Mød nye grønkål: moringa

Vi `ve allerede fortalt dig om disse 10 superfoods sundere end Kale, og nu kan vi tilføje endnu en til listen: Moringa. Selvom Moringa oleifera-også kendt som trommestik træ-var engang spist af de gamle romere, grækere og egyptere, først nu er det klar til at blive den næste hotteste superfood. Native til Indien og nu dyrkes overalt i troperne, gram for gram, denne superfood har syv gange C-vitamin af appelsiner, fire gange calcium i mælk, og to gange protein af yoghurt. Lignende quinoa, dette komplet protein indeholder alle otte essentielle aminosyrer, hvilket gør det særligt fordelagtigt for dem, der don `t spiser animalske produkter. Endnu bedre: Næsten hver del af Moringa træ er spiselige, så intet er overladt til at gå til spilde.

Det her superfood har været brugt i hundredvis af år i holistisk indisk medicin kaldet Ayurveda at helbrede eller forebygge omkring 300 sygdomme. På det seneste har den moderne videnskabelige samfund indledt processen med at validere disse påstande med videnskabelig forskning. En undersøgelse i Food and Chemical Toxicology fundet, at antioxidanter i Moringa blad ekstrakt væsentlig grad kan inhibere oxidativ DNA-skade samt reducere kræftfremkaldende frie radikaler. Ud over at være potente antioxidanter, et andet studie, PLoS ONE fundet, at tilstedeværelsen af ​​eugenol, også en phenolforbindelse fundet i kanel, i både blade og bark ekstrakt af moringa træet bidrager til anti-maligne egenskaber, der kunne anvendes ved udviklingen af ​​nye lægemidler til cancerbehandling.

Andre undersøgelser har bekræftet moringa`s kolesterolsænkende aktiviteter samt dens evne til at regulere thyroidhormoner og glukoseniveauer-elementer, der har været kendt for at forårsage vægtøgning. Mens frisk Moringa ikke er vidt udbredt i de vestlige lande, da maden bliver brugt lokalt til at bekæmpe sult og underernæring, der er kosttilskud og pulveriserede versioner, der er tilgængelige på amerikanske markeder. Så glemmer grønkål et øjeblik og hæld en servering af Moringa pulver i en smoothie at høste sine immun-styrke, kræft-bekæmpelse fordele.