekte tidspunkt. Følg blogger Camille Style`s opskrift på grillede artiskokker med citron hvidløg aoili. Hun fører dig gennem hvordan man kan skære, trim, kok, og klæde dem med hende lækkert simpel persille olie. Hvis du føler aioli er en lidt for tung, sub det ud for en almindelig, fuldfed græsk yoghurt og kombinere med ristet, karamelliseret hvidløg og frisk citronsaft.

8

Vidalia
Løg

Den Vidalia løg tjener titlen på en af ​​de nationens mest ikoniske landbrugsprodukter, der er blevet opdaget ved et uheld i staten Georgia og flyvende til popularitet. Og ligesom Champagne skal være fra Frankrig, en Vidalia løg skal være fra Georgien. Disse løg er en rig kilde af fructooligosaccharider, en klynge af fructosemolekyler, der fører til bedre gastrointestinal sundhed og forbedret fordøjelse ved stimulere væksten af ​​sunde bakterier og undertrykke væksten af ​​skadelige dem. Vil du have flere måder at forbedre din tarm sundhed? Tjek disse 14 Probiotiske produkter!

Sådan Bedste spise det: Vidalias er så sød, lækker, og alsidig, det `s svært at vælge bare én opskrift at dele. For startere, de `re den perfekte løg at tilføje til din sommer BBQ: let frakke med raps olie, salt og peber og smide på grillen for at få nogle gode caramelization før du tilføjer til din burger. Ønsker du at forkæle lidt? Gør disse Sund, Bagt (ikke stegt!) Løg ringe fra How Sweet It Is.

9

radiser

Efter en vinter blues og grå, det er rart at få en lille pop af farve i dit liv. Farverige grøntsager er nøglen til vægttab, og radiser er ingen undtagelse. Deres røde nuance skyldes anthocyaniner, en fytokemiske, der har vist sig at forbrænde fedt og reducere risikoen for diabetes. De `ve også vist sig at reducere kolesterol, insulinresistens, og inflammation. I en japansk undersøgelse, rotter fodret radiser i tre uger viste nedsat niveauer af dårlige kolesterol og insulin og et løft i god HDL-kolesterol.

Sådan Bedste spise det: Spis radiser hele som en fiberrig, mave-påfyldning snack, tilføje et lag af skiver til en ged ost toast, bruge dem som en salat garnish, eller gøre dem stjernen i salat sammen med en anden sæsonbestemt veggie, gulerod, i dette Ginger Carrot Radise salat med blogger, Sund Seasonal opskrifter.

10

fennikel

Shimmy ind de søde forår mode med tillid ved at tilføje fennikel til dine måltider. Selvom det `s kendt for at være en vinter veggie, det` s stadig i højsæsonen under det tidlige forår. Skattet for sin lakrids-lignende aroma, fennikel indeholder en unik blanding af phytonutrients-herunder flavonoider rutin og quercetin-, der gør det til en kraftig antioxidant. Disse aktive forbindelser bidrage til at reducere betændelse, og når de kombineres med fiber `s allerede er til stede i fennikel, kan de hjælpe med at fjerne potentielt kræftfremkaldende giftstoffer fra tyktarmen for at forhindre tyktarmskræft.

Sådan Bedste spise det: Lav sine blade i en pesto, og bruge resten i en rå fennikel, æble, og selleri salat eller stege det op og føje den til dine cremet kartoffelmos.

11

abrikoser

Disse sol-lignende frugter er sikker på at gøre din dag. Mens tørrede abrikoser er en god kilde til fiber og jern, `re også mere koncentreret i sukker-hvorfor de` re en af ​​de 20 Sunde fødevarer Du Bedre Spis med måde. Pick up nogle friske dem under deres korte sæson i slutningen af ​​foråret til at lægge op på A-vitamin (et næringsstof, som hjælper din hud glød) og kalium. Når du ikke har nok af dette væsentlige mineral, kan det gøre din krop holde på vand, hvilket resulterer i vægtøgning. Udover at skylle ud ekstra vand vægt, kalium holder også dit stofskifte kører høj, og er afgørende for fordøjelsen af ​​næringsstoffer som kulhydrater og fedt, samt optagelsen af ​​energi fra disse næringsstoffer.

Sådan Bedste spise det: Disse saftige søde og tærte frugter er sådanne sjældenheder frisk, så give dem mulighed for at være stjernen i din parabol. Kombiner dem med blåbær at gøre en frugt sprød, saute dem op for at gøre en abrikos kompot du kan tjene mere end is eller yoghurt, lave en batch af abrikos marmelade kan du nyde hele sommeren, eller spise dem hele med denne Brændt Abrikoser med ricotta og Honning opskrift fra Kitchen Repertoire.

