15 Urter, der vokser godt i skyggen

Elsker havearbejde? Så vil du elske vores helt nye fænge bog: 605 hemmeligheder for A Beautiful, Bountiful Økologiske Have: Insider hemmeligheder fra en Havearbejde Superstar.

De fleste grøntsager og blomstrende planter har brug solrige steder til at gøre deres bedste. Men skyggefulde områder i haven behøver ikke at være nøgne, eller uden spænding, hvis du vokser et bredt udvalg af urter. Mange urter gøre lige så godt i solen og i skyggen, men nogle, især de ømme dem, er delvis til skygge, i det mindste under varmere del af dagen. Følgende urter kan med held dyrkes i skyggefulde områder af din have.

1. persille (Petroselinum neapolitanum / crispum)

Persille er en Middelhavet urt, der er blevet populær som en kulinarisk urt i næsten alle dele af verden. Det er en toårig plante, der vokser en roset af blade i det første år og sender en blomst stilk følgende år. Men det er ofte dyrkes som en årlig, med blade eller hele anlægget høstes til tabellen i sig selv det første år. Roden kan anvendes som en grøntsag i gryderetter og supper. Bladene fungere som en ånde freshener når tygges. En Omslaget af bladene kan anvendes på insektbid og blå mærker til smertelindring.

Persille kommer i to varianter, den flade endivie italiensk persille (petroselinum neapolitanum) Og dens krøllede endivie fætter (petroselinum crispum). Den mere smagfuld italiensk persille er almindeligt anvendt i madlavning, mens den sprøde, er smukt pjusket blade af den anden bruges til pynt retter.

Persille har brug for fugtig jord rig på organisk materiale til at gøre sit bedste. Selv om det kan vokse i fuld sol, let skygge er bedre for den frodige vækst af bladene. Urten dyrkes fra frø, men det har en lang spiringsperioden, takket være de furanocoumariner stede i frøet. Persille trives i USDA zoner 5-9, foretrækker et temperaturområde fra 70 til 85. Det er imidlertid meget koldt hårdfør, forbliver grønne selv ved frostgrader.

2. Koriander (Coriandrum sativum)

Sædvanligvis kaldet kinesisk persille, denne urt med intens smag er elsket af nogle, men hadet af andre, som efter sigende føler en sentimental smag. Koriander er intet andet end den årlige plante, der giver krydderi koriander, når den blomstrer og sætter frø. Men der er en verden til forskel mellem den friske, let citrus smag af bladene og krydret-sød frø.

Koriander tilhører samme Apiaceae familie som den italienske persille, og har lignende vækst vaner og kulturelle behov. Det er nemt dyrkes fra frø, og trives i rig, fugtig jord, som indeholder masser af humus. De ældre blade kan høstes regelmæssigt som planten udvikler sig mere spæde blade fra midten af ​​rosetten, eller hele anlægget kan trækkes op og bruges finthakket.

Koriander kan dyrkes i USDA zoner 4-10. Selv om det kan vokse i fuld sol, hvor rigelig jordfugtighed er til stede, er der risiko for, at planten bolte - eller udvikle stilk, der markerer afslutningen på sin vegetative vækst. Det resulterer også i bitre blade. Delvis skygge hjælper med at bevare smagen og aromaen af ​​urter og sikrer en stabil afgrøde af større blade.

3. Purløg (Allium schoenoprasum)

Denne staude, klump-dannende urt er et medlem af løg familien, men dens blade, snarere end de underjordiske løg, anvendes i madlavning. Bladene er tynde og græslignende, og bibringe en mild, løg-lignende smag til supper, kartoffel og æggeretter. De temmelig små blomster, der kommer i lilla lyserød kan bruges som en spiselig pynt. Purløg kan støtte fordøjelsen og lindre gas. Dens tilstedeværelse kan virke afskrækkende på mange haven skadedyr

Purløg med held kan dyrkes i USDA zoner 3-10. Start det fra frø eller ved opdeling af klumper. Når de er etableret, de trofast kommer tilbage år efter år, udvide deres klumper i processen. Rich, veldrænet jord er ideel, selv om de kan overleve i mindre end ideelle betingelser også. De foretrækker nogle fugt i jorden, men vandmætning bør undgås.

