23 Værste tilsætningsstoffer i Amerika

Den fantastiske Hulk. Den Frankenstein monster. Major League Baseball. allerede Må vi ikke har nok beviser for, at når forskerne fjolle rundt med kemikalier og kroppen, kan tingene gå rigtig, rigtig galt? Sure, nyskabelser som antibiotika og at ting du gnide mellem tæerne for at stoppe kløen er temmelig store tilføjelser til det moderne liv. Men når det kommer til vores fødevareforsyning, ville vi foretrække forskere lade nok være nok og sætte lidt mere tillid til Moder Natur.

Se, engang blev vores mad lavet af kokke. Nogle af disse kokke var højtlønnede fancy-bukser typer, men de fleste af dem var beskedne mødre og bedstemødre, der tilsammen naturligt dyrkede korn og stumper af kød og grøntsager og krydderier og gjort dem til alt fra spaghetti og kødboller til pad thai. De tog hvad naturen gav dem og gjort noget mirakuløst fra det.

Men i dag, er det ikke kokke, der skaber vores emballerede og fastfood længere, det er hold af videnskabsmænd. Og da de fortsætter med at opdage emulgatorer til at gøre is smag glattere eller mærkelige farver, der gør græsk yoghurt mere farvestrålende, får vi længere og længere væk fra rigtig mad-i det mindste som vores forfædre ville genkende det. I virkeligheden er disse dage, det tager en grad i kemi for fuldt ud at forstå, hvad vi putter ind i vores kroppe-og ja, vi holder en videnskab wiz på personale til at afkode hele jibber jabber!

Mens du allerede ved, at naturlige fødevarer er altid bedre end additive-spiked dem, nogle kemikalier er langt værre end andre. Nogle årsag hyperaktivitet og vægtøgning, mens andre er blevet forbundet med kræft og hjertesygdomme. Læs om de opdage de værste tilsætningsstoffer og unpronounceable kemikalier der invaderer vores fødevareforsyning og gøre dit bedste for at holde dem væk fra din gaffel og kniv. Og efter du er blevet fortrolig med deres skadelige virkninger, skal du sørge for at sparke disse 150 Værste emballerede fødevarer i Amerika ud af din kost. De fleste af dem er chock fuld af punkterne på denne liste.

Fordi de har været
FORBUNDET MED SUNDHEDSSPØRGSMÅL ...

Disse alt for almindelige kemikalier har vist sig at forstyrre dit velbefindende og levetid. Ingen hotdog eller cookie er værd at ofre dit helbred til.

1 2

NATRIUMNITRIT
NATRIUMNITRAT

Hvad de er: Konserveringsmidler bruges til at forhindre bakterievækst og vedligeholde den rødlig farve af kød og fisk.

Fundet i: Nogle bacon, pølse, hotdogs, og hærdes, dåse, og emballeres kød

Eksempel: Oscar Mayer Bacon

Hvad du behøver at vide: Under visse betingelser, natriumnitrit og nitrat reagerer med aminosyrer til dannelse af kræftfremkaldende kemikalier kaldet nitrosaminer. Denne reaktion kan hindres ved tilsætning af ascorbinsyre, erythorbinsyre, eller alfa-tocopherol.

3

delvis hydrogeneret
VEGETABILSK OLIE

Hvad er det: En fremstillet fedt skabt ved at tvinge hydrogengas i vegetabilske fedtstoffer under ekstremt højt tryk, en utilsigtet virkning er skabelsen af ​​transfedtsyrer. Food processorer som denne fedt på grund af sin lave omkostninger og lang holdbarhed.

Fundet i: En stor del af margariner, kager, frosne fødevarer, kager, småkager, kiks, supper, fastfood elementer og nondairy creamers

Eksempel: Marie Callender s Lattice Apple Pie

Hvad du behøver at vide: Selvom transfedt har vist sig at bidrage til hjertesygdomme mere end mættet fedt (det er i en række af disse 30 Værste fødevarer til dit hjerte), Dens arterie-tilstopning effekter strække sig ud over dit hjerte. Nedsat blodgennemstrømning kan påvirke alt fra hjernens funktion til seksuel funktion. Mens de fleste sundhedsorganisationer anbefaler at holde trans fedt forbrug så lavt som muligt, et smuthul i FDA mærkningskrav tillader processorer til at tilføje så meget som 0,49 gram per portion og stadig hævder nul i deres ernæring fakta. Luskede!

