Peanut olie fakta og anvendelser

Historie

Peanut mentes at være opstået i Sydamerika. Peanuts blev brugt af Incans i Peru som ofringer og placeret ved siden af ​​deres mumier for at støtte ånden liv.

I Central Brasilien, stammer gjorde drik fra majs og jorden jordnødder og europæiske opdagelsesrejsende bragte planten til Afrika, Asien og Nordamerika, som blev almindeligt dyrket. USA, Kina og Indien er de aktuelle top tre producenter af peanut.

Sorter / Typer

• Raffineret Peanut Oil

Denne jordnøddeolie er raffineret, lugtfri og bleget. Processen hjælper med at fjerne allergisk protein og gør det ikke-allergifremkaldende.

• Gourmet Peanut Oil

Denne olie er raffineret og betragtes som speciale olier. Nogle vil måske blive stegt og er aromatisk olie. Det giver signifikant niveau af E-vitamin samt phytosteroler.

• Koldpresset jordnøddeolie

Denne olie er ikke raffineret, men har lys smag. Det betyder ikke overmande smagen af ​​andre ingredienser.

• Brændt jordnøddeolie

Denne olie giver en dyb og nøddeagtig smag. Det er normalt mørk gylden brun i farven. Det bruges til at tilvejebringe smagsstoffer til skålene snarere end madlavning. Det bruges til at støvregn mad og føjes til saucer, dressinger og marinader.

• Peanut olieblandinger

Det bruges til at blande de lavere omkostninger olier, såsom sojabønneolie. Det er blandet med olie, der har lignende rygning punkt, der er med til at bevare de stegning kvaliteter.

Jordnøddeolie-badiava

Jordnøddeolie-Kakahuete

Jordnøddeolie-арахіс

Jordnøddeolie-kikiriki

Jordnøddeolie-fŭstŭk

Jordnøddeolie-cacauet

Jordnøddeolie-kikiriki

Jordnøddeolie-burský oříšek

Jordnøddeolie-peanut

Sundhedsmæssige fordele af Peanut olie

Jordnøddeolie anses for at være den sundeste olie, som er fri for trans fedt, kolesterol og har lavt indhold af mættet fedt. Det har højt indhold af umættede fedtstoffer såsom enkeltumættet fedt. Det er en stor kilde til antioxidant, phytosteroler og E-vitamin, der er gavnligt for hjerte sundhed. Det er fremragende til stegning på grund af høj temperatur i forhold til andre olier.

1. Kolesterol gratis

Denne olie doesnot har kolesterol, der bidrager til hjerteproblemer såsom åreforkalkning, der er tilstopning af arterierne. Det fjerner skadelige kolesterol fra kroppen og forhindrer sundhed komplikationer. Desuden jordnøddeolie sænker blodkolesterol, som det har plantesteroler. Phytosterolerne konkurrerer om absorptionen af ​​cholesterol i tarmen og maven, som hjælper til at sænke niveauet af kolesterol med 10 til 15%. (1)

1. Sund hjerte

Jordnøddeolie sænker risikoen for åreforkalkning, slagtilfælde og hjerteanfald. Jordnøddeolie har monoumættede fedtsyrer såsom oliesyre, der øger niveauet af HDL-kolesterol i blodet. Det fjerner og sænker dårlige kolesterol og sænker chancerne for at få slagtilfælde og hjerte-kar-sygdomme. (2)

1. Undgå kræft

Jordnøddeolie har højt indhold af polyphenol antioxidanter såsom resveratrol, som skal hjælpe med at fjerne frie radikaler, som er skadelige biprodukter af cellulære stofskifte, der er årsag til forskellige sygdomme som kræft. Undersøgelserne viser, at olien rig på resveratrol såsom jordnøddeolie sænker chancerne for udviklingen kræft. (3)

1. Fastholder blodtryk

Resveratrol interagerer med hormoner i kroppen, der kan påvirke blodkarrene såsom angiotensin der bremsende arterier og fartøjer. Det neutraliserer virkningen af ​​hormonet og sænker blodtrykket, der forårsager stress på hjerte-kar-sundhed. (4)

