10 Virkelig sjældne urter du skal prøve vokser i din urtehave

Der er få ting bedre end at slappe af i din egen smukke urtehave, nyder duften af ​​salvie og lavendel mens sipping på en kop mynte te. Men hvorfor ikke ændre det lidt op? Du kan endda finde dig selv nipper til en chokolade mynte te, mens du tager i duften af ​​appelsin timian. Sjældne urter som denne tage det sjove ved en urtehave op et hak.

Mens urter som persille, basilikum og timian er uundværlige i køkkenet, har du sikkert allerede fik dem vokser i overflod. Nu er det tid til at vokse nogle mere usædvanlige urter, krydderurter med eksotiske varianter, intriger, og alle former for medicinske fordele også.

1. sibiriske purløg

Sibiriske purløg ligner almindelige purløg, men de har en smøragtig løg smag og lilla blomster, der kan ikke kun føje smag til en salat, men kan forskønne det også. I din urtehave, vil de give måneders farve, og de runde lilla blomsterhoveder er en fantastisk måde at tiltrække både bier og sommerfugle, mens anlæggets duftende løv afskrækker skadedyr.

Brug de flade blade af sibiriske purløg, ligesom du ville bruge almindelige purløg. Du kan også skære den hule stængler og tilføje dem til supper, kartoffel retter, mexicanske billetpris, og selvfølgelig, salater - de er særligt smukke denne måde. Blot nogle af de sundhedsmæssige fordele, de tilbyder, herunder styrke immunsystemet, støtte hjerte sundhed, øge knoglestyrke og forbedre synet.

2. sødskærm

Søde Cecilie er hjemmehørende på de britiske øer og bruges til at blive dyrket i køkkenhaver i nærheden af ​​døren for nem adgang. Det er også berømt brugt af karteusermunk munke til at gøre likør, Chartreuse. I pest år, folk brugte det til at forebygge infektion. Alle dele af planten kan bruges - det er blevet brugt i århundreder til både kulinariske og medicinske formål. Søde Cecilie har en lignende smag anis, og det hjælper også til at reducere surhedsgraden i andre ingredienser i madlavning. Den er ideel til at tilføje til noget i retning af kogte æbler, da det tilføjer et strejf af sødme, som betyder, at du ikke behøver at bruge så meget sukker. Du kan tilberede rødderne ligesom du ville pastinak og bruge dem til at give smag op supper og gryderetter, og bladene som garniture eller i salater.

Denne urt er især godt for fordøjelsessystemet, når de blandes i kogende vand med lidt finthakket middag, det skaber den perfekte løgnehistorie til at lindre fordøjelsesproblemer spørgsmål som flatulens.

3. Tandpine plante

Den tandpine plante gør lige, hvad det lyder som - det gør din mund gå følelsesløs, når du tygger bladene til at hjælpe med at lindre smerten ved en smertende tand. Det har temmelig gule og røde kegleformede blomster, og dens blade har gavnlige egenskaber, der ligner echinacea, herunder styrke immunsystemet, lindre kvalme og forbedre fordøjelsen. Dens anden temmelig enestående i sit udseende i, at det har sært-formede blomster, som ligner miniature øjne.

Spilanthes acmella, som det officielt er kendt tilbyder også antibakterielle og svampedræbende egenskaber, der gør det til en god rensende urt, der anvendes til at desinficere sår og helbredelse af ringorm infektioner - det er endda blevet brugt som et antiparasitisk og indfødte middel mod malaria i troperne. De blomsterknopper og friske blade kan gøres til en te, tygges eller dampet og spises som salat greens.

4. Epazote

Epazote er ikke noget, der er let at finde i amerikansk købmandsforretninger, og de fleste mennesker i USA har aldrig selv hørt om det, men det er en dominerende urt i mexicanske madlavning. Mens det er mest almindeligt anset for at være en urt, og er populær for at gøre en krydret te, kan det også være forberedt som en grøn grøntsag og bruges i chili, æg retter, tamales, quesadillas eller supper. Smagen i sig selv er unik, både Minty og pebret, selvom nogle sammenligne det at en citrus eller estragon-lignende smag.

Epazote indeholder en omfattende matrix af vitaminer og mineraler, herunder vitaminer A, B og C, samt calcium, mangan, kobber, jern, magnesium, kalium, fosfor og zink. Det kan hjælpe med at lindre kramper, oppustethed og forstoppelse Foruden forbedring af immunsystemet og beskytte kroppens celler mod skader fra frie radikaler at nedsætte risikoen for en række visse cancere og andre kroniske sygdomme.