12

Spinat

Spinat kan være tilgængelige året rundt, men de friskeste, mest bud spinat er let kan indhentes i foråret. Vi elsker det, fordi det `s rig på muskel-bygning protein og jern, mættende fibre og vitamin A, C og K. Det `virkelig en af ​​de sundeste greens derud. Den indeholder også kraftfulde appetit-undertrykke forbindelser kaldet thylakoider at holde din bikini krop kost på sporet. En nyligt offentliggjort langsigtet undersøgelse ved Lunds Universitet i Sverige fandt, at have en drink, som indeholder thylakoider før morgenmaden kunne reducere cravings og fremme vægttab. Tilføj denne grønne forår grøn til dine måltider liberalt hele din dag, og du `ll føle din trang begynder at forsvinde.

Sådan Bedste spise det: Spinat er uden tvivl en af ​​de mest alsidige fødevarer derude. På grund af sin subtile smag og tekstur, kan spinat tilsættes til mange måltider uopdaget. Kaste det i din morgen smoothies, piske en frokosttid salat eller suppe, bruge det i saucer, pastaretter, dips, og rør-frites eller sauter for en sund side parabol.

13

Radicchio

Radicchio er den lille røde eller lilla blad, der kommer i et hoved på størrelse med en softball. Det `s en af ​​de bedste kilder i kosten af ​​polyfenoler-magtfulde mikronæringsstoffer, der tjener en rolle i forebyggelse af sygdomme og tabe sig. En undersøgelse i Journal of Nutrition konstateret, at mennesker, der spiser 650 milligram om dagen af ​​polyfenoler har en 30 procent chance for at leve længere end dem, der forbruger mindre end det. En kop cikorie efterlader ure i på omkring 235 milligram, så overveje at tilføje en lille grøn rød i dine bladgrøntsager.

Sådan Bedste spise det: Firm salathoveder, ligesom radicchio, tage godt til de transformative kræfter grillen. Halver eller kvartal hovederne og støvregn med olivenolie. Grill ved høj varme, indtil de yderste blade er sorte og vissen, og centret er blødgjort. Serveres radicchio drysset med balsamico. Få hele opskriften for grillet Radicchio med fig Balsamico Sirup, Parmigiano, og honning-ristede mandler fra en smuk tallerken.

14

Fava
bønner

Svarende i lighed med edamame, disse grønne bælgfrugter kommer i deres egen pod. Udover indeholdende en høj koncentration af thiamin, vitamin K, vitamin B6, selen og magnesium, `re en stor kilde til magert protein med en kæmpestor 10 gram pr kop. Protein er afgørende ikke kun for bulking din biceps- det er også væsentligt at øge følelse af fylde, samt at hjælpe kroppen bevare sin muskler, mens brændende fedt til at øge dit vægttab. For mere slanke tips, don `t gå glip af disse 30 Fascinerende Vægttab Tricks Du har ikke prøvet.

Sådan Bedste spise det: Fava bønner har en smøragtig konsistens og en dejlig, nøddeagtig smag, hvilket gør dem en fantastisk tilføjelse til supper. Men når du får dem friske, som du ville i foråret, kan de virkelig skinne i en salat, ligesom fra delstaten We Live On`s Golden Roe og Fava Bean salat med frisk mynte og Crumbled Ricotta.

15

Mælkebøtte
Grønne

At se disse orangey gule mælkebøtter pop up er afgjort en af ​​de første tegn på forår. Men vidste du, at ud over at være lidt af et skadedyr i haven, de også gøre en stor snack? Disse bitre-sød foråret greens er fyldt med fibre, antioxidanter, vitaminer og mineraler. De er også et diuretikum, hvilket betyder, at de kan hjælpe med at sprænge overvægt ved at hjælpe din krop slippe af ekstra væske. En nylig undersøgelse viste, at dampning greens øget deres samlede antioxidant egenskaber med 67 procent. Og undersøgelser har fundet, at denne plante er beskyttende mod fedme samt depression, træthed, immunsystemet problemer, og endog kræft.

Sådan Bedste spise det: Sub mælkebøtte greens for spinat i salater, supper, smoothies og tærter, eller blend dem i en pesto.

