9 Overraskende fordele af honning

Honning er blevet brugt af utallige kulturer over hele verden i de seneste 2500 år. Mens de mange sundhedsmæssige fordele af honning har gjort det et vigtigt element i traditionel medicin såsom ayurvediske behandlinger, er forskerne også forske fordelene i forhold til moderne medicin, især i heling af sår.

Det er kendt som Honig på tysk, Miele på italiensk, Shahad i Hindi, Miel i fransk og spansk, Mel på portugisisk, мед på russisk, honing på hollandsk, og μελι i græsk er der næsten ingen rolle i verden, hvor honningen ikke er meget udbredt og fejret som en del af den kulturelle kost.

Men det, der gør honning så populær? Mest sandsynligt er det den lethed, hvormed det kan indtages. Man kan spise det direkte, sætte det på brød som en marmelade, bland det med juice eller enhver drikke i stedet for sukker, eller bland det med varmt vand, limesaft, kanel og andre urter til at lave en medicin. Det er nydes af alle på grund af sin smag samt sundhedsmæssige fordele, hvilket gør den særdeles nyttig og alsidig.

Sundhedsmæssige fordele af honning

Dens fordele omfatter følgende behandlinger, taget fra både traditionelle og moderne medicinske eksperter.

sødestof: Det kan bruges som en erstatning for sukker i mange fødevarer og drikkevarer. Den indeholder omkring 69% glukose og fruktose, således at det kan anvendes som sødemiddel, der er bedre for din generelle sundhed end normalt hvidt sukker.

Vægttab: Selvom det har flere kalorier end sukker, når honning indtages med varmt vand, det hjælper med at fordøje fedt lagret i din krop. Tilsvarende honning med citronsaft eller kanel hjælp til at reducere vægten.

Energikilde: Ifølge USDA, honning indeholder ca 64 kalorier pr spiseskefuld. Derfor er det bruges af mange mennesker som en kilde til energi. På den anden side vil en spiseskefuld sukker give dig omkring 15 kalorier. Endvidere kan kulhydrater i det let omdannes til glucose ved selv de mest følsomme maver, da det er meget let for kroppen at fordøje dette rene, naturligt stof.

Forbedring Athletic Performance: Nyere forskning har vist, at honning er en glimrende ergogenic støtte, og hjælper med at øge effektiviteten af ​​sportsfolk. Det er en fantastisk måde at opretholde blodsukkerniveauer, muskel rekreation og glykogen restaurering efter en træning, såvel som at regulere mængden af ​​insulin i kroppen, samt energiforbrug.

Kilde til vitaminer og mineraler: Den indeholder en række vitaminer og mineraler. Den type af vitaminer og mineraler og deres mængde afhænger af typen af ​​blomster, der anvendes til biavl. Almindeligt, honning indeholder C, calcium og jern-vitamin. Hvis du markerer vitamin og mineralindhold i almindeligt sukker fra enhver anden kilde, vil du finde det at være helt fraværende eller ubetydelig.

Antibakteriel og svampedræbende egenskaber: Det har anti-bakterielle og anti-svampe egenskaber, så det er ofte brugt som en naturlig antiseptisk i traditionel medicin.

Antioxidanter: Den indeholder nutraceutika, som er meget effektive til fjernelse af frie radikaler fra kroppen. Som et resultat, er vores krop immunitet forbedret mod mange forhold, selv potentielt fatale dem som kræft eller hjertesygdomme.

Hudpleje med mælk og honning: Mælk og honning er ofte serveret sammen, da begge disse ingredienser hjælper med at skabe glat, smuk hud. Forbrugende denne kombination hver morgen er en almindelig praksis i mange lande for netop denne grund.

Honning i Wound Management: Betydelig forskning bliver udført for at studere dens fordele i behandlingen af ​​sår og sygepleje Standard forklarer nogle af disse fordele i sårbehandling i dokumentet. De er anført nedenfor:

Honning besidder antimikrobielle egenskaber.
Det hjælper med at fremme autolytisk debridering.
Det deodorizes ildelugtende sår.
Det fremskynder helingsprocessen ved at stimulere sår væv.
Det hjælper med at indlede helingsprocessen i hvilende sår.
Det hjælper også med at fremme fugtig sårheling.