5. Perilla

Perilla er relativt ukendt uden for japansk og kinesisk madlavning, men det gør en attraktiv tilføjelse til salater og en række andre retter. Dens smag er noget græsklædt med noter af anis eller lakrids, lidt ligesom en blanding af spidskommen og mynte, selvom den reelle fordel er deres størrelse. Du kan gøre mere med de større blade end bare hugge dem op og bruge dem som garniture. Bladene kan stir-fried med hvidløg og grøntsager, dybstegte i en dej af mel og æg, syltede eller marineret, eller anvendes som indpakning også.

På grund af sin stærke lugt, kan du gnide bladene på din hud og tøj til at frastøde flåter. Hele anlægget er meget nærende, fyldt med vitaminer og mineraler, især vitamin C, indeholdende næsten halvdelen af ​​den daglige anbefalede mængde. Det giver også 23 procent af den daglige foreslåede indtag af calcium, mens bladene give anti-inflammatoriske virkninger og bidrage til at fremme sundere kolesteroltal.

6. Chokolade mynte

Her er den, du har ventet på - vidste du, at en chokolade mynte urt overhovedet eksisterede? Det virkelig, og det er lige så lækker, som det lyder. Det lugter som en pebermynte patty, selvom duften er mere chocolatey end smagen. Det gør en fabelagtigt overbærende te, og det kan bages i kager, tilføjes mojitos og bruges til at lindre fordøjelsesproblemer problemer, ligesom almindelig mynte. Dens aroma, selvom behageligt for mennesker, frastøder skadedyr som mus, myg, lopper og fluer.

Brug essensen af ​​chokolade mynte at lave din egen infunderes olie, der kan føjes til en favorit hjemmelavet body scrub, ansigtsmaske eller andre skønhedsprodukter til ekstra chokolade overbærenhed.

7. fransk skovsyre

I den antikke verden, skovsyre var en meget populær, vellidt kulinarisk urt, og siden engang omkring det 14. århundrede, er det blevet flittigt brugt i både form af en salat plante og en grøntsag. Det er mindre syre i smag end fælles skovsyre, med en særskilt tang af æble og citron, og har et højt niveau ernæring. Fransk skovsyre er særlig rig på antioxidanter og C-vitamin, samt at det er en god kilde til vitamin A, som er med til at styrke immunforsvaret og forebygge for tidlig aldring også.

Fransk sorrel blade bruges ofte til deres medicinske egenskaber, herunder evnen til at forebygge eller lindre diarré og forstoppelse, samt at nedsætte risikoen for hjertesygdomme, diabetes, kræft, og forhøjet blodtryk. Det kan spises rå ligesom spinat som del af en salat, hvormed sandwiches, eller endda pureed i en suppe.

8. Anis isop

Anis isop har en minty anis frø smag, der er frisk og sød. En del af mint familien, er det både attraktivt og aromatisk, hvilket gør det populært som en smuk haveplante. Det har været længe brugt af nordamerikanske First Nations folk som sødemiddel, te og ånde freshener, og i kinesisk medicin, er det bruges til behandling af feber, hovedpine, hedeslag og angina. Når dine nerver er frazzled, kan du placere friske eller tørrede anis isop blade i nogle ostelærred og hænge det fra dit badekar vandhane, så vandet til at flyde over urter som duften med til at skabe en beroligende fornemmelse.

De blade og blomster af planten også lave en lækker sort lakrids aromatiseret te til behandling af forkølelse ved at aflaste overbelastning, og kan føjes til salater, eller tørres og bruges til at supplere fjerkræ, laks og lam retter.

9. Orange timian

Det meste af tiden ser det ud til, at frugtsmag urter lugter fantastisk, men skuffe, når det kommer til at give smag. Orange timian er en undtagelse, med sin fantastiske varm citrus smag, der komplementerer timian. Dens stærke citrus tang efterlader ingen bitter eftersmag gør det en fremragende aroma urt til stuffings og gryderetter - det går fantastisk godt med lam og ænder også. Du får de samme fordele af almindelig timian, som en lang historie af brug i naturlig medicin til behandling af hoste, bryst overbelastning og bronkitis, samt masser af vitamin A og C. Det er også en god kilde til mangan, kobber, jern og fiber.

10. Mexicansk estragon

Denne Central- og Sydamerika urt har været brugt i århundreder både medicinske og kulinariske formål. Det er et stærkt psykoaktive arter af morgenfrue, som blev brugt som et ritual røgelse af aztekerne - i dag, er det bruges i Dia de Los Muertos festligheder i Mexico som et offer til den afdøde, samt at det er en meget populær drik i hele Latinamerika . Bladene og hele planten er kendt for at hjælpe med at lindre fordøjelsesproblemer problemer, herunder diarré, kvalme, og hikke, mens de blomsterblade kan bruges til at lave en te til behandling af forkølelsessymptomer.

I madlavning, mexicanske estragon tilbyder gratis krydrede smag til kød og æggeretter. Det er også en meget gavnlig anlæg til din have, der tiltrækker bier og sommerfugle, mens afvise mange insekter.