10 Amazing fordele smør

Selv smør har haft udsving i ry i årenes løb, er det faktisk en meget gavnlig del af en persons kost, der kan forbedre dit immunforsvar, regulere vores hormoner, beskytte vores vision, øge stofskiftet, øge hjernens funktion, reducere chancerne for hjertesygdomme og blodtryk, og beskytte dig mod kræft. Desuden kan smør beskytte mod gastrointestinale tilstande, og samtidig sikre en ordentlig udvikling af hjernen og nervesystemet udvikling.

Definition smør er et mejeriprodukt, der dannes, når mælk eller fløde kærnes, enten fra en fermenteret eller en frisk kilde. Denne fysisk manipulation af væsken ændrer det fra en olie-i-vand-emulsion til en vand-i-olie-emulsion, fordi membranerne af fedtstoffer nedbrydes og de slutte sig sammen for at forøge tykkelsen og skabe sammenhæng smør kræver. Når dette chunkier, tykkere emulsion hvis sat i køleskabet, de forskellige variationer af fedt begynder at størkne og bland, hvilket resulterer i den tilsyneladende fast af smør, som bliver blødt ved stuetemperatur til den smørbare mejeriprodukt vi alle kender og elsker. Smør traditionelt afledt dyremælk, mest almindeligt køer, så smør, som med de fleste mejeriprodukter forventes fremstilles hovedsageligt i områder med køer. Dog kan andre former for smør også afledes af mælk dyr som får, bøfler, geder og yakokser.

Der er beviser for, at smørret er blevet brugt i forskellige kulturelle køkkener i mere end 4.000 år, og dybdegående studier af indisk kultur samt Bibelen fortæller os, at smørret har eksisteret i årtusinder, har længe været betragtet som helligt, og har længe blevet respekteret for sin nærende potentiale. Men i de seneste årtier er et skift i opfattelse givet smør noget af et dårligt navn, og folk vender sig mod margarine eller andre overdrevent forarbejdede og kemisk ændrede erstatninger, snarere end smør. Nu blot er dette at nedsætte mængden af ​​økologiske fødevarer, der er i kosten, men også eliminere alle de sundhedsmæssige fordele, smør kan bringe til dit liv.

Næringsværdi af smør

Disse positive egenskaber ved smør skyldes hovedsageligt de imponerende mængder af vitaminer og mineraler, der findes i smør. Dette omfatter vitamin A, vitamin D, vitamin E og vitamin K samt essentielle mineraler som mangan, chrom, iod, zink, kobber og selen. Dette er kun en delvis liste over de mest bemærkelsesværdige og vigtige fordele, men med den brede vifte af næringsstoffer i smør, er flere potentielle fordele opdages hele tiden. Smør består hovedsageligt af fedtstoffer, som ikke alle er skadelige, og mange af dem er af afgørende betydning for menneskers sundhed!

Sundhedsmæssige fordele af Butter

Kraftfuld antioxidant: Naturligt smør indeholder høje niveauer af caroten, en usædvanlig og essentielt næringsstof for mennesker. Caroten bidrager til menneskers sundhed på to måder, enten dreje ind antioxidanter, eller omdannelse til vitamin A. Med hensyn til antioxidanter, er ca. 60% af caroten taget i af kroppen ændret til disse sygdomsbekæmpende forbindelser i kroppen. Disse antioxidanter er anti-infektiøse og kan give et løft til dit immunforsvar. Da vitamin A er fedtopløseligt, kan det gavne de dele af kroppen, der har fedtopløselige membraner, ligesom hud, øjne, mund, svælg, samt urin og fordøjelseskanalen. Der, kan det fremme celle genvækst og reparation, beskytter den mod sårbarhed for smitsomme stoffer.

Endvidere vitamin A øger immunforsvaret ved at stimulere produktionen af ​​lymfocytter, immunsystemets defensive celler, der beskytter mod virus og forskellige sygdomme. Høje niveauer af vitamin A kan forbedre dit forsvar mod luftvejsinfektioner, samt autoimmune sygdomme som aids.

Anti-Cancer egenskaber: Høje niveauer af vitamin A og beta-caroten er også blevet undersøgt i vid udstrækning, og positive forbindelser mellem disse to næringsstoffer og lavere chancer for kolorektal og prostatacancer er blevet fundet. Mere forskning er stadig bliver gjort på A-vitamin indvirkning på brystkræft, men undersøgelser hidtil har været lovende. Nogle af denne ydelse kommer fra antioxidant kapacitet af vitamin A, fordi de aktivt forsvare sig mod cancervækst og fremme apoptose (spontan celledød) inden tumorer, bremse metastase af kræftceller.

Konjugeret linolsyre (CLA) er også blevet fundet i betydelige niveauer i smør, og er blevet forbundet i undersøgelser som en forebyggelse af kræft metode. Alt i alt, smør, når de indtages i moderate mængder, kan reducere dine chancer for at udvikle kræft! Dog vitamin A i høje mængder, når de kombineres med rygning er blevet vist, at øge chancerne for lungekræft, så rygere bør vende sig mod C-vitamin for deres antioxidant behov, snarere end vitamin A.

Intestinale tilstande: Blandt de mange komponenter i smør, indeholder den også glycospingolipids. Denne specielle type fedtsyre kan beskytte kroppen mod en række gastrointestinale problemer og betingelser, ved at bidrage til slim lag langs membranen og gøre det vanskeligere for bakterielle infektioner til at binde til fungerende receptorer. Smør har et højt niveau af glycosphinglolipids inden det, primært fordi det er afledt af et andet dyr, så at tilføje smør til din kost kan øge dit forsvar i maven og fordøjelseskanalen.