Purløg kan trives i fuld sol, men let skygge, især i løbet af eftermiddagen, foretrækkes. Shade-grown purløg kan ikke udvikle sig som mange blomsterhoveder, men det er en god ting, da selvsående er et stort problem med denne urt. Snip fra de nederste blade og eventuelle blomster, der kommer op.

4. Mint (Mentha arter.)

Fælles mynte med sin lyse grønt, quiltede blade og frisk aroma og smag er en fornøjelse at have i haven. Det bør ideelt plantet tæt på huset og langs fortove, hvor dens friske duft kan nydes hver gang nogen børster imod det. Men mange gartnere foretrækker at dyrke denne flerårig urt i beholdere, da dens sprede vane kan være en plage.

Mint er let formeres fra frø og stiklinger, og trives godt i veldrænet, fugtig jord. Du kan finde pastiller, der vokser i enhver USDA zone. For eksempel, Peppermint ( Mentha x piperita) Er ideel til USDA zoner 3 til 8, mens Spearmint (M. spicata) Er perfekt til zone 5 til 9 og derover. Mint kan lide lys skygge, især når de dyrkes i varmere områder. Det har tendens til at vokse langbenet, men hyppig beskæring hjælper urten forbliver busket. Det vil give dig masser af blade for at gøre fordøjelsesproblemer te og smukke garnishes i mange år fremover.

5. Thyme (Thymus vulgaris)

Der findes flere typer af timian, men den almindeligt dyrkede sort er den engelske timian. Det har en meget forgrening og spredning hab, og bærer små blade og lyserøde eller lilla blomster. Den krydret smag af timian er velkommen i mange kødretter. Det er især godt med grøntsager som kål, der har en stærk smag og aroma. Kviste af frisk timian udgør en del af bouquet garni, men du kan bruge bare bladene og kassér træagtige stilke.

Timian vokser godt næsten hvor som helst, og kan dyrkes som en staude op til USDA zone 9. Det kan overleve tørke og lette fryser, men kræver en vis beskyttelse om vinteren. Det gør godt i solrige steder, men foretrækker nogle skygge, især i varmere områder. Det danner en pæn bunddække omkring grundlaget for træerne i haven, nyder skyggen.

Hvis du starter med en kvist plantet i foråret, vil det snart sprede sig til at danne en aromatisk tæppe, hvilket giver dig mere urt, end du kan bruge op. Men bladene kan fryses eller tørres til vinterbrug. Hyppig beskæring holder planterne sunde og grønne.

6. estragon (artemisia dracunculus)

Blandt de forskellige typer af estragon, er den meget aromatisk fransk estragon almindeligt anvendt som en urt og fortjener en plads i haven. Det er en slank plante med lange, smalle blade, der har en anis-agtig smag. Selvom tarragons er blomstrende planter, der hører til daisy familie, fransk estragon sjældent producerer blomster. De er sterile alligevel, så urten skal dyrkes fra enten stængelstiklinger eller grundlæggende divisioner.

Estragon elsker rig, godt afdrypning jord, men dårlig jord intensiverer sin smag. Det skal vandes ikke mere end en gang eller to gange om ugen-de rhizomatous rødder kan rådne i våde og vandlidende forhold. Urten trives i varme, men kan ikke stå meget høje temperaturer. Det gør godt på steder, der får fuld morgensol, men kræver eftermiddagen skygge, især i varme områder. Høst de unge stængler for frisk urt eller fryse eller tørre dem.

7. Angelica (Kvan)

Angelica er en høj urt, der har en selleri-lignende smag og kan erstatte selleri i retter. Kandiseret stængler af Angelica plejede at være en populær kage dekoration. Angelica har medicinske værdi også. Den kandiserede stængler er ofte gives til børn for at lindre fordøjelsesproblemer og hoste.