Disse helbredende kræfter er ikke overvurderes. Den Waikato Honning Forskningsenhed indeholder oplysninger om den verdensomspændende forskning, der bliver udført på fordelene ved honning i medicin. Desuden BBC rapporterede i juli 2006, at lægerne på Christie Hospital i Didsbury, er Manchester planlægger at bruge det til hurtigere helbredelse af kræftpatienter efter operationen. En sådan forskning vil give videnskabelige beviser for de såkaldte ”overbevisninger”, som honning elskere over hele verden, og vil hjælpe med at udbrede fordelene til flere mennesker.

Nu hvor du kender fordelene ved honning, hvordan kan du spise det? Du kan spise det råt, tilføje det til vand eller forskellige drikkevarer, og du kan også tilføje det til flere opskrifter.

Faktorer, der styrer Fordele ved honning

Fordelene ved honning, vi får i høj grad afhænge af dens kvalitet. Ikke alle af det er skabt lige, så kvaliteten er anderledes, og efterfølgende har de forskellige typer nødvendigvis give de samme fordele.

Både prisen og de sundhedsmæssige fordele ved honning er afhængige af dets kvalitet, så det er blevet meget vigtigt for både producenter og forbrugere til at forstå de forskellige faktorer, der påvirker kvaliteten af ​​honning. Nogle af disse faktorer omfatter den type af blomster, der anvendes i dannelsen af ​​honningtavler, blendingsprocessen, opbevaringsbetingelser, temperatur af varme, og mange flere. Disse faktorer er blevet forklaret nærmere nedenfor:

Type af blomster: Ifølge Honning Research Center ved University of Waikato, New Zealand, der er ikke nok beviser til at drage konklusioner om egenskaberne af honning, især de antimikrobielle egenskaber, baseret på den type af blomster, der anvendes til produktionen. Imidlertid har omfattende forskning udført på honningdug sorten fås fra nåleskove i de centraleuropæiske bjerge og Manuka sorten opnået fra New Zealand. Ovennævnte honningdug art har vist sig at have høj mikrobiel aktivitet, mens manuka art har vist sig at have høj ikke-peroxid aktivitet.

blanding: Det menes også, at polyfloral honning (som er fremstillet af mere end én blomst) giver flere fordele end monofloral. Derfor sælger mange virksomheder blandet honning, fordi den giver fordelene fra en sort og anses derfor for at være sundere end ikke-blandet.

Opbevaring: Når det opbevares i en lang varighed, bliver det mørkere i farven. Det mister nogle af sine egenskaber og kan også gære, hvis vandindholdet er for højt. Derfor bør langvarig opbevaring undgås, mens nyligt høstede honning er næsten altid foretrukket.

Opvarmning: Opvarmning honning fører til drastiske ændringer i den kemiske sammensætning. Som et resultat, opvarmning til høje temperaturer reducerer dens fordele. Det er ikke så mærkeligt mange mennesker foretrækker rå eller organisk eller rå økologisk honning. Mens rå per definition betyder mindre forarbejdning (og ingen varme), er økologisk honning fremstilles under anvendelse af strenge organisk produktionsmetoder og forarbejdningsnormer, hvori opvarmning til høje temperaturer ikke er tilladt.

Vandindhold: Honning kan også undergå fermentering. Hvis vandindholdet er højt (over 19%), er chancerne for at den bliver fermenterede er høje. Du kan måle vandindholdet ved hjælp af et refraktometer. Desuden frit strømmende honning enten indeholder højere vandindhold eller har været opvarmet til at forstyrre den naturlige krystallisering proces, hvorved de fordele, den vil bibringe til dig.

Farve: Farven er et meget nyttigt værktøj til at bedømme dens kvalitet. Lys farvet honning er mere værdsat end mørkt farvet da førstnævnte har en delikat smag. Det bliver mørkere ved lagring og opvarmning.