16

Brøndkarse

Don `t lade sig narre af dens lille størrelse-denne lille urt er et kraftcenter for vitaminer og mineraler. Faktisk, det er en af ​​de mest næringsrige fødevarer på planeten gør det vores regerende sundeste grøntsager. Gram for gram denne lidt pebret grøn indeholder fire gange mere betacaroten end et æble, og en kæmpestor 238 procent af din daglige anbefalede dosis af vitamin K pr 100 gram-to forbindelser, der holder huden dugfrisk og ungdommelig. Hvad `s mere, kan det hjælpe med at mindske din risiko for kræft. Resultater fra en undersøgelse i American Journal of Clinical Nutrition foreslå daglige tilskud af 85 g rå brøndkarse (ca. to kopper) kan reducere DNA-skader forbundet med kræft med 17 procent.

Sådan Bedste spise det: Udsættelse for varme kan inaktivere sin kræft-bekæmpelse forbindelser, så det er bedst at nyde brøndkarse rå i salater, koldpressede juice eller smoothies og sandwich.

17

Ramper

Med en mild sød smag, er disse vilde porrer fyldt med vitamin A og C og smag ligner løg og hvidløg. Som alle variationer af løg, ramper er også en stor kilde til chrom-et mineral, der hjælper med metabolismen af ​​fedtstoffer, kulhydrater og insulin. Hvad `s mere, kan de pakke op til et gram satiating fiber en pop.

Sådan Bedste spise det: Du kan spise dem rå, lave en pesto, eller tilføje dem til æg (med asparges!) Til en forbavsende frisk prøvesmagning foråret godbid. Vi elsker dem i Katie ved køkkenbordet Door`s protein- og fiber-packed Quinoa Blomkål Kager med Wild ramper. Rampe sæson er hurtig, så få fat i dem, når du ser dem eller andet, du bare kan gå glip af dem.

18

Collard
Grønne

En hæfteklamme grøntsag i det sydlige USA køkken, Collard greens prale utrolige kolesterolsænkende fordele-især når dampet. En nylig undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Ernæring Forskning sammenlignede virkningen af ​​receptpligtig medicin Cholestyramin til dampede collards. Utroligt, collards forbedret kroppens `s kolesterol-blokerende proces med 13 procent mere end lægemidlet!

Sådan Bedste spise det: Den traditionelle måde at tilberede disse sydlige greens er at koge eller simre langsomt med et stykke skinke hock i lang tid til at moderere deres hårde konsistens og udjævne deres bitre smag. Du kan også prøve dem i Vanilla og Bean`s Black Eyed Peas med Smoky Collards og Grits.

19

stikkende
nælder

I modsætning til hvad du måske tror, ​​det fælles nælde er mere end en irriterende, stikkende ukrudt. Siden oldtiden har det været brugt som en vigtig kilde til fødevarer, fibre og nutraceuticals. En rigelige forår grøn, brændenælder er også en stærk vanddrivende. Dette anlæg har været brugt i årevis i Storbritannien som et forår rense at befri kroppen af ​​toksiner efter en vinter fyldt med fed mad.

Sådan Bedste spise det: Brændenælder nydes bedst som en varm te for at rense leveren og befri kroppen af ​​overskydende væske. Ved at byggen bladene i vand og dræning (en fransk presse pot fungerer fint for dette) kan du undgå at blive stukket af de små hår, som frakke bladet stængler.

20

broccoli

Der `s en grund til næsten hver kost indeholder en heftig dosis af broccoli. Den grønne superfood er rig på sulforaphane, en forbindelse, der ikke kun øger testosteron og bekæmper kropsfedt opbevaring, men også blokerer enzymer knyttet til leddestruktion og inflammation. (Disse 30 Best Anti-inflammatoriske Foods kan også hjælpe.) Og hvis du ønsker at bo magert og aktiv for livet, opretholde sunde led er et must! Bonus: De grønne grøntsager er også rig på C-vitamin (en simpel kop af de ting kan hjælpe dig med dit daglige mark), et næringsstof, som kan sænke niveauet af stresshormonet cortisol, som yderligere vil hjælpe dine tonet krop indsats.

Sådan Bedste spise det: `Ve sandsynligvis lavet mad broccoli, da du lærte at piske en skål med pasta. Og med det globale marked udvider sin sæson året rundt, vi kender der `s ingen mangelvare. Men hvis du kan få dine hænder på dette forår-sæson dyrket korsblomstrede veggie, Vi ville anbefale, spise det rod-til-blad, ligesom Sassy Køkken gør i denne Barberet Broccoli Stem Salat med citron og Pecorino.