Der er nogle gode nyheder, selv om. I løbet af sommeren, Food and Drug Administration (FDA) endelig færdiggjort en plan, der vil kræve, at alle fødevarevirksomheder til at fjerne delvist hydrogenerede olier fra deres produkter inden for de næste tre år. Desværre er det ikke, du vil aldrig se en trans-fedt nogensinde igen. Virksomheder kan indgive andragender til FDA til at lade dem fortsætte med at bruge Phos selvom Phos ikke længere vil være "generelt anses for sikre" til konsum. FDA siger denne lovgivning har potentialet til at reducere hjertesygdomme dramatisk og forhindre tusindvis for hjerteanfald dødsfald hvert år. Smagen af ​​nogle af dine foretrukne McDonalds menu poster og emballerede snacks kan være lidt anderledes i fremtiden, men det er en lille pris at betale for bedre sundhed.

4

fuldt hydrogeneret
VEGETABILSK OLIE

Hvad er det: Ekstremt hårdt, voksagtige fedt fremstillet ved at tvinge så meget hydrogen som muligt på carbonskelettet af fedtmolekyler. Til opnåelse af en håndterbar konsistens, fødevareproducenter ofte blande det hårde fedt med ikke-hydrogenerede flydende fedtstoffer.

Fundet i: En række bagværk, peanut butters, og badekar margariner

Eksempel: JIF Creamy Peanut Butter

Hvad du behøver at vide: I teorien, fuldt hydrogenerede olier, i modsætning til delvis hydrogenerede olier, bør indeholde nul transfedt. Men processen med hydrogenering er ikke helt perfekt, hvilket betyder, at transfedt uundgåeligt vil forekomme i små mængder.

5 6

GUL # 5 YELLOW # 6

Hvad de er: Den anden og tredje mest almindelige farvestoffer, hhv.

Fundet i: Korn, budding, brød mix, drikkevarer, chips, cookies og krydderier

Eksempel: Sunny D Original

Hvad du behøver at vide: Adskillige undersøgelser har knyttet de to farvestoffer til læring og koncentration lidelser som ADD hos børn. Faktisk har Norge og Sverige allerede forbudt brugen af ​​disse kunstige farver, og i resten af ​​EU, skal fødevarer, der indeholder disse tilsætningsstoffer mærkes med sætningen: "Kan have en negativ indvirkning på aktivitet og opmærksomhed hos børn." Yellow # 5 er også kendt for at forårsage allergiske reaktioner som bistader i en lille del af befolkningen. Der er også bunker af dyreforsøg påviser potentielle risici såsom nyre og tarm tumorer. Selv med alle disse dokumenter ved hånden, er FDA ikke se disse som en alvorlig risiko for mennesker. Vi ser ingen grund til at tage en risiko-der er ikke en budding eller krydderi i verden, der er det værd.

7 8

BHA BHT

Hvad de er: Butylhydroxytoluen og butylhydroxyanisol er mineraloliebaserede antioxidanter bruges til at bevare fedtstoffer og olier.

Fundet i: Øl, kiks, korn, smør, og fødevarer med tilsatte fedtstoffer

Eksempel: Quaker Chewy Granola Bar Chocolate Chip

Hvad du behøver at vide: Af de to, er BHA anses for mere farlige. Undersøgelser har vist, at det forårsage kræft i formaver af rotter, mus og hamstere. Institut for Sundhed og Human Services klassificerer konserveringsmidlet som "rimelighed forventes at være kræftfremkaldende for mennesker." Og vi taler om tvivlsomme produktingredienser, så tjek disse 40 De fleste rædselsvækkende ting findes i fødevarer.

9 10

BLUE # 1 BLUE # 2

Hvad de er: Syntetiske farvestoffer, som kan anvendes alene eller kombineret med andre farvestoffer til at gøre forskellige farver.

Fundet i: De fleste konventionelt fremstillede blå, lilla, og grønne fødevarer såsom drikkevarer, korn, slik og glasur

Eksempel: Skittles Original

Hvad du behøver at vide: Begge farvestoffer er blevet løst knyttet til kræft i dyreforsøg, og Center for Science i folkets tjeneste anbefaler undgå dem-og vi er enige. Hvis du typisk nå frem til en farverig korn om morgenen, hvorfor ikke erstatte det med en af ​​disse 50 bedste morgenmad Foods til vægttab? De er alle gratis skræmmende farve- og tilsætningsstoffer.