Angelica kan dyrkes i USDA zoner 4-9. Denne søde aromatiseret toårig urt foretrækker skov betingelser, der kræver masser af skygge og jordfugtighed at gøre godt. Du har brug for friske frø til at vokse Angelica fordi de mister deres levedygtighed temmelig hurtigt. Planterne producerer kun blade i det første år. Disse store blade er stærkt opdelt i foldere, som giver dem en Lacy look. De høje blomsterstilke med færre blade kommer op i det andet år, der bærer store paraplyer af bittesmå, nektar fyldt blomster.

Du kan plante Angelica i skyggen af ​​buske og træer, hvor det kan nyde den dappled skygge og den let sur jord. Det har brug for masser af plads til at vokse og sprede sig ud, så det er fint at dyrke det i en fjerntliggende del af haven og samle blade og stængel, når behovet opstår.

8. Sød Woodruff (skovmærke)

Det er en anden nuance-elskende urt foretrækker kulturelle betingelser, der ligner Angelica. Det er imidlertid en jordtilpasning flerårig plante, der kan nydes tættere hjem. De er som regel dyrkes til luft til at give frisk duft af de smukke blade og de rene hvide, stjerneklar blomster, der kan lyse op de mørkeste hjørner af haven.

Sød Woodruff kan dyrkes fra frø eller divisioner i USDA zoner 4-8 og overvintret med en vis mængde af beskyttelse. Giv det et skyggefuldt sted med rig, godt afdrypning jord og det vil snart udsende løbere til at dække hele området med duftende bunddække.

Brug skovmærke i små mængder til at give smag supper, sirup og vin og til at skabe en afslappende te. En grødomslag af bladene kan anvendes på forstuvninger, hæmorider og hævede led for at få smertelindring.

9. Shiso / Rød Perilla (Perilla frutescens)

Denne farverige urt med anis-agtig smag fortjener at blive dyrket oftere. Sædvanligvis kaldet Beefsteak plante eller Rød kinesisk basilikum, kan denne lilla-farvede plante, der tilhører mint familien bruges som aroma og farvestof i pickles og ris og grøntsagsretter.

Red Perilla kan dyrkes fra frø og plantet i fugtige områder med rige jord og en vis mængde af skygge. Det godt som en årlig i USDA zoner 3-11, men med høj luftfugtighed foretrækkes. Knib off voksende tips til at fremme forgrening og for at forhindre planten fra blomstring og indstilling frø tidligt.

10. Downy Rattlesnake plantain (Goodyera pubescens)

Denne skov orkidé er en lægeurt hjemmehørende i det østlige USA. Hele anlægget består af en underjordisk rhizom og en jordtilpasning roset af smukt skimmeldannelse blade, hvorfra opstår en lejlighedsvis spidsen af ​​små, hvide blomster. En te lavet af bladene bruges som en tandpine retsmidler og de lidt vissen blade kan anvendes på hud sår og forbrændinger til smertelindring og hurtigere helbredelse. 

Downy Rattlesnake plantain kan dyrkes i USDA zoner 4-10 så længe dets skov habitat kan replikeres. Give det skyggeomgivelser, fortrinsvis under et stedsegrønt træ, og give lys, godt afdrypning jord, som nogle spagnum eller blad-formen er blevet tilsat.

11. Ginger (Zingiber officinale)

Denne urt giver ingefær bruges som krydderi i madlavning og som lægeplante til behandling af kvalme og fordøjelsesproblemer. Den ingefær er faktisk en forgrening rhizomatous underjordisk stængel, der sender ud top vækst i ny og næ.

Ingefær er en skov plante i troperne, og det kan dyrkes med succes som en staude i USDA zoner 9-12. Andetsteds, behandle det som en årlig, hvilket giver en varm, beskyttet sted. Det er formeres ved deling af jordstængler.