Filtrering: De fleste af fordelene er på grund af tilstedeværelsen af ​​pollen i honning. Uden pollen, er det en glukose-fruktose løsning, og er lige så slemt for dig som sukker. Desværre, markedsføre virksomhederne den gennemsigtige klart produkt så god kvalitet, mens det i virkeligheden betyder ultrafiltreret honning ikke have mange sundhedsmæssige fordele overhovedet. Når det er sagt, skal du være meget forsigtig, mens forbrugende pollen-rige honning. Hvis du har pollenallergi, undgå at bruge det.

Hvad er Økologisk Honning?

Nogle mennesker har den opfattelse, at al honning tilgængelige på markedet er naturligt og fremstillet i naturen. Andre mener, at i løbet af produktionen udføres på kemisk sprøjtede gårde det kan ikke blive forurenet med pesticider sprøjtes på afgrøder og ukrudt.

Men sandheden er, at bierne også kan blive påvirket af den omfattende brug af pesticider, der foregår i de kemisk behandlede gårde. Spørgsmålet er så alvorlig, at den russiske præsident, Vladimir Putin, advarede Barack Obama i maj 2013, at hvis den overdrevne kontrol af pesticider ikke reduceres, kan det føre til en globalt ustabile situation som bibestanden i hele verden bliver mere og mere påvirket . Hvis pesticider kan dræbe bierne, hvordan kan de ikke påvirke honning, der produceres af disse bier? Desuden ikke-økologisk fremstilling indebærer omfattende brug af antibiotika til sygdomsbekæmpelse. Det skal også bemærkes, at indtil videre er der ingen ”videnskabelig” dokumentation for, at økologisk honning er sundere end ikke-økologiske.

Så hvorfor skulle du spiser økologisk honning? Tja, mange mennesker foretrækker at være forsigtig. De fleste af vores beslutninger er baseret på vores tro og samvittighed. Da økologisk produktion indebærer følgende strenge retningslinjer, føler folk sikkert, når de spiser organisk form i forhold til, når de spiser ikke-økologisk. Nedenfor er nogle af de måder, hvorpå pesticider og antibiotika forurening af honning kan finde sted:

Forurening af pesticider i Honning

Det kan være forurenet med pesticider sprøjtes på afgrøder gennem en eller flere af følgende måder:

-I nogle tilfælde, når planterne og ukrudt, der indeholder blomster er blevet sprøjtet med pesticider, er bierne forgiftet med pesticider.
-Til tider er pesticidet sprøjtes på direkte bierne.
-I mange tilfælde bierne opsuger nektar og pollen, der er blevet forurenet med pesticider.
-Når pesticider sprøjtes, er en del af beløbet akkumuleret i vand på eller nær planterne. Når bierne drikke vandet, er de også forurenet.
-Ved nogle lejligheder, bliver pesticidet sprøjtes på bikuber eller bliver transporteret til det fra de sprøjtede planter.

Rester af antibiotika

Konventionelle bierne får store doser af antibiotika for at hjælpe med at beskytte dem mod sygdomme, men desværre, honning også bliver forurenet med disse antibiotika. I 2002 blev prøver af kinesisk honning testet for forekomst af antibiotika i Europa. Flere prøver viste sig at indeholde spor af antibiotika, hvilket førte til et forbud mod import af kinesisk honning i Europa. Forbuddet blev senere fjernet i 2004 på grund af forbedringer i kinesiske veterinære standarder og import af honning fra Kina blev genoptaget.

Hvad fører til dette antibiotika forurening? Modsætning økologisk produktion, er konventionel honning produktion ikke omfatte strenge retningslinjer for mængden og tilstanden for overførsel af antibiotika til bierne. Som et resultat, apiculturists har en fri hånd, når du bruger disse antibiotika. Når landmænd bruger store mængder antibiotika chancen for kontaminering stiger.

Hvad er problemet med rester af antibiotika blive fundet i honning? Antibiotika gives til bierne veterinære antibiotika, såsom chloramphenicol, streptomycin og sulfonamider. Store doser af chloramphenicol administreres i mennesket kan fremkalde kræft og aplastisk anæmi. Tilsvarende høje doser af streptomycin og sulfonamider er skadelige for den menneskelige krop.

