Chinese Restaurant entreés de vil ikke spise i Kina

Indtil for nylig, ingen i England havde den fjerneste idé om, hvad en engelsk muffin var. Millioner stadig don `t. Den franske Også er forvirrede over deres tvivlsomme forbindelse med pommes frites. Ligeledes hvad kineserne spiser i deres hjemland kunne næsten ikke være mere forskellige end de vestlige versioner, der er blevet acceptabelt for at udvide deres appel. Den kinesiske kost tilbage består hjem hovedsagelig af plante-baserede fødevarer med lidt kød. Kinesisk-amerikansk køkken, men ofte lækker, er næsten den modsatte-sød, stegt og kød tung. Disse velkendte retter ville være helt ukendt i Kina. De bør være at du også.

En stor procentdel af kinesiske restauranter i USA tilbyde et fad med titlen General Tso`s kylling. Denne sød og krydret stegt kylling ret er måske den mest indbegrebet af amerikanske kinesiske retter. (Selv om der ikke er nogen indspillet forbindelse til ham, er det opkaldt efter General Tso Tsung-tang, en Qing-dynastiet generelt og statsmand.) Bestil det i en restaurant, og du er tilmelding til et voldsramte, stegt fad indeholder op til 1.300 kalorier, 11 gram mættet fedt og 3.200 mg natrium. Hvis du tror, ​​det lyder slemt, du `re ret: Det overstiger en persons samlede daglige anbefalede natrium indtag, halvdelen af ​​den anbefalede kalorieindtag og 1/3 til 1/2 af den anbefalede mættet grænsen fedt. Selv om det kan spore nogle rødder til Hunan madlavning, blev den version amerikanerne anerkender opfundet i 1970`erne New York. Autentisk kinesisk? Fuggedaboutit.

Før generelle Tso kylling blev et dagligt syn, Chop Suey var "kinesiske" skål, som de fleste amerikanere kunne nævne. Ifølge History Channel, kan dish oprindelse kan spores tilbage til den californiske Gold Rush, da blev opfundet af foretagsomme kinesiske restauratører til at tilfredsstille en flok berusede minearbejdere. Kokkene skrabet sammen madrester, overhældt dem i sojasovs, og præsenterede det som "shap sui", som betyder "blandede stykker" eller "odds og ender" i kinesisk. I dag, med mindre du springe sovs, du er tilmelding til et ton af natrium. Kinesiske restauranter er berygtet for at tilføje for meget salt til deres mad, siger Lori Zadini, RD, CDE, for Academy of Nutrition. For sundere forslag, tjek Hvad 8 Kost Eksperter Bestil på kinesiske restauranter!

Krabbe wontons er dybstegte dumplings med fyld af krabbekød og flødeost, som faktisk kommer fra øst - Philadelphia, at være helt nøjagtig. Det `s ikke rigtig noget i Kina, fordi mange mennesker af kinesisk afstamning er laktose intolerante. En anden fingerpeg om, at disse ting aren `t præcis ægte? Skålen kaldes også Krabbe Rangoon. Rangoon er den tidligere hovedstad i Burma (nu Myanmar), som er meget ikke i Kina. Selvom Krabbe er en god kilde til protein og zink, `s neutraliseret af fedt i flødeost og processen med friturestegning hele pakken. Hvis du bestiller Krabbe Wontons appetitvækker på PF Chang`s, du er tilmelding til 37 gram fedt (8 af dem mættet) og 630 mg natrium. Det `s en meget fedt som en-og-en-tredjedel Big Macs, og så meget natrium som to kendelser af store pommes frites!

Hvis oksekød er magert og stammer fra græs-fodret køer, oksekød og broccoli giver betydelig ernæring. Oksekød indeholder protein, B-vitaminer og et sortiment af mineraler, mens broccoli er begge fyldt med vitaminer og anti-cancer forbindelser. (En undersøgelse viste, at mænd, der spiste tre eller flere halv-kop portioner broccoli om ugen havde en 41 procent nedsat risiko for prostatakræft sammenlignet med mænd, der spiste mindre end en portion om ugen.) En undersøgelse af kinesiske middagsborde afslører, at deres version af broccoli er en grøn grøn, ikke de buketter introduceret til USA af italienske indvandrere i de sidste 1800-tallet. Det er en teknikalitet, men det gør ikke de versioner, der serveres i kinesiske restauranter sunde. De kan top 900 kalorier - næsten 50% af dit anbefalede daglige kalorie godtgørelse - og medmindre oksekød er græs-fodret (ASK det sandsynligt isn `t), du` re at indtage hormoner og forurenende stoffer, der kan føre til mave-fedt oplagring. I stedet blive hjemme og lave opskrifter fra vores Ultimate Guide til Sund Chinese Food - der er hundredvis af mulige kombinationer!

"Din fantasi er et stort aktiv." Så går en populær formue-cookie ordsprog. Fantasi var absolut nyttigt at initiativrige japanske indvandrere (ikke kinesisk) som populariseret den knap spiselige sukker, mel, vanille, sesamolie cookies på USA vestkyst i 1900-tallet. Kineserne er mere tilbøjelige til at spise skiver af appelsin til dessert, som anses for held og lykke. Måske `s grund af C-vitamin, de indeholder. "C-vitamin hjælper med at beskytte celler og holde dem sunde," siger Marie Murphy, en ernæring forsker ved British Nutrition Foundation. USDA siger den typiske fortune cookie indeholder næsten 7 gram kulhydrater og 4 gram sukker. Det `s halvdelen af ​​hvad er betragtes som en servering af kulhydrater - i en cookie! På din næste kinesisk middag ud, spørg hvis du kan jage dit måltid med citrus i stedet.