11

natriumphosphat

Hvad er det: Natriumphosphat er et tilsætningsstof fremstillet af natrium og phosphat, der bruges til at holde kød fugtig og bud under opbevaring.

Fundet i: En rimelig andel af pølser, frokost og andre forarbejdede kød, skinke og dåse fisk

Eksempel: Weaver kyllingebryst Nuggets (For additiv-fri guldklump anbefalinger, så tjek vores eksklusive rapport, Hver frosne kyllinger Nugget-Klassificeret!

Hvad du behøver at vide: Selvom phosphater er nødvendige i vores kost, overskydende phosphat-især det uorganiske phosphat, der tilsættes til fødevarer-lettere absorberes af kroppen. Når høje niveauer af fosfatase sive ind i blodet kan det øge risikoen for hjertesygdom. Læger knytter forbindelsen til højere kronisk nyresygdom, svage knogler, og for tidlig død.

12

interesterificeret
FED

Hvad er det: Udviklet som svar på efterspørgslen efter trans fedt alternativer, er denne semi-soft fedt skabt af kemisk blanding fuldt hydrogenerede og ikke-hydrogenerede olier.

Fundet i: Bagværk, margarine, frosne middage og dåse suppe

Eksempel: Pepperidge Farm Milano Cookies

Hvad du behøver at vide: Test på disse fedtstoffer har ikke været omfattende, men den tidlige beviser ser ikke lovende ud. En undersøgelse foretaget af malaysiske forskere viste en 4-ugers diæt på 12 procent interesterificerede fedtstoffer steg forholdet mellem LDL og HDL-kolesterol, ikke en god ting. Denne undersøgelse viste også en stigning i blodsukkerniveauet og et fald i insulin respons. En nyere 2014 brasilianske dyr undersøgelse viste, at den menneskeskabte fedt kan hærde og smal af arterierne, de to primære årsager til hjerteanfald og slagtilfælde.

Fordi de har været knyttet til vægtøgning ...

Disse tilsætningsstoffer kan gøre din mad smag liflig, men de er skaber kaos på din talje og efterfølgende din generelle sundhed. Kick dem til kantstenen for at holde de irriterende pounds i skak.

13

MAJSSIRUP

Hvad er det:En flydende sødemiddel og fødevarer fortykningsmiddel fremstillet ved at lade enzymer til at nedbryde majsstivelser i mindre sukker. USDA tilskud til majs industrien gør det billig og rigelig, hvilket placerer den blandt de mest allestedsnærværende ingredienser i dagligvarer fødevarer.

Fundet i: Alle tænkelige fødevarekategori, herunder brød, suppe, saucer, frosne middage, og frosne godbidder

Eksempel: Kelloggs Pop-Tarts Frosted Strawberry

Hvad du behøver at vide: Majssirup giver ingen anden end kalorier næringsværdi. I moderate mængder, er det ikke udgør nogen specifik trussel-andet end en udvidet talje.

14

Fordampet CANE JUICE

*Hvad er det: Et sødestof udvundet af sukkerrør, den samme plante bruges til at lave raffineret tabel sukker. Det er også kendt som krystalliseret sukkerrør saft, sukkerrør saft, eller rørsukker. Fordi det er undergivet mindre behandling end tabellen sukker, fordampet sukkerrør saft bevarer lidt flere næringsstoffer fra de græsklædte rørsukker.

Fundet i: Yoghurt, sojamælk, protein barer, granola, korn, kylling pølser og andre naturlige eller økologiske fødevarer

Eksempel: Chobani Blot 100 Strawberry Banana

Hvad du behøver at vide: Selv uberørte sukker ofte bruges til at erstatte almindelige sukker i "sundere" fødevarer, den faktiske ernæringsmæssige forskel mellem sukkerarterne er diminutive. Så lad ikke de sunde klingende etiketten narre dig til at spise mere, end du normalt ville. Hvis du ikke forbruge det i moderate mængder, kan fordampet sukkerrør saft få dig til at pakke på vægten og mave fedt ligesom hvidt kornet ting.

15

BROMEREDE
VEGETABILSK OLIE

Hvad er det: En flammehæmmende anvendes i raketbrændstof der bare så tilfældigvis også gøre en praktisk drik emulgator. Når vegetabilsk olie går sammen med brom til at skabe den kemiske, det er virkelig tung. Ved tilsætning til drikkevarer, forhindrer smagsstof i at skille fra de andre bestanddele og flyder til toppen af ​​flasken.