Mange lande har ikke forbudt brugen af ​​disse skadelige stoffer i biavl. EU har forbudt alle tre mens USA indtil videre kun har forbudt chloramphenicol.

Hvor kan du købe rå honning?

Du kan købe rå honning på mange købmandsforretninger og helsekostbutikker. Lokale landmænd markeder er også gode steder at samle den op. Store big-box butikker i vest, såsom Walmart og Target, er også pålidelige steder at finde rå honning. Da det kan være lokalt produceret, kan du også finde denne gavnlige produkt ved co-ops rundt om i verden.

Hvor kan du købe lokale honning?

Nogle af de bedste steder at finde rå honning er i de lokale kvarterer i nærheden af ​​dig. Som en hytte industri, der har fået et stort løft i de seneste år, de lokale landmænd markeder og co-ops næsten altid har rå honning til salg. Du kan også gå til større butikker og kæder, der har set den tendens og fået om bord. Prøv alt fra små helsekost butikker til store big-box mærker, såsom Target og Walmart.

Hvad betyder honning gøre for dig?

Honning gør en række ting for kroppen, herunder styrke immunforsvaret, healing sår og forbrændinger, forebygge infektioner, beroligende betændelse i luftvejene, fjerne hoste og forkølelse, balancering blodsukker og øge atletisk udholdenhed. Der er snesevis af grunde til, at det er blevet sådan en vigtig dagligt syn i vores kost, på grund af de mange mineraler og næringsstoffer, den indeholder.

Hvad er de sundhedsmæssige fordele af honning?

De sundhedsmæssige fordele af honning er ganske imponerende, og da det er sådan en koncentreret kilde til næringsstoffer, kan det tilføjes til mange forskellige måltider. Honning er i stand til at overvåge blodsukkeret, øge energi i en sund og bæredygtig måde, lindre betændelse i hele kroppen, beskytter hjerte sundhed, og bidrage til at fremskynde helingsprocessen af ​​sår, og forhindrer infektioner.

Hvad er i honning?

Honning indeholder en række mineraler og vitaminer, herunder vitamin A, vitamin C, jern og calcium. Der er også vigtige antioxidanter, såsom flavonoider og alkaloider. Der er også spormængder af mere end 15 aminosyrer, som findes i honning!

Hvor kan du købe honning?

Nogle af de bedste steder at købe honning er lokale landmænd markeder, købmandsforretninger og medicinsk butikker. Mange mennesker gør deres egen honning, og det kan hjælpe din allergi hvis du spiser honning, der indeholder nogle af pollen fra hvor du bor. Det kan hjælpe dit system vænnet og ikke reagere så hurtigt!

Er ren honning godt for dig?

Ja, ren honning er meget godt for dig. Selv om det er højt indhold af sukker, er der også mange antioxidanter og organiske forbindelser, der gør det værd tidskrævende. Også, ren honning er uforarbejdede, som du ikke finder i mange af de store pladeselskaber og mærker af honning. Lokalt produceret honning, også kendt som rå honning, er den sundeste form for honning, du eventuelt kunne købe.

Er økologisk honning godt for dig?

Økologisk honning er faktisk godt for helbredet. Det er uforarbejdede, så det bevarer alle de mineraler og antioxidanter, hvilket er, hvad du ønsker. Hvis du behandler honning, meget ofte du kun tilbage med sukker, som nok er den værste del af honning!

Hvad gør honning økologisk?

Honning anses organisk når det dyrkes lokalt og ikke processer. Økologisk honning er også kendt som ”rå” honning, må ikke indeholde pesticider eller miljøforurening. Da det ikke går igennem den traditionelle proces for sikkerheden, skal disse standarder tages til følge for honning, der skal overvejes økologisk. Desuden kan ikke-økologiske sukkerarter, antibiotika eller honning ikke anvendes på ethvert punkt i ”økologisk honning”.

Yderligere læsning:
BBC rapporterede forbuddet mod import af kinesisk honning i 2002.
BBC rapporterede ophævelsen af ​​forbuddet mod import af kinesisk honning i 2004.
Practicalaction.org , Bruges i Healing, Antimikrobielle fordele