Hjerte-kar-sundhed: Mange mennesker er chokeret over at høre, at naturligt smør rent faktisk kan arbejde på at forbedre sundheden for dit hjerte, i stedet for at reducere det! Smør indeholder HDL-kolesterol, også betragtes som ”gode” kolesterol. Denne omega-3-fedtsyre faktisk reducerer forekomsten af ​​omega-6 fedtsyre ( ”dårlige” cholesterol), som kan tilstoppe arterierne og føre til åreforkalkning, hjerteanfald og slagtilfælde. Men grunden til, at smørret får et dårligt navn er på grund af at have begge typer af kolesterol. Det er sagt, økologisk smør har dog gode kolesterol, og også højere niveauer af gode kolesterol, end hvad der er fundet i forarbejdet smør og margarine.

Thyroid sundhed: Vores skjoldbruskkirtlen er nok den vigtigste del af vores endokrine system, og en af ​​de væsentlige relationer, som det har, er med vitamin A. De fleste mennesker, der har hypothyroidisme eller andre skjoldbruskkirtlen sygdomme er også mangelfuld i vitamin-A. Dette hjælper et velfungerende og regulering af hormoner, der skal oprettes, og udskilles i hele kroppen. Smør har mere vitamin-A end nogen anden form for vitamin, så hvis du har skjoldbruskkirtlen problemer, eller ønsker at forhindre dem i at opstå, skal du medtage smør i moderate mængder i din kost.

Seksuel dysfunktion: Mange af de fedtopløselige vitaminer, der kan findes i smør er afgørende for menneskers sundhed, fordi de er nødvendige for at tage næringsstoffer ud af vandopløselige vitaminer .. Undersøgelser har vist, at mange af disse fedtopløselige vitaminer kan endda forbedre den seksuelle præstationer. Både vitamin A og D er vigtig for korrekt hjerne og nervesystem udvikling, men de er også nødvendige for seksuelle udvikling. Uden disse fedtstoffer, samt E-vitamin, kan alle mænd og kvinder oplever en form for ernæringsmæssig sterilitet, hvor deres seksuelle karakteristika ikke vises korrekt. Det er ingen overraskelse, at satserne for seksuel dysfunktion og sterilitet er steget dramatisk i de seneste årtier, da forbruget af smør er faldet. Smørfedt er den bedste kilde til fedtopløselige vitaminer, vi har, men mange mennesker er helt miste den del af deres ernæringsmæssige indtag.

Eye sundhed: Beta-caroten, som findes i så høje niveauer i smør, har længe været kendt som en booster for øjet sundhed. Det bidrager til at beskytte øjnene, samt at stimulere yderligere cellulær vækst, forsinke påbegyndelsen af ​​grå stær, og reducere chancerne for makuladegeneration. Det mindsker også risikoen for angina pectoris og andre eye-relaterede tilstande.

Gigt og led: Smør indeholder en sjælden hormon-lignende stof, der kun kan findes i smør og fløde. Det kaldes Wulzen Factor, og det beskytter folk fra forkalkning af leddene, hvilket fører til gigt. Denne samme faktor kan også beskytte mennesker fra åreforkalkning, forkalkning af pinealkirtlen, og som nævnt ovenfor, grå stær. Dette er kun findes i animalske fedtstoffer som fløde eller mælk, men pasteurisering eliminerer Wulzen Factor, så smør erstatninger og margarine miste denne vitale fordel. Undersøgelser har vist, at baby-kalve, der er givet erstatning formel uden Wulzen faktor ikke overlever, indtil den erstattes med økologisk smørfedt.

Bone sundhed: Bortset fra det anti-stivheden faktor forklaret ovenfor, smør er også rig på essentielle mineraler, såsom mangan, zink, kobber og selen. Disse er alle vigtige elementer i at opretholde sunde knogler, og stimulere knogle reparation og genvækst. Uden en stabil indtagelse af disse mineraler, både væsentlige og spor, vil du udvikle knogleskørhed, gigt, og vil lide af andre symptomer på tidlig aldring.

Nogle af disse mineraler, ligesom selen og mangan, har også andre funktioner. Selen er en integreret ordentlig skjoldbruskkirtel og immunsystemets funktion, mens mangan er nødvendig for at skabe blod, ligesom jern, men i mindre mængder.

Ernæringsmæssige absorption: Som om alle disse fordele ikke er gode nok, smør også giver os noget, der hedder Aktivator X, en mystisk vitamin og katalysator findes i dyr med specifikke diæter, ligesom græssende køer. Det har en fantastisk evne til at øge effektiviteten af ​​kroppen, når du tager på næringsstoffer fra fødevarer kilder, gør mest brug ud af hver næringsstof, som passerer gennem vores systemer. Kridt op endnu en sejr for smør!

Et par ord af forsigtighed

På trods af de sundhedsmæssige fordele ved smør, er det vigtigt ikke at glemme, at det stadig består hovedsageligt af fedt, der kan skabe ravage på visse mennesker, især dem med dårlige kostvaner, er overvægtige, eller forsøger at tabe sig. Smør indeholder usundt kolesterol, og hvis for meget er forbrugt, kan det føre til mange sundhedsproblemer, ligesom hjertesygdomme, kræft, fedme, og alle de andre relaterede sundhedsmæssige forhold, der ledsager dem. Alle gode ting skal tages med måde, og aldrig over de nødvendige mængder. Kontakt din læge for at få en læsning på din samlede kolesterol sundhed og risikoen for hjertesygdomme, før der skiftes tilbage til smør for sine andre sundhedsmæssige fordele.