Fundet i: Citrus-flavored sodavand og sportsdrikke

Eksempel: bjergdug

Hvad du behøver at vide: BVO kan have en negativ indflydelse skjoldbruskkirtelhormoner og bidrage til intern betændelse, der har været forbundet med fedme, en tilstand, som kan gøre det sværere at blive gravide. Når det indtages i overskud af brom kan forårsage hovedpine, træthed, og et tab af hukommelse og muskel koordination. For at finde ud af, hvilke sodavand er snøret med ting, så tjek vores eksklusive rapport, 38 Top diæt sodavand-Klassificeret!

16

MONONATRIUMPHOSPHAT
glutamat

Hvad er det: Saltet af aminosyren glutaminsyre, anvendes til at forøge krydrede kvalitet af fødevarer. MSG alene har lidt smag, og præcis hvordan det forbedrer andre fødevarer er ukendt.

Fundet i: Visse chilis, supper, chips og fødevarer med kylling eller oksekød aroma

Eksempel: Doritos Nacho Cheese Flavored Tortilla Chips

Du behøver at vide: Undersøgelser har vist, at MSG injiceret i mus forårsager hjerneskade-celle, men FDA mener, at disse resultater ikke er typiske for mennesker. FDA modtager snesevis af reaktions- klager hvert år for kvalme, hovedpine, brystsmerter, og svaghed. MSG har også vist sig at gøre fødevarer smag mere appetitvækkende, hvilket øger lysten til at fortsætte noshing. For at gøre tingene værre, men også blokerer "jeg er mæt" hormon i at kommunikere med hjernen og fortæller din krop til at pumpe ud insulin, fedt-lagring hormon-ikke gode nyheder for dem, der søger at smelte deres kærlighed håndtag.

17

hydrolyseret VEGETABLE
PROTEIN

Hvad er det: En smagsforstærker skabes når varme og kemikalier til at nedbryde grøntsager-oftest soja majs eller hvede -I deres aminosyrekomponenter. HVP giver fødevareproducenter at opnå stærkere smagsoplevelser fra færre ingredienser.

Fundet i: Dåse supper og chili, frosne middage, oksekød-og kylling-flavored produkter

Eksempel: Slim Jim Meat Stave (under dække af hydrolyseret sojaprotein)

Hvad du behøver at vide: En effekt af hydrolysere proteiner er oprettelsen af ​​MSG. Når MSG i maden er resultatet af hydrolyseret protein, er FDA ikke kræver det at blive noteret på emballagen. Hvor luskede er, at !? Og ja, det betyder at resultaterne på din krop er de samme som anført ovenfor for MSG.

Spis det her! Tip

For at styre fri af kemikaliet i de koldere måneder, lave din egen suppe med hjælp af disse 20 bedste nogensinde Fat Burning Soup Opskrifter!

Fordi videnskaben er IKKE
Sikker på Hvad er ...

Dommen er stadig ude når det kommer til disse mindre forstået kemikalier og tilsætningsstoffer. Vores forslag: fejle på siden af ​​forsigtighed og holde dem ud af munden.

18

HØJ-fructose
MAJSSIRUP

Hvad er det: En billig majs-afledte sødemiddel repræsenterer mere end 40 procent af alle kaloriefattige sødestoffer i supermarkedet.

Fundet i: Næsten alt: is, chips, korn, brød, ketchup, konserverede frugter, yoghurt, og to tredjedele af alle sødet drikkevarer