Når plantet i det tidlige forår, med mindst én eller to voksende knopper eller øjne `til hvert afsnit, de spire nye blade i et par uges tid. Barkflis det godt at holde på fugten og giver varme. Planterne fuldføre deres vækst ved udgangen af ​​efteråret, bladene dø ud naturligt. Jordstængler kan graves op og opbevares på et køligt sted, der skal anvendes som frisk urt, eller tørret for at gøre ingefær pulver.

12. Wild ingefær (Asarum canadense)

Denne urteagtig plante med smukke, hjerteformede blade er almindeligt anvendt som et bunddække i skyggefulde områder. Jordstængler spreder jorden under den tykke blad dæksel kan anvendes i madlavning at bibringe en krydret smag til retter. Native amerikanske indianere brugte vilde ingefær til at behandle forkølelse og feber.

Vokser vildt ingefær overalt i USDA zoner 2-8, men giver det fugtig, let sur jord, fortrinsvis i skyggen af ​​høje træer. Du kan plante små sektioner af rhizomet, hver med et øje eller to, i det sene efterår eller det tidlige forår. De vil spire hurtigt og sende udløbere til at sprede og dække området med deres attraktive løv.

13. Meadowsweet (almindelig mjødurt)

Denne europæiske indfødte er blevet naturaliseret i mange dele af USA og er kommet til at blive kendt som Queen of the Prairie. De store, flagrende klynger af blomster, der vises fra juni til august er ganske charmerende, men urten er primært udviklet for sine duftende blade og skud.

Bladene og stængel kan bruges til at give smag syltetøj og marmelade, vin og eddike. Anlægget har medicinske egenskaber også, takket være dens høje salicylsyre indhold. I virkeligheden er denne planteekstrakt var det oprindelige grundlag for udarbejdelsen af ​​acetylsalicylsyre som blev kendt som aspirin. En te af blade eller blomster kan bruges til at lindre hovedpine, men bør ikke gives til børn, astmatikere og dem, der er allergiske over for aspirin.

Grow meadowsweet i fugtige og skyggefulde steder i USDA zoner 2-8. Den foretrækker rig jord med gode mængder af kompost føjet til det.

14. Anis (Pimpinella anisum)

Anis er en europæisk urt, der er blevet en favorit i hele verden. Det er en dejlig plante med Lacy, aromatiske blade og store skærme af hvide blomster, ideel til dyrkning i skyggen haven. Bladene kan bruges som aroma urt og fennikel-lignende frø som et krydderi i mange søde og krydrede retter.

Du kan dyrke det i USDA zoner 4-9, men frøene skal sås in situ fordi de planter ikke kan lide at blive transplanteret, når de begynder at udvikle pælerod. Start dem så tidligt som muligt i veldrænet jord i et skyggefuldt sted, fordi de har brug for mindst 4 måneders varme til at fuldføre blomstring og producere anis frø.

15. Citronmelisse (Melissa officinalis)

Denne aromatiske urt med en Lemony duft har både medicinske og kulinariske anvendelser. Bladene kan bruges til at give smag fisk og kylling, men da det mister det meste af smag i madlavning, bør du tilføje dem mod slutningen af ​​tilberedningen. Blade kan bruges som garniture til kolde drikke og salater. Lægemidler anvendelser omfatter et fordøjelsesfremmende te lavet af udblødning blade i varmt vand. Det kan styre oppustethed og opkastning. Den beroligende te lindrer hovedpine og rastløshed også.

Grow citronmelisse i rige, fugtig jord. Den elsker sol og varme, men det kan trives i delvis skygge så godt. Det kan dyrkes som en staude i USDA zone 9-10, men kan ikke overleve kolde vintre andre steder, medmindre overvintret indendørs eller under tunge muld. Hyppig beskæring holder planten busket og forhindrer tidlig blomstring.

Så hvis du har skyggefulde steder og har brug for nogle grønne og farve til at fylde rummet, overveje nogle af de ovennævnte urter. Ikke alene er de sjove at vokse, ser godt ud, men vil også belønne dig med gode krydderier til dine måltider og terapeutiske behov.

Læs Næste: 21 Weird Have retsmidler, der kan gøre dig se Crazy Men som rent faktisk arbejder