1. Kognitiv sundhed

Tilstedeværelsen af ​​resveratrol hjælper med at fjerne de fremskridt de kognitive lidelser, såsom demens og Alzheimer`s sygdom. Frie radikaler forårsager nedbrydning af nervebaner i hjernen. Antioxidanter såsom resveratrol kunne stoppe processen. (5)

1. Vedligehold hudens sundhed

Jordnøddeolie har højt indhold af E-vitamin, der er essentielt for mennesker. Det er afgørende for at opretholde sundhed i huden og blokerer virkningen af ​​frie radikaler, der er årsag til pletter, rynker og tidlig ældning. Jordnøddeolie har E-vitamin, der giver unge udseende hud. (6)

1. Styrke immunitet

Jordnøddeolie har imponerende mængder af resveratrol, der forbedrer immun sundhed. Denne antioxidant mistanke svampe- og virusinfektioner. Tilsætningen af ​​jordnøddeolie til diæten bidrager til at stimulere produktionen af ​​hvide blodlegemer til at fjerne fremmedelementer fra kroppen. (7)

traditionelle anvendelser

• Det bruges til aromaterapi anvendelser.
• Det kunne bruges som en massage olie for at aktivere krop og give lindring fra ømme muskler og led.
• Påfør blandingen af ​​jordnøddeolie og 2-3 dråber limesaft at forebygge acne og hudorme.
• Blandingen af ​​en spsk. af jordnøddeolie og par dråber citronsaft og tea tree olie bør anvendes på hovedbunden og lad i omkring 2-3 timer og skyl det med shampoo. Det er nyttigt til behandling af skæl.
• Denne olie hjælper med at sænke protein tab, tilføre fugt til spaltede spidser, tykkere hår og regenerere beskadiget hår.
• For at fugte læber, bør læber pensles med blød tandbørste i ca. 3 til 4 minutter og tørre det med et stykke vat, der er dyppet i varmt vand. Så massage jordnøddeolie til læberne.
• Det øger immunitet og stimulerer hele kroppen.
• Det fjerner frie radikaler, der er årsagerne til kroniske lidelser som Alzheimer`s sygdom og kræft.
• Det øger gode kolesterol og sænker dårlige kolesterol niveau.
• Det forhindrer chancerne for kardiale lidelser såsom hjerteanfald, koronararterielidelser, slagtilfælde, hjerteanfald og åreforkalkning.
• Det forhindrer chancerne for tidlig ældning, pletter og rynker.
• Det bruges til at sænke appetit som understøtter vægttab.
• Det bruges til forebyggelse af kræft.
• Det bruges også i medicinske olier og salver til behandling af forstoppelse.
• Det anvendes i babypleje produkter og hudplejeprodukter.
• Påfør denne olie på endetarmen for at behandle forstoppelse.

Forholdsregler

• På grund af det høje indhold af Omega-6 fedtstoffer, kunne det forstyrre omega 3: 6-forhold, der kan påvirke heden.
• De mennesker, der har peanut allergi bør undgå forbruget af jordnøddeolie samt dens udvortes brug.
• De allergiske folk til peanut bør mulighed for raffineret jordnøddeolie.
• Folk med følsom hud bør gøre en patch test før lokal applikation.
• Jordnøddeolie kan forårsage alvorlig bivirkning Anafylaksi.
• Bivirkninger som smerter i underlivet, opkastning, opsvulmet hals, læber, bryst overbelastning og åndedrætsbesvær kan opleves.

Kulinariske anvendelser

• Det bruges til stegning, lynstegning, bagning, sautering og friturestegning.
• Det anvendes i Sydasien, kinesisk og sydøstasiatisk Cuisjeg

Peanut olie fakta

Jordnøddeolie afledt fra jordnødder med brug af forskellige metoder. Denne olie er nyttig for både madlavning og ikke-spiselige kommercielle formål. Det kunne findes i forskellige former, såsom raffinerede, uraffinerede, ristede sorter, dobbelt raffinerede og koldpresset. Den betragtes som sund madlavning olie. På grund af sin høje røg punkt, er det bruges til stegning og ikke absorberer smag fra fødevarer.