Eksempel: Weight Watchers 100% fuldkornsbrød

Hvede Hvad du behøver at vide: Siden 1980 har den amerikanske fedme sats steget proportionalt med stigningen i HFC, og amerikanerne er nu forbrugende mindst 200 kalorier af sødemidlet hver dag. Forskning udgivet af The Endokrinologisk Selskab fandt, at voksne, der forbruges høje niveauer af høj fructose corn sirup til blot to uger var steget niveauer af dårlige kolesterol, hæve deres risiko for hjertesygdomme. I 2010, en Princeton University dyr undersøgelse viste, at indtagelse af HFC forårsager mere vægtøgning og maven fedt ophobning end en kost fyldt med lige store mængder af saccharose (tabel sukker). På bagsiden, dog en 2014 næringsstoffer Rapporten fandt HFCS-sødet kostvaner at have de samme virkninger på overvægtige forsøgspersoner som saccharose-sødet kostvaner. Ikke så overraskende, men blev undersøgelsen finansieret af Corn Raffinaderier Association, så resultaterne skal tages med et gran salt. Den nederste linje: HFC rolle som ernæringsmæssige fjende # 1 er sandsynligvis blevet overdrevet, men virkeligheden er, at vi stadig ikke vide med sikkerhed, hvordan vores krop vil reagere på årtiers udsættelse for sødemidlet. Vi foreslår, opholder sig væk fra produkter, der indeholder de ting, når det er muligt og begrænser din samlede sukkerindtag, indtil vi ved mere. Lider af søde tand syndrom? Tjek disse 30 nemme måder at stoppe med at spise så meget sukker.

19

ÆNDRET
FØDEVARER stivelse

Hvad er det: En samlebegreb beskriver stivelser (afledt af majs, hvede, kartoffel eller ris), der er modificeret til at ændre deres reaktion på varme eller kulde, forbedre deres tekstur og skabe effektive emulgatorer, blandt andre årsager.

Fundet i: De fleste stærkt forarbejdede fødevarer, lavt kalorieindhold og kost fødevarer, cookies, frosne måltider

Eksempel: Kraft Easy Mac (Hvorfor ikke gøre en af ​​disse 18 Mac-og-ost Opskrifter til vægttab i stedet?)

Hvad du behøver at vide: De stivelse selv synes sikker, men det hemmeligholdelsesaftale af de kemikalier, der anvendes i behandlingen forårsager nogle ernæringseksperter til at sætte spørgsmålstegn ved deres virkninger på sundheden.

20 21

RED # 3
RED # 40

Hvad de er: Mad farvestoffer, der er kirsebær rød og orange rød hhv. Rød # 40 er den mest udbredte mad farvestof i Amerika.

Fundet i: Frugt cocktail, slik, chokolade kage, korn, drikkevarer, kager, Maraschino kirsebær, og frugt snacks

Eksempel: Tropicana Strawberry Kiwi Aromatiseret Juice Blend

Hvad du behøver at vide: FDA har foreslået et forbud mod rød # 3 i fortiden, men indtil videre agenturet har tabt gennemføre det. Efter farvestoffet var uløseligt forbundet med skjoldbruskkirteltumorer i rotteundersøgelser lykkedes FDA til at have den flydende form af farvestoffet fjernet fra eksterne stoffer og kosmetik.

22

ASPARTAM

Hvad er det: En nær-nul-kalorie kunstigt sødemiddel fremstillet ved at kombinere to aminosyrer med methanol. Mest almindeligt anvendte i kost soda, aspartam er 180 gange sødere end sukker.

Fundet i: Mere end 6.000 dagligvarer poster, herunder diæt sodavand, yoghurt, og bordplade sødestoffer NutraSweet og Equal

(For at sikre din yoghurt er fri for de ting, holde sig til en af ​​disse 25 Bedste Yoghurt til vægttab.)

Eksempel: Cola light

Hvad du behøver at vide: For nylig kostråd rådgivende udvalg gav grønt lys til at nyde aspartam i moderate mængder. Men i løbet af de seneste 30 år, har FDA modtaget tusindvis af forbrugerklager skyldes hovedsagelig til neurologiske symptomer såsom hovedpine, svimmelhed, hukommelsestab, og i sjældne tilfælde, epileptiske anfald. Mange undersøgelser har vist aspartam for at være helt uskadelige, mens andre peger på, at tilsætningsstoffet kan være ansvarlig for en række kræftformer.

23

karamelfarvning

Hvad er det: Dette tilsætningsstof fremstilles ved behandling af sukker med ammoniak, der kan producere ubehagelige carcinogener.

Fundet i: Sodavand, nogle snack og protein barer, slik, kaffe smag sirup, forarbejdede snacks og bagværk

Eksempel: Nabisco Chips Ohøj! Oprindelig Chocolate Chip

Hvad du behøver at vide: Selv om det kan lyde godartet, karamel farve, den farve der oftest bruges i sodavand og slik, har vist sig at forårsage kræft hos dyr. I 2011 Internationalt agentur for kræftforskning anses tilsætningsstoffet at være "muligvis kræftfremkaldende for mennesker."